Всі, кому більше N років, чули слово "мускат" або пробували одне з прекрасних вин, що носять це ім'я, а то і сам ароматний виноград, який теж звуть мускатом. Навіть початківці виноградарі знають, що мускатов безліч. Вони бувають білі, червоні, рожеві, чорні. Розрізняються його сорти і по терміну дозрівання. Сьогодні мова піде про Мускат рожевому, який вирощують по всьому півдню Європи, в Росії, на Кавказі, в Середній Азії і Казахстані.
І молодий, і ранній
Якщо врахувати, що виноградарству близько восьми тисяч років, як вважають вчені, то Мускат рожевий можна вважати молодим, оскільки він з'явився, ймовірно, на півдні Європи всього кілька століть назад як варіант Мускату білого. Виноградарям він відомий під іменами руж де Фронтіньян, червоний, россо ді Мадера та іншими. Згодом він став популярний у виноробів Середземноморських європейських країн, поширився в Причорномор'ї, на півдні Росії, в Казахстані, середньоазіатських країнах.
Мускат рожевий можна вважати молодим, оскільки він з'явився, ймовірно, на півдні Європи всього кілька століть назад
Основне призначення цього сорту середньо-раннього терміну дозрівання - технічне, тобто вирощується він для переробки на соки і вина, хоча в приватних господарствах його вживають і свіжим, готують з нього десерти, домашню консервацію. У 1959 році сорт був включений до реєстру ФГБУ "Госсорткоміссія", рекомендований для вирощування в Північнокавказькому регіоні.
Середньорослі кущі Мускату рожевого мають не дуже великі слаборассеченние листя з гладкою верхньою площиною і злегка опушені щетинками нижньої. Молоді пагони визрівають добре або задовільно.
З обох статей квітів винограду Мускат рожевий формуються помірної величини грона, які за формою нагадують сходиться в нижній частині циліндр, з крилами. Ягоди в них розташовані не занадто щільно, і величина їх невелика. Форма виноградин майже кругла, злегка витягнута. Вони покриті тонкою, але міцною шкіркою, яка при повному дозріванні стає темно-червоною. На ній добре помітний світлий наліт воску. Внутрішня частина ягід ніжна, містить 2-4 насіння середньої величини і прозорий сік. Ягоди мають сильний мускатний присмак і аромат.
Мускат рожевий - виноград середньо-раннього періоду дозрівання, дає середні врожаї, має малу стійкість до низьких температур, сприйнятливий до грибкових захворювань, пошкоджується гроздевой листовійки і філоксерою, зате він менше, ніж його білий побратим, вимогливий до складу грунту і ступеня її зволоженості, а також до погодних умов.
Таблиця: характеристика Мускату рожевого в цифрах
| Період дозрівання від початку вегетації | 140 днів |
| Сума активних температур від початку вегетації до знімною зрілості | 2900 ºС |
| Середня вага грона | 126 г, іноді досягає 200 г |
| Розмір кисті | 14-18 х 7-10 см |
| Середній розмір виноградини | 11-18 х 10-17 мм |
| Середня вага ягоди | 2-3 грами |
| Кількість насіння в 1 ягоді | 2-4 штуки |
| цукристість | 253 г / дм3 |
| Кількість кислоти в 1 літрі соку | 4,8-9 грамів |
| урожайність гектара | невисока, від 60 до 88 центнерів |
| Вміст соку в ягодах | 63-70%% |
| Стійкість до морозів | низька, -21 ºС |
| Стійкість до посухи | низька |
| Опірність грибкових хвороб і пошкоджуваність шкідниками | середня |
| транспортабельність | хороша |
Примхи і проблеми Мускату рожевого
Перша осбенно сорти - невелика сила росту кущів. Багато виноградарів можуть вважати це серйозним недоліком, оскільки ця не надто врожайна лоза повільно набирає свою повну силу. При цьому будь-яка обрізка Мускату рожевого повинна виконуватися максимально акуратно і професійно.
Інші бачать в повільному зростанні цього винограду перевага, що полягає в тому, що:
- лози не схильні до нарощування пасинків, які ослаблюють рослину;
- віддалена листя, затінюють грона, відновиться не скоро.
В результаті можна забезпечити всім кистей, що набирає сік, достатня кількість сонячного світла і тепла.
Незважаючи на те, що у Мускату рожевого квіти двостатеві і непогано самі запилюються, для збільшення кількості зав'язей і попередження горошенія ягід в невеликих виноградниках можна провести перезапилення квітів. Роблять це м'якою сухою губкою, збираючи пилок всіх рослин на чисту тарілку. Потім її перемішують і пензликом або тієї ж губкою повертають на квітучі кисті. Така операція досить ефективна і виключає необхідність застосування стимуляторів росту, як це робиться на великих плантаціях.
Другою особливістю рожевого Мускату можна порахувати його нелюбов до глинистих ґрунтів, торфовищах, заболочених грунтів і близьким до поверхні ґрунтових вод. На таких місцях він просто може не вкоренитися, а якщо і пустить коріння, то буде чахнути і не дасть врожаю.
Третій нюанс - полив і природні опади. Для цього сорту шкідливі і недолік вологи, і її надлишок. Хорошим рішенням проблеми може стати крапельний полив, коли волога є завжди, але в невеликій кількості. При цьому рекомендують час від часу до води домішувати органічні і мінеральні підгодівлі, а в період росту куща - мінімальні дози стимуляторів.
Однак нормалізація поливу не врятує від загнивання ягід і самого куща, від його зараження грибками при довгих безперервних дощах, якщо вони властиві клімату місцевості, де Мускат рожевий посаджений.
Мускат рожевий дуже схильний до грибкових захворювань, тому обробка фунгіцидами навесні і восени - обов'язкова профілактична процедура для вирощування цього сорту. Ці ж препарати можуть використовуватися і в літній час при виявленні захворювання лози. Адже відомо, що коли виноград заражений грибком, мова вже не ведеться про порятунок врожаю, виручати з біди треба сам кущ.
Що ж стосується комах шкідників, то успішно боротися з більшістю з них допомагає обробка винограду будь-якими доступними інсектицидами, а своєчасна профілактика і зовсім може виключити цю проблему. Винятком є філоксера. У багатьох випадках, щоб захистити Мускат рожевий від неї, є єдиний вихід - щеплення його до підщепи такого сорту, який стійкий до цих шкідників.
Відео про вирощування технічного винограду Володимиром Маєром
Відгуки виноградарів про сорт
Сигналки на сорті Мускат рожевий, третій рік від роду. Смак !!! сказати, що смак мускатний, значить, нічого не сказати. Незвичайна смакова гамма ... Я, задоволений, шо слон - у мене є Мускат рожевий! (Але, це так, думки в слух)
Александр47//forum.vinograd.info/showthread.php?t=5262
До середини серпня зріє Тіньовий, Дружба, Кишмиш запорізький, Мускат рожевий, Сідліси. Вони взагалі моя любов, у мене їх 5 сортів.
Ivanovna//forum-flower.ru/showthread.php?t=282&page=8
Для визначення аромату при виборі сорту на вино пропоную скористатися інформацією: Мускатний - мускат блан, мускат рожевий, мускат гамбурзький, магія та ін; Рожевий - Трамінер рожевий, Трамінер блан і ін; Смородиновий - Совиньен, мукузані і ін; Фіалковий - алиготе, піно нуар, мерло і ін; Сосновий - рислінг і ін; Польових квітів - Фетяска, Рара Нягре, Гечеі замотош і ін.
Юрій vrn//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=231&page=2
Мускат рожевий дуже непростий в культурі, вимогливий до клімату, грунту, погоди. Він потребує захисту від шкідників і захворювань. Але весь вкладений працю він компенсує виноградом прекрасного смаку, відмінним соком або хорошим вином. Вирощувати його, кожен виноградар вирішує сам.
