Баклажан - овоч теплолюбний, тому навіть у середній смузі його вирощування в незахищеному грунті пов'язане з труднощами. А ось на півдні, починаючи з Центрально-Чорноземного регіону, це самий звичайний городній житель. Одним з відносно нових сортів, призначених саме для відкритого грунту теплих місцевостей, є баклажан Чорний красень. Його популярність швидко зростає, оскільки сорт має дуже багато безперечних достоїнств.
Опис сорту баклажанів Чорний красень
Баклажан Чорний красень - порівняно новий сорт, проте він вже встиг полюбитися багатьом городникам. Читаючи численні описи, можна виявити істотні розбіжності як в характеристиках овоча, так і в історії його походження. Виявляється, все досить просто. Чорний красень перекладається на англійську мову як Блек Б'юті, а під таким найменуванням існує, і дуже давно, зовсім інший сорт (точніше, гібрид) голландського походження. Постараємося розвіяти плутанину і описати саме вітчизняний сорт Чорний красень.
Походження, регіон вирощування
Цей сорт виведений в Підмосков'ї фахівцями ТОВ "Агрофірма Пошук", причому він не рекомендований для вирощування в великих овощеводческих підприємствах. Згідно Держреєстру РФ, куди Чорний красень внесений в 2006 році, сорт рекомендується для вирощування в незахищеному грунті особистих підсобних господарств. Таким чином, він орієнтований в основному на звичайних дачників і дрібних фермерів.
Звичайно, баклажан неможливо вирощувати у відкритому грунті холодних кліматичних регіонів, і офіційний документ рекомендує розглянутий сорт лише для Центрально-Чорноземного і Північно-Кавказького регіонів. Однак це не означає, що його не можна посадити в теплиці, і використання такого прийому розширило географію обробітку сорти. Його успішно вирощують і в середній смузі, включаючи Підмосков'ї, і навіть в більш північних областях.
Загальна характеристика сорту
Чорний красень - середньостиглий сорт універсального призначення: з нього готують найрізноманітніші страви, а також заготовки на зиму. Кущ цього баклажана середнього зросту, напіврозкидистий: висота близько 70 см. Стебло ліловий або синюватий, з короткими міжвузлями, Опушеним середньо. Листя теж звичайного розміру, зеленого кольору, шипуваті.
Плоди мають грушоподібної форми, коричнево-фіолетове або фіолетово-чорне забарвлення, глянсові, виростають в довжину в середньому до 13-15 см, іноді до 20 см. Їх маса становить від 120 до 200 г. Всередині плоди мають жовтувато-білу м'якоть з відсутністю гіркоти і невеликою кількістю насіння. Шкірка дуже тонка. Смак будь-яких страв з цього баклажана описується як відмінний.
Повністю дозрілі плоди Чорного красеня можуть мати майже чорне забарвлення
Врожайність вище середньої, практично як у відомого сорту Алмаз. З одного куща при грамотній агротехніці можна зібрати близько 3 кг баклажанів. Середня врожайність в розрахунку на 1 м2 становить близько 7-8 кг. Баклажани сорти Чорний красень відносно довго зберігаються і непогано витримують перевезення, що робить сорт перспективним в комерційному плані.
У відкритому грунті найперші плоди готові до зніманню приблизно через 120-140 днів після того, як намітилися перші сходи, в теплиці дещо раніше. При своєчасному посіві насіння це відбувається приблизно в середині літа; плодоношення триває до кінця серпня, а на півдні захоплює і перший осінній місяць. Плоди утворюються, починаючи з самих нижніх ярусів куща.
Фахівці радять не чекати не тільки повного достигання баклажанів, але навіть досягнення ними максимально можливих розмірів: молоді, невеликі екземпляри істотно смачніше, не потрібно навіть зняття з них шкірки.
Стійкість сорту до більшості відомих захворювань вище середньої, він нормально переносить і різкі зміни в погоді. Однак при вирощуванні в теплиці необхідно строго стежити за вологістю і температурою: без провітрювання ймовірність хвороб будь-якого сорту баклажанів різко зростає.
Таким чином, Чорний красень - класичний середньостиглий баклажан з красивими плодами універсального призначення.
Таблиця: основні властивості баклажана Чорний красень
| характеристика | значення |
| Висота рослини | 70-85 см |
| Термін готовності врожаю | 120-140 днів |
| Маса і форма плоду | 120-200 г, грушоподібної |
| колір плоду | Від коричнево-фіолетового до фіолетово-чорного |
| м'якоть | Жовтувато-біла, гіркота відсутня |
| Смак і призначення | Відмінний, універсальний |
| Середня врожайність | 7-8 кг / м2 |
| болезнестойкостью | висока |
Зовнішній вигляд рослини
При правильному вирощуванні плоди баклажана Чорний красень характеризуються середньою величиною і типовою баклажанної забарвленням. Колись можна було сказати, що плоди добре вирізняються зовнішнім виглядом. Зараз, в епоху різноманітності сортів, це було б перебільшенням.
Плоди баклажана Чорний красень дійсно схожі на грушу, а забарвлення у них класична баклажанная
На кущі плоди часто розташовуються попарно або невеликими групами, з мінімальним відстанню один від одного. При цьому група баклажанчіков, як правило, зароджується і встигає майже одночасно.
Чорний красень зароджує плоди невеликими групами, хоча назвати їх гронами і не можна
Переваги і недоліки, відмінності від інших сортів
Не можна сказати, що все відгуки про сорт укладаються в вигук "Ах!", Але позитивних якостей у Чорного красеня і любителі, і професіонали відзначають чимало. Це, наприклад, універсальність використання плодів, а також:
- висока врожайність;
- компактність рослини;
- хороший товарний вигляд плодів, їх транспортабельність;
- прекрасний смак будь-яких приготованих страв, без гіркоти;
- невибагливість у догляді;
- висока болезнеустойчивость;
- адаптивність до мінливих погодних умов;
- невелика кількість насіння.
Як відносних недоліків найчастіше вказуються:
- неможливість вирощування в середній смузі без теплиць;
- сильна залежність врожайності від рівня агротехніки;
- висока вимогливість до освітленості.
Втім, деякі відомі сорти позбавлені зазначених мінусів. Так, сортів для незахищеного ґрунту, безпроблемно вирощуваних в прохолодних з клімату регіонах, взагалі не дуже багато. Хоча, наприклад, гібрид Король півночі успішно вирощують без теплиць навіть в Сибіру, але відгуки про його смакових якостях досить суперечливі. Дуже непоганий в такій ситуації сорт Негус, але і його плоди за смаком оцінюються лише як хороші. Високо цінується якість плодів баклажана Осавул, але його врожайність нижче.
За формою плоду цей сорт дещо нагадує баклажан Альбатрос, районований в Ніжневолжском регіоні, але Альбатрос встигає дещо раніше, а його стійкість до захворювань гірше. Ще раніше готові до збору грушоподібні плоди сорту Віра, але врожайністю він похвалитися не може. Втім, порівняння можна продовжувати нескінченно: якби існував ідеальний сорт, інші б і не потрібні були.
Особливості посадки і вирощування
Лише тільки в самих південних областях можливе вирощування баклажанів безрассадним способом, та й то при цьому намагаються садити скоростиглі сорти. Щоб встигнути зібрати врожай Чорного красеня, сіяти насіння в грядку потрібно на початку або в середині квітня. Якщо температура повітря в цей час встановиться не нижче 15 проС, то на півдні сіють насіння в грядку на глибину 2 см, висіваючи в кожну лунку по 3-4 шт. Як правило, всі насіння не сходять, тому залишають один, найсильніший паросток, іноді два. Але навіть в самих теплих регіонах посіви накривають плівкою, та й сходи перші тижні тримають під плівковим укриттям.
Посадка і вирощування розсади
У переважній більшості випадків вирощування баклажанів починається з посіву насіння на розсаду. Її доводиться вирощувати вдома, оскільки це виключно теплолюбна культура. До процесу готуються задовго, ще взимку запасаючись насінням, грунтом для розсади і зручними ємностями.
Вирощування розсади баклажанів включає в себе добре відомі будь-якому городникові етапи, для цієї культури краще обходитися без пікіровки, відразу сіяти насіння в великі горщики, оптимально - торф'яні. Процедура вирощування розсади тривала й непроста, складається з наступних операцій:
- знезараження насіння (півгодинна обробка темним розчином перманганату калію) і грунту (проливання світло-рожевим розчином того ж препарату);
- загартовування набряклих насіння в холодильнику і обробка їх будь-якими стимуляторами росту (хоча б соком алое, розведеним водою у співвідношенні 1: 5);
- посів насіння в торф'яні горщики на глибину 1,5-2 см;
- обов'язкове зниження температури повітря на 5-6 днів до 16-18 проЗ відразу ж після появи перших сходів;
- підтримання температури як мінімум 23-25 проЗ надалі;
- помірний рідкісний полив і 2-3 підгодівлі комплексним мінеральним добривом;
- загартовування розсади, що проводиться за 7-10 днів перед пересадкою її в грунт.
Розсаду будь-яких сортів баклажанів висаджують в грядку у віці 60-70 днів. Хороша розсада являє собою кущики висотою не менше 20 см, на ній має бути від 5 до 8 великих листя. Хоч в теплицю, хоч в незахищений грунт переносити розсаду можна лише тоді, коли температура грунту піднялася як мінімум до 15 проС. Якщо середньодобова температура до цього часу ще не досягла 18-20 проС, обов'язково обладнують тимчасові плівкові укриття.
Хороша розсада баклажана нагадує невелике деревце
Точні терміни висадки розсади залежать не тільки від багаторічного клімату, а й від поточної погоди в регіоні. Орієнтовно ж на півдні розсаду переносять в город в кінці квітня або початку травня, в центральних регіонах на місяць пізніше, а в Сибіру або на Уралі - в середині червня. Втім, Чорний красень не варто садити в незахищений грунт в регіонах з прохолодним кліматом, він для цього не призначений. Розсаду висаджувати краще ввечері, коли вже починає заходити сонце, і зовсім добре, якщо на 2-3 наступні дні очікується похмура погода.
Висадка розсади в грунт і подальший догляд за нею
Грядки під баклажани готують задовго до висадки розсади, оптимально - ще з осені. Їх обов'язково добре заправляють перепрілим гноєм з додаванням деревної золи і невеликої кількості мінеральних добрив. Місце під баклажани має бути сонячним і закритим від впливу холодних вітрів. У недостатньо теплому кліматі для цих овочів виготовляють "теплі" грядки: в нижню їх частину поміщають різні рослинні залишки, розкладання яких призводить до розігрівання грунту в зоні коренів. Баклажани висаджують трохи глибше в порівнянні з тим, як вони росли в горщиках.
Кущі Чорного красеня розташовують на грядці по будь-якій зручній схемі, але відстань між ними витримують не менше 40-50 см. Техніка висадки розсади цього баклажана нічим не відрізняється від загальноприйнятої. Торф'яні горщики з розсадою поміщають в заздалегідь викопані лунки з невеликим заглибленням, приблизно на 2-3 см. Нахил в разі баклажанів не застосовують. Бажано відразу ж увіткнути і кілочки: незважаючи на те, що цей сорт не дуже високорослий, він зазвичай вимагає підв'язки. Розсаду на новому місці поливають підігрітою на сонці водою, після чого грунт навколо рослин покривають тонким шаром мульчі. Обов'язково на перший час прикривають посадки, краще всього - нетканих матеріалів.
Баклажанну розсаду висаджують вертикально і майже не заглиблюють
Перший час, поки розсада не зміцніє і не відновить зростання, з нею нічого робити не слід, хіба що стежити за укриттям. Потім догляд за баклажанами складається з поливів, підгодівлі, формування куща, підв'язки його. Баклажан сорти Чорний красень відноситься до числа вологолюбних, і поливати його слід регулярно, не рідше разу на тиждень з витратою води 3-4 відра на квадратний метр. Робити це варто ввечері, що нагрілося на сонечку водою.
Під час інтенсивного росту плодів поливають ще більше і частіше. Після проведення поливу і невеликого підсихання землі необхідно неглибоке розпушування грунту, що супроводжується знищенням бур'янів. Згодом кущі зімкнуться, рихлити буде важко, натомість користуються суцільним мульчированием грядки.
Уже через 1,5-2 тижні після висадки розсади баклажанів дають першу підгодівлю, а всього за літо підгодовують 3-4 рази. Органіки багато давати не слід, та й неорганічного азоту теж: це призводить до непомірного розростання кущів на шкоду повноцінному плодоношення. І якщо перша підгодівля проводиться настоєм органічних добрив (коров'яку або курячого посліду) або розчином комплексного добрива (таким як азофоска), то в подальшому кількість азоту знижують. Користуються в основному суперфосфатом і солями калію, але можна замінити цю рецептуру і звичайної золою з багаття.
При вирощуванні баклажана Чорний красень не можна обійтися без формування куща. Його починають з того, що видаляють всю рослинність нижче першої розвилки. Після досягнення висоти 35 см прищипують головний втечу. У разі поганої погоди, намагаючись зберегти хоча б те, що є, видаляють і пасинки. Якщо число квіток і зав'язі велике, самі кволі видаляють: більше 10 повноцінних плодів кущ рідко долає. У міру пожовтіння листя їх теж зрізають; видаляють і ті, які закривають плоди від сонця.
Відео: висадка баклажанів у відкритий грунт
Відгуки
Баклажани "Чорний красень" я стала вирощувати три роки тому. Просто коли купувала насіння звернула на них увагу і взяла. І вони мені дуже сподобалися. У цьому сезоні я не купувала вже ніяких інших насіння баклажан, крім "Чорного красеня".
Кондратюк
//otzovik.com/review_905298.html
Вирощувала сорт баклажана Чорний красень. Дуже подобається, не гірчить зовсім, але середньо-пізнього дозрівання. Самий мій улюблений сорт!
Німфея
//frauflora.ru/viewtopic.php?t=6778
Садила "Чорний красень" хороший баклажан, але останні два роки саджу лише "Геліос", круглий, без гіркоти.
Алла Терехова
//otvet.mail.ru/question/71837807
... не порадував урожаєм. З Жизель не порівняти. Але один раз ні про що не говорить. Аж надто добре пишуть про нього, може ще разок спробую з ним подружитися.
промениста
//www.asienda.ru/post/12716/
Баклажан Чорний красень, безсумнівно, відноситься до числа кращих середньостиглих сортів. На жаль, в незахищеному грунті його можна виростити лише в теплому кліматі, проте в теплицях сорт культивують і в Підмосков'ї. Відмінний смак плодів варто того, щоб витратити деякі зусилля на турботу про баклажані.
