Привіт, дорогі садівники, городники і квітникарі! Дорогі мої, багато хто з вас, влаштовуючи на своїй ділянці сад, плануючи рослини, підбирають сорти і не знають, які сорти вибрати, як зупинитися на сортах. І ось зараз найкращий час для того, щоб ці сорти спробувати, щоб знати, якого ж вони смаку.
Микола Фурсов. Кандидат сільськогосподарських наукАдже зазвичай в каталогах, в довідниках, в помології написані дуже коротко все характеристики і не завжди зрозуміло, що значить "кисло-солодкий смак" або "солодкий" або "кислуватий". Дуже абстрактно, так? Не кажучи про те, що запахи - їх взагалі дуже важко передати.
Звичайно, кожен з вас повинен безпомилково знати такий старо-російський сорт під назвою "Антонівка". Антонівок буває кілька варіантів. Деякі нараховують їх близько 20 і навіть 30. Але, насправді, їх не так багато. Справжніх антонівок. Точніше сказати, ось справжня антонівка, тобто звичайна антонівка виглядає ось таким чином - подивіться. Вона може бути просто притиснутою форми, плескатої, може бути трошки витягнутої, денце ось, нижня частина, вершина плоду. Значить, характерна зелене забарвлення.
Сорт "Антонівка звичайна"Може бути, якщо на сонці яблучко було, ось таке пожовтіння, такий як би рум'янець. І обов'язково ось ця оржавленной. Ось це пляма - це оржавленной. І, звичайно ж, по запаху. По запаху Антонівка ні з чим, ні з чим не сплутаєш. Антонівка звичайна повинна антонівкою звичайної і пахнути. Так що, розрізавши яблуко, наприклад, так. Дуже важливо ще знати, наприклад, колір насіння. Це теж може дуже добре характеризувати сорт. І ви не помилитеся, вас не обдурять. Наприклад, насіння повинні бути темно-коричневого кольору.
Сорт "Антонівка звичайна" в розрізіОсь, зараз візьму покажу на білому тлі. Мабуть, такі темно-коричневого кольору, середнього розміру. І, звичайно, запах повинен бути специфічний. Смак у яблук-антонівок повинен зберігатися приблизно до нового року. Після нового року антонівка втрачає свої незвичайні якості, смакові якості, і перетворюється в відварну картоплю.
Буває антонівка, наприклад, солодка. Це теж такий сорт, ви можете його придбати в розплідниках. Зовсім інший. Якщо забарвлення поверхні тут рівномірна, точок дуже-дуже мало. Знаєте, такі крапочки белёсенькіе бувають? Ось цих крапочок тут дуже мало.Те у антонівки солодкої їх досить багато. Подивіться, будь ласка, ось ці крапочки.
Сорт "Антонівка солодка"Строевское яблуко. Подивіться, розміром дрібнувата яблуко. Якщо ви не будете доглядати за своїми яблунями, вчасно їх обрізати, підгодовувати, у вас точно такі ж яблука будуть під назвою "Строевское". До речі кажучи, сорт дуже хороший, і за смаком і за своєю легкості. Лежатиме до травня, а то і до червня місяця, чудово зберігаючи всі свої прекрасні властивості.
Сорт "Строевское"Ось яблуко під назвою "Свіжість". Дивіться, яке гарне. Надзвичайної краси. І те ж саме, лежить дуже довго. Якщо у вас є сховище, то, звичайно ж, при температурі близько нуля градусів, без світла - якщо заходите в сховище, то світло включаєте буквально на мить - яблука у вас пролежать до червня місяця.
Сорт "Свіжість"І дуже-дуже гарного смаку. Подивіться, яке туге яблуко. Ось як. Бачите, так? М'якоть не така біла, бачите, як у антонівки, а все-таки має забарвлення трішечки в зелений колір. Бачите, хрумтить м'якоть. Дуже смачні. Насіння значно більші, ніж, наприклад, у антонівки, якщо будете порівнювати.
Сорт "Свіжість" в розрізі"Семеренко", ну, подивіться. Хіба можливо сплутати "Семеренко" з якимось іншим яблуком? Звичайно, ні. Тільки бачачи такий розмір, вже можна дивуватися, семеренко це? Знову ж таки все залежить від догляду і, в певний мірі, залежить і від погодних умов. До речі кажучи, антонівка у свій час втратила свої привабливі якості і в садах її дуже мало. Зараз ця любов до Антонівці повертається. Але знайте, якщо ви посадите Антонівка, що сама себе вона не запилює, вона самобесплодни, тому обов'язково, обов'язково до Антонівці потрібно підсаджувати якісь 2-3 сорту.
Сорт "Семеренко"Ось, наприклад, яблуко "Богатир". Це, в общем-то, яблуко вийшло з лінії антонівки. Тому нагадує, звичайно, Антонівка, але за розміром більше, ніж антонівка в 2, а то і в 3 рази. Смак дуже хороший. На відміну від антонівки, лежить до травня місяця. У травні місяці можна робити шарлотку. Те ж саме, хрустка м'якоть. Зриваєте з дерева при дозріванні яблук, в кінці вересня, і воно вже готове до споживання.
Сорт "Богатир""Пам'ять воїна" - чудовий сорт. На виставках взагалі отримує завжди медалі. "Лобо", подивіться, як виглядає "Лобо". Знаєте, коли дивишся характеристики яблук - це потрібно знати приблизно 50-60 різних нюансів.Тільки склавши всі ці характеристики разом, можна точно однозначно дізнатися, який це сорт. Тому якісь яблука ми можемо з легкістю визначити, що це таке, якісь яблука дуже складно.
Сорт "Лобо"Ось, будь ласка, візьмемо яблучко під назвою "Орловський синап", а ось це "Північний синап". Бачите, різниця, по-перше, буває досить велика. Але, знову ж таки, де погано підгодовували-поїли, яблуко поменше. Хоча і характеристики цих двох сортів дуже-дуже різні. Дійсно "Орловський синап" і повинен бути великим, "Північний синап" подрібніше.
Сорти "Орловський синап" і "Північний синап"І, будь ласка, ще такий старий сорт "Апорт". Ну, чому ж поганий "Апорт"? Апарат краще набагато, значно краще лежить, ніж, наприклад, такий сорт, як "Штрейфлинг". Штрейфлинг 2 місяці від сили. Цей же лежить значно довше.
Сорт "Апорт"Дорогі мої, будь ласка, походіть по ринках, спробуйте справжні, сільські яблука. Визначтеся з тими сортами, які вам сподобалися і тільки їх і висаджуйте на своїх ділянках. Так що я вам бажаю час на підготовку побільше, вибрати безпомилково сорти, які вам найбільше сподобаються і не розчарують надалі, ну і, звичайно, всього-на-всього самого найкращого.
Микола Фурсов. Кандидат сільськогосподарських наук
