Під час наступу довгоочікуваної пори збору врожаю, садівники очікують нагороду за свою нелегку працю. Щоб користуватися дарами землі всю зиму, важливо знати, наприклад, коли прибирати морква і буряк.
Може здатися, що все дуже просто: вийшов на город, смикнув за вершки, склав в підвал і насолоджуйся життям. Насправді, недбалість може призвести до втрати дорогоцінного врожаю. Що допоможе зберегти коренеплоди до весни, не втрачаючи їх цінних властивостей? Мудрий підхід до виконання городніх робіт.
Вдалий час
В одній мудрій книзі говориться, що поспішного людини очікує потреба. І дійсно, поспіх завжди призводить до розчарування. Час, коли прибирати морква і буряк слід вибирати, з огляду на погодні умови.
Особливо це важливо, якщо довго немає опадів і земля дуже суха. При такій ситуації не можна поспішати з прибиранням коренеплодів, щоб вони не були волокнистими і сухими.
При посушливій погоді, грядки можна пролити за 14 днів до збирання. Це сприяє соковитості буряків і моркви.
Крім того, необхідно враховувати температуру повітря. Якщо він прогрівається до 15 градусів, то обмінні процеси між бадиллям і коренеплодом у моркви ще досить активні. Для буряка допустима температура - 8 градусів.Прибрані в таку погоду овочі швидко зів'януть, що приносить засмучення трудівникам полів.
З приводу того, коли прибирати морква і буряк, існують різні думки. Одні городники орієнтуються на сусідів, інші дотримуються стандарту - середина вересня. Хтось вважає, що краще почекати, поки коренеплоди самостійно підготуються до зими, залишаючись в землі.
Не слід чекати заморозків нижче мінус 3 градуси. Подмёрзшіе овочі довго не зберігаються в підвалі. Їх доведеться витрачати якомога швидше.
Рушійною силою до початку збору врожаю повинна бути повна стиглість коренеплодів.
Деякі садівники орієнтуються на в'янення і жовтизну листя овочевих культур. При такому підході слід враховувати важливі особливості:
- Жовте листя можуть натякати на нестачу вологи в грунті в посушливі періоди.
- В'янення "вершків" свідчить про хвороби рослини.
- Засохла бадилля, нерідко викликається пошкодженням коренеплоду шкідниками.
Як видно з перерахованих факторів, не слід бути занадто категоричними, а проявляти гнучкість.
При затяжний і теплою осені, морква і буряк можуть заново проростати.Такі коренеплоди втрачають смакові якості і швидко гниють. Тому, необхідно спостерігати за рослиною, щоб не упустити відповідний момент.
Наприклад, недозрілі плоди стануть млявими, і в підвалі відразу почнуть гнити. Як сумно миритися з марно втраченим часом і силою. Щоб уникнути розчарувань, важливо дотримуватися простих порад.
Дбайливо прибираємо урожай
З огляду на різні фактори, агрономи вважають, що найкращий термін для прибирання моркви і буряка - остання тиждень вересня або перша жовтня. Саме в цей час коренеплоди повністю дозрівають і готові до зимівлі.
Найкращий час, коли прибирати морква і буряк - суха погода.
Спочатку краще викопати буряки, плоди якої можуть бути нагорі. Так вона не постраждає від несподіваних заморозків.
Щоб не пошкодити коренеплід, краще користуватися вилами. Витягнуті з грунту плоди звільняють від бадилля, залишаючи коріння в півтора сантиметра. Зібрану буряк, складають у невеликі купи, щоб вона провітрилася і підсохла.
Не слід видаляти налиплий грунт з коренеплодів, б'ючи їх, один про одного. Так можна пошкодити ніжну шкірку, що вплине на період зберігання. Краще зробити це руками.
Якщо на вулиці стоїть сонячна погода, буряк бажано сушити в тіні. Інакше вона втратить вологу і швидко зів'яне.
Що стосується моркви, то цей коренеплід знаходиться повністю в землі, тому йому не страшні невеликі морози. А якщо ще прим'яти бадилля, то можна спати спокійно.
Викопувати моркву можна лопатою, а якщо грунт м'який - вилами. Робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити, захований в землі коренеплід.
Листя стиглої моркви обрізають по-різному:
- з хвостиком до 2 см;
- під самий плід;
- зрізається головка на 0,5 см.
В даному випадку кожен вирішує сам, враховуючи методи зберігання. Але забороняється мити або чистити коренеплоди. У такому вигляді вони "помруть" через кілька днів.
Витягнуту з грунту морква бажано не сушити на сонці. Краще заховати її під навісом, щоб вона просохла. Пошкоджені плоди використовуються відразу, а хороші переносять в приміщення для зберігання.
Надійне місце зимівлі
Щоб коренеплоди не втратили корисних речовин, необхідно правильно їх зберегти. Багато городників складають овочі в спеціальні ями або підвали. Якщо вони лежать в льохах, то бажано подалі від фруктів.
Ефективний спосіб зберігання - вмочити кожен плід в глину і акуратно скласти в ящик. Також можна просто засипати урожай піском.
Оптимальна температура для зберігання не повинна перевищувати 3 градуси.
Якщо обробити зібраний урожай вапном, він не постраждає від гнилі або "непрошених" шкідників. Перед вживанням, такі овочі необхідно ретельно мити.
Щоб не втратити радості від плоду своїх рук, розумні садівники прислухаються до мудрих порад. Вони точно знають, коли краще прибирати буряк і морква, і як зберегти набутий урожай.
