арахіс (Лат. Arachis) - родова назва рослин із сімейства Бобові (Fabaceae).
Арахіс - одне з небагатьох культурних рослин, що володіютьгеокарпіей - розвитком плодів в землі.
У арахісу, як самоопилітель, перехресне запилення незначно, досягає 1-6% і можливо тільки за рахунок трипсів та інших дрібних комах.
Цвітіння починається знизу.
У симбіозі з арахісом на оболонці плоду розвивається грибний міцелій, який передається при посіві бобами або частинами бобу. Відзначено, що він сприяє зростанню бобу.
Боби по довжині 1-6 см, однокамерні, кількість насіння в бобах 1-6 (частіше 1-3). Забарвлення насіннєвої оболонки червона, коричнева, рідше біла або інших відтінків. Нижня частина зав'язі після запилення і запліднення розростається і перетворюється в плодоносний пагін гинофор, який спочатку росте вгору, а потім змінює свій напрямок до грунту, досягнувши її і заглибившись до вологого шару, формує плід. Гинофор, які не досягли грунту або НЕ проникли в неї, гинуть разом із зав'яззю. Як правило, квітки, розташовані на висоті більше 20 см, плодів не дають. Агротехнічні прийоми (добрива, стимулюючі речовини і ін.), Які можуть прискорити темпи зростання гинофор, скорочують кількість недорозвинених бобів і збільшують урожай.
Назва "арахіс" відбувається, ймовірно, від грец.αράχνη - павук, за подібністю сітчастого малюнка плодів з павутиною.
походження
Родина арахісу - Південна Америка (Аргентина і Болівія), звідки він потрапив до Індії і Японії, на Філіппінські острови і на Мадагаскар. У Китай арахіс привезли португальці, які в 1560 р заснували в Кантоні свою колонію. В Африку завезений в XVI в. на американських работорговельних судах. Вважають, що вперше боби арахісу завезені до Гвінеї з Бразилії. Сенегал, Нігерія, Конго вважаються вторинними генетичними центрами арахісу. Місцеві жителі навчилися отримувати харчову олію з насіння арахісу, і площі посіву його стали швидко збільшуватися.
Першою країною по обробітку арахісу як експортної культури є Сенегал. У 1840 р з району Рюфіска було вивезено 10 мішків (722 кг) арахісу в Руан (Франція) для переробки його на масло. З цього часу встановився регулярний експорт арахісу з країн Західної Африки.
З Індії та Китаю арахіс потрапив в Іспанію, Францію, Італію, де отримав назву "китайський горішок". У США арахіс поширився лише в середині XIX ст. після Громадянської війни між Північчю і Півднем. Бавовник в той час сильно дивувався бавовняним довгоносиком, і фермери стали замінювати бавовник посівами арахісу.
До Росії арахіс завезли в 1792 р з Туреччини.Перші спроби його акліматизації були зроблені в 1825 р в Одеському ботанічному саду. В даний час арахіс на невеликих площах висівають в республіках Середньої Азії і Закавказзя, на півдні України і на Північному Кавказі.
Ботанічна ілюстрація: Арахіс культурний. A - рослина з коренем, квітками і підземними плодами (бобами); 1 - квітка в подовжньому розрізі; 2 - стиглий плід (боб); 3 - те ж в поздовжньому розрізі; 4 - насіння; 5 - зародок, вид зовні; 6 - зародок після видалення сім'ядолі.особливості вегетації
В Індії арахіс вирощують на одному місці 3-4 роки. У посушливих умовах (штат Тамілнад) арахіс в сівозміні чергують з просовіднимі, кукурудзою, бавовником, кунжутом, на зрошуваних полях - з рисом, картоплею і овочами. Урожайність зернових культур після арахісу збільшується до 30%, бавовник після арахісу підвищує урожай до 45% в порівнянні з посівом його після сорго. В Індії обробляють багато сортів і популяцій арахісу кущового і стелиться типу.
В Африці арахіс найкраще росте між 8 і 14 ° с. ш., де грунтово-кліматичні умови найбільш відповідають його біологічним особливостям. У цьому поясі виділяють 4 зони:
1) сахельского зона. Тут випадає від 150 до 400 мм опадів, середня місячна температура повітря 20,9-34 ° С. Ґрунти зони, як правило, піщані, без глинистих частинок. Шар піску досягає декількох метрів. Зустрічаються і пилоподібні (містять 3-4% глини), червонуватого забарвлення грунту, з рН 6-7. Ці грунту є кращими для арахісу.
Підготовку грунту для посіву арахісу в Сахельской зоні починають в середині березня і продовжують до середини червня. Посів арахісу проводять в середині червня, прибирання - в середині вересня і продовжують до середини січня, коли припиняється випадання дощів. У Сахельской зоні обробляють скоростиглі сорти арахісу;
2) суданська зона. Розташована між 7-8 ° с. ш., ширина її близько 700 км. Вона займає значну частину території Сенегалу, Гамбії, Гвінеї, Малі. Середня місячна температура 21,3-35,4 ° С. Грунти фералітні (червоно-бурого кольору), рН 5,6-6,0, потужність гумусового горизонту 15-25 см з вмістом гумусу до 1%. У Суданській зоні вирощуються середньостиглі сорти на невеликих ділянках;
3) Гвінейська зона. Включає частину території Сенегалу, південні райони Гвінеї, Нігерії і ряду інших країн. Тут випадає до 1500 мм опадів в рік. Середня річна температура 25-26 ° С. Грунти червоні і жовті фералітні, багаті гумусом, рН нижче 5,0.У даній зоні арахіс вирощують повсюдно від ранньостиглих до пізньостиглих сортів;
4) Субканарская зона. Включає прибережні райони Сенегалу та Кабо-Верде. Опадів 400-800 мм на рік. Середня місячна температура 21,3-28,0 ° С. Основні грунту - заболочені, засолені мангрові. Арахіс в зоні обробляють лише на невеликих ділянках.
У Західній Африці оброблювані сорти відносяться до 3 основним сортотипу - Вірджинія, Валенсія, Іспанська.
Арахіс в країнах Західної Африки в змішаній культурі висівають разом з сорго, кукурудзою, Пеннісетум і бавовником.
У чистих посівах відбувається наступне чергування культур:
1) арахіс - сорго - арахіс - сорго - арахіс - переліг 5 років;
2) сорго - пеннісетум 2 роки - арахіс 2 роки - переліг 10 років;
3) вигна - сорго 2 роки - арахіс - пеннісетум - арахіс - переліг 10-15 років;
4) сорго - арахіс - сорго - арахіс - переліг 5 років.
Арахіс © Pollinatorпередпосівні заходи
Грунт під посів арахісу обробляють на глибину до 10 см; вирощують арахіс, як правило, без добрив і отримують врожайність бобів 1,2-1,3 т / га, а при внесенні азоту, фосфору, калію (100-150 кг на 1 га) врожайність підвищується до 2,3 т / га.
Посів / посадка
Термін посіву пов'язують з сезоном дощів (зазвичай в червні - на початку липня).Глибина загортання насіння 5-7 см, на вологих ґрунтах до 3 см, причому на вологих ґрунтах завжди висівають очищене насіння.
Норма висіву насіння залежить від сорту і становить 60-80 кг / га. Скоростиглі сорти (Іспанська і Валенсія) висівають по 160-180 тис. Насінин на 1 га. Пізньостиглі сорти (Вірджинія) - по 110 тис. Насіння. Схема посіву 40-50-60 × 10-12 см. Догляд за посівами полягає в прополці бур'янів і розпушуванні міжрядь.
Збір врожаю
Прибирання ручна, через 3-4 місяці після посіву ранніх і 5-6 місяців посіву пізніх сортів. Існують арахісопод'емнікі на різної тязі (1-2-й 4-рядні). Просушка триває кілька тижнів, і після підсихання боби обривають вручну або за допомогою найпростіших пристосувань. Відокремлені боби остаточно досушують.
поширення
В останні роки виробництво арахісових бобів у світі постійно зростає за рахунок збільшення посівних площ, використання високоврожайних сортів, добрив, хімікатів, зрошення, а також вдосконалення збиральних машин. Посіви арахісу в світі займають близько 19 млн. Га. Провідні країни по виробництву арахісу: Індія (приблизно 7,2 млн. Га), Китай, Індонезія, М'янма. Друге місце в світовому виробництві арахісу належить країнам Африки (приблизно 6 млн. Га).В економіці Сенегалу, Нігерії, Танзанії, Мозамбіку, Уганди, Нігеру і ряду інших країн арахіс має першорядне значення. На Американському континенті найбільші площі в Бразилії, Аргентині, Мексиці, США.
Використання
Арахіс, або земляний горіх (Arachis hypogaea L), обробляють перш за все для отримання з його насіння рослинного харчового масла. Насіння арахісу містять в середньому 53% масла. За вмістом білка арахіс поступається тільки сої. В середньому з 1 т лущення насіння арахісу отримують 226-317 кг масла. Воно належить до групи напіввисихаючих масел (йодне число 90-103), використовується перш за все в консервному і кондитерському виробництвах. Розмелені насіння арахісу служать добавкою при виготовленні шоколаду. Підсмажені насіння вживають в їжу, а в роздробленому вигляді додають до багатьох кондитерських виробів. Сорти харчового призначення не повинні мати квасоляного присмаку. Макуха і бадилля (сіно) арахісу використовують на корм тваринам. Бадилля містить до 11% білка і не поступається за поживністю люцерні і конюшині. Перспектива одночасного використання гички і плодів знайшла відображення в вирощуванні в США арахісу в якості пасовиську культури для великої рогатої худоби і свиней.
Арахіс © Darwin Bellхвороби арахісу
Неінфекційні хвороби арахісу, що викликаються дефіцитом мінеральних елементів
Залізо. Арахіс дуже чутливий до нестачі заліза в грунті. При нестачі заліза на наймолодших листках рослин з'являється інтенсивний хлороз. Спочатку проявляється крайової хлороз листя, який поступово поширяться в межжілковий просторі, при цьому прилегла до жилах тканина зберігає зелене забарвлення. При великому нестачі заліза листя набувають блідо-жовтий або кремовий колір. Некроз проявляється поступово, спочатку у вигляді окремих плям, потім, при їх злитті, утворюються широкі некротичні ділянки. При дуже великому недоліку заліза рослини гинуть, а посів сильно зріджуються.
Дефіцит заліза в основних районах обробітку арахісу є наслідком високого вмісту карбонатів у грунті, які блокують засвоєння заліза і викликають порушення метаболічного процесу у рослин. Нестача заліза відзначається на грунтах сильно ущільнених, з поганою аерацією, при рясному поливі, стресових температурах, надлишку нітратного азоту або при високих нормах фосфорних добриві.
Заходи боротьби. Правильне районування з урахуванням вимог культури; вирощування сортів, високо-толерантних до наявності кальцію в грунті, наприклад, Орфея і Росиця; внесення препарату кугоплекс 40 кг / га.
Борошниста роса арахісу
Захворювання широко поширене в усіх районах вирощування арахісу, але його шкідливість варіює по роках.
Симптоми. Перші ознаки хвороби проявляються у вигляді поодиноких плям з обох сторін листя, покритих борошнистим нальотом, при цьому частіше наліт зустрічається на верхній стороні листя. Поступово плямистість розростається і охоплює весь лист, який жовтіє, a пізніше всихає. Подібна плямистість розвивається на стеблах і зародках, які гинуть, чи не з'являючись над поверхнею грунту.
Передбачається, що патоген зимує у вигляді міцелію на залишках дикорослих господарів.
Умови розвитку хвороби. Захворювання розвивається в широких діапазонах температури (0-35С) і вологості (0-100%). Ймовірно, його розвиток залежить від певного поєднання основних екологічних факторів.
заходи боротьби. Вирощування культури на високому агрофоні. Обробка фунгіцидами зазвичай не застосовується,але при сильному ураженні культури використовуються контактні хімічні засоби або препарати системної дії.
Філлостіктоз, або пятніс тости листя арахісу
Філлостіктоз поширений пов-семестно, але його шкідливість незначна.
симптоми. Спочатку на листках про-роззуються дуже дрібні, бурі плями, які розростаються до 5-6 мм в діаметрі. Їх центр пості-пінно світлішає, на ньому утворюються чорні пікніди, а облямівка плями збереженні-вується фіолетово-бурого забарвлення. При сильному ураженні тканину між плямами жовтіє і поступово некротизируется. Захворювання розвивається поз-дно - в кінці вегетаційного періоду.
збудник. Гриб Phyllosticta arachidis M. Ghochr.
Цикл розвитку патогена. Патоген зберігаючи-ється в уражених рослинних ос-татка в грунті.
Умови розвитку хвороби. Сильний розвиток хвороби спостерігається при вологій погоді, тому що капельножидкими волога сприяє звільненню і поширенню патогенна, а також зараження ними рослин.
заходи боротьби. Дотримання 2-3-лстнего сівозміни з просторовою ізоляцією від торішніх куль-тур. При сильному зараженні застосо- вуються фунгіциди широкого спектру дії.Знищення рости-них залишків в кінці вегетації правильної обробітком ґрунту.
Альтернаріоз, або чорна плямистість листя арахісу
Захворювання проявляється в окремих-ні роки і його шкідливість незначна.
симптоми. На краях найбільш старого листя розвиваються округ-круглі чорні плями 10-15 мм в діаметрі. При високому ступені пора-вання плями зливаються, і краю лис-тьев некротизируются. При вологій погоді на плямах з'являється щільний чорний наліт гриба. Збудник може розвиватися також на плодах у період їх дозрівання і непосредст-венно перед прибиранням, поселяясь толь-ко на стулках бобів.
збудник. Чорна плямистість листя викликається грибом Alternaria(Fr.) Keissl.
цикл розвитку. Патоген зберігаючи-ється в рослинних рештках і в грунті.
Умови розвитку хвороби. Гриб - слабкий паразит, який вражає старіючі тканини рослині. Сильний розвиток хвороби встановлюється в розумі-ренно теплу і вологу погоду, в кон-це вегетації рослин.
заходи боротьби. Вирощування куль-тури при високій агротехніці з метою підвищення її стійкості до патогена-ну. Своєчасна збирання врожаю.
Фузаріозне в'янення арахісу
симптоми. На молодих расті-пах захворювання проявляється у вигляді кореневої або базальної гнилей, викликаючи-чих пригнічення росту, жовтизну і швидку загибель рослин. Після періоду затихання хвороби вона розвивається з новою силою в період цвітіння і закладки перших плодів. Расті-ня жовтіють, в'януть і зазвичай некротизируются до збирання врожаю. Коріння уражених рослин темніють і загнивають, а у основа-ня стебла розвиваються подушечки світлого міцелію. Плоди не утворюються, а якщо формуються, то вони дрібні і недорозвинені. Насіння світло-лій забарвлення, щуплі, а при вологій погоді покриті світлим міцелієм, зосередженим близько зародка. Зародок уражених се-мян сильно темніє, некротизируется і має низьку енергію про-Растану.
Можливий також інший тип пов-нов, який проявляється в кон-це вегетаційного періоду (перед убір-кою) у вигляді плямистості на стулках бобів, різного розміру, яка пе-реходит в дрібні або глибокі виразки, викликаючи їх раскрошіванія. На семі-нах також утворюються плями і виразки різної форми.
Цикл розвитку. Вищевказані па-тогени - почвообітающіх види, які зберігаються в грунті.При контакті з корінням воспри-імчівих рослині вони утворюють оча-ги хвороби. Можуть поширюватися з насінням, в яких знаходяться у вигляді міцелію, зосередженого в се-тимчасової оболонці.
Умови розвитку хвороби. Перший тип фузаріозу - трахеомікоз сильно розвивається в періоди з високою тим-пература, низькою відносною вологістю повітря і невеликими опадами. Другий тип, що виявляється як гниль бобів і насіння, спостерігається при тривалій вологій і прох-ладно погоді в період збирання врожаю.
заходи боротьби. Дотримання 3-4-років-нього сівозміни. Отримання насіння з здорових ділянок. Висока агро-техніка при вирощуванні арахісу, в тому числі ранні терміни, оптимальним ні глибина і густота посіву. Своєчасне прибирання.
Сіра гниль арахісу
симптоми. Ознаки хвороби про-є з початку відцвітання рослині до їх збирання. Нa вершинах або краях листя утворюються розростаються, неясно обмежені, іржаво-бурі плями, які по черешкам листів переходять на стебла. Верх-няя частина яких в'яне і гине. Уражені рослини не утворюють плодів або зав'язі залишаються дрібними і стерильними. При пізньому ураженні патоген поселяється на стулках бобів,утворюючи щільний сірий наліт гриба. Боби залишаються дрібними, дефор-мировалось, а насіння - щуплими.
збудник. гриб ScklerotiniaarachidisHanzawa.
цикл розвитку. Патоген зберігаючи-ється в рослинних рештках, грунті і се-Менахем. Зараження здійснюється через ранки.
Умови розвитку хвороби. Роз-витку хвороби сприяє тепла і волога погода в кінці літа.
заходи боротьби. Вирощування ара-Хиса на високому агрофоні. Закінчення поливу за 1-1,5 місяці до збирання уро-жая, своєчасне прибирання.
Вирощування арахісу в кімнатних умовах
Вирощування арахісу в кімнатних умовах - надзвичайно цікавий і в той же час нескладний досвід. Висаджувати можна як очищені горішки (зрозуміло, ні в якому разі не смажені!), Так і цілий плід, попередньо стиснувши тендітні стулки, щоб вони злегка тріснули. Я б порадив вам використовувати і ті, й інші одночасно - хоча б заради цікавості: що зійде швидше? Насіння найкраще висадити відразу у великий горщик, в якому ви збираєтеся тримати рослину, щоб не займатися згодом пересадкою. Посадіть декілька насіння на глибину 2 см в центрі горщика, заповненого легкої земляною сумішшю, полийте, прикрийте целофановим пакетом з пророблену в ньому для вентиляції отворами і поставте в тепле світле місце.Для успішного проростання температура повинна бути досить високою, не менше + 20 ° С. Регулярно перевіряйте грунт, не допускаючи її висихання, однак, уникаючи при цьому надмірної вологості. При регулярному обприскуванні полив можна робити з проміжком в 10-14 днів. Через 2-3 тижні з'являться паростки, які за зовнішнім виглядом нагадують конюшина. Современем їх бажано прорідити, залишивши 3-4 найбільш сильних рослини.
догляд
Для успішного зростання арахісу потрібні тепло і світло, так що краще за все тримати його на сонячному підвіконні. У міру зростання рослини земля в горщику буде пересихати швидше, тому полив треба буде відповідно збільшити. Вранці і ввечері бажано обприскувати листя водою кімнатної температури. Пересушувати грунт небажано, арахіс дуже болісно реагує на нестачу вологи.
У спекотні літні дні рослину можна виставляти на балкон. Удобрювати арахіс необов'язково, він досить невибагливий, однак якщо ви бажаєте прискорити його зростання, то підгодовуйте самим звичайним добривом для кімнатних рослин.
Приблизно через 45 днів після появи сходів ваш кімнатний арахіс покриється золотисто-жовтими квітками, за формою нагадують квітки запашного горошку, і коли на їх місці по з'являться боби, полив можна зменшити.Цей період життя рослини - найцікавіший. Квітконоси з плодами почнуть схилятися до землі, і в кінцевому підсумку плоди сховаються в грунті, де і відбудеться їх повне дозрівання. У кімнатних умовах можна отримати цілком непоганий урожай, особливо якщо висадити насіння в березні-квітні, в цьому випадку у рослини буде достатньо часу для цвітіння і плодоношення. Якщо з першої спроби вам це не вдасться, то варто спробувати ще раз. При бажанні в період цвітіння можна допомогти своєму вихованцеві і зробити штучне запилення, перенісши пилок з однієї квітки на іншій за допомогою пензлика.
Використовувалися матеріали:
- Галина Гудвін. "Післяобідній" садівник. арахіс // В Світі Рослин №6, 2004. - стор. 44-45.
- Атлас хвороб сільськогосподарських культур. Том 4. Хвороби технічних культур / Йорданка Станчева - Софія-Москва :. видавництво ПЕНСОФТ, 2003. - 186 с., іл.
