Коли восени на колючих чагарниках з'являються помаранчеві ягоди, багато хто поспішає запастися ними на зиму. Хтось буде їсти їх у свіжому вигляді, а кому-то по душі настоянка з обліпихи - скарбниця вітамінів і мікроелементів. Беручи напій невеликими порціями, можна регулярно поповнювати запас цінних "цеглинок" для організму. Він допомагає при виникненні запальних процесів або загоєння ран. Тільки знаючи правильний метод приготування, вдається створити по-справжньому цілющий напій.
До складу плодів обліпихи входить величезна кількість молекул магнію, кремнію, заліза, бору і марганцю. А також цілий ряд вітамін групи А, В, С, Е.
Ягода для цілющого бальзаму
Наукові дослідження показали, що ягоди є найкориснішим продуктом для людини. Особливо це стосується "помаранчевої королеви", як часто називають обліпиху. Таке відчуття, що в цей унікальний чагарник Творець вклав максимальну кількість цінних для життя елементів. З його листя, кори і соковитих ягід виходить чудовий лікувальний бальзам. Настоянка з обліпихи - це не просто приємний напій, але засіб для лікування таких недуг:
- простудні захворювання;
- анемія (знижений рівень гемоглобіну в крові);
- виразка шлунку;
- профілактика грипу;
- різні запалення;
- внутрішні і зовнішні рани;
- гінекологічні проблеми;
- шкірні висипі (вугри, прищі, виразки).
Нерідко настоянка з обліпихи продається в аптеці або на ринку в готовому вигляді. Але куди цікавіше зробити її своїми руками. На сьогоднішній день існує чимало простих рецептів цілющого бальзаму.
Настоянка на горілці
Найпростіший варіант - взяти один стакан ягід і залити його літром горілки. Нехай суміш постоїть в закритому вигляді близько місяця. Періодично рідину потрібно нюхати. Якщо з'явився приємний насичений аромат, значить бальзам готовий. Вихідну рідину проціджують і додають в напій меду (0,5 склянки).
Настоянка з обліпихи на горілці готується також з листя по тій же самій технології. Але вже через 14 днів напій готовий до вживання. Бальзам з кори чагарнику застосовують при онкологічних захворюваннях. Щоб його приготувати, необхідно провести такі операції:
- назбирати і засушити кору обліпихи;
- перетерти її в порошок;
- відміряти 10 столових ложок сировини в скляний посуд;
- залити літром горілки;
- настоювати 1 місяць.
Якщо приймати таку обліпихова настойку тричі на добу кожен день по 20 крапель, можна зміцнити організм на довгі роки.
Не варто починати прийом бальзаму, не порадившись з лікарем. Те, що допомагаємо одному, може пошкодити іншому. Тільки "при численності ж радників" реально досягти успіху.
"Помаранчева королева" на самогоні
Перш ніж приготувати настоянку обліпихи на самогоні на високому рівні, важливо трохи постаратися:
- Ягоди грунтовно перебирають, щоб в наливку не були гнилі або запліснявілі екземпляри. Не дарма кажуть: "Одна ложка дьогтю може зіпсувати бідон меду".
- Самогон бажано ретельно очистити за допомогою активованого вугілля. Непогано його навіть перегнати повторно, щоб отримати якісний вихідний матеріал.
- Приготувати цукор або мед.
Якщо хочеться отримати настоянку з присмаком деревини дуба, ягоди заливають недорогим коньяком. Відмінний аромат, оригінальний колір, джерело вітамін - в одному лікувальному напої.
З розрахунку на 0,5 літра самогону беруть 3 склянки стиглої обліпихи, засипаній цукром (3 столові ложки). Щоб надати настоянці вишуканості, замість цукру використовують мед з липи або квітів (близько 150 грам).Засахарівшійся продукт не підійде. Цінителі спецій додають в настойку гвоздику, перець або апельсинову корочку.
"П'яна" обліпиха на спирту
Коли ягода потрапляє в спиртову середу, її цілющі властивості не пропадають. На відміну від людей вона ніколи не п'яніє. Навпаки зберігає вітаміни і мінерали, щоб зміцнювати здоров'я людей. Настоянка обліпихи на спирту на сьогоднішній день є відмінним засобом для лікування різних захворювань.
Щоб її приготувати, потрібно спочатку розвести спирт водою. Його фортеця повинна бути не вище 40 градусів. В іншому випадку може постраждати слизова травних органів. Позбутися неприємного запаху і шкідливих смол допоможе активоване вугілля і вата. Процес очищення виконується таким способом:
- На дно баночки укладають шар вати.
- Зверху її покривають чорними таблетками активованого вугілля.
- Пігулки закривають шаром вати.
- Приготований "фільтр" заливають спиртом.
- Витримка - 10 днів.
- Процідити спирт через кілька шарів марлі.
Коли спирт готовий, бажано знати, як зробити настойку з обліпихи, щоб вона дійсно принесла користь.Для цього готовий очищений спирт виливають в перетерті з цукром ягоди. Попередньо їх необхідно розтерти товкачиком, качалкою або ложкою до однорідної кашки. Суміш ретельно перемішати і накрити щільною кришкою. Ємність ставлять в темне приміщення на 25 днів. Температура не повинна перевищувати 20 градусів тепла. Кожні 4 дні настоянку слід збовтувати, для повного розчинення цукру. Коли намічений час закінчиться, бальзам проціджують через марлю і вату. Завдяки цьому він буде прозорим і красивим на вигляд.
Як видно рецепт настоянки з обліпихи зовсім нескладний, тому приготувати його може простий обиватель. Зате скільки радості і задоволення отримаєш від виконаної роботи. І в нагороду - корисне пиття для зміцнення здоров'я.
