Я люблю помідори і свіжі, і консервовані. На зиму заготовлював їх - солю і мариную в банках. Для цього підходять далеко не всі сорти томатів. Овочі повинні бути міцними, пружними, щоб не розвалюватися при цільноплідного заготівлі.
Мої улюблені сорти - "Ріо-Гранде", "Красногвардеец", "Французький гроздевой", "Корейська довгоплідний", "Сливка Бендрик жовта". Розповім про кожного з них докладно.
Ріо-Гранде
Цей сорт я вирощую і засолюють вже більше 10 років. Він добре підходить для відкритого грунту. Встигає через 110 днів після сходів. Плоди червоні, формою нагадують сливу, середнього розміру - 100-150 г. Шкірочка міцна, стійка до розтріскування. Рослини дають урожай до заморозків.
Якщо правильно зберігати їх, то на Новий Рік можна отримати смачні, дозрілі до святкової вечері плоди. Їх треба тримати в ящику, дно якого викладено хвойними тирсою, торфом або сфагнумом.
Зелені плоди, протерті горілкою і укладені в шар, засипають тирсою. Таким способом можна зберегти 3 шари томатів. Сорт прекрасно підходить для засолювання, маринування.
Красногвардеец
Зростання рослини обмежений, тобто детермінантний. Сорт відноситься до середньоранніх. Плоди мають подовжену рівну форму, колір -насищенний червоний, зелена пляма біля плодоніжки відсутня.
М'якоть м'ясиста і соковита, смак солодкуватий. Маса плодів середня - 70-100 г. Плоди дозрівають дружно, рослини врожайні. Для засолювання - мій улюблений сорт, тому що шкірка не лопається при консервуванні.
Французький гроздевой
Цей середньоранній сорт я відкрила для себе зовсім недавно. Рослини високорослі, дають великий урожай. Плоди подовжені, вагою близько 100 г. Помідори не тріскаються. Мають дуже яскравий смак як в свіжому, так і в консервованому вигляді.
Корейська довгоплідний
Найбільший сорт для консервування. Ріст рослин не обмежений, може мати висоту 1,5-1,8 м. Врожайність висока. Вага перцевідние помідорів становить близько 300 м
В рожево-червоних плодах багато м'якоті і майже немає насіння. Довго плодоносять. Солодкі, смачні. Не схильні до розтріскування. Красиво виглядають в заготовках.
Сливка Бендрик жовта
Український сорт, створений аматором-рослинникам з міста Городня. Відрізняється високою врожайністю. Має обмежену здатність до зростання.
Підходить для вирощування в теплицях і відкритому грунті. Плоди циліндричної форми з тупими кінцями. Вага невеликий - 60-70 м Томати жовтого кольору, солодкі на смак.
