Петрушка є дворічним рослиною, але вирощують її, як правило, як однорічну культуру. Найбільш поширеним способом культивування є посів у відкритий грунт, але існує ряд інших варіантів, які дозволяють прискорити отримання врожаю, а також вирощувати зелень круглий рік.
Петрушка - улюблена багатьма зелень
Запах і смак петрушки знайомі всім і улюблені багатьма. Культура використовується в приготуванні смачних і ароматних страв протягом декількох століть. Залежно від сорту їстівними можуть бути не тільки листя, але і коріння, які застосовуються в якості прянощів.
Петрушку на своїх ділянках висаджують багато городники, оскільки культура використовується в приготуванні різних страв
Способи посадки петрушки
Обробляти зелену культуру можна декількома способами:
- подзимней посадкою;
- у відкритому грунті;
- в теплиці;
- в домашніх умовах.
Зупинимося на кожному із способів більш докладно.
Посадка насінням під зиму
Подзимний посів петрушки виробляють, як правило, для отримання ранньої зелені: поласувати нею вдається раніше на 2 тижні, а то й на місяць. Такі сіянці мають велику витривалість до низьких температур, заморозків і хвороб. Крім цього, вони дозрівають швидше, ніж висаджені навесні. Однак варто врахувати, що посаджена під зиму петрушка не годиться для зберігання - її потрібно відразу ж спожити.
Терміни посадки
Дотримання термінів посіву є важливим фактором і дозволить виключити проростання насіння ще восени. Садити насіння необхідно до перших заморозків, т. Е. До того моменту, як грунт покриється льодом і нічна температура встановиться на позначці -2-3 ˚ С. Терміни посадки припадають на жовтень або листопад, що також залежить від регіону. Хорошим варіантом буде проведення посіву в морозну погоду. Якщо тепло зберігається до грудня, терміни переносяться.
Вибір місця під посадку
Осінню посадку здійснюють на тих ділянках, де до цього вирощувалися капуста, огірки, картопля. Крім цього, потрібно врахувати, що найкраще місце під петрушку - то, де в зимовий період лежить більше снігу. Ділянка повинна бути захищеним від впливу вітрів, добре освітленим і не розташовуватися в низині. Підготовкою посадкового місця слід зайнятися ще з кінця літа.
Під вирощування петрушки необхідно вибирати сонячні і захищені від вітру ділянки
Підготовка грядки
Для подзимней посадки петрушки необхідна грядка з окультуреній пухким ґрунтом, удобреному органічними речовинами. Готують її так:
- Після збору врожаю попередніх культур землю удобрюють мінеральними добривами: калійної сіллю і суперфосфатом по 15-20 г на 1 м².
- Трохи пізніше вносять селітру по 20 г на ту ж площу.
- Щоб зробити грунт легше, верхній шар змішують з торфом або піском.
- Потім вносять органіку з розрахунку 3-4 кг на 1 м².
Найкраще здійснювати посів петрушки під зиму в тих регіонах, де при відтаванні грунту волога зберігається надовго.
Восени на майбутню грядку для посіву петрушки вносять органічні і мінеральні добрива під перекопування
Підготовка і посів насіння
При подзимнем посіві підготовка насіння зводиться до вибору якісних зерняток. Будь-які додаткові заходи, такі як замочування, не проводяться: посадку здійснюють сухим насінням.
Перед посівом насіння петрушки калібрують і відбирають тільки найбільші
Після калібрування насіння можна приступати до посіву:
- На ділянці розмічають грядку шириною 1 м і перекопують її на глибину 10 см.
Під посадку петрушки грядку шириною 1 м перекопують на глибину 10 см
- Роблять борозенки глибиною 2-5 см з відстанню 15-20 см.
Під посів насіння роблять борозни глибиною 2-5 см на відстані 15-20 см одна від одної
- На дно насипають пісок, трохи компосту, а потім густо сіють насіння, засипаючи їх землею.
У підготовлені борозни насипають пісок, компост і висівають насіння
- Мульчують посадки торфом або перегноєм.
Мульчування дозволяє зберегти тепло і служить захистом від вітру.
Відео: осіння посадка петрушки насінням
Посадка кореневищами
Якщо петрушка була посаджена традиційним способом, то рослини можна залишити на ділянці в зиму. Щоб культура завершила свій вегетаційний цикл, з неї необхідно зрізати листя не пізніше вересня. Коли настануть холоди, проводять підгортання рослин, після чого накривають їх мульчею (тирса, солома, хвоя, листя).
Посадку петрушки в зиму можна виконати кореневищами, для чого їх залишають на грядці або прибирають в льох
Навесні, коли почнеться танення снігу, мульчирующий шар прибирають, а над грядками споруджують укриття з плівки. Очікувати появи свіжої зелені слід в квітні, а зрізати її можна до того моменту, поки не з'явиться цветонос. Кореневища петрушки на зиму можна прибрати в підвал, а навесні провести їх посадку. Для цього необхідно:
- Вкоротити коріння до 12-15 см.
- Очистити від сухих і підгнилих листя і черешків.
- Обробити стимуляторами росту.
- Висадити під плівку з відстанню 8-10 см.
Посадка насінням у відкритий грунт навесні
Найбільш поширеним способом обробітку петрушки є прямий посів на грядку навесні.
Підготовка ґрунту
Ділянка готують з осені (у вересні або жовтні). Починають з глибокої перекопування грунту. Як і при подзимней посадці, необхідно внести органіку (в тих же кількостях). Що стосується мінеральних добрив, якщо восени вносять калійну сіль і суперфосфат, то навесні грядку удобрюють аміачною селітрою по 10 г на 1 м². За тиждень до посіву ділянку рекомендується накрити плівкою, що забезпечить проростання бур'янів. Після цього плівку прибирають і висапують бур'яни. Таким чином вдається забезпечити безперешкодний ріст сіянців петрушки, що дозволяє набрати їм силу. Це вкрай важливо на початковому етапі розвитку.
Підготовка насіння
Для нормального проростання насіння петрушки навесні необхідна попередня обробка. В іншому випадку вони будуть сходити дуже довго. Прискорити проростання можна наступними діями:
- при посіві навесні або влітку насіння замочують у воді з температурою + 18-22 ˚С, кращим варіантом буде укладання їх між шарами вологої тканинної серветки на пророщування;
- воду змінюють з періодичністю 3-4 години;
- через 2-3 дня насіння поміщають на 18 годин в стимулятор росту (наприклад, енергія).
Під час підготовки насіння петрушки до посіву їх замочують для кращого проростання
Під час замочування насіння в живильному розчині додатково рекомендується подавати кисень, т. Е. Здійснювати барботирование. Після такої обробки насіння повинні проклюнуться протягом тижня.
Для отримання повітряних бульбашок застосовують звичайний акваріумний компресор.
Після замочування посівний матеріал необхідно загартувати. Для цього зерна поміщають на нижню полицю холодильника, де вони знаходяться протягом тижня, потім їх можна висівати.
Відео: пророщування насіння петрушки перед посівом
Терміни посіву
Завдяки стійкості насіння петрушки до морозів її можна висівати ранньою весною. Листові сорти продовжують підсівати до початку серпня. Якщо використовуються кореневі різновиди, то крайній термін посіву - середина травня. При більш пізніх посадках навряд чи вдасться зібрати хороший урожай, оскільки коренеплід просто не визріє.
Правила і схеми посадки
Насіння петрушки у відкритий грунт висівають в наступному порядку:
- На підготовленій грядці роблять неглибокі борозни з відстанню один від одного 15-20 см і проливають їх гарячою водою.
Підготовлені під посів насіння петрушки борозни проливають гарячою водою
- Висівають насіння на глибину 0,5-1 см, присипають землею і злегка утрамбовують.
- Проводять мульчування перегноєм.
Після посіву насіння петрушки грядку мульчують торфом або перегноєм
Якщо є загроза нічного зниження температури, грядки вкривають плівкою.
Відео: весняний посів петрушки
Особливості посадки кореневої і листової петрушки
Посадка кореневої і листової петрушки має деякі відмінності:
- кореневі сорти садять з інтервалом між насінням 1-4 см;
- листову петрушку сіють на відстані 10-12 см, а кучеряву - 8-10 см.
Особливості посадки петрушки в теплицю
Вирощування петрушки в тепличних умовах зручно тим, що зелень можна отримувати навіть в зимові місяці. До того ж місця в теплиці набагато більше, ніж удома на підвіконні.
Вимоги до умов вирощування
Незважаючи на те що петрушка стійка до морозів, висаджувати її в опалювальну теплицю раніше кінця січня не рекомендується. Якщо ж теплична конструкція зовсім не обігрівається, то в зимовий період культуру вирощувати небажано. Приступати до посівів можна на початку березня. Для нормального росту зеленої маси необхідна підтримка температури на рівні +12 ˚С. Якщо показник досягає позначки в +20 ˚С, рослини будуть відчувати себе некомфортно, що проявиться в зів'яненні листя.
Щоб петрушка була пишною і смачною, потрібно постаратися створити необхідні їй умови:
- в зимовий період для гарного росту зеленої маси необхідно передбачити джерела штучного світла;
- полив повинен бути помірним, проводити його краще після зрізання зелені;
- оптимальною вологістю є показник в 75%;
- слід уникати температурних змін;
- тепличну конструкцію періодично потрібно провітрювати для підтримки оптимальних значень вологості і температури.
Для посадки і вирощування петрушки в теплиці необхідно створити оптимальні умови
Підготовка ґрунту і терміни посадки
Ідеальним варіантом грунту для обробітку петрушки будуть легкі суглинки або дерново-підзолисті. В іншому підготовка аналогічна процесу при посадці у відкритий грунт.
У теплицю культуру сіють на початку березня. Зниження температури до -9 ˚С їй не страшні, а насіння проростає від 0˚С до +5 ˚. Для безперебійного отримання свіжої зелені листові сорти висівають з періодичністю раз на два тижні.
Посів насіння
Перед посівом насіння в закритий грунт їх також необхідно попередньо підготувати. Процес аналогічний діям з підготовки до посіву в грунт.
Перед посівом насіння петрушки в теплицю попередньо формують грядки
Після замочування в чистій теплій воді насіння потрібно обробити 2% розчином марганцівки, так як тепличні культури більш схильні до захворювань. Пророщені зернята злегка підсушують і роблять посів. Для цього:
- У теплиці роблять борозенки глибиною 1-1,5 см, попередньо проливаючи їх теплою водою.
Після формування грядок роблять борозенки і проливають їх теплою водою
- Насіння висівають в борозенки і злегка присипають землею.
- Після посіву мульчують грядку або закривають її спанбондом (якщо сіють петрушку в березні).
Вирощування з кореневища
Отримати зелень петрушки в теплиці можна помітно швидше, не чекаючи проростання насіння. В цьому випадку городниками для посадки використовуються кореневища. Для обробітку культури таким способом:
- В кінці жовтня з ділянки викопують кілька великих коренеплодів із земляною грудкою.
- Укладають їх в гратчастий ящик і зберігають до весни в погребі, де температура не опускається нижче нуля.
- Висадку кореневищ в теплицю здійснюють під нахилом на глибину 8-10 см. Якщо корінь занадто довгий, не варто його згинати або звертати. Перед тим як садити петрушку, його підрізають гострим ножем так, щоб до верхівкової бруньки було 12-15 см.
Занадто довге кореневище петрушки підрізають гострим ножем до 12-15 см
- Між рослинами залишають відстань в 4-5 см, а між рядами - 10 см.
При посадці не можна засипати землею шийку і голівку коренеплоду.
Відео: посів петрушки в закритий грунт
Посадка петрушки в домашніх умовах
Якщо хочеться мати на столі свіжу петрушку навіть в зимовий період, необов'язково купувати її в магазині, адже культуру можна виростити в домашніх умовах, наприклад, на підвіконні. Почати слід з підготовки грунту, тари та посадкового матеріалу.
Підготовка ґрунту і ємності
Щоб петрушка нормально росла і розвивалася в домашніх умовах, для посадки рекомендується використовувати готову грунтову суміш для фіалок: склад такого субстрату відмінно підходить не тільки для квітів, але і для різної зелені. Грунт можна приготувати також самостійно, для чого слід виконати кілька кроків:
- Для листових сортів змішати в рівних пропорціях дернову землю і органічні добрива (торф і перегній в рівних частинах). Для кореневої петрушки потрібно склад з 70% землі з городу і 30% органіки.
- Обробити грунт 2% -м розчином марганцівки з метою знезараження.
- Внести комплексне універсальне добриво.
- Ретельно перемішати отриману суміш.
В якості посадкового ємності для петрушки можна використовувати горщик, контейнер, розсадний ящик або будь-яку іншу тару глибиною понад 20 см. Ємність повинна бути місткою, незалежно від вибраного сорту. Перед наповненням землею її обробляють окропом і проробляють дренажні отвори на дні.
Для посіву петрушки в домашніх умовах можна використовувати готовий грунт для фіалок
Підготовка і посадка насіння
Підготовку насіння перед посадкою проводять в такій послідовності:
- Виконують калібрування, вибираючи тільки великі зернятка.
- Замочують їх у теплій воді на добу, що прискорить прокльовування. Воду при цьому змінюють кілька разів.
- Обробляють насіння протягом декількох хвилин в 2% -му розчині марганцю, після чого промивають у воді і підсушують.
Після підготовки насіння можна приступати до їх посіву:
- Посадкову ємність наповнюють грунтовою сумішшю.
Посадкову ємність наповнюють підготовленою грунтовою сумішшю
- Роблять дрібні рядки (борозенки) з відстанню один від одного 5 см.
По поверхні землі роблять неглибокі борозни для насіння петрушки на відстані один від одного в 5 см
- Насіння висівають на глибину до 1,5 см і трохи присипають землею.
Насіння петрушки висівають на глибину 1,5 см
- Накривають ємність поліетиленом і ставлять в місце з хорошим освітленням.
До появи сходів ємність накривають плівкою для створення оптимального мікроклімату
Для проростання посівного матеріалу необхідно забезпечити температуру + 17-20˚С. При підтримці грунту у вологому стані сіянці повинні з'явитися через 2 тижні.
Відео: посадка петрушки в домашніх умовах
Вирощування петрушки розсадою
Далеко не завжди вдається отримати пишні кущики петрушки при прямому посіві насіння в грунт. Зелень в цьому випадку вдається дрібної і густий. Для отримання хорошого врожаю рослини краще культивувати розсадним способом. Отримати саджанці можна двома методами:
- провести посів насіння в касету, після чого шляхом перевалки пересадити в грунт, що виключає пошкодження кореневої системи - в цьому випадку рослини не відчувають стрес і продовжують своє зростання без змін;
- виростити розсаду в посадкової ємності і надалі пересадити її на ділянку з відкритими корінцями - в цьому випадку рослинам потрібен деякий час на відновлення.
Підготовка і посів насіння петрушки на розсаду
Насіння готують таким же чином, як і для відкритого грунту. Посів виконують в підготовлені ємності (горщики, касети, розсадні ящики) з живильним грунтом по попередньо зробленим борозенками глибиною 1 см. Час посадки петрушки на розсаду - перша половина березня.
Щоб сіянці були не надто густими, зернятка викладають з інтервалом 2 см один від одного.
Насіння петрушки можна посіяти в касети, розсадні шухлядки або стаканчики
Після посіву зернятка присипають землею, поливають, накривають плівкою і переносять ємність на підвіконня. Якщо температура буде підтримуватися в межах + 25 ° С, сходи з'являться швидше. При появі перших листочків плівку прибирають.
Відео: посадка насіння петрушки на розсаду простим способом
Коли і як висаджувати розсаду в грунт
Коли з'явиться друга пара листочків, розсаду пікірують в окремі ємності, що сприятиме кращому розвитку. На ділянку рослини пересаджують на початку травня, попередньо зволоживши грунт. Висадка проводиться на підготовлену грядку з інтервалом 5-8 см і 25 см - між рядами.
Щоб була можливість збирати врожай петрушки кілька разів протягом сезону, зелень необхідно зрізати під корінь, що буде сприяти повторному росту.
Розсаду петрушки у відкритий грунт висаджують на початку травня на підготовлену грядку
Сумісність петрушки з іншими рослинами
При посадці на своїй ділянці тієї чи іншої культури варто враховувати, які рослини підходять для близького розташування з нею, а які ні. Так, для петрушки хорошими сусідами є:
- суниця;
- цибуля;
- базилік;
- капуста;
- полуниця;
- крес-салат;
- редька;
- салат листовий;
- кріп.
Разом з іншою зеленню на грядці петрушка росте добре
Однак з качанний салатом петрушка не дружить, тому ці рослини потрібно висаджувати подалі один від одного.
Петрушка відноситься до невибагливої культурі, яку можна виростити як в домашніх умовах, в теплиці, так і на грядках. Головне - провести попередню підготовку насіння і грунту, правильно зробити посів і своєчасно виконувати зрізання зелені. В іншому петрушка не доставляє особливого клопоту - виростити її під силу кожному городникові.
