Смачним ласощами з величезною кількістю вітамінів взимку є варення з яблук з апельсинами. Всі сім'ї готують цю прекрасну солодкість. Врожаї яблук завжди були багаті, і жодна господиня не упустить моменту, щоб зберегти яблучні корисні речовини на тривалий час. З такого фрукта можна приготувати не тільки варення, а й компот, джем, сухофрукти, цукіні. Кислоту яблук прекрасно доповнює солодкість апельсин. У кулінарії є багато рецептів яблучного варення з апельсином. Деякі з них представлені на цій сторінці. Процедура варіння за таким рецептом показується поетапно з фотографіями до кожного пункту. Тому, навіть, якщо буде незрозуміло опис, наочне фото прояснить ситуацію.
корисність інгредієнтів
Перш, ніж розглянути покроковий опис приготування варення, потрібно зрозуміти, а навіщо ж взагалі консервувати яблука і апельсини? Чим же корисно яблучно-апельсинове варення?
Рясне наявність магнію в яблуці дозволяє зміцнити імунітет на належний рівень. Серцево-судинна система підзарядиться завдяки мінералів, що містяться всередині і в шкірці. Пектини зміцнять зуби і знищать шкідливі бактерії на них.Ті ж пектини з клітковиною і целюлозою поліпшать роботу кишечника. Аскорбінова кислота і деяка група вітамінів борються з простудними захворюваннями, покращують обмін речовин, піднімають сили, допомагають засвоювати їжу.
Апельсин, в свою чергу, покращує апетит, піднімає тонус, очищає кров. Мікроелементи в плоді позитивно впливають на ендокринну, травну і судинну систему. Саліцилова кислота сприяє загоєнню ран і виразок. Апельсиновий сік знімає запалення, знижує температуру, зменшує алергію. Дивлячись на перераховані позитивні якості двох плодів, обов'язково слід їх поєднати воєдино і приготувати різні заготовки на зиму.
Яблучне варення з апельсинами шматочками
Тим, хто любить насолоджуватися насолодою варення, пережовуючи його, інгредієнти краще нарізати шматками або часточками. Варення з яблук часточками з апельсином - саме те рішення, яке вам необхідно. У число інгредієнтів буде додано лимон для кислинки.
Приготування.
1 крок. Один кілограм яблук вимити, очистити, розрізати на дві частини і видалити кісточки. Отримані половинки порізати на частки середнього розміру.
2 крок.Один апельсин, один лимон вимити і, не видаляючи, шкірку, нарізати частинами, прибираючи всі кісточки.
3 крок. Змішати дві нарізки і додати 500 г цукру. Залишити для просочення на півгодини.
4 крок. Помістити суміш в каструлі і поставити на вогонь. Варити 40 хвилин, поки сироп чи не перетвориться в густу консистенцію, а яблука стануть прозорими.
5 крок. Варення з яблук з апельсинами і лимоном готове до вживання. Замість лимона можна використовувати лимонну кислоту. Пропорції, в такому випадку, повинні бути: 0,5 чайної ложки на 1 кілограм інгредієнтів.
Якщо бажаєте, варення зберегти до зими, то гарячу суміш слід розкласти по чистих, стерилізованим банкам і щільно закупорити металевими кришками.
Яблучне варення з апельсинами через м'ясорубку
Тим, хто бажає фруктово-цитрусову солодкість намазати на хліб і є її вприкуску з чаєм, то варення з яблук з апельсинами через м'ясорубку до ваших послуг.
Приготування.
1 крок. Яблука вимити, порізати на довільні частини, при цьому видаляючи серцевину.
2 крок. З 1 штуки апельсина видалити кісточки, так само перетворити в довільні частини. Шкірку прибирати не варто. У ній міститься багато вітамінів.
3 крок.Помістити шматки інгредієнтів в м'ясорубку і перемолоти.
4 крок. Щоб отримати солодке варення з яблук з апельсинами, потрібно засипати 1 кілограмом цукру фруктове пюре і відставити на ніч.
5 крок. На наступний день, проварити рідку масу близько години до густоти. Варення готове до вживання.
У ролі м'ясорубки може виступити блендер. Ще старим перевіреним способом отримання яблучної м'якоті може послужити звичайна ручна терка. Також, щоб отримати фруктове пюре, після проварювання інгредієнтів, їх слід протерти через металеве сито і знову проварити.
Яблучне варення з апельсинами в мультиварці
Заощадити час і отримати ароматний десерт - це, значить, приготувати варення яблучне з апельсинами в мультиварці. Чаша мультиварки мала, тому для численного консервування цей варіант не підійде.
Приготування.
1 крок. Цілі і стиглі яблука (1 кг) вимити і нарізати дрібними кубиками. За бажанням, можна протерти на тертці. Якщо шкірка товста, то від неї краще позбутися.
2 крок. Свіжі 4 штуки апельсинів очистити від шкірки. Отриману плоть порізати на частини.
3 крок. Подрібнені складові помістити в мультіварочную чашу і засипати 1 кілограмом цукру. Дати постояти 30 хвилин.
4 крок.Після закінчення заданого часу, повинно виділитися багато яблучно-апельсинового соку, якщо цього не сталося потрібно почекати ще кілька десятків хвилин або додати цукру. Потім включити мультиварку і встановити пункт "Плов" до заданого часу 40 хвилин.
5 крок. Готове варення перекласти в підходящий посуд і чекати охолодження, після чого можна насолоджуватися кисло-солодким смаком.
Надання рецепти виготовлення яблучно-апельсинового варення досить стандартні. Кількість компонентів можна розбавити внесенням інших фруктів, ягід або спецій. Так, додавши корицю, можна отримати прекрасне варення з яблук з апельсинами і корицею, що має сильний запах і пряний присмак. Ваніль також чудово впишеться в цей тандем. З числа фруктів можна розглянути, грушу, персик, банан, абрикос. Відмінно доповнять це варення і такі ягоди: малина, полуниця, смородина, горобина. В етапах проварки додасться всього лише крок обробки нового внесеного інгредієнта і, можливо, збільшиться кількість цукру. Решта процес приготування ні в чому не зміниться.
Варення з яблук з апельсинами прекрасно підійде в якості начинки для пирогів, тортів, булочок.
Прекрасного результату вам і смачних заготовок на зиму!
