Столовий виноград дуже поширений у всьому світі, але при цьому столові сорти вимагають особливого догляду і їх культивування - досить складний і трудомісткий процес.
На якість столового винограду впливає безліч факторів: клімат, в якому він росте, грунт, навколишня температура і навіть рельєф місцевості.
Але все витрачені зусилля того варті, адже столовий виноград - це не тільки смачна, а й корисна їжа.
Столові сорти винограду
Взагалі-то для організму корисні будь-які сорти винограду, але вживати в їжу винні сорти по ряду причин люблять не всі. Зокрема, багато хто просто не переносять смак винних сортів.
А ось саме столові сорти культивувалися і використовувалися як лікарський засіб ще в Стародавній Греції, і вже тоді людині були відомі всі корисні властивості цих ягід. В даний час існує ціле окремий напрямок в медицині - ампелотерапія (тобто лікування виноградом).
Столові сорти, які люди можуть придбати майже в кожному магазині, благотворно впливають на стан організму в цілому і надають омолоджуючу дію.
Найпопулярніші столові сорти
Августин
Цей сорт популярний серед любителів винограду з кількох причин: він має приємний смак, ягоди Августина досить великі, а зовні грона і самі ягоди виглядають дуже привабливо.
Крім того - цей сорт дійсно є одним з найвибагливіших і стійких до хвороб і перепадів температур.
Але навіть незважаючи на те, що рости такий сорт може практично без догляду, він неодмінно дає рясний урожай і така велика кількість ягід за якісними показниками нітрохи не поступаються багатьом іншим сортам.
Алешенькін
Цей сорт також відноситься до врожайним, і як Августин дає велику кількість ягід: з одного куща легко можна зібрати приблизно 10 кілограмів винограду.
Грона такого винограду досить великі і важкі: їх вага нерідко досягає 1-1,5 кілограма. Самі ягоди теж дуже масивні.
Такий сорт нечутливий до сильних морозів, а давати врожай він може навіть в тому випадку, якщо зростає на поганому грунті.
амурський
Цей сорт потрапив в Росію зі Сходу: культивувати і вирощувати Амурський виноград починали в Китаї, Кореї і на Далекому сході.
Виноград дуже добре переносить морози, та й в цілому цей сорт невибагливий до умов, в яких зростає. Однак в залежності від цих умов дуже сильно залежить смак ягід: він може бути як дуже солодким, так і неприємно кислим.
Цей сорт вживається не тільки в їжу в свіжому вигляді: Амурський виноград використовується у виробництві сурогату кави.
Аркадія
Цей сорт отриманий шляхом схрещування сортів Молдова і Кардинал. Від своїх "батьків" сорт Аркадія отримав багато позитивних якостей і став кращим гібридом, який був отриманий шляхом схрещування вищезгаданих сортів.
Ягоди Аркадії мають яйцеподібну форму, а їх розмір в поперечнику може досягати трьох сантиметрів.
Цукровий цього сорту не така висока, як у інших столових сортів, а це значить, що виноград не дуже солодкий. Однак така низька Цукровий цілком характерна для врожайних сортів.
У плані догляду цей сорт може бути дуже примхливим, і пускати зростання Аркадії на самоплив не рекомендується. А ось якщо регулярно удобрювати грунт і обприскувати рослину, то в результаті можна отримати великий урожай неодмінно високої якості.
Вікторія
Це дуже популярний сорт столового винограду, який відрізняється досить раннім терміном дозрівання і вельми великими гронами.
Колір ягід може варіюватися від жовто-зеленого до білого, а на смак такі ягоди дуже приємні і позбавлені будь-яких специфічних домішок. Особливо цінується такий сорт ще й завдяки тому, що ягоди легко переносять довгі транспортування.
Восторг
Як і багато інших столові сорти, Восторг дуже добре переносить вплив низьких температур і відрізняється високим імунітетом до хвороб.
Зовні грона і ягоди цього сорту виглядають дуже переконливо - вага одного грона нерідко може досягати двох і більше кілограм.
Самі ягоди примітні тим, що на їх білою шкірці під впливом сонячних променів з'являється своєрідний "засмага", який надає особливу вишуканість кожної виноградині.
Фахівці відзначають одну головну особливість цього сорту: на відміну відбільшості інших сортів грона Захоплення можуть провисеть на кущі до тридцяти-сорока днів без втрати смакових якостей і товарного вигляду.
перли Саба
Цей сорт був отриманий в Угорщині, але дуже швидко став популярним у багатьох країнах, в тому числі в Росії та в Україні. Незважаючи на те, що за розмірами ягоди цього сорту значно поступаються багатьом іншим столовим сортам, Перли Саба виграє за смаковими характеристиками.
М'якоть винограду дуже ніжна і приємна на смак, а шкірка ягід зовсім тонка і легко жується. Рослина прекрасно переносить морози, але при цьому часто уражається мілдью, оїдіумом, паутіністим кліщем, також збиток можуть завдати птиці, бджоли і оси.
Ізабелла
Цей сорт винограду знаком практично всім, і незважаючи на свій особливий специфічний смак і не найбільший розмір ягід, знаходяться любителі і цього сорту.
Цей сорт є гібридом видів Вітіс Лабруска і Вітіс вініфера і вперше був отриманий в Північній Америці.
На території Росії Ізабелла потрапляє в 50-х роках двадцятого століття і практично відразу фахівці оцінили цей сорт гідно.
Грона винограду можуть зберігатися на кущі дуже довгий час,сама рослина дуже невибагливо і не вимагає особливого догляду, а його ягоди використовуються як в свіжому вигляді, так і застосовуються у виробництві вин і соків.
Незважаючи на свою назву, столові сорти вживаються в їжу не тільки у свіжому вигляді. Дуже багато столові сорти використовуються для приготування вина, і в залежності від сорту смакові якості таких вин дуже сильно відрізняються.
Також столові сорти дуже добре переносять транспортування - це їх головна перевага перед іншими видами.
