Привабливі якості і сорти огурдині
Читачам ботанічку добре відома велика різноманітність рослин в природі, в тому числі і овочевих культур. А ось ентузіазм любителів-городників в пошуку і освоєнні агротехніки нових, маловідомих культурних рослин не перестає дивувати. Деякі з них так і пишуть: "Не дочекаюся весни, згораючи від нетерпіння випробувати на грядках чергову дивину". Щось подібне буває і зі мною. Нещодавно не встиг я провідати про таке овочі, як огурдиня, як на сторінках Інтернету тут же виявив безліч захоплених відгуків про цю культуру та рекомендації до її вирощування.
А відгуки такі: перш за все, огурдиня балує овочівників різноманітністю форм, кольору і смакових відтінків. Плоди її володіють рідкісною здатністю в залежності від стадії зрілості міняти свою форму, колір, смак і аромат. У ранній стадії вони нічим не відрізняються від огірків, мають приємний огірковий запах. В цей час їх можна їсти в свіжому вигляді, готувати смачні салати, солити, маринувати, використовувати для всіх видів переробки, при якій вони не втрачають свій оригінальний колір і аромат. При дозріванні ці плоди відчувають дивне перетворення: вони стають схожими на диню, набувають неповторний смак і динний аромат.Оранжево-жовта, соковита, солодка м'якоть огурдині з апельсиново-медовим або банановим відтінком смаку - справжні ласощі для дітей. З неї готують поскільки варення, солодкі цукати, приголомшливі джеми, повидла і компоти, а дивовижний смак в'ялених скибочок цього плоду, як стверджують вже освоїли його овочівники, неможливо передати словами.
ОгурдиняІ ще: огурдиня володіє високою врожайністю, достатньої скоростиглістю (від посадки до збору плодів 1,5 - 2 місяці), холодостійкістю (правда, деякі радять з метою гарантованого уражая вирощувати огурдиню все ж в теплиці або парнику) і стійкістю до хвороб. Багато хто вважає цей овоч культурою майбутнього і прямо закликають ентузіастів-експериментаторів не залишатися осторонь від вирощування огурдині: "Ви з перших днів закохаєтесь в цю рослину. Воно просто обов'язково для вирощування у нас в Росії. Спробуйте, і вам сподобається".
Було б дивно, якби не було досить негативних відгуків. Щось нагадує репліку з відомої кінокомедії - "Ну і гидота ж ця ваша заливна риба!" Треба думати, це тому, що справжня (бажана) огурдиня отримана шляхом схрещування кращих урожайних сортів огірків і надранніх, солодких сортів динь,відмінно зарекомендували себе при вирощуванні в будь-яких кліматичних умовах. При виведенні цієї рослини були ретельно відібрані за своїми корисними властивостями і якостями тільки найкращі представники цих двох прекрасних і найпопулярніших культур. Якщо цей принцип схрещування порушений, то природно і якість овоча виходить зовсім інше. Висновок напрошується такий: освоюючи цей вид рослини, слід підібрати кращі сорти огурдинь.
Огурдиня
Не виключено, що доведеться поекспериментувати з декількома сортами і вибрати вподобані. Але, хочеться думати, наших ентузіастів-овочівників це не зупинить. В даний час в Росії культивуються такі сорти: Олександрія, Бананова, Карамель, Конфетная, Новинка, фіза, Мангура, Ананасова, Покращена, Особлива, Зелена, Біла. Рослини цих сортів потужні, з великим потенціалом плодоношення. Плоди довжиною від 30 до 50 см, широкі, схожі на торпеду, дуже смачні, хрусткі, майже без насіння, їх можна їсти прямо з шкіркою.
Рекомендується для вирощування також Огурдиня Оренбурзька. Рослина це сільноплетістое, нагадує огірок, але батоги міцніші, з диннимі великими листками.Недостиглі його плоди (зеленці) довжиною до 12 см. Можна зривати в кінці червня - початку липня. Плоди темно-зелені, густоопушенние, щільно прилягають до різок. У міру відростання пушок рідшає і майже пропадає. Зеленці можна їсти свіжими і переробляти? - солити, маринувати, консервувати. До серпня вони повністю дозрівають, стають соковитими, ароматними, двокілограмовими диньками витягнуто-овальної форми, фарбуються в жовтий колір, іноді стають сітчастими. На одному кущі виростає до 10-12 динь.
Огурдинявирощування оругдині
Все огурдині люблять сонячне світло, в півтіні плодів можна і не дочекатися. Щоб там не говорили про їх невибагливості, як і всі рослини сімейства гарбузових, огурдиням бажано забезпечити родючий грунт. Деякі вважають, що найкращі плоди вони дають при вирощуванні на компостній купі. Краще починати готувати грунт під огурдині з осені. У неї після копання додають перегній (15 - 20 кг на кв.м.), аміачну селітру, сульфат калію, суперфосфат. Багато хто віддає перевагу органічним добривам, в основному, коров'яку. З приходом весни грунт слід розпушити і підтримувати її в чистому стані.
На початковому етапі зростання огурдиню слід вирощувати на вологому грунті з періодичним її мульчированием (сіном, соломою, компостом), тому що в цей час рослина споживає багато води. Коренева система у огурдині поверхнева, тому поливати її потрібно часто, але невеликими порціями. Прекрасні результати може дати система автоматичного крапельного зрошення. З початком дозрівання перших плодів норму поливу слід зменшити, так як надлишок води призводить до водянистий смак плодів і зниження їх цукристості.
ОгурдиняПри посіві безпосередньо у відкритий грунт насіння огурдині обробляють звичайним способом в марганцівці і висівають в досить зволожений грунт, як тільки вона стає теплою. Відстань між рослинами близько метра. Перші сходи з'являються вже через тиждень. Багато радять в середніх широтах нашої країни вирощувати огурдиню все ж розсадою, тоді плоди дозрівають раніше. У цьому випадку насіння можна садити в торф'яні горщики з перегнійно-земляною сумішшю, яка регулярно поливається водою. Садити насіння на розсаду рекомендується з розрахунку за один місяць до її пересадки на грядку (в середній смузі пересадка розсади здійснюється приблизно в середині травня).
Коли на вулиці встановлюється тепла погода і запізнілих заморозків не очікується, розсаду пересаджують в теплицю або парник, з відстанню між рослинами близько метра. Їх потрібно тримати під покривним матеріалом, поки повітря на вулиці не прогріється за 20 град. С. Щоб отримати більше плодів, рослина слід правильно сформувати: головний стебло прищипують над п'ятим листом, а бічні пагони - за сьомим-восьмим. Є й інші рекомендації по Прищипування, а саме - після появи 3-х або 4-х плодів. Прищипування основного стебла стимулює утворення бічних пагонів з зав'язі. Але і тут садівники зазвичай залишають по 2 - 3 зав'язі на втечу, щоб їх надмірне кількість не забирало у материнського стебла занадто багато сил на дозрівання зайвих плодів.
Вирощувати огурдиню, як і огірки, можна як на землі, так і на шпалері. Бажано захищати урожай від птахів, вже дуже вони люблять солодкі тонкокорие плоди. Також слід врахувати, що зрілі плоди легко відокремлюються від батоги, тобто при вирощуванні на шпалері вони часто будуть падати з висоти і пошкоджуватися, стаючи придатними хіба що тільки для отримання насіння під майбутній урожай.І ще: огурдиня погано переносить спеку, в теплицях при високих температурах ці рослини можуть скидати зав'язі. Помічено, що плоди добре зав'язуються і ростуть при температурі 25 - 30 град. С. Вони порівняно добре зберігаються (до 50 днів), якщо їм забезпечити температуру зберігання в погребі (підвалі) 0 град. і хорошу вентиляцію.
