Лобода багатолисті, або жмінда, або шпинат суничний - це однорічна овочева рослина, яку можна віднести до їстівної зелені, що використовується в кулінарії. А ще його можна вирощувати як декоративну культуру. Тільки робити це потрібно з обережністю, щоб не отримати собі на ділянку ще один бур'ян. Про це стаття.
Опис рослини, його характеристики, регіон вирощування
Це однорічна трав'яниста рослина сімейства амарантових. Його батьківщиною є Північна Америка. Корінні індіанці використовували рослину для фарбування одягу та матеріалів. Напевно, тому ще одна з неофіційних назв цієї рослини - індіанські чорнило. А німецькі ченці культивували його більше чотирьохсот років тому.
Квітки шпинату суничного мають і чоловічі і жіночі органи і запилюються вітром
У Росії росте в південних, південно-східних і центральних регіонах. Виростає до 50 см і більше, має розлогі гілки, покриті світло-зеленими листками копьевідной форми. За своєю структурою дуже нагадують ніжний шпинат. У його складі є вітаміни, вуглеводи, каротин і багато інших корисні мікроелементи. У міру дозрівання листя стає більш жорсткими. З кінця липня і до заморозків плодоносить яскраво-червоними ягодами, що зовні нагадують суницю або малину.
Шпинат суничний славиться красунчиком через своїх яскраво-червоних плодів (суплідь), які нагадують суницю або малину
Сорти суничного шпинату
Сортів шпинату суничного зовсім небагато. Вітчизняних сортів цієї культури на даний момент не існує. Найбільш поширений у нас сорт Strawberry Sticks.
Сорт Strawberry Sticks (Сунична гілка)
Сорт голландської селекції, має таку назву тому, що ягодам цього сорту притаманний легкий суничний аромат. Мало відрізняється від дикорослої форми. Сорт холодостійкий, світлолюбний, може витримувати затінення, вважає за краще родючі грунти з легкої структурою. Один з найбільш швидкозростаючих листових овочів.
Сорт набув широкого поширення в Росії
Сорт Грильяж
Сорт світлолюбний, але може витримувати і невелике затінення. Холодостійкий, здатний витримувати невеликі заморозки до -7проЗ. Являє собою кущ висотою до 70 см ветвящейся форми. Квітки дрібні, зелені, які, зростаючись, утворюють численні супліддя, що нагадують при дозріванні яскраво-червоні ягоди суниці або малини.
Більше характеризується як декоративну рослину, квітка
Відмінні риси суничного шпинату, його переваги і недоліки
Шпинат суничний має масу плюсів. Рослина невибаглива: легко росте на будь-якому грунті, на яскравому сонці. Здатне переносити заморозки. Зовнішній вигляд відрізняється екзотичністю. При цьому ще й їстівне, і навіть дуже корисне. В першу чергу, його вирощують заради листя, які з'являються в один час з раннім цибулею і підходять для приготування ранніх вітамінних салатів. Листя можна заготовлювати про запас шляхом заморожування, маринування або засолювання.
Супліддя, що нагадують суницю або малину, також годяться для вживання в їжу. У їх складі абсолютно відсутня кислота, тому вони мають прісний смак. Для вживання в їжу їх краще поєднувати з іншими ягодами. Цінність плодів полягає в великому вмісті корисних мікроелементів. Вони ефективні для підвищення рівня гемоглобіну в крові завдяки високому вмісту заліза.
100 грамів листя шпинату суничного містять більше білка, ніж така ж кількість сухого молока.
Відео: корисні властивості шпинату суничного
Особливості вирощування
Висівати у відкритий грунт шпинат суничний можна відразу після того, як відтане грунт. У південних районах це можна робити вже в середині березня.
Сіяти насіння шпинату можна відразу після того, як зійде сніг
Перед посівом бажано провести стратифікацію насіння, помістивши їх на нижню полицю холодильника на 3-5 днів, а потім замочити на півгодини в слабкому розчині марганцівки або фунгіциду Максим. Це вбереже рослини від грибкових захворювань і прискорить процес проростання.
Перед посівом насіння корисно замочити в слабкому розчині марганцівки
Посадка в грунт
Кращими попередниками будуть огірки, помідори, інша зелень. Часто шпинат суничний висаджують як ущільнювач інших культур.
При підготовці грунту потрібно подбати про її родючість. Під час перекопування корисно внести перегній (з розрахунку 5 кг / м2) або золу (200г / м2). Бажано, щоб така підготовка була проведена восени.
Насіння висівають в борозенки на глибину не більше 1,5 см
- У пухкому грунті проводять неглибокі борідки глибиною не більше 2-х см.
- Насіння змішують з річковим піском у пропорції 1: 3 і висівають їх в борозенки.
- Борозенки присипають землею, зволожують і мульчують тонким шаром перегною.
- Грядку необхідно накрити плівкою до моменту появи сходів.
Сходи з'являться через 10-12 днів. Важливо стежити за тим, щоб грунт в борозенках була вологою.
Коли рослини підростуть, їх слід прорідити (два рази), щоб в остаточному варіанті відстані між ними були не менше 35-40 см.
Можна також висаджувати насіння в лунки з відстанню між ними 40 см. У кожну лунку поміщають по 4-6 насіння на глибину не більше 1,5 см, засипають ґрунтом і злегка зволожують. До появи сходів лунки накривають банками або обрізаними пластиковими пляшками.
Для прискорення появи сходів посіви накривають пластиковими пляшками
Посадка через розсаду
Посадка шпинату суничного через розсаду прискорить можливість отримання корисних листя і плодів. Вирощувати розсаду краще в торф'яних стаканчиках, щоб при висаджуванні в грунт не травмувати кореневу систему рослин.
Приступати до посіву розсади можна вже на початку березня. У підготовлені стаканчики діаметром 5 см насіння заглиблюють на 1 1,5 см, зверху присипають землею і злегка поливають. Стаканчики краще прикрити плівкою і поставити їх в тепле темне місце, не допускаючи пересихання грунту. Через днів 10-12 насіння проростуть, тоді плівку потрібно прибрати, а стаканчики з розсадою розмістити на підвіконні, дотримуючись температурний режим не вище +15проС. У відкритий грунт розсада висаджується після формування 4-х-6-ти справжніх листочків. Це буває приблизно через місяць після посіву.
Розсада шпинату суничного дуже нагадує молоду лободу. Чи не правда?
Насіння для посадки краще отримати самостійно. Для цього потрібно вибрати добре дозрілі супліддя, акуратно розім'яти їх, залити теплою водою і залишити на добу в темному місці. Потім промити їх від утворилася слизу, пропустивши через ситечко. Далі насіння розкладають тонким шаром на серветці для просушування, а потім прибирають їх для зберігання в паперовий пакет.
Відео: хитрощі посіву насіння шпинату
Догляд за посадками
Догляд за шпинатом суничним може бути наступним:
- Рослина вологолюбна, тому важливо стежити за тим, щоб грунт постійно була вологою;
- Молоді зелені листочки збирають до початку цвітіння;
- Першу підгодівлю рослин (в момент формування перших справжніх листків) можна провести аміачною селітрою (1ст.л. / 10 л. Води), пізніше - золою (півсклянки / кущ);
- Періодичні прополки і розпушування можна проводити рідше, якщо грунт навколо рослин замульчувати;
- Стебла шпинату суничного вимагають підв'язки, тому що при гарному врожаї під вагою плодів вони нахиляються до землі.
Відгуки
Суничний шпинат - це декоративно-овочева рослина. Його ще називають шпинат-малина, жмінда. Він містить дуже багато корисних речовин (фруктоза, галактоза, сахароза), багатий набір вітамінів, за вмістом йоду він лідер середовищі овочевих культур. Завдяки проносним властивостями шпинату, його використовують, як очищає організм засіб, коли з кишечника виводяться всі шлаки, але організм не обмежений в життєво важливих мікроелементах і вітамінах під час дієти. Застосовують для профілактики і лікування авітамінозу, добре допомагає гіпертонікам. Як і звичайний шпинат, зелень його йде в їжу (у салати, при приготуванні супів і м'ясних страв). Смак ягід нагадує малину, але абсолютно не містять кислоти. Вони підвищують гемоглобін. Ягоди можна збирати до самих морозів. З них виходить смачний квас, роблять варення (з додаванням більш кислих ягід), вино. Раджу всім - дуже корисно, але на смак малина і суниці, звичайно, краще, а зелень як звичайний шпинат. Але є одне але". Ця рослина - злісний бур'ян, може зайняти ваш город, дуже важко потім вивести, якщо не встежиш.
terminat0, Київ
//otzovik.com/review_641976.html
Посадив я шпінат- малину років десять тому, тепер вона у мене росте самосівом постійно. Дана культура цікава тим, що дає найпершу зелень: йому не страшні ні люті морози, ні спека. Він росте на всіх типах ґрунту, шпинат суничний - близький родич лободи і зарості утворює точно такі ж. Можна їсти як ягоди, так і листя, але за смаком всі частини рослини на любителя. Червоні ягоди не означає, що вони зрілі, скоріше це технологічна зрілість, а ось коли вони стануть темно- пурпурні, м'які, тоді вони стають дуже солодкими. Правда, збирати їх тоді важко: давляться, тому зрізаємо їх разом з гілками. Будинки перебираємо, можна також зібрати червоні ягоди, а потім їх підсушити на сонці. Вийде щось схоже на родзинки, але з великою кількістю насіння. Потім можна додавати в чай або в компот, чай з листя даного шпинату допомагає при застуді (перевірено на собі), але за смаком чай не дуже смачний. Сік з листя добре лікує ранки, порізи, в загальному, з даної травичкою дружити можна, але ні в якому разі зріле рослина не викидайте в компост. Інакше потім будете збирати його по всій ділянці, хоча мене це не напружує. Вздовж паркану росте сам по собі, сходи з'являються, ми його збираємо і просто з'їдаємо, тим більше що зелень з'являється тоді, коли і цибулю випускає перші пір'я, ось і виходить вітамінний салат.
діам
//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=857
На смак плоди шпинату суничного не схожі ні на суницю, ні на малину - вони позбавлені смаку, зате виглядають ефектно
Іноді цю рослину називають "красень - розчарування". І в цій назві є велика частка істини. Багато садівники-городники на форумах висловлюють жаль після знайомства з рослиною: ягоди без смаку і запаху, наслідки посіву відчуваються на всій території ділянки. Але є і ті, хто прийняв цю рослину, з огляду на його корисність або роблячи акцент на його декоративний вигляд. Тому кожен тут вирішує сам. Якщо вже вибирати шпинат суничний для експерименту, спочатку потрібно озброїтися знаннями про нього. Цей матеріал - тому помічник.
