Гарбуз - культура теплолюбна. Якщо в південних регіонах її вирощування не викликає ніяких проблем, то на Уралі доводиться ретельніше підходити до вибору ділянки та створення найбільш сприятливих умов рослинам, що обумовлено коротким і прохолодним літом. Тільки в цьому випадку можна розраховувати на отримання плодів хорошої якості.
Кращі сорти для Уралу
Така культура, як гарбуз росте практично у всіх куточках світу, але для отримання гідного врожаю необхідно дотримувати технології вирощування. Обробіток гарбуза на Уралі можливо при створенні оптимальних умов і дотриманні агротехніки. Важливим фактором в отриманні врожаю є правильний вибір сорту, оскільки для цього регіону заморозки в середині червня - не рідкість. Це говорить про необхідність вибору ранніх і скоростиглих сортів, які здатні дозрівати під час зберігання. Розглянемо найбільш популярні з них.
Перлина. Сорт є середньоранніх з терміном дозрівання 100 днів. Рослини здатні переносити різкі погодні зміни, невеликі заморозки. Ця гарбуз відрізняється хорошою врожайністю (15 кг на м²). Плоди м'ясисті, грушоподібної форми, з малою кількістю насіння і масою до 7 кг. Сорт характеризується тривалим зберіганням і солодким смаком м'якоті з мускатним ароматом.
Гарбуз Перлина здатна переносити різкі погодні зміни, невеликі заморозки
Кущова помаранчева. Гарбуз раннього сорту, що має термін дозрівання 90-120 днів. Рослини компактні, що не плетуться. Для плодів характерна округла форма, помаранчевий колір шкірки і маса 4-7 кг. М'якоть відрізняється високим вмістом каротину, солодкістю і ніжністю.
Кущова золота. Ранньостиглий сорт з великими плодами, які досягають маси в 5 кг і дозрівають через 90-100 днів. Урожайність з 1 м² складає близько 15 кг. Рослина з округло-сплющеними плодами, на поверхні яких помітно поділ на сегменти. Сорт отримав таку назву через свою шкірки, яка на сонці здається золотий. М'якоть у гарбуза хрустка, жовтого кольору, але солодкістю похвалитися не може.
Сорт гарбуза Кущова золота має врожайність 15 кг з 1 м²
Дачна. Відноситься до холодостійких і найбільш скоростиглим сортам (75-85 днів). Маса плодів становить 3-4 кг. Шкірочка гарбуза тверда, зеленого кольору в жовту смужку. М'якоть жовтого забарвлення, ароматна і солодка. Зберігається до 4 місяців.
Лікувальна. Ранній сорт з терміном дозрівання 90-95 днів. Характеризується стійкістю до холодів і високої вологості. Плоди округлі, сплющені, з ребристою поверхнею і масою до 5 кг. Шкірка сіро-зелена, м'якоть яскраво-оранжевого забарвлення, солодка, з високим вмістом каротину.
Цукерка. Ранній длінноплетістих і холодостійкий сорт, дозріває за 90 днів. Плоди круглої форми з яскраво-оранжевим кольором. Середня маса становить 2 кг. Шкірка розділена на часточки зеленими смужками. М'якоть відрізняться соковитістю і солодкістю.
Гарбуз Цукерка - длінноплетістих сорт, стійкий до холодів, дозріває за 90 днів
Посмішка. Рання кущова гарбуз, дозріває через 85-90 днів. Плоди невеликих розмірів, масою 0,8-1 кг (згідно з даними виробників насіння), нагадують кульки, мають яскраво-помаранчевий окрас. М'якоть хрустка, солодка, смак нагадує диню. Гарбуз можна вживати у свіжому вигляді. Вона відрізняється хорошою лежкості, не вимагає особливих умов зберігання.
Умови вирощування
Для того щоб на своєму земельній ділянці виростити не просто гарбуз, а смачні і соковиті плоди, потрібно дотримуватися умови обробітку цієї культури. Перш за все, слід дотримуватися правил сівозміни та висаджувати рослини сімейства гарбузових (кабачок, огірок, патисон, гарбуз, кавун) на колишнє місце не раніше, ніж через 4-5 років. Добрими попередниками є культури сімейства хрестоцвітних і бобових. Поблизу не варто висаджувати баштан, щоб в разі появи хвороб не залишитися зовсім без врожаю всіх культур.
Все гарбузове вимогливі до висвітлення, при недоліку якого зменшується кількість зав'язі, збільшується ймовірність появи захворювань, напад шкідників. Тому для гарбуза на Уралі слід підібрати найтепліше, добре освітлене і захищене від вітру місце, наприклад, за будинком або хозпостройками. Ділянка повинна бути рівним і розташовуватися далеко від пряморастущіх культур.
Вирощування розсади
Гарбуз можна вирощувати двома способами - через розсаду і прямим посівом в грунт. Однак для Уралу рекомендований саме перший варіант, оскільки він більш ефективний і надійний. Проте варто розглянути обидва способи більш детально.
Коли садити
Насіння гарбуза на Уралі висівають з кінця квітня до середини травня. Якщо передбачається висадка в теплицю, то терміни посіву зміщуються назад на 10-14 днів.
Підготовка насіння
Перед тим як приступити до посіву насіння, їх необхідно підготувати. Для цього відбирають пошкоджені, деформовані насіння, а залишають тільки великі і товсті. Якщо немає впевненості в якості посівного матеріалу, спершу варто перевірити його придатність до культивування, помістивши в ємність з водою на 3-4 год. Ті насіння, які опустяться на дно, можна використовувати для посадки, а які залишаться на поверхні, краще викинути.
Процес підготовки насіння у кожного городника може бути свій. Так, широко поширеною є процедура замочування. Для цього насіння поміщають в теплу воду (1-2 ч.) Або марганцівку (15-20 хвилин). У разі застосування розчину марганцю, посівний матеріал після процедури потрібно промити, а потім загорнути у вологу тканину і залишити на пророщування при кімнатній температурі.
Насіння гарбуза замочують в теплій воді, марганцю, після чого пророщують при кімнатній температурі
Насіння гарбуза проростають, як правило, протягом 2-3 днів.
Якщо прислухатися до думки досвідчених городників, то крім замочування насіння слід загартувати. Для цього пророслі насіння кладуть на нижню полицю холодильника разом з мокрою тканиною на 3-4 дні. У тому випадку, якщо планується висадка старих насіння, які зберігалися більше 6-8 років, їх попередньо прогрівають. Потім зав'язують марлевою тканиною і поміщають в воду температурою 40-50˚С, після чого занурюють в холодну. Потрібно провести кілька таких процедур (4-5), витримуючи зерна в воді по 5 с. По завершенні процесу посівний матеріал підсушують і роблять посадку. Якщо використовувати сухе насіння, то посів слід проводити на тиждень раніше.
Підготовка ємностей і грунту
При виборі тари під розсаду гарбуза потрібно врахувати, що рослини не переносять пікіровку. Відмінним варіантом для посадки будуть торф'яні або одноразові пластикові стаканчики об'ємом 0,2-0,5 л. Крім цього, цілком згодяться будь-які ємності невеликого обсягу, наприклад, ті ж обрізані пластикові пляшки, з яких можна буде без праці витягти рослини при пересадці.
Як ємностей для розсади гарбуза можна використовувати будь-яку відповідну тару
Що стосується грунту, то гарбуз воліє поживний грунт, який можна приготувати самостійно або придбати готовий для овочевої розсади. Для самостійного змішування будуть потрібні такі компоненти:
- 2 частини торфу;
- 1 частина перепріли тирси;
- 1 частина перегною.
Посів насіння
Після всіх підготовчих заходів можна приступати до посіву. Проводять його в наступній послідовності:
- Посадочні ємності наповнюємо грунтом трохи більше половини. Це необхідно для того, щоб у міру росту рослин можна було підсипати землю.
Підготовлені ємності наповнюємо грунтовою сумішшю
- Рясно поливаємо водою.
Після наповнення землею, проливаємо ємності водою
- Висаджуємо насіння на глибину 2-4 см.
Насіння гарбуза заглиблюють на 2-4 см
- Накриваємо ємність склом або поліетиленовою плівкою.
Посадки накриваємо склом або плівкою, щоб створити оптимальні умови для проростання
- Переносимо посадки в тепле і темне місце, забезпечуємо температуру в денний час + 20-25˚С, в нічний - + 15-20˚С.
Появи перших паростків на поверхні землі слід очікувати через 3 дні після посадки.
Відео: посадка гарбуза на розсаду
Догляд за розсадою
Як тільки з'являться сходи, укриття з ємності слід прибрати. До цього моменту потрібно 1-2 рази в день проводити провітрювання, відкриваючи насадження на 10-15 хвилин. На 5-7 день після появи паростків ємності потрібно перенести в місце, де температура буде нижче на 5˚С.
Переміщення сіянців в більш прохолодні умови виключить витягування розсади. Якщо рослини все ж витягнулися, слід трохи підсипати землі.
Для нормального росту і розвитку гарбузової розсади потрібне гарне освітлення, для чого її встановлюють на сонячне підвіконня. Тривалий світловий день також запобігає витягуванню саджанців. Крім світла гарбузі необхідна волога, яку підтримують регулярними і помірними поливами.
Щоб розсада гарбуза нормально росла і розвивалася, їй потрібно забезпечити хороше освітлення
Через 2 тижні після появи сходів можна виконати підгодівлю розсади. Для цих цілей підійде розчин нітрофоски (0,5 ст. Л. На 5 л води) або коров'яку (100 г розвести в 1 л води, настояти 3-4 год., Розбавити в 5 л води).
Пересадка розсади в грунт
Підросли саджанці висаджують на ділянку під плівку в кінці травня-початку червня. Більш конкретні терміни залежать від погодних умов. Вік розсади на момент пересадки складає близько 30 днів. У цей час у неї повинно бути 2-3 справжніх і добре розвинених листочка, а висота досягати 15-20 см. Кращий час для пересадки - вечір або похмура погода. Розсаду висаджують за схемою 100 * 100 см. Для проведення цієї процедури повинна встановитися стабільна тепла погода з середньою температурою +15 ˚. Пересадка зводиться до наступних дій:
- Робимо велику лунку, насипаємо на дно перегній і золу, після чого проливаємо теплою водою.
Щоб забезпечити рослини необхідним харчуванням в лунки при посадці вносять перегній
- З посадкової ємності акуратно витягаємо саджанець разом із земляною грудкою, намагаючись не пошкодити корінець.
Розсаду гарбуза з ємностей витягаємо акуратно, уникаючи пошкодження корінців
- Розміщуємо в ямку рослину і засипаємо його землею з городу.
Паростки поміщаємо в посадочні ямки і засипаємо грунтом з городу
- Після висадки виробляємо мульчування перегноєм і накриваємо плівкою.
Шар мульчі буде утримувати вологу в ґрунті, запобігатиме зростанню бур'янів. Плюс до всього перегній буде забезпечувати рослини додатковим харчуванням.
Відео: висадка гарбузової розсади в грунт
Обробіток в теплиці
У суворих умовах Сибіру і Уралу вирощування гарбуза має свої нюанси, оскільки в цих регіонах не так вже й багато теплих літніх днів. Одним з варіантів культивування є посадка гарбуза в закритий грунт. Але місця в теплиці, як правило, завжди не вистачає, а гарбуз є рослина чималих розмірів і займає велику площу. Тому доводиться вдаватися до деяких хитрощів. У теплицях з полікарбонату реалізація таких хитрощів досить проблематична, але в звичайних плівкових конструкціях зробити це нескладно.
При вирощуванні гарбуза в теплиці коренева система залишається всередині, а стебло з плодами розвивається зовні
Гарбуз досить часто висаджують поряд з огірками, виділивши їй місце в кутку. Ямки під посадку роблять таким же чином, як і у відкритому грунті, не забуваючи вносити добрива, після висаджують рослини або висівають насіння. Коли довжина стебла досягає близько 0,5 м, на відкритому повітрі вже встановлюється стабільно тепла погода. У теплиці відгинають край плівки і випускають втечу на вулицю. Таким чином, корінням культура знаходиться в закритому грунті, а плоди розташовуються на відкритому просторі. Для вирощування розсади гарбуза в захищених умовах необхідно забезпечити такі умови:
- температурний режим днем в межах + 18-25˚С, вночі + 15-18˚С;
- високу вологість;
- хороше освітлення;
- для запобігання розвитку грибкових хвороб необхідні регулярні провітрювання.
Посадка насінням в грунт
Можна зробити посадку гарбуза на Уралі і відразу насінням, але, як то кажуть, на свій страх і ризик. Як і що робити, розглянемо більш детально.
Підготовка ґрунту
Якщо передбачається посадка плетистих сортів гарбуза, то слід враховувати, що у таких рослин коренева система займає близько 8 м². Це говорить про необхідність підготовки всієї грядки, яка розрахована під дану культуру. Процес підготовки ділянки передбачає внесення під перекопування в осінній період по 2 відра гною і перегною на 1 м². Крім цього, не зайвим буде внести мінеральні добрива: по 40-60 г суперфосфату і сульфату калію, а також 1 ст. деревної золи на 1 м².
У разі вирощування кущових сортів, необхідно підготувати окремі посадкові ями, які з осені наповнюють такими добривами:
- 2/3 відра перегною;
- 2 ст. л. суперфосфату;
- 1 ст. л. калійних добрив;
- 4-5 ст. золи.
При підготовці ділянки під гарбуз вносять як органічні, так і мінеральні добрива
Щоб грунт був пухким, навесні необхідно повторно виконати перекопування.
Коли садити
Для своєчасного проростання насіння необхідно дотримуватися термінів посіву. Гарбуз у відкритий грунт висаджують після достатнього прогрівання грунту (+ 12˚С), а також коли погода стане стабільно теплою. На Уралі відповідні умови настають в кінці травня-початку червня.
Процедура посадки
Насіння для посадки у відкритий грунт готують таким же чином, як і для вирощування розсади. В іншому процедура зводиться до таких кроків:
- На підготовленій ділянці робимо лунки за схемою згідно сорту гарбуза, після чого проливаємо їх теплою водою.
Перш ніж посадити насіння, лунки добре проливають теплою водою
- Насіння заглиблюють на 4-5 см. У кожну посадочну ямку поміщаємо по 3-5 насіння.
У посадочні ямки кладуть пророслі насіння гарбуза
- Засипаємо їх землею і злегка мульчіруем перегноєм.
- Вкриваємо склом, плівкою або іншим покривним матеріалом.
Після посадки насіння грядки накривають плівкою
Шар мульчі не повинен перевищувати 2 см, інакше молоді паростки просто не зможуть пробитися через велику товщину.
Відео: посадка насіння гарбуза у відкритий грунт
Схема посадки
Оскільки одній рослині потрібна площа живлення 1-4 м², потрібно дотримуватися схему посадки в залежності від висаджують сорти. Ранньостиглий гарбузам потрібна площа менше, пізньостиглі більше. Длінноплетістие сорти висаджують на відстані між лунками 1,5-2 м, між рядами - 1,4-2 м. При вирощуванні кущових сортів посадка дещо відрізняється: 80 * 80 см або 1,2 * 1,2 м. Глибина загортання насіння залежить від типу грунту. На легких грунтах посівний матеріал висівають на глибину 4-8 см, на важких - 4-5 см.
Схема посадки гарбуза відрізняється в залежності від сорту
Догляд за гарбузом
Догляд за даної культурою не викликає особливих складнощів і зводиться до дотримання таких основних агротехнічних прийомів, як поливи, підгодівлі, формування кущів.
Підживлення
Гарбуз хоч і любить добрива, але підгодовувати її частіше, ніж раз в 2 тижні не слід. У відкритому грунті культуру підживлюють двічі:
- при утворенні 5 листків 10 г нітрофоски в сухому вигляді під один кущ;
- при появі батогів 15 г нітрофоски розводять в 10 л і виливають під одну рослину.
Крім мінеральних можна використовувати і органічні добрива. Для цих цілей підходить деревна зола (1 ст. На одну рослину), а також коров'як (1 л речовини на 10 л води). Коров'як вносять на початку вегетації з розрахунку 10 л на 6 кущів і в період плодоношення - 10 л на 3 куща.Всі поживні речовини вносять у попередньо викопаний рів у вигляді кільця навколо рослини. Його глибина повинна збільшуватися по мірі росту плода - від 8 см до 15 см. Поглиблення має відстояти від молодих рослин на 15 см, пізніше його збільшують до 40 см.
Відео: підгодівля гарбуза органікою
Поливи
Поливи гарбуза супроводжуються розпушуванням грунту і видаленням бур'янів, при цьому процедуру слід проводити акуратно, щоб не пошкодити кореневу систему. Для зрошення використовують виключно теплу воду: водопровідна або зі свердловини не годиться через низьку температури, яка згубна для коренів. Поливу особливу увагу слід приділяти в період цвітіння: волога сприяє формуванню жіночих квіток. Витрата рідини в цей час становить близько 30 л на один кущ. Коли плоди починають дозрівати, обсяг води скорочують, оскільки надлишок вологи негативно позначається на тривалості зберігання, а також знижує вміст цукрів в плодах.
Для поливу гарбуза небхідно використовувати тільки теплу воду
Формування батогів і запилення
Щоб рослина не витрачала сили на зайві пагони і зав'язі, необхідно виконати формування батогів, що сприятиме зростанню великих плодів з кращими смаковими якостями. Кількість зав'язей, які залишають на кущі, залежить від регіону і кліматичних умов. На Уралі, як правило, залишають не більше 2-3 найбільших зав'язей, а решта обривають. Кущі розглянутої культури формують в один або два стебла. При формуванні в один стебло, всі бічні пагони і зав'язі підлягають видаленню. На стеблі залишають не більше трьох зав'язей. Після останньої потрібно залишити 3-4 листа і видалити точку росту. При формуванні гарбуза в два стебла (центральний і бічний), на головному залишають 2 плода, а на бічному - один. Після зав'язі потрібно залишити 3-4 листа, а пагони за ними прищипнуть.
Гарбуз можна сформувати в один або два стебла, залишаючи по 2-3 плоди на кущі
Відео: формування гарбуза
Іноді через несприятливі умов, гарбуза доводиться запилювати штучно. Проводять процедуру в ранкові години, для чого чоловіча квітка з обірваними пелюстками потрібно притиснути до рильце жіночого квітки.
Чоловічий і жіночий квітки легко відрізнити: справа жіночий, зліва чоловічий
Відрізнити підлогу квітки досить просто: жіночі спочатку мають дрібні зав'язі, а чоловічі ростуть на тонкій довгій ніжці.
Відео: як виконати штучне запилення гарбуза
Хвороби і шкідники гарбуза
Щоб рослини росли і розвивалися нормально, потрібно стежити за їх станом і в разі виникнення хвороб або ураженні шкідниками, вживати відповідних заходів. Це говорить про необхідність вміти правильно виявляти їх.
Хвороби
Бактеріоз є найбільш поширеним захворюванням, яке проявляється у вигляді невеликих ран на сім'ядолях і плямах коричневого кольору на листових пелюстках. При ураженні бактериозом поверхню плодів вкривається плямами бурого кольору, тиквіни деформуються. Після засихання виразки, відбувається її поглиблення всередину плода. Хвороба прогресує при підвищеній вологості і температурних змінах. Хвороба переноситься комахами, водою і шматочками тканин рослин. Для запобігання розвитку бактеріозу насіння перед посівом обробляють в 0,02% розчині сірчанокислого цинку, після чого добре просушують. Якщо на сім'ядолях були виявлені ознаки появи хвороби, проводять обробку бордоською рідиною.
Через бактеріозу листя гарбуза покриваються плямами, які потім висихають і вивалюються, утворюючи дірки
Ще одним поширеним захворюванням є біла гниль. Виявити її нескладно: на рослинах з'являється білий наліт, що призводить до розм'якшення і подальшого гниття. Хвороба найбільш швидко поширюється при високій вологості повітря і грунту. Уражені частини рослин слід присипати деревною золою. Щоб виключити виникнення такого захворювання, необхідно видаляти з ділянки рослинні залишки. У разі появи білої гнилі потрібно прибрати листя, щоб ранки підсохли на сонці. На зрізані ділянки наносять 0,5% розчин мідного купоросу.
При білої гнилі інфіковані ділянки листа розм'якшуються і загнивають
Коренева гниль - хвороба призводить до появи перетяжок. Пагони і листя набувають жовто-коричневий відтінок і згодом розпадаються. Найбільш імовірною причиною появи недуги є поливи холодною водою або температурні зміни. З метою профілактики рекомендується поливати рослини раз в 2 тижні препаратом Превікур згідно з інструкцією. Крім цього, потрібно стежити за чистотою ділянки, видаляти бур'яни і інші залишки рослинного походження. При зараженні рослини, стебло присипають здорової грунтом для утворення нових корінців.
При кореневої гнилі листя набувають жовто-коричневий відтінок і згодом розпадаються
Борошниста роса більшою мірою проявляється на листках у вигляді білого нальоту. Після поразки хворобою листя жовтіє і засихає. Від неї знижується врожайність, погіршується процес фотосинтезу. Прогресує захворювання при недостатніх поливах і підвищеної вологості повітря, а також при великій кількості азоту при підгодівлі. Поширюється борошниста роса при поривах вітру. Також як і з іншими недугами, заходами профілактики є утримання ділянки в чистоті. У разі появи перших ознак хвороби, рослини піддають обробці колоїдної сіркою. Уражену листя видаляють.
Явна ознака борошнистої роси - білий наліт на листках
Шкідники
Чималий шкоди завдають гарбузі також шкідники. Найбільш поширеним з них є павутинний кліщ. Він пошкоджує зворотну сторону листя, після чого утворює тонку павутину. Спершу колір листа змінюється, потім засихає. Якщо своєчасно не зреагувати, рослина гине. Для боротьби зі шкідником рослини часто обприскують водою, а краще настоєм лушпиння або часниковою лушпиння (200 г лушпиння на 10 л води).
Кліщі обплутують тонкої павутиною всі частини рослини
Баштанна попелиця спершу поширюється на бур'янах, після чого перебирається на гарбуз. Комаха заселяє повністю вся рослина. Після поразки листя скручуються і обпадають. Якщо не вживати заходів боротьби зі шкідником, гарбузове кущі просто загинуть. Для позбавлення від попелиці проводять обприскування 10% розчином карбофосу.
Баштанна попелиця активно розмножується на нижньому боці листків, висмоктуючи соки з рослини
Збір і зберігання врожаю
Судити про те, що гарбуз дозріла і прийшла пора її збирання, можна за такими ознаками:
- плодоніжка висохла, дозріла, одревеснелі;
- листя висохли, зблякла;
- шкірка стала твердою.
Гарбуз починають прибирати після висихання плодоніжки і листя
Під час прибирання необхідно зрізати плодоніжки, залишивши 3-4 см, при цьому шкірка не повинна зазнати пошкоджень. Таким чином, плоди будуть зберігатися тривалий час. Важливо не тільки вчасно і правильно зібрати урожай, але і зберегти його. Отже, після збирання гарбуз можна вживати в їжу. Однак цю культуру, як правило, не вирощують по одному кущу, що змушує замислюватися про зберігання. Для цих цілей підійде підпілля, комора, балкон, горище, сарай. Незалежно від обраного місця, важливо дотримуватися кількох умов:
- вологість - 75-80%;
- температура - + 3 ... + 15˚C;
- вентиляція.
При недотриманні однієї з умов, лежкість гарбуза буде погіршуватися. На зберігання відправляють все плоди без ушкоджень. Ті тиквіни, які на шкірці мають подряпини або вм'ятини, краще вжити в їжу протягом короткого часу. Навіть якщо зберігання буде при правильних умовах, довго вони все одно не пролежать. Плоди з ушкодженнями можна очистити, видаливши зіпсовану частину, відокремити насіння і помістити м'якоть в морозильну камеру. При зберіганні в тому чи іншому приміщенні, розміщувати тиквіни потрібно на полицях, стелажах, але ніяк не на голій землі.
При зберіганні гарбуза потрібно дотримуватися температуру і вологість
Якщо слідувати досвіду деяких городників, то плоди можна помістити на зберігання в ящики з соломою.
Гарбуз під силу виростити кожному, причому навіть в кліматичних умовах Уралу. Для цього потрібно вибрати відповідний ранньостиглий сорт, правильно здійснити посадку і забезпечити належний догляд за культурою. Щоб плоди після збирання збереглися якомога довше, потрібно створити оптимальні умови для зберігання.
