Незвичайні властивості амаранту, або щириці, відомі вже більше восьми тисячоліть. Тоді його вирощували як зернову і овочеву культуру і використовували в їжу. Зараз рослина успішно застосовується в ландшафтному дизайні.
Грецька назва "амарант" перекладається як "нев'янучий", і дійсно, ця рослина цвіте красивими пишними мітелками все літо, а пізньої осені його колоски утворюють цікаві форми з кулястими коробочками-насінням, які виглядають не гірше самих суцвіть.
В оформленні ландшафтного дизайну використовуються 4 різновиди декоративного амаранту:
- триколірний;
- сумний;
- хвостатий;
- волотистий.
Оскільки амарант невимогливий до грунту, уживається практично на будь-яких грунтах і не потребує регулярного догляду, його спокійно можна висаджувати в помірно посушливої місцевості. Через ці зручних якостей рослина дуже люблять використовувати ландшафтні дизайнери для оформлення паркових зон, площ і присадибних ділянок.
В більшості своїй кущі щириці мають досить великі розміри, що потрібно враховувати при оформленні ландшафту. Високорослі сорти амаранту підходять для великих квіткових композицій, а також хороші як солітерів.
Звисають гілки амаранту хвостатого або сумного виглядатимуть дуже ефектно в живоплоту, втім, як і інші декоративні ширіци.
За допомогою цього чудового рослини можна прикрасити квіткові клумби, крім того, амарант добре гармонує з багаторічними і однорічними квітучими культурами, а також з деякими декоративними кущами.
Використовувати це невибаглива рослина можна в будь-яких насадженнях, наприклад, на клумбах в парках і скверах, квітниках, бордюрах, міксбордерах і натургарденах. На тлі газонної трави щириця буде виділятися своєю оригінальною забарвленням, створюючи яскраві акценти.
На дачній ділянці високорослі кущі щириці прикриють стіни будівель або непривабливі загородження.
А декоративно-листяний амарант триколірний прикрасить будь-яку клумбу або бордюр.
Крім декоративного застосування в ландшафтному дизайні, амарант активно використовується в кулінарії, особливо в східній кухні. Насіння, листя і стебла цієї рослини виключно корисні для нашого організму. У парфумерної індустрії олії з насіння щириці додають в духи і туалетну воду, а красивими суцвіттями-мітелками часто прикрашають весільні букети наречених. Це унікальна рослина настільки багатолика, що залишити його без уваги просто неможливо!
