Томат Хурма - порівняно новий вітчизняний сорт, але вже міцно зайняв своє місце на грядках. Відгуки про нього в основному захоплені, оскільки Хурма відрізняється дуже смачними і красивими плодами, зовні дійсно нагадують південний фрукт, а вирощування цих помідорів не складніше, ніж багатьох інших.
Опис сорту томату Хурма
Вважається, що Хурма - сорт народної селекції, виведений російськими городниками-аматорами. У 1999 році він зайняв своє місце в Держреєстрі селекційних досягнень РФ і допущений до вирощування в усіх кліматичних регіонах країни. Звичайно, в північній половині Росії його доводиться садити в теплицях, але на півдні, а часто і в середній смузі він успішно культивується і у відкритому грунті.
Дійсно, якщо не придивлятися, може здатися, що це не стиглі томати, а хурма
Сорт відноситься до числа детермінантних. Це означає, що зростання куща обмежується утворенням певної кількості кистей: від 4 до 8. У звичайних умовах незахищеного ґрунту томат Хурма виростає до 70-90 см, в хороших теплицях може досягти висоти аж до 1,4 м, а іноді і більше.
Стебла дуже потужні, але через великі і важких плодів кущі все ж вимагають підв'язування, особливо в теплицях. Сорт вимагає обов'язкового формування куща, в першу чергу - пасинкування. Прийнято формувати кущ хурми в одне стебло в теплицях і в два - у відкритому грунті. Облистянність куща висока, листя великі, світло-зелені.
Томат Хурма відноситься до середньостиглих сортів: перші плоди дозрівають через 90-105 днів після появи сходів. Період плодоношення розтягнутий, максимальна описана в Держреєстрі врожайність становить 5,8 кг / м2.
З останнім положенням хочеться посперечатися, тим більше що на особистому досвіді щорічно доводиться переконуватися, що це не так. Так, власне, і в численних відгуках описана врожайність близько 3 кг плодів з куща, що близько до істини. А оскільки на 1 м2 висаджується ніяк не менше чотирьох екземплярів (а часто і більше, аж до восьми), доводиться в черговий раз переконуватися, що помилок в реєстрі зустрічається чимало.
На кущах томати Хурма висять по 2-3 штуки разом
На одній руці з простих суцвіть утворюється зазвичай три великі помідоріни. Їх середня маса - близько 300 г. Однак і отримання напівкілограмових примірників - аж ніяк не рідкість. У зовнішньому вигляді й фарбуванню стиглих плодів яскраво проявляється їх назва: вони як дві краплі води схожі на південний фрукт - хурму. Форма плодів округла, злегка плеската, ребристості практично не спостерігається. Стиглі помідори пофарбовані в яскраво-оранжевий колір, але на недозрілих плодах довго тримаються темно-зелені плями, в основному біля плодоніжки.
Кисть з трьох значних помідоріни настільки важка, що підв'язувати доводиться не тільки сам кущ, але і кисть
У фазі повної стиглості помідори Хурма дуже смачні, солодкі, але переспілі набувають деяку кислинку. М'якоть ніжна, соковита, тієї ж забарвлення, що і помідор зовні, покрита щільною шкіркою. Вміст сухої речовини становить 4-6%. У плодах міститься підвищений вміст бета-каротину. Аромат сильний, звичайний помідорний. Щільна шкірка не дуже заважає вживання плодів у свіжому вигляді, зате дозволяє їм добре зберігатися і легко переносити транспортування на далекі відстані.
Особливістю сорту є майже повна відсутність насіння. Звичайно, вони є, але їх незвично мало і, крім того, вони досить дрібні. І якщо з помідоріни майже будь-якого сорту можна набрати насіння для посіву на наступний рік і собі, і сусідам, то в разі хурми доводиться пускати на насіння кілька плодів.
У хурмі м'ясисті плоди, майже не містять насіння
Якщо на насіння краще зривати повністю достигли, навіть злегка перезрілі екземпляри, то для транспортування можна брати і недозрілі, ще з зеленими плямами: вони прекрасно дозріють згодом.
Томат Хурма відноситься до салатним сортам. Дійсно, таку смакоту шкода відправляти на переробку, хочеться наїстися їх "живцем". Але, оскільки урожай зазвичай досить великий, все з'їсти не вдається, і зайві томати успішно пускають в переробку. З них виходять хороші соуси, але ось томатна паста або сік мають незвичну забарвлення.
Деяка кількість помідорів можна порізати і заморозити. Не можна сказати, що смак размороженного взимку продукту "як свіжий", але він дуже приємний.
Відео: опис помідорів сорту Хурма
Переваги і недоліки сорти в порівнянні з іншими
Томат Хурма - унікальний в своєму роді. Звичайно, його плоди дуже сильно відрізняються від будь-яких плодів традиційних червоного або рожевого кольорів. Але Хурма відрізняється і від багатьох детермінантних сортів, найчастіше плодоносних щодо невеликими помідорінкамі. Плоди у цього сорту великі, красиві, важкі. Їх не дуже багато на кущах (хоча описується і випадок освіти 27 штук), але за рахунок маси кожної загальна врожайність набігає дуже непогана.
У порівнянні з багатьма жовтоплідного сортами томат Хурма відрізняється особливою насолодою. Список існуючих сортів помідорів величезний, але Хурма кілька менш калорійна в порівнянні з більшістю з них, чим користується повагою у дієтологів. Хімічний склад м'якоті відрізняється від красноплодной сортів меншою кислотністю і підвищеним вмістом лікопіну і β-каротину. І все ж головною перевагою сорту є його крупноплодность при досить компактних розмірах куща. У числі інших явних переваг городники відзначають:
- відмінний смак плодів;
- унікальний товарний вигляд;
- універсальність використання;
- хорошу лежкість і транспортабельність;
- 100% -ю дозреваемость помідорів, зібраних "бурими";
- непогану для детермінантного сорту врожайність.
З недоліків у відгуках в основному наводяться:
- слабка стійкість до захворювань;
- необхідність форміровкі куща;
- деяка примхливість сорти, що виражається в необхідності ретельного дотримання всіх правил агротехніки.
Посадка
Сорт помідорів Хурма зазвичай не рекомендують новачкові, тільки починає освоювати премудрості городництва: явні огріхи в посадці або догляді за рослиною можуть привести до отримання дуже низьких врожаїв і розчарувати на порожньому місці. Хоча в цілому нічого особливого агротехніка хурма не представляє, просто треба чітко виконувати всі необхідні дії.
Терміни
Без підготовки розсади можна обійтися лише в самих південних регіонах, де в квітні вже можна посіяти насіння безпосередньо в грядку, спочатку під плівку. У більшості ж випадків доводиться вирощувати помідори Хурма через розсаду.
Конкретний термін початку цих робіт залежить від місцевості і від того, в теплиці або відкритому грунті збираються вирощувати томати. Через 50-70 днів розсаду треба буде висадити в грядку, і на той час грунт повинен добре прогрітися, а температура повітря удень як мінімум 15проС. Тому в центральних регіонах висівати насіння на розсаду починають приблизно в середині березня, в Нижньому Поволжі це роблять дещо раніше, а, наприклад, в Сибіру - тільки в останніх числах березня.
Процес посадки
Процес вирощування розсади відомий кожному досвідченому городнику і не відрізняється від вирощування розсади інших сортів помідорів. Він складається з наступних заходів:
- Підготовка насіння складається з калібрування, знезараження в розчині перманганату калію, бажано - замочування і пророщування, а також загартування (витримування в холодильнику протягом 2-3 днів).
Якщо насіння куплені в хорошому магазині, ряд операцій по їх підготовці можна і пропустити, але оскільки це не F1, насіння можна заготовлювати і зі свого врожаю
- Підготовка ґрунтової суміші. Оптимальний склад - суміш рівної кількості дернової землі, торфу і перегною (або компосту). Можна додати трохи деревної золи (0,5 л на відро). Приготовану суміш треба продезінфікувати рожевим розчином перманганату калію. Звичайно, готовий грунт можна купити і в магазині, його не треба знезаражувати.
Для знезараження грунту використовують слабкий розчин марганцівки
- Посів насіння в загальний ящик (або будь-яку відповідну коробочку). Шар грунту в цій ємності повинен бути не менше 5 см. Насіння висівають в пролиті водою борозенки на глибину 1-1,5 см на відстані 2-3 см одне від іншого.
Насіння сіють поштучно, дотримуючись дистанції між ними мінімум 2 см
- Витримування температурного режиму. Через 4-8 днів в ящику, накритому склом або плівкою, при температурі 22-26проЗ повинні з'явитися сходи. Температуру відразу знижують до 16-18 ° С, а вночі - ще на 2-3проЗ нижче. При цьому освітленість сіянців повинна бути максимально можливою. Через 3-4 дні повертають температуру до кімнатної.
Без зниження температури на кілька днів розсада швидко витягнеться і пропаде
- Пікіровка. В стадії двох справжніх листочків помідори розсаджують по окремим стаканчиках або в більш просторий ящик, дотримуючись відстань між рослинами не менше 7-8 см.
При пікіровки рослин має бути забезпечено простір
В процесі вирощування розсади її періодично поливають, але без надмірності. Якщо внесених при посадці добрив виявляється недостатньо і розсада уповільнює зростання, її 1-2 рази підгодовують комплексним мінеральним добривом за інструкцією на упаковці. За 10-12 днів до висадки в грядку помідори починають виносити на балкон, привчаючи до свіжого повітря. Хороша розсада томату Хурма до моменту висадки в грядку має зрости не менше ніж до 25 см, але при цьому здаватися кремезної, володіти товстим стеблом. Добре, якщо до цього часу на розсаді з'являться перші бутони.
Висадка в грядку розсади помідорів Хурма проводиться з настанням стійкої теплої погоди. У середній смузі без укриття висаджувати розсаду можна не раніше початку літа. Обраний для грядки ділянка повинна бути сонячним і надійно закритим від холодних вітрів. Грядку слід приготувати з осені, внісши в неї необхідні добрива. Томати не потребують дуже великих кількостях органіки, але люблять високий вміст фосфору. Тому на 1 м2 грядки вносять близько відра перегною або компосту, жменю деревної золи і 30-40 г суперфосфату.
Томат Хурма висаджують досить щільно, на відстані близько 40 см один від одного. Відразу передбачають і кілочки, оскільки як тільки розсада приживеться і відновить зростання, її краще підв'язати. Посадка не має ніяких особливостей:
- Роблять совочком лунки на обраних місцях, в кожну вносять невелику дозу місцевого добрива (це можуть бути чайна ложка нітрофоски і жменька деревної золи). Перемішують добрива з грунтом і добре поливають: зручніше садити розсаду "в бруд".
Можна садити розсаду і в сухі лунки, але після цього полив повинен бути більш рясним
- Обережно витягають розсаду з ящика або окремих стаканчиків, намагаючись залишити коріння з грудкою землі, і садять в підготовлені лунки, заглиблений до сім'ядольних листочків. Якщо розсада переросла, садять похило, оскільки глибоко закопувати коріння не можна: в нижніх шарах земля довго залишається холодною.
Якщо розсада не перетворилися, заглиблювати її не треба
- Поливають помідори на новому місці теплою водою (25-30проС) і обов'язково мульчують грунт навколо кущиків невеликим шаром компосту або торфу.
Якщо для поливу використовувати лійку, краще зняти ситечко, щоб поливати під корінь
Особливості догляду
Догляд за хурми не включає в себе нічого незвичайного, але всі операції необхідно виконувати ретельно і неухильно. Догляд полягає в поливах, розпушування грунту з видаленням бур'янів, підгодівлі, формуванні кущів і їх підв'язці. Іноді доводиться проводити і профілактичні обприскування від хвороб і шкідників.
Полив
Полив краще проводити ввечері підігрітою на сонечку водою. Вологи не треба занадто багато, але і пересихати грунт не повинен. Особливо вимогливі помідори до зрошенню відразу після цвітіння, але коли основна маса плодів виросте до відповідної сорту величини і почне забарвлюватися, поливи треба припинити, щоб уникнути розтріскування помідоріни. Після кожного поливу або сильного дощу необхідно злегка подрихлять грунт навколо кущів, не завадить і невелике підгортання.
Підживлення
Першу підгодівлю дають через 2 тижні після висадки розсади, повторні - з інтервалом 12-15 днів. Можна використовувати будь-які наявні добрива: як органічні, так і мінеральні. Для перших двох підгодівлі кращим варіантом є суміш: на літр коров'яку додають 20 г суперфосфату і добу наполягають в відрі води. Під кожен кущ після поливу вносять близько літра отриманого розчину. У наступних підгодівлі краще використовувати тільки суперфосфат і деревну золу: 20 г мінерального добрива і жменю золи на відро води.
Профілактика хвороб
Однією з неприємних особливостей сорту є невисока стійкість проти хвороб, зокрема, фітофторозу, який наздоганяє рослини в разі холодної сирої погоди в кінці літа. В такому випадку бажано провести профілактичну обробку кущів. Для початку можна користуватися народними засобами, наприклад, настоєм лушпиння луски. З хімічних препаратів треба намагатися застосовувати лише самі нешкідливі для людини, наприклад, Ридомил або Фітоспорін.
У холодну вогку погоду помідори можуть захворіти фітофторозом
Підв'язка кущів
Підв'язування кущів абсолютно обов'язково, особливо в теплицях. Правда, з цим можна не поспішати: поки не почнуть наливатися плоди, кущ добре тримає форму. Але важкі помідоріни часто ламають неправильно сформовані і не підв'язані рослини. Сорт Хурма вирощують в один або в два стебла.
Видалення пасинків
В пазухах листків систематично утворюються нові пагони - пасинки. Саме перший пасинок, що виростає під першою квіткової пензлем, може стати другим основним стеблом, якщо городник вирішив вирощувати кущ "в два стволи". Решта (вищележачі) пасинки, а також ті, які утворюються на другому стеблі, видаляють без залишення пеньків.
Стежити за з'являються пасинками потрібно щотижня, загущення кущів може призводити не тільки до запізнювання дозрівання врожаю, але і до розвитку захворювань. У деяких сортів залишають їх невелика кількість, оскільки на пасинках теж можуть зав'язуватися плоди. У хурмі пасинки виламують, поки вони зовсім маленькі. Робити це треба в суху, а краще - сонячну погоду, щоб зріз на рослині швидко підсихав.
Показаний на фото пасинок вже переріс: бажано було видалити його набагато раніше
Відео: томати Хурма на кущах
Відгуки про сорт
У мене як раз Хурма дуже врожайна, кг по 7 з куща знімаю, і розмір непоганий 180-250 гр. Єдино в цьому році плодоносили хвилями - в пік спеки (липень) НЕ зав'язувалися.
Семар
//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=54260
"Хурма" мені сподобалася - практично не Пасинкувати, було багато на кущу, солодка, середніх розмірів, красивого жовто-оранжевого кольору.
неспокійна
//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=54260
Я в Підмосков'ї Хурму тільки в парниках вирощував. Як вона себе в ОГ покаже, не знаю. Пасинка до першої кисті. Потім залишаю 2-3 стебла.
Ілля
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,2956.20.html
Найсмачніше помідора в салат НІ! Але .... на смак і колір ... самі знаєте. Колись стільки вродило, що довелося робити з них сік, а взимку ніхто не вірив, що це томатний, думали, що апельсиновий. Сік густий, солодкуватий.
"Елла"
//otzovik.com/reviews/semena_tomata_aelita_hurma
Томат сорту Хурма - один з кращих представників помідорів з помаранчевими плодами. Його плоди відрізняються незвичайною солодкістю і дієтичними властивостями.Правда, вирощування цього сорту помідорів не є дуже простим, але при дотриманні всіх правил догляду отримання рясного врожаю смачних помідорів гарантований.
