Більшість з нас помічають томати черрі тільки взимку, на полицях супермаркетів. І це не випадково. Адже в цей період вони не просто апетитно виглядають, але і за смаковими якостями з лишком перевершують більші сорти (чому і ціна їх на порядок вище). Влітку ж яскраві малюки не так популярні. Тому і на ринку в цей час їх особливо не зустрінеш. На наших грядках вони теж не часті гості. Але, якщо кому пощастить знайти свій сорт - відмовитися від черрі буде вже неможливо.
Томати черрі.
Історія виникнення мініатюрних помідорів
Перша згадка про томати черрі зустрічається в книзі знаменитого швейцарського ботаніка XVI століття Каспара Баугина "Pinax Theatri Botanici". Однак історичні дані вказують на те, що мініатюрні помідорчики - культура далеко не нова і ніяк не європейська. Будучи знайденими в дикій формі в Андах, вони пройшли довгий шлях, перш ніж стали звичним для нас овочем. І досить видозмінилися, хоча все так же схожі на вишню, від чого і відбулося їх назва "cherry" (в перекладі з англійської - "вишня").
Тільки недавно, в кінці XX століття, ізраїльські вчені отримали замовлення "облагородити" чері, в результаті чого з'явилися томати, здатні до найбільш тривалому зберіганню, масового виробництва, автоматичного догляду.Словом, вийшли ті чері, які знайомі сьогодні кожному з нас.
На сьогоднішній день дана група томатів нараховує понад 100 сортів і гібридів. І зараз уже важко повірити, що всього півстоліття тому про неї ще практично нічого не знали.
Переваги черрі перед традиційними томатами
Популярність "вишневих" томатів прогресує з неймовірною швидкістю. І не випадково. Крім відмінного смаку, більш яскравого, ніж у великоплідних сортів, високій декоративності, ранньостиглості і здатності плодоносити до заморозків, їм характерні дивовижна лежкість (без втрати смакових якостей), висока транспортабельність, невибагливість до умов вирощування і простота агротехніки.
Черрі швидко ростуть. Формують потужні рослини. Утворюють вирівняні за розміром і формою плоди. Досить дружно дозрівають. У більшості випадків вони відрізняються високою врожайністю. Мають широке застосування: для прикраси страв, додавання в салати, консервування, сушіння, в'ялення. Вирощувати їх - одне задоволення!
Крім того, багато сортів і гібриди даної групи томатів відрізняються підвищеним вмістом лікопіну, який є не лише потужним антиоксидантом, але і речовиною,оздоравливающим серцево-судинну систему, а також бета-каротину - природного "еліксиру молодості і довголіття". У черрі майже в два рази більше сухих поживних речовин, цукрів. Словом, вони за багатьма показниками обходять своїх великих побратимів.
Урожай томатів черрі на гілках.
Різноманіття видів і сортів черрі
Селекційні роботи привели до того, що сьогодні "вишневі" томати придбали сорти зеленого, білого, жовтого, помаранчевого, червоного, рожевого, чорного, фіолетового кольору і навіть смугасті. Мають округлі, грушоподібні, сливовидної, подовжені плоди. Солодкий смак або з кислинкою. Мають екзотичними смаковими відтінками і післясмаком (дині, малини, чорниці).
Відрізняються черрі і за будовою кисті, яка зустрічається у вигляді грона, батоги (у окремих промислових гібридів буває довжина понад 1 м), парасольки, невеликого пензлика, віяла складної форми. У різних сортів кисть стримає від 12-20 до 50-60, а іноді і більше плодів.
Вага томатів черрі варіює в межах від 7 до 25-30 м Різняться "вишневі" томати і за характером розвитку куща, ділячись на детермінантні, індетермінантні і Напівдетермінантні.
Індетермінантні сорти черрі (високі, мають необмежене зростання)
Найбільш численна група, призначена для вирощування в теплицях (але любителі експериментують з нею і у відкритому грунті, і на балконах).
Довжина стебла індетермінантов варіює в межах від 1,8 до 3,0-3,5 м. Маса плодів - від 25 до 30 м Через особливості росту вони потребують обов'язкової підв'язці і регулярному пасинкуванні.
Приклади сортів і гібридів: "Злато", "1000 і 2 помідори", "Амако F1", "Танець з Смурфів", "Чорна вишня", "Ільдою" (цікавий віяловій формою кисті, кожна кисть зав'язує до 60 плодів), " вишня жовта "," Барбарис "," Чіо Чіо Сан "(в кисті до 50 томатів)," Здорове життя "," Елізабет "," Ясік F1 "", Сава F1 ".
Напівдетермінантні черрі (середньорослі)
Довжина стебла даної групи томатів сягає від 1 до 1,8 м. Розмір плодів в діаметрі від 3 до 6 см. Вага - від 15 до 25 м
Зупиняються в рості такі томати зазвичай після освіти 8-12 кисті. Потребують підв'язці і пасинкуванні. Через частих випадків раннього вершкованія (закінчення росту), що відбувається в результаті стресів, рекомендовані до вирощування в кілька стовбурів.
Приклади Напівдетермінантні черрі: "Черрі лікопен", "Медова крапля", "Буржуазний принц", "Пляжний черрі", "Кіра".
Високі Напівдетермінантні сорти і гібриди черрі підходять для закритого грунту, а для грядок кращі нижчі.
Томат "Черрі лікопен".
Детермінантні (невисокі) черрі
Сама нечисленна, але вперто набирає популярність група. Має невеликий, висотою від 0,2 до 1 м, компактний кущ. Діаметр плодів від 1 до 3 см. Вага - від 7 до 15 м Дуже декоративний вигляд.
Вершки детермінанти (закінчують своє зростання квіткової пензлем) над 4-5 або 6-7 нижніми кистями. Відрізняються скоростиглістю. Стиглі томати з них можна знімати на 70-90 день після сходів.
Завдяки невеликій кореневій системі і достатку сортів і гібридів висотою до 50 см, детермінантні черрі нерідко використовуються для вирощування в кімнатних умовах, на балконі, в якості декоративної культури. При цьому вони не вимагають пасинкування, а часто і підв'язок, так як кожен окремий втечу таких рослин закінчується пензлем, і в цілому кущ досить стійкий до вилягання. Ємність під міні-томати повинна мати обсяг 3-5 і більше літрів.
Прикладом детермінатних сортів і гібридів черрі виступають: "Унікум F1", "Веризі F1", "Мірішта F1", "Вранац F1", "Нивиці F1".
Для вазонів ( "балконних томатів"): "Бонсай" (висотою 20-30 см), "Пігмей" (25-30 см), "Мінібел" (30-40 см), "Балконне диво" (30-40 см ), "Арктика" (до 40 см).
Ампельниє сорти для вирощування в підвісних кошиках: "Вишневий водоспад" (довжина батогів до 1 м, висота куща 15 см), "Червоне достаток" (довжина батогів до 60 см, висота куща 15-20 см), "Садова перлина" (довжина стебел 30-40 см), "Горожанин F1", "Золоте гроно". В одну корзину, для більшої декоративності, зазвичай висаджують по 2-3 рослини, іноді змішуючи красноплодной і жовтоплідного сорти.
Ампельниє томати черрі.
Особливості агротехніки томатів черрі
В цілому агротехніка томатів черрі практично не відрізняється від догляду за звичайними сортами. Їх так само вирощують через розсаду, крім детермінантних сортів, що висіваються відразу в горщики, діжки або на грядки. На стадії 3-5 справжніх листків проводять пікіровку. У віці 55-65 днів переносять в грунт. За 10 днів до висадки здійснюють загартовування рослин.
Висаджуючи томати з інтервалом 35-45 см, на одному квадратному метрі розміщують 2,5-3 куща. Низькорослі рослини розташовують щільніше.
Індетермінантні сорти і гібриди формують частіше в один, іноді в два стебла. Полудетермінанти - і в два стебла, і в три-чотири у відкритому грунті.
Так як високорослі черрі не тільки інтенсивно ростуть, але і стрімко нарощують бічні пагони, пасинкування на них проводять кілька разів на тиждень. Детермінантні сорти і гібриди НЕ пасинку, але при загущенні проводять проріджування куща.
У детермінантних томатів ні в якому разі не обривають листя, так як це викликає затримку їх розвитку. А ось у індетермінантних і Напівдетермінантні після набрання трьома нижніми кистями воскової стиглості проводять першу обрізку листя, видаляючи всі, що розташоване до третьої кисті. Це дає поштовх до дозрівання кистей не тільки у верхній їх частині, а й до самого кінчика.
Після знімання перших зрілих кистей проводять другий етап видалення листя, на цей раз залишаючи листя тільки на маківці (повністю оголяти рослини не рекомендується). З тією ж метою, в серпні (за місяць до закінчення сезону), у індетермінантних сортів і гібридів прищипують верхівку рослини.
Вирощуючи черрі, варто пам'ятати про те, що вони дуже вимогливі до рівномірного зволоження грунту і тому потребують частих поливах. На посуху реагують сморщиванием плодів, розтріскування.Але і переливати їх не можна, так як це загрожує розвитком захворювань. Щоб підтримати грунт вологою, томати рясно мульчують.
При вирощуванні черрі в кімнатних умовах рослини розміщують на самих сонячних вікнах. У зимові і похмурі дні їм необхідно досвечивание.
Знімати "вишневі" томати рекомендується в стадії повного дозрівання. Зібрані бурими або зеленими вони дозарюють, але смакових якостей не набирають і не мають свого характерного запаху. Плоди, зібрані китицями, зберігаються довше, ніж зняті окремо.
Якщо ви вирощуєте томати черрі на грядках або на балконі, поділіться, будь ласка, своїм досвідом в коментарях до статті. Які сорти вам особливо подобаються? Чому?
