Смачна смугаста ягода: як самостійно виростити кавун

Кращі кавуни привозять з південних регіонів, але отримати непоганий урожай цієї величезної смугастої ягоди можна і в умовах Підмосков'я; садять кавуни навіть в Ленінградській області. Виявляється, зробити це нескладно, треба лише знати ази баштанництва і докласти трохи праці. Основні операції знайомі кожному городникові, і перешкодою може бути тільки дуже холодне літо.

Опис рослини

Кавун відноситься до сімейства гарбузових, є однорічним рослиною. Більшість сортів має довгий стелеться стебло, що тягнеться до двох метрів. Листя темно-зеленого забарвлення, великі, з сильним розтином. Плід з біологічної класифікації є ягодою, дуже великий, зазвичай кулястої форми. У деяких сортів він являє собою не куля, а подовжену ягоду форми торпеди. Маса плода значна: вона може становити від 500 г до 20 кг. Кора кавуна має різні відтінки зеленого кольору; найчастіше вона покрита темними або світлими смугами, але може бути і однотонною. М'якоть соковита, в більшості випадків червона або темно-рожева, але є сорти з помаранчевої або жовтої серцевиною. Насіння зазвичай дуже багато, вони великі, довжиною 1-2 см, плоскі, тверді, чорного або коричневого кольору.

Як росте кавун

Основну частину врожаю кавунів отримують в субтропічному поясі, набагато менше - в помірному кліматі. У Росії кавун вирощують в основному в Нижньому Поволжі і на Північному Кавказі, але городники-любителі просувають культуру значно північніше. Кавун відбувається з Африканського континенту. Ця культура стійко переносить спеку і посуху, їй необхідні тепло і яскраве сонячне світло. Однак кавун нормально переносить нетривалі похолодання, невимогливий до складу грунту. Коріння здатні висмоктувати воду з значних глибин, тому кавун здатний рости і в умовах дефіциту вологи. У той же час, він добре відгукується на штучне зрошення, при якому в поєднанні з посадкою на легких супіщаних грунтах дає плоди дуже високої якості.

Кавун повинен знаходитися на сонечку, а воду дорослі рослини добувають собі самі

Застосування

Кавун корисний для людей будь-якого віку. У його соку переважають прості легкозасвоювані цукру - глюкоза і фруктоза, причому за змістом останньої він є одним з чемпіонів серед культурних рослин. Кавун містить різні органічні кислоти, в тому числі фолієву, що має величезне значення для людського організму. Кавун сприяє регулюванню жирового обміну, ніж визначається його використання в медицині та дієтології, містить солі заліза та інші мікроелементи. Існує навіть поняття кавунової дієти.

Кавун вживається в основному в свіжому вигляді, будучи прекрасним літнім десертом. Його можна з'їсти практично необмежену кількість, хоча лікарі і застерігають від надмірностей при наявності деяких захворювань. У той же час, під час масового збору врожаю кавуни пускають і на різні заготовки. З них можна приготувати сік, а при повільному випаровуванні останнього отримати мед-нардек. Відомі дуже смачні кавунові цукати. Є безліч любителів солоних і консервованих кавунів: на такі заготовки витрачають дрібні плоди, в тому числі і не цілком дозрілі.

Сорти

Всі відомі сорти кавуна умовно ділять на скоростиглі, середньостиглі та пізні. Якщо говорити про нашу країну, то пізні сорти (наприклад, Весняний, Ікар, Холодок) є сенс висаджувати тільки в самих південних областях; в Центральній Росії встигають повністю визрівати тільки ранні сорти, такі як Вікторія, Скорик, Вогник. Сорти середнього терміну дозрівання (Лежебока, Отаман і ін.) Займають проміжне положення. Серед "класичних" сортів кавуна найбільш популярними є такі.

• Вогник - надзвичайно популярний ранньостиглий сорт, відомий ще з часів СРСР. Плоди маленькі (близько 2 кг), насіння в них дуже дрібні, а м'якоть відмінного ніжного смаку. Кора тонка, її забарвлення чорно-зелена з розмитим малюнком. Сорт здатний повністю визрівати в Центрально-Чорноземному, Східно-Сибірському і Далекосхідному регіонах.
• Холодок - один з найвідоміших сортів пізньостиглих кавунів. Зберігаються плоди більше 3 місяців, сорт дуже урожайний, має прекрасний смак. Холодок з'явився на початку 1990-х рр., Призначений для висаджування в Північнокавказькому і Ніжневолжском регіонах. Кущ дуже потужний, з довгими (до 5 метрів) батогами, среднеустойчив до захворювань. Плід кілька подовжений, масою близько 4 кг, темно-зелений з майже чорними смугами. Кавун не можна назвати тонкокорими, але зате він добре перевозиться і зберігається. М'якоть у кавуна яскраво-червоного кольору, дуже солодка, ніжна.
• Шуга бейбі - сорт, включений до Держреєстру не так давно, призначений для Центрально-Чорноземного району, але може вирощуватися і північніше, оскільки легко переносить похолодання, в тому числі і в весняний період. Сорт ультраранні терміну дозрівання. Кущ і листя середнього розміру, плід круглий і досить невеликий: основна частина екземплярів досягає маси 1 кг, і лише деякі виростають до 4 кг. Плід тонкокорими, смугастий, зовні звичайного темно-зеленого кольору. М'якоть темно-червоного забарвлення, з дуже дрібним насінням. Смакові якості характеризуються як відмінні. Оскільки "Шуга бейбі" перекладається як "Цукровий малюк", в мережі можна зустріти опис сорту під обома назвами, що може внести деяку плутанину. Так, описуючи "Цукровий малюк", вказують, що він рекомендований для суворих погодних умов, в тому числі для культивування в Сибіру, ​​оскільки надзвичайно стійкий до низьких температур. Однак сорт під таким (російською) назвою в Держреєстрі відсутня, але, в той же час, основна частина опису відповідає як російсько-, так і англомовному найменувань. Сорт універсального призначення: хороший не тільки в свіжому вигляді, але і в засолюванні. Легко переносить перевезення.
• Кримсон світ - один з модних сортів, вирощуваних в більшості європейських країн, французького походження. Кавун ультраранні дозрівання, але в своєму сегменті - один з найбільш великоплідних. Кулясті плоди важать в середньому 10 кг, а можуть виростати і ще більшими. Забарвлення - класична кавунова, смугаста (світліші смуги на темно-зеленому тлі), м'якоть темно-червоного кольору, без прожилок, дуже солодка і смачна, хрустка. Плоди транспортабельні, добре зберігаються, а самі рослини засухо- і болезнеустойчивость.

Фотогалерея: популярний сорти кавунів

Крім наведених в цьому списку, в останні роки певної популярністю користуються різні екзотичні сорти, які не вписуються в звичний нам образ смугастої ягоди з червоною начинкою, наповненою численними насінням. Так, наприклад, існує дуже дорогий і дефіцитний чорний кавун. Сорт Денсуке вирощують в Японії. Зовні він абсолютно чорний, глянсовий, без смуг, важить 5-7 кг, а всередині містить звичайну на вигляд яскраво-червону м'якоть. Правда, спробували його гурмани описують смак не просто як солодкий, а як чудовий. У той же час, в Росії існують і вітчизняні, зовсім недорогі, сорти, що зовні нагадують Денсуке. Такі, наприклад, Чорний принц або Чорний Чудовий. Можливо, вони не настільки смачні, але і не стоять на ринку так дорого.

Чорний кавун Денсуке дуже дорого коштує, а ось чи правомірно - вирішувати гурманам

В останні роки в моду входять кавуни з жовтою м'якоттю. Це гібридні рослини; зовні вони нічим не відрізняються від традиційних кавунів, але всередині - жовтого кольору. У них майже немає насіння (а іноді немає зовсім), сильно відрізняється від звичного і смак. У м'якоті можуть бути присутніми присмаки манго, лимона, ананаса і інших південних плодів. Так, наприклад, близько 10 років тому в Держреєстр РФ включений кавун Місячний. Як і всі інші жовті кавуни, він відрізняється раннім дозріванням. Кущ середньої величини, еліптичний за формою плід невеликий: маса його від 2 до 3 кг. Зовні смугастий, але м'якоть світло-жовтого кольору, ніжна, відмінного смаку. Здатний до нетривалого зберігання (близько місяця).

Місячний зовні - звичайний кавун, але всередині виглядає дуже незвично

Уже в середині минулого століття були виведені сорти кавунів з повною відсутністю кісточок. Як правило, такі кавуни є більш солодкими, форма у більшості сортів довгаста, а маса відносно невелика (близько 4 кг).

Резонне питання: а як же садити безкісточкові кавуни? Для цього отримують насіння спеціальним схрещуванням з іншими сортами, але така процедура призводить до того, що виростити безкісткові кавун дещо складніше, ніж звичайний.

Безкісточкового гібридами є, наприклад, Імбар F1, Регус F1, Бостон F1. Так, кавун Бостон F1 включений в Держреєстр РФ і рекомендований для вирощування в Північнокавказькому регіоні. Відноситься до ранньостиглий гібридам, утворює длінноплетістих кущ. Плід кулястий, світло-зелений, з вузькими малопомітними смужками. Звичайна маса - до 4 кг, окремі представники виростають до 10 кг, тонкокорими. М'якоть смачна, рожево-червоного забарвлення. Плоди добре перевозяться, але зберігаються не більше двох тижнів після збору врожаю.

Відгуки про деяких сортах

У минулому році вирішила спробувати заради "пустощів" виростити в КАЛІНІНГРАДІ кавун! Вибрала ранній сорт "Вогник" фірми "Сибірський Садовод". Схожість була 100%. Залишила тільки 2 шт., Найактивніших. Місячні паростки висадила в парник. Вони добре вмістилися з помідорами по сусідству))) Чи не плетистими, не довелося навіть видаляти зайве))) Незабаром з'явилося по 2 Арбузик на кожному рослина. Він пішов і далі повзти і цвісти, але я все це справа пріщіпнула, не встигли б визріти. До кінця серпня 3 кавунчики дозріло. Четвертий вже не встиг дозріти. Невеликі за розміром, але важкі. М'якоть оранжево-червона. Соковита. Кісточок мало! Загалом, я в повному захваті !!!

«Юлія773"

//otzovik.com/review_5744757.html

Я з Холодком за два сезони так і не подружився. Махнув на нього рукою, хоча, якби вийшло, можна зберегти його до Нового року. Навіть якщо немає хорошого погреба-підвалу, то на заскленій лоджії він лежить до невеликих морозів. А смак у холодку який - всім кавунів кавун.

"Німець"

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=47904&st=1280

А мені подобається Шуга Бейбі або цукровий малюк, кавуни не надто великі, але дуже солодкі і смачні.

Нінюрева

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1991&start=945

Кримсон світ - рано дозріває сорт, для Сибіру - саме те !!!, стабільно дає хоч нехай і не такі великі кавуни (в даний момент найбільший 4 кг), але в минулі роки, мені здається, були і до 6-7 кг , - я не зважував, так як ваги придбав тільки минулої осені для щоденного зважування свого "чемпіона". Здається, вага кавунів можна було збільшити невеликий нормування.

Уколова

//vinforum.ru/index.php?topic=349.0

Вирощування кавуна розсадним способом

На півдні і в більшості областей Нижнього Поволжя можна вирощувати кавуни прямим посівом насіння у відкритий грунт, але в недостатньо теплих для цієї культури регіонах необхідна попередня підготовка розсади. Іноді розсаду доводиться вирощувати і на півдні, якщо є бажання отримати плоди самих пізніх сортів.

Посадка насіння на розсаду

Якщо насіння куплені в спеціалізованому магазині і фірма-виробник не викликає сумнівів, попередня підготовка насіння не потрібно. Але якщо насіння взяті з кавуна, купленого на їжу, треба бути обережним. По-перше, це може виявитися гібрид, і тоді нічого доброго не вийде. По-друге, насіння можуть нести в собі приховані ознаки захворювань, тому їх треба як мінімум знезаразити. Перевіряти насіння на схожість немає необхідності: у кавуна вони придатні не менше 6 років, а ось вибрати найбільші варто.

Для знезараження насіння замочують на 20-30 хвилин в темному розчині марганцівки, а потім промивають водою. При вирощуванні кавуна в центральному регіоні і на півночі насіння бажано загартувати (потримати близько 12 години у вологому тканини в холодильнику). Така стадія допоможе і в профілактиці проти більшості хвороб. Якщо нічого цього не робити, можна просто замочити насіння перед посадкою, але замочування дасть лише дводенне перевага в швидкості появи сходів, можна сіяти і сухими.

З насінням кавуна звертатися легко: вони досить великі

Виходячи з можливих строків висаджування 35-денної розсади у відкритий грунт або теплицю, виходить, що сіяти насіння на розсаду треба в середині або наприкінці квітня (в залежності від регіону). Оскільки кавуни болісно переносять пересадку, краще відразу посіяти насіння в окремі стаканчики місткістю не менше 250 мл і глибиною близько 10 см (найкраще використовувати торф'яні горщики). В крайньому випадку, можливий попередній посів в загальний ящик з подальшим акуратним розсаджуванням по горщикам. Грунт - суміш з рівних частин садової землі, піску, перегною і торфу або куплена в магазині суміш.

Перед посівом грунт злегка зволожують і закопують насіння на глибину близько 3 см, насипаючи зверху шар чистого піску в 0,5-1 см. У горщик можна покласти 2-3 насінини (потім зайві сходи видалити), до загального ящик сіють через 3-4 см.

Догляд за розсадою

Доглядати за розсадою легко. Відразу після сходів "городик" треба поставити на яскраве сонечко і знизити температуру приблизно до 18 ° C, а через кілька днів повернути її до значень 22 ° C вдень і 18 ° C вночі. Надалі треба стежити за станом грунту і освітленням: світловий день повинен тривати не менше 12 годин, тому, можливо, розсаду доведеться трохи підсвічувати. Поливати треба під корінь, але злегка: грунт повинен бути злегка вологою.

Через 5-7 днів після прокльовування сходів їх треба прорідити: якщо посів був в горщики, залишити по одному, якщо в ящик - видалити явно зайві. На наступний день після проріджування можна дати підгодівлю: слабким розчином комплексного мінерального добрива (по інструкції) або настоєм золи.

Кавунова розсада за місяць встигає вирости немаленьким кущиком

За тиждень до висадки в грунт розсаду кавуна привчають до свіжого повітря, періодично виносячи на балкон. До моменту висадки в город вона повинна являти собою міцні кущики з 4-5 справжніми листками.

Чи можлива пікіровка розсади кавуна

У класичному розумінні пікіровка кавуна неприпустима: найменше пошкодження центрального кореня призводить до того, що подальшу працю виявиться безглуздим: навіть якщо розсада і не загине, нормального врожаю чекати не доводиться. Але якщо посів був проведений в загальний ящик, при появі першого справжнього листочка можна розсадити кавуни по горщикам, виймаючи кожен сіянець з хорошим грудкою землі і не порушуючи кореневої системи. Робити це можна тільки при наявності великого досвіду городництва і при крайній необхідності: так, щоб розсада навіть не відчула, що з нею робили якісь маніпуляції.

Відео: поради по вирощуванню розсади кавуна

Догляд за кавунами у відкритому грунті

Кавун - тепло- і світлолюбна рослина, тому садять його при настанні справжнього тепла і на сонячну грядку. Незважаючи на те що дорослий кущ здається не дуже великим, кавуну потрібно чимало місця, посадки не слід загущать: ця культура любить простір.

Висадка кавунів у відкритий грунт

Кавун розміщують в захищеному від північних вітрів місці; якщо можна - на невеликій височині, щоб не застоювалася вода, від якої можуть загнивати корені. Кращі грунти - легкі суглинки або супіски з середовищем, близькою до нейтральної. Краще садити їх на тому місці, де в минулому році росли часник, цибуля, горох або капуста. Не варто садити кавун після пасльонових овочів. Як і для будь-яких городніх жителів, грядку треба приготувати з осені, перекопавши грунт з будь-якими добривами, крім свіжого гною. Незадовго до висадки розсади грунт треба розпушити, додавши літрову банку золи на квадратний метр. Любить кавун і магній, тому бажано внести магнийсодержащие добрива в невеликій дозі (близько 5 г на 1 м²).

Висаджують кавуни при досягненні денних температур близько 15-20 ^проС, а нічних - не нижче 8 ^проС. Відстань між рослинами на великому полі витримують від 1,5 до 3 метрів, але на дачі, звичайно, стільки місця немає. Проте, лунки ніяк не можуть перебувати один від одного ближче, ніж за півметра, а краще використовувати схему 100 х 70 см.

Кавунову розсаду переселяють в грядку звичайним способом:

1. В обраних місцях роблять совочком лунки декілька більше, ніж горщики з розсадою.
2. У викопані лунки вносять півсклянки золи, добре змішують її з грунтом і злегка поливають.
3. Дбайливо виймаючи добре политу розсаду (ні в якому разі не пошкоджуючи коріння), садять її, злегка заглиблений.
4. Поливають кожен кущик тёпой водою під корінь, потім насипають в грядку чистий пісок шаром близько 1 см, розміщуючи його, принаймні, навколо кожної рослини.

Полив

Кавун добре переносить посуху і не вимагає рясних поливів. Поливають його лише до утворення плодів, особливо потрібна волога в період швидкого наростання листового апарату. До закінчення цвітіння грунт повинен бути постійно злегка волога, але не заболочена. Поливати треба під корінь, краще ввечері, вода до цього часу зігрівається на сонечку. Після поливів необхідно неглибоке розпушування. Воно супроводжується прополкою, але в міру зростання куща кавун сам пригнічує бур'яни, і про прополюванні незабаром можна буде забути.

Під час наливу і дозрівання кавунових ягід грунт, навпаки, трохи підсушують: у кавуна до цього часу утворюються потужні корені, проникаючі на метрову глибину і дістають звідти достатню кількість вологи. Інтенсивні дощі, бувають у другій половині літа, скоріше, шкодять якості врожаю, роблячи плоди менш солодкими.

Підживлення

Кавуни підгодовують помірно; особливу обережність треба проявляти в використанні азотних добрив, краще їх без крайньої необхідності не використовувати: достатньо буде того азоту, що міститься в комплексному добриві. Перший раз підгодівлю вносять через тиждень-півтори після пересадки кавунів в грядку, другий раз - через місяць. Краще брати настої коров'яку, додаючи до них деревну золу, а якщо їх немає - аммофоскі або азофоску (згідно з інструкцією до препарату). Як тільки зав'язалися плоди, підгодівлі слід припинити: кавун сам знайде собі харчування.

Підживлення зручно проводити і спеціальними складами для баштанних культур

Формування куща (прищіпка пагонів, обрізка зайвих батогів і виломкі пасинків)

У процесі росту куща кавунові батоги треба періодично перекладати, щоб вони не перепліталися між собою. Але це далеко не найскладніше: важливо правильно сформувати кущ, видаляючи час від часу зайві пагони. При формуванні кавунового рослини головне завдання полягає в тому, щоб воно не витрачала свої сили на зростання непотрібної зеленої маси, а направляло максимум поживних речовин на формування і дозрівання врожаю. Крім того, доводиться видаляти і частина плодів, оскільки всі ті, що зав'язалися, кущ не зможе забезпечити харчуванням навіть на найродючіших землях. Всі операції по обрізанню треба проводити в погожий сонячний день, щоб місця зрізу або прищіпки швидко підсихали.

Процедура формування залежить від місцевості, в якій вирощують кавун. Найбільш важлива ця робота в північних регіонах, де літо коротке, і в питанні дозрівання врожаю важливий кожен теплий день. Крім того, хід процедури залежить і від сорту кавуна: формування куща найбільш важливо для великоплідних сортів. Всі роботи по нормуванню врожаю слід проводити, коли ягоди виростають з куряче яйце. Є кілька підходів до створення правильно плодоносному кавунового рослини.

• Згідно з першим варіантом, на головному стеблі залишають від трьох до шести плодів (в залежності від їх передбачуваного розміру), а з бічних пагонів все зав'язі видаляють. При цьому боковим паросткам не дають розростатися і прищипують їх над четвертим листом. Сенс залишення коротких пагонів в тому, щоб вони забезпечували харчуванням головний стебло. Але в міру росту плодів поступово видаляють бічні пагони, починаючи з найближчих до коріння.
• В протилежному варіанті, навпаки, вирощують плоди на бічних пагонах, залишаючи по одній ягоді на кожному (для потужних кущів - максимум по дві), а всього - від 4 до 6 примірників на кущ. Над плодами залишають три листка, решту бічних пагонів прищипують. Плоди, що утворилися на головному стеблі, видаляють.
• Найжорсткіший варіант - взагалі не залишати бічних пагонів. На головному стеблі залишають до п'яти плодів, але так, щоб між ними знаходилося 4-5 листків. Вважається, що харчування від цих листів повинно вистачити для формування плодів, особливо якщо сорт не передбачає можливості отримання дуже великих ягід.

Як же розібратися, який варіант вибрати? Здається, звичайному дачнику немає сенсу над цим замислюватися, а чи варто просто запам'ятати кілька правил:

• не залишати на кущі більше шести плодів;
• на кожному пагоні залишати лише одну ягоду в разі великоплідних сортів і максимум дві в разі дрібноплідних;
• після виростання кавуна до величини кулака залишати над ним максимум 4-5 листків.

Навіть коли формування куща здасться закінченим і почнеться активне зростання плодів і нарощування їх маси, з пазух залишених листя будуть періодично з'являтися пасинки - додаткові бічні пагони. Варто взяти собі за правило щотижня оглядати батоги і виламувати пасинки, не даючи їм збільшуватися в розмірах. Правда, в цей час вже небажано перевертати батоги, тому робити це слід дуже акуратно. У міру зростання плодів під них слід підкладати фанерки або дощечки, щоб в дощове літо вони не загнивали, лежачи на сирій землі.

Всі наявні схеми формування кавунових рослин передбачають прищіпку більшості стебел і залишення на кущі лише декількох плодів

Як виростити квадратний кавун ( "японська" технологія)

Квадратний (точніше, кубічний) кавун хороший лише тим, що при зберіганні або перевезенні врожаю він буде займати менше місця. Інших переваг це "чудо" не має, і спеціально намагатися вирощувати його немає великого сенсу. Але любителі такої екзотики можуть отримати квадратні смугасті ягоди з будь-якого улюбленого сорту. Для цього треба якимось чином виготовити кубічні ємності з прозорого пластика відповідного розміру.

Що значить відповідного? Діагональ грані куба повинна бути трохи більше, ніж діаметр передбачуваного кавуна, який буде рости в цій ємності. У занадто тісному житло кавун толком не дозріє, а в занадто просторому НЕ буде зовсім вже "квадратним": вийдуть лише 6 приплющених сторін. Щоб куб був багаторазовим, він, звичайно, повинен бути розбірним, а в одній з граней потрібно зробити отвір діаметром в 3-4 см для втечі з плодом. Крім того, потрібні численні отвори меншого розміру для провітрювання, інакше ягода в цьому кубі просто згниє.

Майже все своє життя майбутній квадратний кавун проводить всередині прозорого куба

Далі все дуже просто. Як тільки кавун виросте розміром з яблуко, його поміщають в форму і продовжують звичайний догляд, стежачи за тим, як він себе почуває. Можливо, доведеться трохи більше поливати, перевертати куб, підсуває в ньому плід, поки він маленький. Але як тільки він підросте і почне упиратися в межі, стане приймати форму куба. Очевидно, аналогічним чином можна виростити не тільки кубічні кавуни, а й, наприклад, пірамідальні.

Обробка від хвороб і шкідників

Кавун - рослина теплолюбна, але в іншому - абсолютно невибаглива. При правильному догляді він рідко хворіє або піддається атакам шкідників. Найчастіше в аматорському баштанництва не потрібні навіть ніякі обприскування; у великих фермерських господарствах, звичайно, профілактичні обробки здійснюють. Для запобігання можливих захворювань (гнилі, плямистості, борошниста роса, антракноз) використовують, наприклад, такі відомі препарати, як Фундазол або Децис, а також традиційну бордоською рідиною. Кожен з них здатний знищувати тих чи інших збудників, і при необхідності слід ретельно вивчити інструкцію.

Шкідників у кавуна мало. Найпоширеніші - баштанна попелиця, дротяники, різні кліщі. Для відлякування більшості з них досить обприскування кавунів засобами на основі городніх рослин або найпростіших господарських препаратів. Так, проти попелиці добре допомагають настої тютюнового пилу або деревної золи (з невеликими добавками господарського мила). Дротяники і листогризучих гусениць збирають, залучаючи його в солодкі принади, розміщені в маленьких лунках: підсолоджені настої часнику, гірчиці, полину, пекучого перцю, бадилля томатів.

Збір і зберігання врожаю

При підході врожаю до стадії дозрівання постає питання: а коли кавуни зрізати-то? Адже справа в тому, що повністю дозрілі ягоди дуже погано зберігаються, а якщо хочеться з'їсти смачний кавун прямо з грядки, треба дочекатися, поки він стане настільки смачним, наскільки дозволяє сорт. Погано зберігаються і ті кавуни, які ще не досягли так званої першої стадії зрілості.

Звичайно, поки не розріжеш кавун, не будеш точно знати, який він всередині: буває, помиляються навіть найдосвідченіші баштанники. На розрізі все просто: якщо забарвлення м'якоті і насіння відповідає сортовим особливостям, кавун готовий. А трохи недозрілий екземпляр (м'якоть світліша, ніж в нормі) міг би дійти до повної стиглості і набрати цукор при зберіганні. Але не будеш же різати ягоди на грядці!

Ознак стиглості кілька:

• при дозріванні кавуна матова поверхня шкірки перетворюється в блискучу;
• кірка повинна бути твердою і не протикати від легкого натискання нігтем;
• у повністю дозрілого кавуна плодоніжка стає сухою;
• доброю ознакою є жовта пляма на тому місці, де кавун стикався з землею або підстилкою;
• якщо постукати по кавуну, то дозрівають екземпляри видають дзвінкий звук. Приглушені тони - у повністю дозрілих і, навпаки, зелених (ну а розрізнити їх між собою не так важко).

Самі лежкие - пізньостиглі кавуни, а й їх треба знімати правильно. Ягоду зрізають секатором або гострим ножем разом із плодоніжкою завдовжки близько 5 см. При перевезенні до сховища кавуни повинні лежати на м'якій підстилці, а в самому сховищі - теж на підстилці, краще солом'яною, і тільки в один шар. В процесі зберігання їх треба періодично оглядати, вибраковивая початківці псуватися екземпляри. Краща температура в сховище - від 6 до 8 ° C, вологість повітря не вище 85%. Але навіть самі лежкие сорти рідко можуть зберегтися понад трьох місяців.

Вирощування кавуна в домашніх умовах (у відрі)

Якщо вдома є сонячне підвіконня або балкон, на них можна виростити кавун. Правда, він вимагає багато вільного місця, і отримати ягоду масою більше, ніж 1 кг, майже неможливо. Весь процес складається з тих же стадій, що і зазвичай, тільки з маленьких розсадних горщиків рослини з грудкою землі перевалюють у великий горщик, об'ємом не менше ніж на відро, а краще - від 15 л. Звичайно, можна і відразу посіяти насіння в відро (не забувши зробити дренажні отвори в днищі).

На одній рослині в домашніх умовах можна залишати не більше двох плодів, але після того, як вони успішно зав'яжуться. А зав'яжуться вони тільки за умови штучного запилення.

Господар повинен знати, чим відрізняються жіночі квітки від чоловічих, і пилком з чоловічого квітки (на тонкій плодоніжки) треба самостійно опиліть жіночий (з товстої плодоніжкою).

В іншому - треба стежити за температурою, вологістю ґрунту і давати кавуну побільше світла.

Тепличні кавуни, використання сіток

У холодному кліматичному поясі кавуни можна виростити тільки в теплиці. Там заздалегідь готують грядки, вносячи в них перегній і мінеральні добрива. Розсаду кавуна садять, коли нічні температури в теплиці НЕ будуть опускатися нижче 6 ^проЗ, що в центрі Росії буває приблизно в кінці квітня. Хоча, звичайно, в теплиці можна сіяти кавуни і насінням, відразу в грядку.

Оскільки місце в теплиці доводиться економити, кавуни садять кілька гущі, а для направлення батогів влаштовують шпалери. Зазвичай висаджують рослини за схемою 50 х 70 см, а ранні сорти і зовсім садять по дві рослини в лунку, направляючи пагони в різні боки. Якщо в теплиці вікна і двері тримають майже завжди закритими, в потрібний момент в ній може не виявитися літаючих комах, немає там і вітру, тому доводиться проводити штучне запилення.

Якщо кавун вирощують на шпалері, плоди не лежать на землі, а перебувають на деякій висоті, тому в міру зростання можуть впасти. У зв'язку з цим при виростання ягоди до розміру яблука її часто поміщають в просторі сітки з будь-якого матеріалу, які міцно прив'язують до шпалери. При цьому плоди не лежать на землі і, отже, не піддаються загниванню. Крім того, під час перебування в сітці вони рівномірно освітлені з усіх боків, що призводить до більш раннього дозрівання.

Сітки, укріплені на шпалері, дозволяють кавунів не впасти і краще дозріти

Вирощування в бочці, застосування плівки

Наші дачники - відомі експериментатори, і в гонитві за економією місця винайшли безліч унікальних способів вирощування овочевих культур. Так, багато овочів, квіти і навіть полуницю часто вирощують в непотрібних бочках об'ємом близько 200 л. Так можна поступати і з кавунами. На дно бочки укладають різне сміття, який виступає в якості дренажу, а в міру гниття - і добрива. Зверху насипають траву, хороший перегній, а потім родючий грунт. Оскільки металева бочка добре прогрівається на сонці, цей субстрат завжди залишається теплим.

У бочку можна відразу посіяти насіння або висадити розсаду (в залежності від клімату), але в будь-якому випадку спочатку кавун треба накрити нетканим матеріалом. Місця в бочці вистачає для двох рослин. Тут не потрібна шпалера, а відростають батоги будуть звисати вниз, де у поверхні землі з'являться квітки, а далі і плоди. Догляд за кавунами звичайний, тільки, можливо, буде потрібно більш рясний полив.

Деякі дачники замість нетканого матеріалу вкривають висаджену розсаду поліетиленовою плівкою. Як тимчасовий захід цей підхід може використовуватися, але тривале перебування кавунів під плівкою може привести до загнивання коренів. Плівка може застосовуватися і в звичайній грядці, і в теплиці, але тільки ненадовго. Єдино правильне її використання - накрити посіви з метою створення парникового ефекту для появи швидких сходів. Надалі можна виконати отвори для сходів і потримати плівку ще деякий час, щоб не остигала земля. Але тривале утримання під поліетиленом для кавунів згубно.

Особливості вирощування кавунів в різних регіонах

Безпроблемне вирощування кавунів можливо тільки на півдні, в інших регіонах існують свої правила, але всі вони спрямовані в основному лише на створення теплих умов для цієї ягоди.

Кавуни на півдні Росії

У південних областях (починаючи з Волгоградської) розсадою займаються лише аматори, які бажають отримати дуже ранні врожаї.У промисловому виробництві кавуни сіють відразу у відкритий грунт, починаючи з середини весни. Поливають їх тільки в перший час, до початку цвітіння, а потім баштан, по суті справи, росте сама.

Вже починаючи з Центрально-Чорноземного регіону, можливі варіанти. Тут застосовують вирощування як через розсаду, так і без неї, причому посів в грядку можливий вже на початку травня. Теплиці зазвичай не потрібні.

На перших порах багато дачники посіви вкривають плівкою. Деякі висівають кавуни відразу після посадки картоплі, на вільне місце. З другої половини червня їх зовсім не поливають, опадів, що випадають зазвичай буває достатньо.

Центральні райони Росії, Уральський регіон

У центральних областях країни, а тим більше на Уралі отримати урожай у відкритому грунті можна тільки розсадним способом. Розсаду (краще - в торф'яних горщиках) висаджують в город в кінці весни, але часто застосовують і тепличне вирощування, висаджуючи розсаду відразу після травневих свят. Використовують тільки ранні сорти: Вогник, Скорик, Сибіряк, причому в разі невдалого літа у відкритому грунті навіть вони можуть не дозріти і використовуватися тільки для засолювання.

При посадці в теплицях багато чергують кавуни з огірками, хоча це навряд чи можна вважати розумним: кавун - житель посушливих регіонів, а огіркам потрібен вологе повітря. Але при своєчасному провітрюванні і грамотному регулюванні температури обидві культури можуть приносити непогані врожаї.

Відео: вирощування кавунів в тепличних умовах

Північно-західний регіон, Ленінградська область

Ще недавно вважалося, що на північному заході країни виростити кавуни у відкритому грунті нереально, але в останні роки з'являється все більше повідомлень про те, що ентузіастам вдається це зробити навіть в Карелії і Мурманської області. Правда, удача змінна і залежить від того, яким видався літо, та й дуже вже смачними плоди не бувають. А ось в теплицях кавуни в Ленінградській області вирощують уже давно і цілком успішно. Але навіть тепличне вирощування передбачає використання тільки ранніх сортів і вимагає чималих зусиль. Серед агрономів вважається, що негласна межа вирощування кавунів навіть в теплицях проходить по лінії С.-Петербург - Кіров: в більш північних регіонах "овчинка вичинки не варта".

Кавуни на Далекому Сході

Тепла в Далекосхідному регіоні цілком достатньо для вирощування кавунів у відкритому грунті, є навіть районовані сорти, наприклад, Вогник, Ранній Кубані, Скорик, хоча можливо достигання і будь-яких інших сортів, крім зовсім уже пізніх. Сіяти насіння прямо в грядку, звичайно, ризиковано, тому практикують розсадний спосіб.

Єдина відмінність далекосхідної технології від традиційної пов'язано з тим, що в другій половині літа тут часто бувають тривалі і рясні дощі, в результаті чого кавуни можуть загнивати. Справляються з цим просто: їх висаджують на високі гряди, з яких зайва вода стікає. Розмір гряд - будь-який, зручний для використання. На дачних ділянках їх роблять шириною близько метра, піднімаючи над борознами на висоту 20-25 см.

Україна

Україна - друга за територією країна в Європі, тому клімат дуже сильно залежить від області. І якщо на півночі країни він схожий на підмосковний, то на півдні - ідеальний для культивування баштанних культур. На півдні України не знають поняття "розсада", висівають кавуни прямо в поле або город в кінці квітня - початку травня, причому догляд за ними мінімальний. На півночі можливий і посів насіння в грядку (в кінці весни), і попереднє вирощування розсади.

Вирощування кавунів - не завжди лотерея: при наявності деякого досвіду і удачі нормальні плоди можна отримати і в середній смузі Росії. А вже на широтах південніше Курська або Саратова ця смугаста ягода - традиційний житель на грядках ентузіастів-городників. Ласувати смачними солодкими плодами прямо з грядки можна, доклавши певних зусиль, але вони невеликі: технологія вирощування баштанних культур доступна кожному дачникові.