Огірки на підмосковному городі: як вибрати і виростити в 2020 році

Огірки - овочі теплолюбні, але їх ні в якому разі не можна вважати південній культурою. Навпаки, саме в середній смузі Росії проводяться різні свята і фестивалі, присвячені огірку. А назви старовинних сортів - Муромський, Вязниковский і ін. - свідчать про те, що в центральних регіонах огірок відчуває себе цілком комфортно. І, мабуть, жоден городник Підмосков'я не обходиться без вирощування зелених і пухирчатою.

Кращі сорти для Підмосков'я: опис і фото

Відомо безліч різновидів огірків, існують різні класифікації їх сортів за тими чи іншими ознаками. Вони бувають кущоподібні і плетисті, засолювальні і салатні, скоростиглі і середньоранні, самозапильних і запилюється бджолами і т. Д. До теперішнього часу кількість сортів і гібридів огірків настільки величезна, що починаєш сумніватися: а чи є хоч один фахівець, який в змозі в них розібратися? Невже всі ці кілька сотень сортів істотно розрізняються між собою?

У зв'язку з цим все важче давати рекомендації щодо вибору сорту для того чи іншого регіону: адже на смак і колір ... Стоп! Ну хоч з кольором все нормально: переважна кількість огірків все-такі зелені, у них і плоди звуться Зеленцями. А ось в усьому іншому покладатися варто тільки на свій досвід і поради близьких друзів з великим досвідом городництва. Універсальні ж поради щодо вибору сортів в Підмосков'ї можуть бути пов'язані лише з характеристикою місцевого клімату, який вельми непередбачуваний.

При виборі сорту для подмочковной грядки треба враховувати наступне:

• бажано, особливо для відкритого грунту, вибирати огірки з термінами готовності врожаю не більше 45-50 днів, тобто, по можливості, скоростиглі;
• краще, якщо це будуть самозапильних (партенокарпические) огірки, оскільки бджоли в Московській області активно літають далеко не кожен день, в погану погоду огірки можуть залишитися без їхньої уваги; однак і бджолозапильний сорти на грядці обов'язкові;
• вибираючи між салатним і засолювальними, краще не впадати в крайнощі та придбати насіння сортів або гібридів універсального призначення;
• і в будь-якому випадку слід посадити на грядку кілька сортів.

Огірки для відкритого грунту

Для посадки в незахищеному грунті можна вибрати що-небудь з наступних популярних сортів:

• Мураха F1 - партенокарпічний, призначення універсальне, готовність врожаю - через 37-38 днів після сходів, огірочки масою близько 100 г;
• Роднічок F1 - широко відомий засолювальний гібрид, бджолозапильний, вирощується з 1970-х рр .;
  

  Джерельце - огірок, добре відомий досвідченим городникам

• Маша F1 - ранньостиглий, партенокарпічний, призначення універсальне, плоди розміром не більше 9 см;
• Конкурент - відноситься до ранньостиглий засолювальними сортам. Врожайність висока (до 8 кг з 1 м²), Призначений в першу чергу для вирощування у відкритому грунті, оскільки запилюється бджолами, зеленці довжиною до 13 см;
  

  Конкурент - прекрасний засолювальний сорт з числа традиційно вирощуваних

• Петербурзький експрес F1 - ранньостиглий бджолозапильний гібрид з масою зеленцов близько 80 г, салатного призначення;
• Вязниковский 37 - урожай можна збирати через 40 днів, сорт вирощується з довоєнних часів, бджолозапильний, засолювальний.
  

  Вязниковский 37 - засолювальний сорт наших бабусь

Огірки для теплиці

Оскільки в теплиці бджоли не літають, а самостійно запилювати огірки довго і важко, тут треба вибирати з партенокарпических сортів, наприклад:

• Амур F1 - ультраранній гібрид, в перший же місяць плодоношення він віддає господареві майже весь свій урожай зеленцов масою близько 100 г;
  

  Амур F1 - огірок, плодоносний раніше більшості інших сортів

• Зозуля F1 - заслужений гібрид з довгими плодами, плодоносить протягом тривалого часу, високоурожаен, зеленці відмінного смаку;
• Клавдія F1 - приклад гібрида з пучковим плодоносінням, зеленці дрібні, урожай високий, огірочки не переростає;
  

  Клавдія F1 - один з огірків, які необов'язково збирати раз на два дні

• Кураж F1 - гібрид універсального призначення, з дуже високою врожайністю і прекрасним смаком плодів;
• Хлопчик з пальчик F1 - гібрид, який відповідає назві: зеленці невеликого розміру, прекрасного смаку, добре підходять для консервування;
  

  Хлопчик з пальчик F1 - огірок для любителів "на один укус"
• Мурашка F1 - ранньостиглий гібрид з короткими крупнобугорчатий плодами відмінного смаку, салатного призначення.

Ці списки можуть бути істотно продовжені, можна тільки сказати, що поганих огірків тепер майже не залишилося. Конкуренція ...

Умови вирощування

Найважливіше, що виділяє вирощування огірків, полягає в тому, що їм потрібні тепло, волога і багато поживних речовин. У зв'язку з теплолюбних культур в Підмосков'ї для огірків часто облаштовують високі теплі грядки. Особливо високими їх роблять на важких грунтах. При цьому звертають увагу і на напрямок. Так, на рівних поверхнях гряди намагаються орієнтувати із заходу на схід, а на схилах - поперек них. На невеликих дачних ділянках гряди під огірки часто обладнають близько південних стін будинків або зборів.

Огірки - одні із чемпіонів за потреби в добривах, особливо органічних. Без цього виростити нормальні врожаї неможливо. Це одна з небагатьох культур, які терпимо ставляться навіть до свіжого гною, хоча краще його вносити під осінню перекопування. Ще краще, якщо гній хоча б наполовину перепрів; замість нього використовують торф, компост, але обов'язково вносять і мінеральні добрива. Так, на 1 м² грядки необхідно мінімум півтора відра гною, жменю деревної золи і до 80 г нітрофоски.

Грядку для огірків щорічно влаштовують на новому місці, повертаючи культуру не раніше, ніж через три роки. Вони виносять з грунту велику кількість поживних елементів, і особливо азоту. Тому кращими попередниками для огірків є бобові рослини, які накопичують азот в грунті. Крім того, огірки добре садити після цибулі, часнику, перцю і помідорів. Можна - після моркви, буряка або капусти, але неприпустимо після гарбузових овочів (кавунів, кабачків, гарбуза).

Огірки виносять з грунту величезна кількість добрив, тому грядка щороку повинна влаштовуватися на новому місці

Вирощування розсади

У непроблемних регіонах огірки вирощують прямим посівом насіння в грядку, але там, де весна приходить пізно, а також в разі, якщо хочеться отримати ранні врожаї, попередньо вирощують розсаду, на що потрібно близько місяця. Для цього необхідно мати теплий парник, теплицю або просто добре освітлений підвіконня в квартирі. У Підмосков'ї однаково поширені обидва способи культивування огірків (через розсаду і без неї).

Терміни посіву насіння на розсаду

Насіння огірків можна не купувати щорічно, оскільки термін їх придатності становить багато років, а кращі для посіву - 2-3-річні. Терміни посіву насіння, а потім і висадки розсади в грунт обмежені тим, що огірки вкрай чутливі не тільки до справжніх заморозків, а й просто до низьких температур повітря. При зниженні температури грунту до 10 ^проЗ уже виникає загроза загибелі розсади або сходів від посіву насіння. Тому посів огірків в грядку, як і висадка розсади, в Підмосков'ї раніше початку літа вкрай ризиковані.

Виходячи з того, що розсаду висаджують в грунт у віці 25-30 днів, виходить, що посів насіння в стаканчики в умовах Московської області слід проводити в останніх числах квітня. Якщо ж вирощування огірків передбачається в тепличних умовах, роботи з вирощування розсади починаються на дві або три тижні раніше. Звичайно, це не стосується опалювальних теплиць, призначених для цілорічного культивування овочів.

Коли садити огірки на розсаду в 2020 році в Підмосков'ї: таблиця

Нижче представлені кращі і гірші дати для посадки огірків за місячним календарем. Також в ці дати можна садити все "вершки", тобто все насіння, плоди яких утворюються над землею. Для коренеплодів застосовні інші дати.

Посів насіння в стаканчики

У більшості випадків в наш час насіння в пакетиках, що продаються в магазині, вже приготовлені до посіву. Їх можна садити такими, якими вони є, а ось свої насіння (які можна брати тільки від сортів, але не від гібридів!) Треба трохи підготувати. Список етапів підготовки значний, але досвідчений городник зробить тільки те, що вважатиме за потрібне. За великим рахунком, з насінням надходять так:

• калібрують (вибирають найбільші і важкі);
• прогрівають (тримають 2-3 дня у опалювальної батареї);
• знезаражують (тримають 20-30 хвилин в темному розчині марганцівки);
• замочують у стимуляторах зростання (Циркон, Епін, сік столітника);
• гартують (тримають в набряклому стані в холодильнику протягом 1-2 діб);
• пророщують (тримають в теплі у вологому тканини до появи мініатюрних корінців).
  

  При пророщування насіння не слід чекати довгих корінців: при посіві їх можна буде випадково обламати

Чи варто процес того, щоб на все це витрачати час? Звичайно, ці операції не зайві, але зайнятій людині колись все це робити, а тому можна обмежитися тільки знезараженням насіння. А ті, що придбані в магазині, перед посівом можна просто замочити на кілька годин у воді. Після цього їх сміливо можна садити в стаканчики з хорошою ґрунтовою сумішшю.

Місткість стаканчиків повинна бути не менше 300 мл, а суміш краще просто купити в магазині. Але якщо не хочеться витрачати зайвих грошей, треба скласти нейтральний грунт з хорошою волого-і повітропроникністю. Це може бути, наприклад, суміш з дернової землі, компосту, піску і торфу, взятих в пропорції 2: 2: 1: 1.

Огіркові насіння садять в стаканчики на глибину близько 1,5 см, добре поливають і тримають до появи сходів в теплі (оптимально при температурі 25-28 ^проС). Краще накрити стаканчики плівкою або склом, але якщо в будинку не дуже сухо, то сходи через 5-8 днів з'являться і так. Відразу ж розсаду треба перенести в освітлене прохолодне місце (16-18 ^проС) і тримати там 3-4 дні. Після цього огіркам підходить звичайна кімнатна температура, але світла повинно бути досить.

Догляд за розсадою

У догляді за огіркової розсадою найнебезпечніші - перші дні. Якщо в цей час було світло і прохолодно, розсада не витягнула, то довести її до грядки - не проблема. При нестачі світла треба обладнати додаткові світильники, а про температуру можна не думати: огіркам в цей час потрібно той же, що і їх господареві. Решта - помірний полив, якщо буде потрібно - підгодівля, а також гарт перед висадкою в грядку.

Поливати розсаду слід тільки теплою водою (з температурою близько 25 ° С). Зайвої води не треба, але і пересушувати грунт не можна. Періодичність поливу залежить від умов, але робити це треба далеко не щодня. Після кожного поливу не зайвою операцією є підсипання невеликої кількості сухого піску до коріння рослин.

У разі хорошого грунту можна обійтися і без підгодівлі. Але якщо розсада погано росте, а листя жовтіє, треба полити огірки хоча б настоєм деревної золи (2-3 столові ложки на літр води). При відсутності золи можна скористатися будь-яким комплексним мінеральним добривом. Найбільш ефективні позакореневе підживлення (обприскування листя розчином, приготованим за інструкцією до препарату). Після будь-яких підгодівлі необхідний додатковий полив.

Огіркову розсаду вирощують без пікіровки. Пересадка розсади в більш просторі ємності можлива тільки в разі крайньої необхідності; її намагаються виконувати без пошкодження кореневої системи.

Пересаджують огірки способом перевалки, з незруйнованим земляною грудкою. Будь-яка пересадка для огірка становить великий стрес.

За тиждень до висадки в грядку розсаду гартують, тимчасово виносячи на вітерець, якщо, звичайно, температура на вулиці не нижче 10-12 ^проС. Висаджують огірки у віці близько місяця, з 3-4 справжніми листками. У хорошої розсади повинен бути короткий потужний стебло і, можливо, що намітилися бутони.

Огіркова розсада не повинна бути занадто високою, а ось стебло повинен бути товстим, міцним

Пересадка розсади в грунт

Вранці в день пересадки в грядку огірки в стаканчиках добре поливають. Висаджувати розсаду в незахищений грунт можна тільки в теплу погоду, бажано ввечері похмурого дня. Якщо намічається похолодання, а далі тягнути не можна, треба спорудити тимчасові укриття. У теплицю - простіше: десь в середині травня в ній точно не буде холодно.

Для різних сортів пропонуються різні схеми посадки, але в будь-якому випадку зайве загущать кущі не можна: від економії місця урожай вище не буде, а, скоріше, навпаки. Зазвичай огірки висаджують рядами, з відстанню між ними близько півметра, а між кущами в кожному ряду 25-30 см, але для сортів з потужним зростанням - вільніше. Процес висадки розсади - як для будь-якого овочевого рослини:

1. Перед висадкою розпушують ґрунт і вирівнюють грядку граблями.
   

   Граблі для розпушування грунту вибирають не найлегші
2. В намічених місцях роблять совочком лунки: їх глибина повинна бути трохи більше, ніж розмір ємностей з огіркової розсадою.
3. У кожну лунку додають жменьку деревної золи і ложку будь-якого комплексного добрива, ретельно перемішують з землею і поливають лунку теплою водою.
   

   Зручніше садити розсаду в бруд, та й приживеться вона так краще

4. Акуратно виймаючи розсаду з стаканчика, садять її в підготовлену лунку. Розсаду можна злегка заглибити, приблизно до сім'ядольних листочків, але не можна занадто глибоко закопувати коріння: чим глибше, тим холодніше.
   

   Якою б не була розсада, важливо витягти її з стаканчика без порушення коренів і так же посадити в лунку

5. Ретельно поливають грядку теплою водою, після чого мульчують торфом або перегноєм.
   

   Для мульчування огіркових посадок підійде навіть суха трава

У теплиці розсаду висаджують точно так же, але підготовка теплиці складніше, оскільки її треба ще з осені продезінфікувати, полити грядки розчином мідного купоросу або карбофосу, а можливо, і замінити грунт на новий. Добрив в теплиці вносять більше, ніж у відкритому грунті, а за тиждень до висадки розсади розігрівають грядку, полив її гарячою водою з коров'яком і накривши плівкою. Крім того, якщо в незахищеному грунті огірки не завжди зводять на опори, то в теплиці пристрій шпалер - звичайний прийом. Висаджують розсаду в теплицю після прогрівання і грядки, і повітря до температури хоча б 16-18 ^проС.

Посадка огірків насінням безпосередньо в грядку

У більшості російських регіонів вирощування розсади огірків, строго кажучи, не є обов'язковим. Це стосується і Підмосков'я, клімат якого дозволяє отримати нормальні врожаї при прямому посіві насіння у відкритий грунт, а тим більше в теплицю. Адже багато сучасних гібриди починають плодоносити через трохи більше місяця від появи сходів. Отже, щоб в середині літа насолоджуватися огірками, насіння в травні можна посіяти прямо в грядку.

Посів насіння у відкритий грунт

Сіяти насіння можна приблизно на тиждень раніше, ніж висаджувати розсаду, тобто відразу після 20 травня. А якщо на перших порах використовувати найпростіші плівкові укриття, то вже в середині місяця можна посіяти огірки, і в кінці червня отримати перші плоди. Ще краще, якщо підготовлену заздалегідь грядку попередньо прогріти, полив її гарячою водою і прикривши на тиждень поліетиленовою плівкою. Заодно зійдуть і найспритніші бур'яни, які можна буде знищити перед посівом насіння.

Насіння в грядку висівають трохи глибше, ніж в стаканчики: на 2,5-3 см. Схема посіву - така ж, як і при висадці розсади. Але якщо насіння не в дефіциті, краще їх посіяти погуще, через кожні 10-15 см, з тим, щоб потім видалити зайві (а може бути, і акуратно розсадити з грудкою землі!). Відносно того, як ряди розташовуються один щодо одного, можлива маса варіантів, і господар вибирає їх сам.

При масовому вирощуванні огірків використовують стрічковий спосіб (стрічка - це два ряди з відстанню 30-50 см між ними, при цьому між сусідніми стрічками залишають не менше 90 см). При посадці невеликої кількості насіння мова йде зазвичай про рядовому способі, коли між двома одиночними рядами залишають вільний прохід, або лише про одну стрічці в межах стандартної грядки.

При облаштуванні однієї маленької грядки на ній влаштовують два ряди

Іноді застосовують і квадратно-гніздовий спосіб, коли на відстані близько 70 см один від одного влаштовують лунки діаметром 12-15 см, в кожній з яких вирощують до 5 кущів.

Найзручніше, зробивши мотикою борозенки необхідної глибини, добре пролити їх водою з лійки без сита, потім розкласти підготовлені насіння і присипати їх грунтом, злегка ущільнивши її. Поливати зверху немає необхідності, але накрити посіви плівкою або спанбондом для збереження вологи і тепла треба обов'язково.

Посів насіння в теплицю

Терміни посіву огірків в підмосковну теплицю залежать, головним чином, від її якості та ступеня готовності грядок. У будь-якому випадку сіяти можна мінімум на два тижні раніше, ніж у незахищений грунт. Однак потрібно дочекатися, коли в теплиці встановиться комфортна для огірків температура. Технологія посіву не відрізняється від тієї, що використовують у відкритому грунті, можливо тільки зміна в схемах посіву: будь-які відстані між кущами залежать, в тому числі, і від геометрії теплиці.

Справа в тому, що тепличні огірки майже ніколи не отримують в горизонтальній культурі, адже місце в теплиці треба економити! Тому обов'язково обладнують шпалери, і схема посіву визначається тим, де і як зручніше їх спорудити. Якщо господареві здасться, що місце шпалері у стіни, то відступають від неї 25-30 см і висівають насіння в один ряд. Якщо зручніше розташувати грядку посеред теплиці, то влаштовують два ряди, дотримуючись дистанції близько 30 см між ними, а шпалеру облаштовують між рядами, орієнтуючи на неї батоги з обох сторін.

Саме тому, що при шпалерних вирощуванні огірки можна посадити кілька щільніше, в теплицях і вносять більшу кількість добрив: відстань між рослинами в ряду можна зменшити до 20, а для тих, що слаборослих сортів - і до 15 см. Зате за вертикально зростаючими огірками набагато простіше доглядати, хоча і доводиться їх періодично підв'язувати або хоча б направляти зростаючі батоги в необхідну сторону.

Догляд за огірками

Догляд за огірками при будь-якій системі вирощування не дуже складний, але він вимагає частих і рясних поливів, обов'язкових підгодівлі, формування кущів, боротьби з бур'янами (а якщо не пощастило, то і хворобами) і своєчасного збору врожаю.

Вирощування у відкритому грунті

Огірки будь-якого сорту вимагають постійної уваги. Їх не можна заливати так, щоб було болото, але води їм потрібно дуже багато. Поливати огірки можна тільки теплою водою (щонайменше, з температурою 25 ^проС), тому найпростіше робити це вечорами, коли вода в ємностях нагрілася від сонечка.

Полив водопровідною водою зі шланга треба виключити: від холодної води огірки перестають рости, а часто і хворіють.

Поливають по поверхні всієї грядки, а не тільки під корінь. Більш того, огірки не люблять намочування стебел і листя. Дощування можливо лише в дуже жарку погоду, коли листя вимагають освіження.

Періодичність поливу залежить від погоди: іноді досить двох разів на тиждень, а буває, що необхідний і щоденний полив. У перший час після поливів або дощів треба неглибоко рихлити ґрунт, одночасно видаляючи бур'яни. Але з часом коріння розростаються по всій поверхні грядки, а розташовуються вони дуже неглибоко. Тому розпушування стає неможливим, і його замінюють періодичним мульчированием грядки. Якщо коріння оголюються, до них підсипають не тільки мульчу, а й родючий грунт, раз в два тижні додаючи до неї деревну золу (приблизно жменю на кущ).

Підгодовують огірки кілька разів за літо, при цьому вибір добрив практично не обмежений. У хід йдуть і настої різних органічних добрив, і будь-які комплексні мінеральні. Перший раз підживлення огірків дають через 12-15 днів після висадки розсади (або через три тижні після появи сходів), другий - після розпускання перших квіток, і далі - кожні 2-3 тижні. Перед виконанням будь-якої підгодівлі і відразу після неї огірки добре поливають.

Більшість природних елементів для підгодівлі виглядає неапетитно, але огіркам подобається

Що стосується формування кущів, то тут неможливо давати однотипні рекомендації: техніка цієї роботи залежить не тільки і не стільки від способу вирощування, скільки від сорту.

Ще років двадцять тому можна було чітко сказати, що після появи п'ятого аркуша стебло прищипують, щоб росли бічні пагони, на яких і формується основний урожай. Зараз така рекомендація може привести до різкого зниження врожаю: у багатьох гібридів тип плодоношення інший.

Тому в ряді випадків кущі зовсім не формують, іноді домагаються зростання бічних пагонів, а іноді, навпаки, концентруються на головному, додаючи до нього лише 2-3 бічних. У зв'язку з цим, треба уважно читати рекомендації про спосіб формування куща на упаковці з насінням, а при їх відсутності - постаратися знайти грамотне опис сорту в літературі. А ось підв'язувати стебла при вирощуванні в вертикальної культурі нескладно: більшість сортів огірків самі лізуть на будь-яку стінку, їх треба лише спрямовувати в потрібну сторону, а саме підв'язування необхідно лише на початкових етапах.

Для цього користуються м'якими мотузкою (ще краще - нарізаними зі старих простирадл в'язками), намагаючись розподілити всю листову масу рослини по шпалері. Якщо листя дуже багато, періодично можна обривати пошкоджені листя, особливо ті, що прикривають плоди від світла. Ті сорти, які дають занадто довгі батоги, обмежують в зростанні, прищипуючи верхівку основного стебла тоді, коли він виростає до зовсім вже "непристойною" довжини.

Відео: огірки у відкритому грунті

Вирощування в теплиці

В основному вирощування огірків в теплиці і у відкритому грунті включає одні і ті ж операції і правила, але існують і деякі відмінності. Багато сортів огірків і зовсім призначені лише для теплиць або, навпаки, відкритого повітря. Тепличні сорти повинні бути більш тіньовитривалими: адже матеріали стін теплиці затримують якусь кількість сонячного світла. У теплицях не літають комахи, тому огірки повинні бути самозапилюватися.

Якщо у городника є теплиця, він намагається використовувати її переваги по повній програмі, щоб отримати дійсно ранній урожай. Тому найчастіше в теплицю садять вже готову розсаду, відразу готуючи і опору для рослин. Найпростіше споруда - натягнута під стелею товста дріт, до якої рослини підв'язують, роблячи м'яким шнуром петлю на висоті 10-15 см від поверхні землі. Ще простіше - конструкція з поставленої вертикально крупноячеистой сітки, через яку огірки самі прекрасно підіймаються вгору.

Майже всі сорти, призначені для теплиць, вимагають формування кущів, проведеного з тих чи інших правил. Якщо не вдалося знайти опис сорту, то, по крайней мере, не слід давати різок рости необмежено: як основне стебло, так і бічні варто прищипувати при досягненні ними довжини, яка здасться городнику недоречною. Нормування врожаю огірків не потрібно: як правило, кущ в змозі виростити все те, що зав'язалося, особливо якщо допомогти йому підгодівлею.

Якщо огірків трохи, в теплиці їх зазвичай садять ближче до стінки

Полив в теплиці проводиться частіше, ніж поза нею (адже дощі-то не допомагають), але занадто сильне зволоження повітря небажано навіть для огірків, а тим більше для сусідніх з ними зазвичай помідорів. Тому теплицю періодично провітрюють: якщо температура підніметься вище 30 ^проС, великий ризик того, що зеленці виростуть гіркими, а при ще більшій спеці квітки не запилюються, а гинуть. Та й хвороби в теплиці нападають найчастіше в разі занадто гарячою і вологою атмосфери.

З точки зору хвороб і шкідників, не дивлячись на те, що у огірків їх чимало, більшість дачників не проводить профілактичних обробок, по крайней мере, з використанням хімічних препаратів. Ймовірно, в цьому є своя логіка: хочеться виростити екологічно чисті продукти. Однак хоча б народні засоби використовувати варто: адже краще запобігти біді, ніж з нею розбиратися. Непогані результати дає обприскування рослин зольно-мильними розчинами. Дієвими є і настої різних рослин: часнику, цибулиння, кропиви, полину та ін.

Відео: підв'язування огірків в теплиці

Збір і зберігання врожаю

Огірки будь-якого сорту збирати треба часто: бажано через день. Це пов'язано не тільки з тим, що при переростання погіршується якість зеленцов. Несвоєчасне збір врожаю загальмовує поява наступних зав'язей і знижує загальний урожай. Особливо важливо якнайшвидше зняти найперші огірочки: їм навіть не треба давати дорости до кондиційних розмірів.

Під час масового плодоношення необхідно збирати не тільки гарні плоди: важливіше вчасно зняти "виродків": різні крючкообразние огірочки, зеленці неприродною форми, забарилися зростання і т. Д.

Будь-які зеленці краще не зривати руками, травмуючи при цьому батоги. Огірки слід акуратно зрізати ножицями або секатором, при цьому плодоніжку намагаються залишити на рослині. Кращий час дня для зняття врожаю - ранній ранок або, навпаки, пізній вечір: в цей час зеленці найбільш соковиті, смачні, та й зберігатися будуть довше.

Такі гачки різко загальмовують плодоношення, їх треба збирати швидше

На жаль, більшість сортів огірків зберігається дуже недовго: самі "довгограючі" можуть пролежати в погребі до 3 тижнів, але їх якість поступово буде знижуватися. Тиждень або два огірки можуть пролежати в холодильнику, загорнуті в поліетиленову плівку. Іноді продовжити термін зберігання допомагає прийом, який полягає в тому, що огірки зрізають разом з плодоніжкою і ставлять їх в воду майже як квіти, але занурюють плоди так, щоб, крім плодоніжки, в воді перебувало лише 1-2 см плода.

Непогано зберігає огірочки і плівка з яєчного білка, яку створюють, просто обмазавши зеленці сирим білком. Але будь-які заходи не дозволяють зберегти огірки такими ж смачними, якими вони бувають "прямо з грядки".

Огірок, хоч і стався з теплих країн, зараз вважається істинно російським овочем, з ним часто порівнюють міцного і здорового людини: "як огірок!". Без нього не можна уявити жоден підмосковний город. І, хоча вирощування огірків має свої премудрості, цим займаються практично всі дачники, і у більшості непогано виходить.