Притулок або ж дандура - це рід родини портулакових, який прийшов до нас з тропіків північної півкулі. Рід включає в себе більше ста диких видів, а в культурі вирощується всього пара.
Загальні відомості
Ім'я роду перекладається з латинської як невеликі ворота, що обумовлюється насіннєвий коробкою квітки, яка відчиняється, як маленькі ворота. Наш народ дав цій рослині назву "килимок".
Як садова рослина вирощується тільки один вид портулаку і ще один як городнє. Хоча це багаторічна рослина, в наших широтах воно вирощується як однолітка, в силу холодних зим.
Висота квітів досягає 30 см. Кореневище портулаку гілкується, стебла коричневі порожні, листя масивні, довгасті. Цвітіння проходить з початку літа і до вересня. Квітка портулак живе тільки добу і до вечора вмирає, але кількість квітів дуже велике і тому здається, що рослина цвіте весь час. Квіти бувають білого, жовтого, бордового кольору.
Як лікарська рослина квітка почали використовувати ще за часів Стародавньої Греції. Зараз в медицині портулак використовується як антисептик, а також допомагає хворим з легкою формою цукрового діабету.
Сорти і види
Притулок великоквіткова - рослина, що досягає 30 см заввишки, квіти махрові червоного кольору, але в залежності від сорту забарвлення відрізняється, існують навіть двокольорові сорти. Цвітіння відбувається з червня до середини осені.
Притулок овочевий або городній - рослина, яке без праці проводить розмноження самосівом. Стебла дуже розгалужуються, листя довгасті, квіти жовті. Використовується в приготуванні різних страв.
Притулок посадка і догляд у відкритому грунті
Рослина практично не вимагає догляду у відкритому грунті. Все що йому потрібно це полив. А в добриві або обрізку портулак не потребує. Полив потрібно проводити не дуже часто, але постійно.
З початком в'янення квітів, потрібно відразу їх знімати, так як вони будуть заважати помітити плід, який, дозрівши, висиплеться на грунт. У спекотну погоду насіння дозріває за 15 днів, але якщо літо прохолодне, то цей процес може тривати до місяця.
На зиму портулак залишати не можна. Восени його потрібно викопати, а грунт перекопати. Ця рослина дуже легко розмножується самосівом.
Притулок вирощування з насіння в домашніх умовах
Вирощування портулаку з насіння вважається найлегшим способом для розмноження.
Різні садівники не сходяться на думці, коли висівати портулак. В основному говорять про кінець зими або на початку березня, але ми радить проводити посів в квітні, тому що в цьому випадку для сіянців буде досить довгий світловий день, а якщо ви проведете посів раніше, то потрібно буде оформляти додаткове освітлення.
Грунт для насіння портулаку не повинен містити торфу, тому краще взяти звичайну землю з саду і додати п'яту частину піску, після цього суміш потрібно прожарити в духовці. У ємність для насіння потрібно помістити дренаж, а наверх висипати прокаленную грунт, а потім полити її відстояною водою, бажано талої або дощової.
Насіння потрібно просто покласти на субстрат приблизно в сантиметрі одне від іншого, а потім трохи втиснути в грунт. Накрийте ємність поліетиленом і розмістіть в добре освітленому місці. Бажано щоб температура була 30ºC. Можна допустити зниження, але не нижче смужки 23ºC.
Якщо для портулаку створені необхідні умови, то паростки почнуть з'являтися в проміжку від тижня до двох. Відразу після появи маленьких рослин, з ємності потрібно зняти плівку.
Грунт з розсадою потрібно час від часу поливати відстояною водою.Якщо ви помітили, що паростки стають занадто довгими, то вони страждають від нестачі світла їм потрібно оформити додаткове освітлення. У погану погоду лампи потрібно тримати весь час включеними.
Коли у розсади з'являється два або три листочка, їх потрібно пікірувати. Сіянці висаджують в маленькі ємності по три штуки в одну, так щоб земляний кому залишився на кореневищах. Через тиждень після пересадки бажано провести підгодівлю мінеральним добривом. Далі добрива проводять раз на десять днів до висадки у відкритий грунт. Коли рослини посаджені в грунт, підгодівля більше не потрібно.
Притулок посадка
Висаджувати портулак в грунт можна тільки в червні, так як при зниженні температури до 10ºC, квітка скидає листя. Для посадки потрібне сонячне і не дуже низький ділянку. У тіні велика ймовірність, що портулак НЕ зацвіте, а якщо він буде розміщений в низині, то можливо гниття коренів.
Рослина відмінно росте в бідному ґрунті, так як при великій кількості поживних речовин рослина дуже рідко цвіте. Проводиться висаджування, коли у рослини вже буде не менше десяти листів і пара бутонів. Відстань між рослинами повинна бути мінімум 15 см.Пару днів після висадки в грунт, портулак потрібно буде щодня поливати. Цвітіння почнеться приблизно через півтора місяці.
Хвороби і шкідники
Так як портулак майже ніколи не хворіє і стійкий до шкідників, то догляд за ним у відкритому грунті не представляє проблем.
Постраждати рослина може від попелиці, а також іноді на листках з'являються плями, що свідчить про поразку грибком. У разі появи попелиць потрібно провести обробку актелликом. Якщо у рослини грибок, то потрібно обрізати хворі частини і обробити портулак фунгіцидом з міддю.
Якщо у вас не цвіте портулак, то, швидше за все, для нього занадто живильний ґрунт або він росте в тіні.
Притулок рецепти приготування
Існує багато рецептів приготування портулаку городнього.
Салат з портулаку
- 300 грам дандура
- 2 моркви
- 2 зубки часнику
- 2 столові ложки оцту
- 3 столові ложки рослинної олії
- Перець, сіль за смаком.
- Притулок потрібно обмити і проварити в окропі кілька хвилин. Морква очищають і натирають на дрібній тертці, а потім злегка приминають. Часник тиснуть.
- Дандура ріжуть на частини довжиною приблизно 1-2 см, а потім змішують з морквою і часником.Салату дають п'ять хвилин постояти, а потім змащують маслом і перемішують.
Притулок в салаті з йогуртом
- пучок дандура
- 2 зубки часнику
- Пучок зеленої цибулі
- стакан йогурту
- 1 столова ложка майонезу
- 1 столова ложка оливкової олії
- Червоний пекучий перець, сіль за смаком
- Листя основного інгредієнта обмити. У ємності змішують йогурт, майонез з сіллю і часником. Притулок нарізають і додають в суміш.
- Салат кладуть на блюдо і виливають наверх змішане з перцем оливкова олія.
Рецепт солоного портулаку
- Обрізаємо верх рослин і моєму.
- Повністю заливаємо листя окропом, потім викладаємо на тарілку і чимось накриваємо, щоб вони пропарились, поки остигають.
- Занадто багато портулаку брати не можна, так як нижній шар листя трохи пропарити.
- Далі потрібно шарами викласти в ємність портулак і часник, додаючи сіль за смаком.
- Після цього салат на три дні залишають в теплому, але не занадто, місці.
- По готовності можна додати солі.
- Чи не накладайте листя занадто щільно, інакше салат не промаринуется і може з'явитися цвіль.
