Груша надзвичайно смачний і корисний фрукт і зберегти довго її свіжою не вдається, тому краще законсервувати. Компот з груш на зиму - простий напій, який можна приготувати. Важливо знати, якими позитивними, а якими негативними якостями володіє настільки приємний і популярний фрукт.
Що важливо знати про грушу
користь:
- Завдяки своїм складом груша відмінно допоможе в боротьбі з м'язовим болем після занять спортом.
- До складу груші входить пектин, позитивно позначається на стані травної системи і допомагає їй повноцінно функціонувати.
- Якщо зробити відвар на основі груш, то його можна застосовувати в лікувальних цілях, а саме для боротьби з підвищеною температурою тіла.
- Якщо людину мучить кашель, він може з'їсти відварну грушу, що полегшить стан і дозволить забути про кашель на час.
- При запорах корисно буде випити компот з груш або з'їсти грушу, яку варили для цього компоту.
- У фрукті знаходиться багато клітковини, яка поліпшує роботу кишечника, виводить шлаки з організму і сприяє нормалізації жовчовиділення.
- Для тих, у кого цукровий діабет, корисно буде вживати груші, так як їх склад дозволяє знизити рівень глюкози в крові, а також володіє антибактеріальними властивостями.
- При гастритах груші досить корисні в ході хронічного процесу, так як їх склад має в'язку ефектом і здатністю поліпшити роботу обмінних процесів в організмі.
- У грушах присутній багато різних вітамінів, мікроелементів і клітковини, тому вони відмінно допомагають тим, хто хоче схуднути і крім внесення в організм корисних речовин, швидко і легко втамовують голод.
Володіючи таким різноманіттям властивостей, компот з груш на зиму виходить дуже корисним!
шкода:
- При таких захворюваннях, як панкреатит, груші протипоказані - можуть викликати сильне загострення захворювання через велику кількість клітковини.
- Якщо спостерігається загострення будь-якого захворювання кишечника, то груші вживати не можна, так як через свого складу вони можуть спровокувати сильне погіршення стану.
- Груша може завдати значної шкоди організму, якщо її вжити разом з важкою їжею або якщо запити великою кількістю води.
Краще відмовитися від груш на порожній шлунок або після щільного обіду. Свіжі груші - важка їжа.
Одним з найпопулярніших напоїв в зимовий період є компот. Різноманіття плодів і ягід,можливість їх комбінацій дозволяють зробити напої на різний смак. Як приготувати компот з груш на зиму? Прості рецепти приготування розписані нижче.
Не потрібно брати для варіння компоту перестиглі груші. М'якоть швидко розвариться і зробить каламутним напій.
Напій, який освіжить і наситить вітамінами організм в холодну пору року - це приготовлений компот з груш на зиму. Припаде до смаку і дорослим, і дітям.
Існують різні варіанти готування грушевого компоту на зиму. Можна сміливо брати на озброєння один з рецептів цього чудового напою!
Простий компот з груш на зиму
Для його приготування потрібні інгредієнти:
- груша (середніх розмірів) - 1,5 кг;
- вода, окріп 3 л;
- цукор - не більше 3 склянок.
Для компоту краще використовувати щільні неперезрілі плоди без вм'ятин. Найсмачнішим виходить напій зі свіжих домашніх груш.
Процес приготування компоту з домашніх груш на зиму:
- Насипте фрукти у велику ємність. Ретельно промийте їх.
- Наколи кожну грушу виделкою.
- Промийте банку з використанням соди або господарського мила. Простерилизуйте її одним із способів. Наприклад, потримавши над парою. Також варто прокип'ятити кришку.
- Засипте фрукти в банку. Залийте їх окропом на 5 хвилин.
- Перелийте воду назад в каструлю. Додавши цукор, варіть сироп на середньому вогні до закипання.
- Залийте в банку гарячий сироп і закатати банку.
- Накрийте її рушником.
Якщо у груш шкірка дуже щільна і жорстка, то її краще зрізати. Інакше напій не отримає максимум смаку.
Компот з груш на зиму без стерилізації
Для економії часу і сил можна зробити компот за скороченим варіантом - без стерилізації. Такі напої за смаком і користь не поступаються консервованим, але термін зберігання у них менше.
На 3-літрову банку приготуйте:
- груша (не крупніше) - 1,2 кг;
- вода - близько 3 л;
- пісок цукровий - 100 г;
- кислоти лимонної на свій смак
Процес приготування компоту з груш без стерилізації:
- Ретельно вимити груші.
- Варити в каструлі з водою на середньому вогні протягом хвилин 10-15 після закипання.
- Вимити і простерилізувати 3-літрову банку.
- Засипати груші.
- У воду з-під груш додати лимонку і цукор. Отриманий сироп довести до кипіння.
- Залити сироп в банку і закатати її і потім перевернути банку кришкою вниз.
Смачний і ароматний грушевий компот на зиму готовий! Тепер можна насолодитися смаком прекрасного грушевого компоту!
Щоб надати компоту більш насичений відтінок, можна додати сливи, яблука, вишні, ягоди горобини, чорної смородини, малини, калини.
Грушевий компот з лимонною кислотою
Лимонна кислота допоможе зробити компот менш нудотним.
У серединці груші криється її прекрасний запах. Прокип'ятіть окремо внутрішню частину плодів, процідіть і додайте в сироп. Напій вийде дуже ароматним!
Для приготування такого компоту знадобляться:
- тверді плоди груші;
- цукор - не більше 300 г;
- лимонка (кислота лимонна) (1 ч. ложка);
- трохи ваніліну або кориці;
- м'ята.
Процес приготування грушевого компоту на зиму з лимонною кислотою:
- Вимити груші, розрізати навпіл. Пошкоджену шкірку краще зняти. Відірвати хвостики і вирізати серцевину.
- Щоб груші не потемніли, покласти нарізані шматочки в кислу воду або збризнути їх соком лимона.
- Підготувати банку і кришку.
- Засипати груші в банку і відразу залити окропом на хвилин 7-10.
- Перелити воду в каструльку, довести до кипіння і повторно залити в банку на хвилин 10.
- Перелити воду знову в каструлю, потім додати піску цукрового, трохи м'яти, ванілін. Довести до кипіння.
- Залити сироп в банку. Додати лимонки.
- Закатати банку кришкою, ковдрою укутати і потім залишити так на ніч.
Чи не тримати груші занадто довго в воді, вони можуть втратити свої корисні властивості.
Компот з груші дички на зиму
Дикі сорти груші володіють цілющими властивостями. З них можна приготувати смачний напій.
Основні інгредієнти:
- дикі груші - не більше 1,5 кг;
- вода - 1,5 л;
- цукор (пісок) - не більше 300 г;
- лимонка (кислота лимонна) - 1 ч. ложка.
Процес приготування компоту з груші дички на зиму:
- Простерилізувати банку.
- Заповнити велику частину банки попередньо вимитими грушами.
- Розчинити в воді пісок цукровий і потім довести до кипіння. У банку залити отриманий сироп.
- Залишити банку, накриту кришкою, на 5 хвилин.
- Вилити воду назад в каструльку і знову закип'ятити. Перелити в банку і залишити хвилин на 5
- Повторити 5 пункт ще раз.
- Додати кислоту лимонну і довести до кипіння.
- Залити в баночку сироп і відразу закатати кришкою. Поставити догори дном, покривалом укрити і дати охолонути в такому положенні.
Компот з ароматних груш, приготований на зиму добре втамує спрагу, зарядить енергією і дасть необхідні вітаміни в холодну пору року!
Груша - солодкий фрукт.Тому не слід старатися з цукровим піском. Потрібно його зовсім небагато. А якщо ви хочете, щоб смак був максимально яскравим і насиченим, то в банку груш потрібно класти більше половини.
Компот грушевий з медом
Це простий рецепт компоту з груш на зиму, не вимагає великих витрат часу.
Буде потрібно:
- невеликі груші;
- для заливки: меду потрібно 800 г і води 1 л.
приготування:
- Зрілі тверді груші навпіл розрізати або на чотири частини. Вирізати сердцевінкі.
- Розкласти груші в підкислену воду на кілька хвилин. І потім розкласти по банках.
- Мед розчинити в кип'яченій воді, трохи охолодити і залити груші в банках. Простерилізувати. Зберігати в прохолодному місці.
Цей рецепт з фото грушевого компоту на зиму простий у виконанні і його зможе зробити навіть господиня, яка вперше вирішила приготувати напій з цих фруктів.
Грушевий компот - не тільки вітамінний напій, також це смачні ласощі. Соковитий аромат бурштинового грушевого напою порадує своїм незрівнянним смаком і зміцнить імунітет взимку. А фрукти з компоту запросто зможуть стати прикрасою тортів і десертів з різних фруктів.
