Канадська Чорниця форте - назва знайоме багатьом, ймовірно, через однойменної біологічної добавки, яка покращує зір, але в її склад не входить. Однак про санберрі мало хто чув, хоча всі ці назви відносяться до одній рослині, та й в спеціалізованих дачних магазинах знайти насіння цієї ягоди непросто. Що ж це таке? Смачна ягода або овоч? Санберрі приписують багато цілющих якостей, а ось її смаком мало хто задоволений. Однак кущики санберрі все частіше можна зустріти на присадибних ділянках. Значить, вона все ж приживається в наших садах.
Історія вирощування рослини Чорниця форте
У 1905 році селекціонер і справжній садівник-авантюрист Лютер Бербанк поставив собі за мету створити новий сорт витривалого і їстівного пасльону з двох абсолютно не придатних, але не отруйних видів пасльону - європейського дрібного (який зробив його їстівним, і передав свій смак) і африканського (забезпечив новий сорт великими і декоративними плодами, добре протистоять хворобам і несприятливим умовам).
Творець ягоди санберрі і картоплі фрі - Лютер Бербанк
До речі, автором всіма улюбленого картоплі фрі є саме Лютер Бербанк, який створив сорт картоплі під назвою Russet Burbank, який знайшов широке застосування в мережі Макдоналдс. Але якщо Russet Burbank знайшов всесвітнє визнання, то шанувальників санберрі набагато менше, ніж його противників.
Багато садівники відверто не розуміють смаку стиглої ягоди, називаючи її прісної з неприємною гірчинкою. Але деякі запевняють, що ягода дуже корисна, оскільки містить ті ж речовини, які знаходяться в гормонах, що виділяються залозами, продовжуючи нашу молодість і роблячи невразливими до багатьох недуг.
Ягоди санберрі дивного кольору і неоднозначного смаку
Опис сорту санберрі
Санберрі називають канадської чорницею форте, але любителі чорниці будуть засмучені, оскільки санберрі не має ніякого відношення до чорниці як такої. Можливо, темний фіолетовий колір когось наштовхнув на думку ще однієї назви для санберрі (англ. "Сонячна ягода").
Чорниця - відноситься до сімейства вересових (лохина, журавлина, чорниця), а санберрі - до сімейства пасльонових (помідорів, баклажанів, картопля). Таким чином, санберрі - це скоріше овоч, ніж ягода. Ще існує багато думок, що санберрі - багаторічна деревце. Але і це є помилкою, оскільки кущ, який досягає 1,5 метра висоти - найпростіший однолетник як баклажан або помідор, який витримує короткочасні заморозки до мінус 5 Cпро, А при більш низькій температурі повністю гине.
Кущ санберрі високий, а в період цвітіння виглядає декоративно
Зовнішній вигляд куща і плодів
Санберрі - кущ висотою не менше одного метра, що нагадує молоде тонке деревце. Стебло товсте чотиригранний, з пазух листя ростуть потужні пасинки. Листя яйцеподібні із загостреним кінцем.
Кущ санберрі в період цвітіння і наливання плодів
Санберрі цвіте білими квітками, які дуже схожі на картопляний колір. На піку цвітіння кущ нагадує рослину для клумби - у нього гарний декоративний вигляд.
Колір санберрі схожий на колір картоплі
У суцвітті знаходиться близько 15 квіток. Дозрівають ягоди гронами не рівномірно, а протягом усього періоду, поки зростання не зупиниться через мороз. Ягоди за розміром схожі на велику чорну смородину.
Гроно санберрі з визріли плодами
Властивості ягід санберрі
Всі частини рослини санберрі, крім кореневої системи, використовують в медичних цілях: стебла, квітки, визріли плоди і листя. Важливо пам'ятати, що санберрі - це паслін, ягоди якого в незрілому вигляді є отрутою. Стиглими вважаються ягоди, повністю стали м'якими. Ситуація аналогічна з помідорами: незрілий плід - твердий, а дозрілий - м'який. Навіть в технічній зрілості ягоди не втрачають свій специфічний присмак, від якого можна позбутися, зануривши їх в окріп на кілька хвилин.
Плоди санберрі на стадії дозрівання
Крім кальцію, заліза, магнію і калію в ягодах санберрі містяться багато інших рідкісні елементи:
- марганець, позитивно впливає на імунітет і процес кровотворення;
- цинк, що забезпечує роботу гіпофіза і підшлункової залози;
- мідь і нікель, які нормалізують синтез гемоглобіну і сприяють утворенню еритроцитів;
- хром, що активізує метаболізм глюкози;
- срібло, що володіє антибактеріальними властивостями.
Вчені стверджують, що санберрі містить практично весь необхідний для гарного здоров'я комплекс елементів. Для цього потрібно з'їдати всього кілька стиглих ягід на добу.
Урожай санберрі завжди рясний
У багатьох країнах світу ягода санберрі знаменита і активно використовується населенням через своїх цілющих властивостей:
- має легкий проносну дію і покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
- є ефективним засобом для очищення організму від шлаків і токсинів;
- зміцнює очні м'язи і підтримує зір при постійній роботі за монітором;
- нормалізує тиск;
- допомагає в лікуванні простудних захворювань різної етіології;
- полегшує стан при ангіні;
- заспокоює нерви і допомагає впоратися з постійною безсонням;
- позбавляє від болю в суглобах;
- справляється з набряками і покращує стан нирок (за рахунок сечогінного ефекту);
- знімає головний біль;
- допомагає в лікуванні шкірних захворювань (включаючи псоріаз).
Посів санберрі на розсаду
У санберрі, як і у всіх пасльонових, тривалий вегетаційний період в 120-150 днів, тому якщо її вирощувати посівом в грунт, ягоди просто можуть не визріти. Найкраще вирощувати Чорницю форте через розсаду.
Ягоди санберрі в розрізає вигляді нагадують будову плодів томата
Коли садити Чорницю форте на розсаду
Насіння санберрі висівають в ті ж терміни, що і помідори (кінець лютого або початок березня). Рослина сходить і розвивається так само активно, як і томати. Якщо посадити раніше зазначеного терміну, тоді до моменту висадки розсади в грунт, саджанці санберрі переростуть, обсяг грунту розсадних склянок буде вичерпано. тоді сповільниться зростання рослини і його розвиток, а це позначиться негативно на кількості врожаю. Сильна розсада - запорука багатого врожаю для будь-яких культур.
У санберрі великі насіння, які легко сіяти
Вирощування розсади Чорниці форте
Для вирощування розсади Чорниці форте беруть поживну земляну суміш для овочевої розсади, яка продається в будь-якому садівничому магазині, і заповнюють нею попередньо підготовлений ящик. Далі грунт поливають і на його поверхні висівають насіння. Прикривають їх землею шаром до 1 см, злегка притискають.
Ємність накривають поліетиленовою плівкою або склом, яку потрібно щодня знімати, прибирати краплі конденсату з поверхні і просто провітрювати ємність з посадженими насінням санберрі. На п'ятий день після посіву вже починають з'являтися перші паростки. У цей період важливо не допускати пересихання грунту, але і уникати її надмірного перезволоження.
Перші паростки санберрі
Зазвичай в середині березня світлового дня досить, щоб рослини добре розвивалися без додаткової досвітки. А щоб усім саджанців вистачало світла, потрібно поставити спеціальний екран з фольги, який можна зробити самостійно, намотавши на картон фольгу для запікання. Цей захід запобіжить витягування розсади в сторону світла.
Екран з фольги, що відображає світло, перешкоджає витягуванню розсади, посилюючи її зростання
Пікіровка саджанців
З появою трьох справжніх листочків саджанці пікірують в окремі ємності об'ємом до 0,5 літра. Для цього розсадні склянки наповнюють живильним грунтом, і за допомогою спеціальної тонкої лопатки або звичайною столової ложки кожен саджанець відокремлюють з кореневою системою і висаджують його в склянку, присипають землею, злегка її здавлюють і добре поливають.
Распікірованнние саджанці санберрі, готові до висадки в грунт
Вирощування санберрі у відкритому грунті
З приходом тепла (початок травня) розсаду санберрі можна висаджувати в грунт. У травні рідко трапляються поворотні заморозки в середній смузі Росії. Навіть якщо це відбудеться, молоді рослини не постраждають, оскільки санберрі не тільки посухостійка, але і зовсім не боїться весняних заморозків.
Схема посадки санберрі: 80 сантиметрів між кущами і 1,5 метра між рядами. Така велика відстань - необхідність, з огляду на масивного зростання рослини. Якщо його зменшити, кущі будуть один одного затінювати, а ягоди не отримають достатнього світла, через що зрушаться терміни визрівання.
Висадку розсади в грунт роблять методом перевалки. Спочатку в грунті викопують лунку глибиною в 15-20 сантиметрів, добре її проливають. Потім беруть стаканчик з розсадою, вказівним і середнім пальцем затискають стебло, і перевертають вміст склянки на долоню, поміщають витягнуте рослина в лунку і засипають її.
Перевалка рослин - найбезпечніший і безболісний метод висадки розсади
На час висадки коріння саджанця практично повністю заповнюють обсяг посадкового склянки. За допомогою перевалки не пошкоджується коренева система рослини.
Санберрі - витривалий вид пасльону, тому він не потребує додаткового поливу або обробці від шкідників. Кущі не вражають бактеріальні захворювання або шкідники, а рости воно може в найбільш неродючому грунті. Під час активного росту на кущі утворюються потужні пасинки, яким потрібно давати опору у вигляді довгих дерев'яних рогаток, особливо в період росту плодів. Фахівці стверджують, що ягоди можна вживати в їжу не раніше кінця вересня, коли вони стануть м'якими. В іншому випадку з'являється ризик отруєння ягодами.
Кущі санберрі безперервно цвітуть, тому з вересня квітки треба обрізати, інакше навіть якщо вони і дадуть зав'язі, то ягоди не встигнуть добре визріти до постійних мінусових температур. Зазначена міра сприяє тому, що рослини спрямовують усі сили в дозрівання вже сформованих ягід.
В регіонах, де можливі ранні осінні заморозки, ягоди збирають з пензлем і розкладають їх на підвіконні для дозрівання. У теплому приміщенні вони, як і томати, повністю визріють і будуть придатні до використання. З приходом сильних морозів кущ повністю гине, перетворюючись в органічне добриво для землі.
Відео: вирощування санберрі
Відгуки садівників про сорт
Вирощувала, дуже урожайна культура, але на смак мені не дуже сподобалася і варення ніхто не оцінив.
Світлана Юріївна//irecommend.ru/content/tak-vot-ty-kakaya-solnechnaya-yagoda
У суботу зібрав ягоди санберрі, вирощувати великих витрат не потрібно, правда, садили перший раз, багато чого не знали. На наступний рік посадимо рідше, але рослина заслуговує на увагу з лікувальними властивостями. Удачі всім, хто буде вирощувати цю рослину!
Гість//indasad.ru/lekarstvennye-rasteniya/1505-sanberri-yagoda-samberi-yagoda-poleznye-svojstva#!/ccomment-comment=3350
Нам дали такий кущик в минулому році. Було дуже багато ягід, хоча ми за ним не доглядали зовсім. Ягоди несмачні, але дуже смачне варення виходить, якщо прокрутити через м'ясорубку апельсини, санберрі з цукром.
Гість//indasad.ru/lekarstvennye-rasteniya/1505-sanberri-yagoda-samberi-yagoda-poleznye-svojstva#!/ccomment-comment=3350
Цю диво-ягоду дуже корисно їсти хворим на рак, людям зі зниженим імунітетом і з так званими новоутвореннями. Тільки не треба купувати всілякі дурниці в аптеках і у інших знахарів, треба їсти натуральну їжу. Виростите санберрі самі на своєму городі, в середині вересня вона має ніжний смак і приємний аромат. Є її треба свіжу натщесерце, приблизно по 5 чайних ложок. Приймати в їжу чорну ягоду, вона сама лікарська, зелена ягідка в їжу не придатна, чекайте, поки почорніє. Прекрасно зберігається в холодильнику свіжа. Вживаю цю ягоду 4 роки, мої новоутворення зникли і поки більше не утворюються. У кого немає можливості виростити ягоду на городі, рекомендую вирощувати її на балконі або підвіконні в горщиках. Кущ не такий великий, як у відкритому грунті, але плодоносить навіть взимку.
Марина//smoldachnik.ru/sanberri_vyracshivanie_uhod_i_recepty.html
Кущ, звичайно, виглядає дуже ефектно: густо вкритий розчепіреними гронами чорних глянсових ягід розміром з дрібну вишню. Вирощувати краще розсадою, як томати, але можна посадити і прямо в грунт. Відмінна риса: ягоди міцно тримаються на черешках, а не відвалюються з легкістю, як у звичайного пасльону або Сарахи.
Віра Сувора//irecommend.ru/content/ocherednoe-reklamnoe-vrane-chernika-forte-ne-imeyushchaya-k-chernike-nikakogo-otnosheniya
Тепер що стосується смаку зрілих ягід ... Не знаю, що знайшли в цій ягоді люди по всьому світу, але особливої різниці між незрілої гидотою і зрілої санберрі я не помітила. Все одно післясмак трохи бридке. Санберрі - прісна на смак ягода.
Ліліан//irecommend.ru/content/grandioznaya-falshivka
Сильно боліла нога, уколи не надто допомогли. Стала втирати ягоду в суглоби і дуже допомогло. За порадою знайомої посадила 3 куща, тепер буду вирощувати і користуватися цими ягодами.
Гість//indasad.ru/lekarstvennye-rasteniya/1505-sanberri-yagoda-samberi-yagoda-poleznye-svojstva#!/ccomment-comment=3350
Мама одного разу посадила на городі санберрі. Зростає сонячна ягода у вигляді куща. Але в ягодах ми розчарувалися і кущ санберрі викорчували. Повно інших смачних ягід, які можна їсти свіжими, зробити з них варення і властивостей корисних в них більше, ніж в судовому пасльоні. Гумі, наприклад, кизил. Фініки у нас, в основному, сушені продають, але в них дуже багато корисних властивостей.
Мірабіліс//irecommend.ru/content/sanberri-nevkusnaya-yagoda
Вирощуємо санберрі не перший рік, рослина дуже рясно плодоносить ... Я все ж вивела для себе висновок, що найбільш корисна ця ягода у вигляді сирого варення. Восени складаю ягоди в блендер, додаю лимон (або апельсин, або лайм), можна трохи додати імбиру свіжого, трохи цукру - і розкладаю на зберігання в пластикові контейнери. Контейнери зберігаю в морозилці. Колір у цього варення бузково-фіолетовий, дуже яскравий. Дочка подруги, наминаючи баночку даного варення, назвала його "Відьмина зіллям".
IrisNeva//www.asienda.ru/yagody/sanberri-solnechnaya-yagoda-chast-1/
Чорниця форте - високоврожайна і невибаглива. Для ділянок з бідними грунтами - це справжня знахідка, яка завжди дасть гідний урожай. При певній технології з нього виходить смачне варення або сік. У свіжому вигляді ягоди мають специфічний смак, який мало кому подобається. У санберрі і чорниці загальний тільки колір, але це зовсім різні культури як за зовнішнім виглядом, так і за смаком. Кожен вирішить для себе сам, чи варто на своїй ділянці вирощувати санберрі.
