Ситне гаряче порційне блюдо - бутерброди з курячої котлетою і сиром моцарелла, запечені в духовці. Ви можете приготувати гарячі бутерброди в вихідний день або швидко нагодувати сім'ю в будні. Хороший ситний сніданок, гаряча закуска, перекус на роботі - всі ці проблеми вирішать запечені бутерброди, рецепт яких простий, і, що важливо, готуються вони дуже швидко.
Бутерброди з курячою котлетою і сиром моцарелла, запечені в духовціДля начинки будемо використовувати домашні курячі котлети і моцарелу. Звичайно, можна і варену ковбасу запекти, але погодьтеся: з домашньою їжею ніщо не зрівняється. У світлі останніх тенденцій, особливо це стосується тих, хто піклується про своє самопочуття і не їсть що попало - краще своїми руками виготовити важливі інгредієнти сендвічів. А якщо час є, то і батон можна спекти вдома, і сир плавлений приготувати.
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість: 8 шт.
Інгредієнти для бутербродів з курячою котлетою і сиром моцарелла, запечених в духовці:
- 350 г курячого філе;
- 1 яйце;
- 30 г вівсяних пластівців швидкого приготування;
- пучок зеленої цибулі;
- пучок кінзи;
- головка ріпчастої цибулі;
- 1 батон;
- 200 г моцарели;
- 5 г вершкового масла;
- перець чилі, сіль, рослинне масло для смаження.
Спосіб приготування бутербродів з курячою котлетою і сиром моцарелла, запечених в духовці.
З курячого філе робимо фарш, можна використовувати готовий, але, погодьтеся: завжди приємно знати, з чого виготовлені котлети. До того ж, подрібнити м'ясо можна прямо на дошці гостро відточеним ножем, не застосовуючи м'ясорубку.
Дрібно рубаємо куряче м'ясоДля скріплення інгредієнтів котлет розбиваємо в миску куряче яйце, воно послужить своєрідним цементом, який з'єднає продукти і не дасть котлет розвалитися.
Додаємо куряче яйцеДрібно рубаємо невеликий пучок кінзи і зеленої цибулі, додаємо в миску. Кінза буває не всім до смаку, тому замість неї ви можете додати пучок петрушки або селери.
Дрібно рубаємо зеленьДрібно порубаний лук пасеруємо в суміші з рослинного і вершкового масла. Достатньо всього чайної ложки вершкового, щоб пасеровану цибулю вийшов смачним.
Додаємо пасеровану цибулю і спеціїДодаємо пасеровану цибулю і спеції в кістлявий окорок.
Додаємо вівсяні пластівці і перемішуємо кістлявий окорокНасипаємо вівсяні пластівці швидкого приготування, замішуємо котлетну масу, за смаком солимо (приблизно 4 г солі), прибираємо на 10 хвилин в холодильник. Замість пластівців можна взяти вівсяні або пшеничні висівки, буде корисніше.
Підсмажуємо шматочки хлібаПоки фарш остигає, підсмажуємо в тостері шматочки батона. Для цих цілей нарізаємо батон скибочками завтовшки приблизно 1.5 сантиметри.
Обсмажуємо котлети і викладаємо на бутербродЛіпимо котлети відповідного розміру - вони повинні відповідати скибочкам хліба. Смажимо по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Відразу кладемо на батон.
Розрізаємо сир моцарелла і викладаємо на котлетиНа котлети кладемо розрізані навпіл кульки моцарели. Чи не кладіть великі шматки сиру, він розплавиться при запіканні і може розтектися по листу.
Ставимо запікатися бутерброди з котлетами в духовкуНагріваємо духовку до температури 180 градусів за Цельсієм. Укладаємо бутерброди на деко. При бажанні деко можна застелити пергаментом або фольгою, щоб потім не мити.
Прикрашаємо бутерброди з курячої котлетою і сиром моцареллаЗапікаємо 10 хвилин на середній полиці духової шафи.Перчик чилі нарізаємо кільцями, прикрашаємо наше виріб кільцями чилі і листком зелені.
Бутерброди з курячою котлетою і сиром моцарелла, запечені в духовціПодаємо закуску до столу. Ці бутерброди з курячої котлетою і сиром моцарелла, запечені в духовці хороші і в гарячому і в холодному вигляді. Смачного!
