Як і де ростуть фініки в дикій природі і в культурі, в тому числі у відкритому грунті і в домашніх умовах

Фініки є одним з найважливіших основних продуктів харчування для населення жарких пустель і напівпустель в тропічних і субтропічних регіонах Північної Африки та Західної Азії. Їх плоди в висушеному вигляді продаються в магазинах по всьому світу. Деякі види фініків також популярні в якості декоративних кімнатних рослин.

Фінікова пальма - найважливіша плодова культура тропічних пустель і напівпустель

Фініки - це плоди фінікової пальми. Всі представлені на світовому ринку численні сорти фініків належать до одного ботанічного виду - Фінік їстівний (справжнє фінікова пальма).

Плоди деяких інших видів фінікових пальм також їстівні і використовуються в їжу місцевим населенням в регіонах їх зростання, але на світовий ринок ці плоди не надходять.

Фініки - плоди фінікової пальми

Справжня фінікова пальма широко вирощується в країнах Північної Африки, Західної Азії, в Пакистані і в посушливих районах Індії. Невеликі плантації фініки пальчатого зустрічаються і на Середземноморському узбережжі Південної Європи, в жарких посушливих районах США, в Австралії і в ПАР. Це одне з небагатьох рослин, ідеально пристосованих до спекотного сухого клімату південних пустель і напівпустель.

Фініки широко вирощують по всьому узбережжю Середземного моря, в тому числі і в Південній Європі

Для фінікових плантацій вибирають сонячні місця з наявністю підземних водоносних шарів або з можливістю штучного зрошення. При посадці саджанці розміщують за схемою 8 х 8 або 10 х 10 метрів в залежності від сортових особливостей і ґрунтових умов. Як посадковий матеріал використовують нащадки від дорослих плодоносних рослин. Сіянці фінікової пальми виходять дуже неоднорідними за своїми господарськими ознаками і для закладання промислових плантацій не використовуються.

Коли і як цвітуть фініки

Фінікова пальма - рослина дводомна. Чоловічі і жіночі суцвіття розташовуються на різних примірниках. Запилюються фінікові пальми вітром. При закладці товарних плантацій на кожні кілька десятків жіночих дерев обов'язково садять чоловічий примірник для перехресного запилення. Цвітуть фінікові пальми з лютого по листопад в залежності від сорту і регіону. Визначити стать рослин можна тільки під час цвітіння. На дозрівання плодів йде близько року часу.

Чоловічі суцвіття фінікових пальм не приносять плодів, але необхідні для запилення

Чоловічі екземпляри фінікової пальми цвітуть великими кістістимі суцвіттями, що складаються з дрібних трипелюсткова квіток з численними тичинками. Для кращого запилення розпустилися чоловічі суцвіття часто зрізають і підвішують в кронах квітучих жіночих дерев.

За старих часів зрізані чоловічі суцвіття часто висушували і зберігали про запас по кілька років в полотняних мішках із лляної тканини, щоб забезпечити врожай фініків навіть в разі загибелі чоловічого дерева-запилювачі.

Чоловічі квітки фінікової пальми мають по три пелюстки і кілька тичинок

На жіночих деревах фінікової пальми суцвіття також розташовуються великими кистями, але виглядають вони трохи інакше.

Жіноче суцвіття фінікової пальми - основа майбутнього врожаю фініків

Жіноча квітка фініки схожий на маленьку кульку без пелюсток. У разі успішного запилення з кожного такого квітки-кульки виросте плід-фінік.

Жіночі квітки фінікової пальми схожі на крихітні кульки без пелюсток

Як плодоносять фініки

Фінікові пальми рано вступають в плодоношення. Перші плоди на жіночих екземплярах з'являються вже в чотирирічному віці. Молоді пальми до цього часу ще не встигають виростити високий стовбур, і грона фініків часто виявляються лежать на землі. На деяких плантаціях такі кисті плодів підв'язують до опор, щоб уникнути контакту з грунтом, але робиться це не завжди і не скрізь. Саме тому придбані на базарі або в магазині фініки настійно рекомендується мити перед вживанням, особливо в країнах з несприятливою санітарно-епідеміологічною обстановкою.

У молодих фінікових пальм грона плодів часто стикаються з землею

Збір врожаю фініків проводиться вручну. Це дуже небезпечна і важка робота. Збирачі забираються на дерева і спеціальними вигнутими ножами зрізують грона стиглих плодів, потім акуратно спускають їх на землю.

Ручний збір врожаю фініків - важка і небезпечна робота

У північній півкулі сезон дозрівання фініків триває з травня по грудень. У травні починають збирати плоди ранніх сортів на півдні Аравійського півострова. Основний збір врожаю в більшості країн Північної Африки і Західної Азії проходить з серпня до жовтня.

Збір фініків в Тунісі (відео)

Доросла фінікова пальма одночасно може мати від 3 до 20 великих кистей плодів. Вага кожної кисті зазвичай буває в межах від 7 до 18 кілограмів. Урожай з молодих дерев буває невеликим, всього 10-20 кілограмів плодів з одного дерева, але з кожним роком все зростає і в 15 років дерева дають уже по 60-100 кілограмів фініків в рік. Врожайність дорослих пальм в хороших умовах може досягати 150-250 кілограмів фініків з кожного дерева щорічно. Пальми плодоносять до 80-100 і більше років, відомі випадки регулярного плодоношення 200-річних дерев.

На дорослому пальмі в період плодоношення зріють відразу кілька великих кистей фініків

Окремий плід фініки є соковиту м'ясисту ягоду з одним великим насінням. Забарвлення фініків в залежності від сорту буває жовтою, помаранчевою, червоною або коричневою. Розмір плодів досягає 8 сантиметрів в довжину і 4 сантиметрів у діаметрі. Кожен плід містить одну велику довгасту кісточку з поздовжньою борозенкою.

У кожному Финике ховається одна велика довгаста кісточка

Різні сорти фініків використовуються в їжу в свіжому або сушеному вигляді. Свіжі фініки можна спробувати лише в регіонах їх зростання. На світовий ринок надходять висушені плоди, здатні зберігатися багато місяців. Залежно від сорту вони виходять м'якими, напівсухим або сухими.

Користь і шкода фініків

Фініки - дуже популярне солодкі ласощі, яке може замінити цукерки і цукор. Вони містять невелику кількість вітамінів групи B, каротину (провітаміну A) і вітаміну K. З мінеральних речовин фініки особливо багаті калієм, містять також кальцій, фосфор, магній і невеликі кількості заліза, натрію, цинку, міді і марганцю. Високий вміст калію робить фініки корисними при серцево-судинних захворюваннях. Калорійність фініків дуже висока і досягає 280-340 ккал на 100 грамів продукту в залежності від сорту.

Солодкі висококалорійні фініки категорично протипоказані при цукровому діабеті і ожирінні. Не слід зловживати цими ласощами і здоровим людям.

Солодкі і смачні фініки - всього лише популярне ласощі, але ніяк не панацея від усіх хвороб

Заполонили інтернет статті про міфічну суперкорисні фініків не мають під собою абсолютно ніякої наукової основи.

Так, фініки дійсно є одним з основних продуктів харчування бідного населення зони тропічних пустель, але це відбувається лише з тієї банальної причини, що інші сільськогосподарські рослини в жаркому і сухому пустельному кліматі просто не виживають.

Що таке королівські фініки і де вони ростуть

Королівські фініки - це комерційне торгова назва для плодів фінікової пальми сорти Medjoul, що вирощується в багатьох країнах Північної Африки та Західної Азії, а також в ПАР і в США. Від інших сортів королівські фініки відрізняються лише більшими розмірами і більше нічим, їх хімічний склад повністю ідентичний іншим сортам.

Королівські фініки - плоди фінікової пальми великоплідного сорти Medjoul

Плантація королівських фініків на відео

Інші види фінікових пальм, їх поширення в дикій природі і в культурі

Крім найбільш широко відомого фініки пальчатого, існує ще кілька споріднених йому видів фінікових пальм. Всі вони мають великі перисті листки, що досягають декількох метрів у довжину, і є дводомними рослинами (чоловічі та жіночі квітки розвиваються на різних примірниках).

Види фінікових пальм і регіони їх зростання в дикій природі (таблиця)

Фінік їстівний

Фінік їстівний (справжнє фінікова пальма, звичайна фінікова пальма) зазвичай виростає висотою 10-15 метрів, іноді до 25-30 метрів. У підстави стовбурів дорослих пальм утворюються численні нащадки, які використовуються для розмноження. Прийнято вважати, що в дикій природі справжня фінікова пальма не збереглася, а всі її численні екземпляри, в достатку зустрічаються в пустелях і напівпустелях Північної Африки і Близького Сходу, є здичавілими нащадками культурних рослин і ростуть на місці занедбаних древніх оазисів.

У підстави стовбурів звичайних фінікових пальм утворюються численні нащадки

Фінік їстівний дуже світлолюбний, прекрасно переносить високі температури, сильні вітри і пилові бурі, часто трапляються в пустелях. Порівняно легко терпить засолення грунту. Ця пальма може рости на чистому піску і дуже посухостійка, але тільки за умови, що її коріння дістають до глибоко розташованих підземних вод, інакше потребує регулярного зрошенні. В умовах сухого клімату пустель і напівпустель Фінік їстівний легко витримує короткочасні морози до -15 ° C, але в більш вологому кліматі гине вже при -9 ° C.

Справжня фінікова пальма - одне з дуже небагатьох рослин, здатних рости в умовах пустелі

Фінік Теофраста

Фінік Теофраста (крітська фінікова пальма) виростає до 15 метрів у висоту. У природі ця пальма зустрічається в Південній Греції, на Криті і декількох сусідніх островах, на прилеглому узбережжі Туреччини. Це єдиний вид фінікової пальми, що росте в дикій природі на території Європи. Розмір плодів критського фініки не перевищує 1,5 сантиметрів в довжину і 1 сантиметра в діаметрі, у них волокниста м'якоть з посереднім смаком, проте іноді вони все ж використовуються в їжу місцевим населенням. Ця пальма утворює багато прикореневої порослі. Критський фінік витримує короткочасні пониження температури до -11 ° C.

Фінік Теофраста - єдина дикорастущая фінікова пальма Європи

Фінік канарський

Фінік канарський (канарская фінікова пальма) зазвичай виростає висотою 10-20 метрів, але у виняткових випадках може досягати 40 метрів висоти. Ця пальма є ендеміком Канарських островів і в дикій природі більше ніде не зустрічається. Широко вирощується як декоративна рослина відкритого грунту в Південній Європі, Західній Азії, на Чорноморському узбережжі Кавказу, в Північній і Південній Африці, Австралії, Новій Зеландії, в субтропіках Північної і Південної Америки. У країнах помірного клімату дуже популярна в якості кімнатного і оранжерейного рослини. У порівнянні з фініком пальчастий канарський фінік більш стійкий до підвищеної вологості повітря, що і забезпечило його широке поширення по всьому світу. Канарська фінікова пальма витримує короткочасні похолодання до -9 ° C.

Фінік канарський часто вирощується як декоративне дерево в країнах з субтропічним кліматом

На Чорноморському узбережжі Кавказу фінік канарський цвіте зазвичай пізньої осені, але в окремі роки цвітіння може початися набагато раніше, вже в середині літа. Якщо взимку після цвітіння не було морозів нижче -5 ° C, то в грудні наступного року дозріють плоди. Зрілі плоди канарського фініки жовтувато-коричневі, яйцевидної форми, досягають 2,5 сантиметрів довжини і 1,5 сантиметрів ширини. В принципі вони їстівні, але на практиці в їжу не вживаються через грубоволокнистой м'якоті.

Плоди канарського фініка виглядають привабливо, але малос'едобни через грубоволокнистой м'якоті

Фінік відхилений

Фінік відхилений (фінік вигнутий, дика фінікова пальма, сенегальська фінікова пальма) відбувається з тропічної Африки, де вирощується майже повсюдно. Це багатостовбурна пальма висотою від 7 до 15 метрів. Його дрібні плоди їстівні і широко використовуються в їжу місцевим населенням африканських країн в зоні його природного зростання. Ця пальма стійка до солоним морським бризок і помірної посухи, тому широко культивується як декоративна рослина в сухих тропічних регіонах багатьох країн світу. Гранична морозостійкість -5 ° C. Фінік відхилений легко схрещується з іншими видами фінікових пальм. Такі гібридні сіянці за своїми господарським якостям часто виявляються значно гірше, ніж були вихідні батьківські форми.

Фінік відхилений - дика африканська фінікова пальма з їстівними плодами

Фінік лісової

Фінік лісової (дика фінікова пальма, індійська фінікова пальма, срібна фінікова пальма, цукрова фінікова пальма) родом з Індії та прилеглих країн (Пакистан, Непал, Бутан, М'янма, Бангладеш, Шрі Ланка). Виростає від 4 до 15 метрів у висоту. Плоди їстівні і широко використовуються в їжу місцевим населенням. За якістю плодів ця пальма займає друге місце після фініки пальчатого і активно вирощується як плодова культура в країнах Південної Азії.

Фінік лісової - індійська фінікова пальма, часто вирощується на плантаціях в Індії і прилеглих країнах

З стовбурів цієї пальми також добувають солодкий сік, який використовується для приготування цукру і пальмового вина. Лісовий фінік стійкий до посухи і помірно стійкий до засолення грунту. Гранична морозостійкість -5 ° C.

Плоди індійської фінікової пальми майже не поступаються за якістю справжнім фінікам

Фінік скельний

Фінік скельний (фінік кам'янистий) виростає до 6, іноді до 8 метрів висоти. У природі зустрічається в гірських лісах Індії і Бутану. У культурі вирощується дуже рідко. Його дрібні плоди з великими кісточками не перевищують 2 сантиметрів довжини. Вони їстівні, але господарського значення не мають. Гранична морозостійкість -3 ° C.

Фінік скельний родом з гірських лісів Гімалаїв

Фінік Робелена

Фінік Робелена (карликова фінікова пальма) виростає не вище 3 метрів висоти. У природі встречется в лісах В'єтнаму, Лаосу і Південного Китаю. Ця красива мініатюрна пальма дуже популярна як декоративну рослину в тропічній зоні і в кімнатній культурі. Гине при морозах нижче -3 ° C. Плоди дрібні, господарської цінності не мають.

Фінік Робелена - дуже популярне декоративне рослина

Фінік болотний

Фінік болотний (мангровая фінікова пальма, морський фінік) - невелика пальма, що досягає не більше 5 метрів висоти. Росте в прибережних мангрових лісах на морських узбережжях Індії, Бангладеш, М'янми, Таїланду, В'єтнаму, Камбоджі, Малайзії та Індонезії. Єдиний вид фініки, здатний рости на заболочених грунтах. Це дуже теплолюбна рослина вологих тропіків, майже не зустрічається в культурі через своїх специфічних вимог до умов зростання. Плоди дуже дрібні.

Фінік болотний - рослина влажнотропических мангрових лісів

Плоди всіх видів фінікових пальм їстівні, серед них немає отруйних, але багато хто з них не мають ніякого господарського значення через занадто дрібних розмірів або грубої волокнистої м'якоті.

Плоди різних видів фінікових пальм (фотогалерея)

Вирощування фінікових пальм у відкритому грунті в країнах колишнього СРСР

За радянських часів проводилися численні експерименти по акліматизації фінікових пальм на території СРСР. Однак домогтися успішного росту і плодоношення справжньої фінікової пальми (фініки пальчатого) вдалося лише в сухих субтропіках півдня Туркменії. Всі численні фініки, в достатку продаються на базарах Казахстану, Узбекистану, Таджикистану і Киргизії, є імпортним товаром, привезеним з більш південних країн. У причорноморських субтропіках Фінік їстівний росте погано і швидко гине через надмірну вогкості.

Фінік канарський часто вирощується як декоративна рослина на Чорноморському узбережжі Кавказу

Більш стійкий до підвищеної вологості повітря і грунту фінік канарський широко культивується як декоративна рослина по всьому Чорноморському узбережжю Кавказу в Росії (Краснодарський край), Абхазії і Грузії. Окремі екземпляри канарського фініки зустрічаються також на Південному березі Криму і в Азербайджані (Баку, Ленкорань).

У колекціях ботанічних садів субтропічної зони Краснодарського краю Росії є також одиничні екземпляри фініки лісового та фініки відхиленого, але масового поширення ці види не отримали.

Садити фінікові пальми слід на добре освітлюваних сонцем ділянках із захистом від холодних вітрів. Грунт повинна бути добре дренованим, без застою води. Канарський фінік краще росте на грунтах з високим вмістом вапна.

Молоді рослини фінікових пальм менш стійкі до морозів, ніж дорослі

Молоді рослини фінікових пальм часто вимерзають навіть при короткочасних морозах до -8 ... -9 ° C, тому їх зазвичай доводиться утеплювати на зиму за допомогою очеретяних матів або повітропроникного агроволокна. При зимовому укритті особливо важливо захистити від морозів верхушечную точку росту в основі молодих листя. При значному пошкодженні точки зростання пальма майже неминуче гине. Дорослі пальми, як правило, більш витривалі, але при -10 ... -12 ° C сильно пошкоджуються і можуть загинути.

В умовах України будь-які види фінікових пальм у відкритому грунті дуже недовговічні навіть при зимовому укритті.

Вирощування фінікових пальм в домашніх умовах

У кімнатній і оранжерейній культурі часто вирощують різні види фінікових пальм. Найбільш популярні фініки пальчатий, канарський і Робелена. Два останніх більш декоративні, але початківці квітникарі найчастіше експериментують з пальчастий через легкодоступність його насіння (можна сіяти кісточки з продаються в продуктових магазинах харчових фініків).

Види фініків для кімнатної культури (фотогалерея)

Зрозуміло, ніякого плодоношення і врожаю фініків в кімнатних умовах чекати не доводиться. Кімнатна фінікова пальма - рослина чисто декоративне.

У домашніх умовах фінікову пальму легко виростити з насіння від покупних фініків:

1. Кісточки від з'їдених плодів ретельно промити чистою водою.
   

   Кісточки від з'їдених фініків можна промити водою і використовувати для посіву

2. Кожну кісточку вертикально увіткнути в індивідуальний стаканчик з земляною сумішшю так, щоб шар грунту над її верхівкою був близько 1 сантиметра.
3. Поставити в тепле місце з температурою не нижче + 25 ° C і підтримувати землю постійно злегка вологою.
4. Через 1-3 місяці з'являться сходи.
   

   У сходів фінікової пальми листя цільні, а не перисті

5. Після появи сходів поставити на найсвітліше вікно.

Як правильно посіяти кісточки фініків (відео)

Перші перисті листки з'являються у сіянців фінікових пальм через 1-3 роки після посіву. Якщо в цьому віці листя все одно залишаються цільними, значить рослинам не вистачає світла. Фінікові пальми дуже світлолюбні. Влітку можна виставляти їх на балкон або в сад, для них дуже корисно бути на свіжому повітрі. Взимку температура в приміщенні повинна бути близько + 15 ° C. Полив потрібно помірний, грунт в горщику повинна бути постійно злегка вологою в глибині. Однаково небезпечні і пересушування земляної грудки, і перезволоження. Горщики для фінікових пальм кращі високі, з обов'язковими дренажними отворами в днище і дренажним шаром камінчиків або керамзиту на дні горщика. Пересаджують молоді рослини щороку навесні, дорослі можна рідше, 1 раз в 2-3 року. У дуже великих старих рослин, що ростуть у великих і важких ємностях, іноді рекомендують замість трудомісткою пересадки обмежуватися частковою заміною верхнього шару землі на свіжу. Обприскувати водою пальмове листя не обов'язково, але необхідно регулярно протирати їх від пилу трохи вологою ганчіркою або губкою.

Фінік Робелена - одна з найкрасивіших кімнатних пальм з пір'ястими листям

За часів мого дитинства в просторому і світлому вестибюлі нашої школи серед інших рослин стояли кілька великих і красивих фінікових пальм в дерев'яних діжках об'ємом близько двадцяти або тридцяти літрів кожна. Не пригадую, щоб їх хоч коли-небудь пересаджували, але протирати листя під час чергування нас відправляли регулярно.
Мої власні спроби виростити фініки з кісточок виявилися не особливо успішними: в перший раз просто нічого не зійшло (ймовірно, плоди виявилися занадто старими або перегрітими при сушінні, дуже вже підозріло сухими вони були). А вдруге хоч і вдалося дочекатися сходів, але моя капосна всеїдна кішка вирішила, що це така нова котяча трава, і швидко розправилася з пальмовими сіянцями.

Відгуки

Не варто морочиться з насінням вони самі прекрасно проростають. Пхаєте кісточку вертикально в землю та зрідка поливаєте. Проростає довго, краще штовхнути восени і навесні чекати зростання. Зростає повільно до виду пальми дійсно чекати років 10. Любить сонце, важкі грунту і глибокі горщики, це важливо! Боїться кліща. Вирощувати спеціально не рекомендую - довго, а ось як розвага дуже весело застромив насіння і дивишся що з цього вийде

Олег

//www.flowersweb.info/forum/forum48/topic9709/messages/?PAGEN_1=2

Я теж фініки сіяла. З сушених сходять в два рази швидше ніж зі свіжих.

Оленка

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=14629

Моїй фінікової пальми 1,5 року, а вже три перистих листа. Вся справа в освітленості. Вже дуже ця пальма любить сонячне світло.

Сергій

//forum.homecitrus.ru/topic/11311-finikovaia-palma/

Грунт повинна бути вологою. Фінік пересушування грунту не перенесе. Якщо засохне, то вже назавжди.

DonnaRosa

//forum.homecitrus.ru/topic/11311-finikovaia-palma/page-5

Для жителів регіонів з помірним кліматом фініки були і залишаються лише дивовижним заморським ласощами і екзотичним кімнатною рослиною. Плодоношення фінікових пальм можна досягти тільки в жарких країнах з субтропічним і тропічним кліматом, де вони є однією з найголовніших сільськогосподарських культур.