Перевезення на береги Старого світу з Америки перші гарбуза були справжнім дивом для європейців, які раніше не бачили таких великих плодів. Некапризна і добре плодоносна культура швидко поширилася по країнах регіону і завдяки щільній соковитою живильної м'якоті, що йде на кулінарні цілі, стала незамінною на багатьох городах. Насіння ж гарбуза теж не залишилися забуті.
Покриті міцною шкіркою насіння виявилися навіть більш цінними, ніж м'якоть. Завдяки великій кількості в них жирів європейці досить швидко освоїли виробництво гарбузової олії, яке надзвичайно цінувалося не тільки як харчовий продукт, а й ліки. Саме корисні властивості олії гарбуза і його застосування в лікуванні всіляких недуг стало причиною появи в Австро-Угорщині указу про заборону продажу продукту в продуктових крамницях і на ринках.
Довгий час масло продалося тільки в аптеках по немислимим цінами, що мало підкреслити його чудодійну силу і важливість. Сьогодні цей указ європейського правителя можна сприймати як історичний анекдот, але ні цінність масла гарбуза, ні його властивості, ні застосування не змінилися.Все так же продукт служить на користь здоров'я людини, допомагає виліковувати недуги внутрішніх органів і вирішувати косметологічні завдання.
Біохімічний склад гарбузового масла
І корисні властивості, і протипоказання гарбузової олії безпосередньо залежать від речовин, що входять до складу цього активного харчового продукту.
При перерахуванні важливих для людини компонентів слід почати з гідного подиву і поваги переліку вітамінів. У маслі з насіння гарбуза на сьогоднішній день виявлено вітамін E, бета-каротин і аскорбінова кислота, велика група вітамінів B, а також жиророзчинний вітамін F і K. Цим користь масла не обмежується. Крім вітамінів і незамінних жирних кислот, в темно-зеленою, майже чорної рідини є білки, ефірні масла і пектини, фосфолепіди і кілька десятків макро- і мікроелементів. Тільки заліза в 100 мл олії міститься до 13-15 мг, магнію до 4 мг, а цинку, необхідного для чоловічого здоров'я і краси волосся, близько 10 мг.
Жирні поліненасичені кислоти в складі гарбузової олії представлені незамінними для людини ліноленової і лінолевої кислотою.
Кольором ж масло зобов'язане наявності в ньому хлорофілу, що грає також чималу роль в підтримці здоров'я людини і в його обміні речовин.
Корисні властивості гарбузового масла і сфера застосування
Наказуючи перенести продаж гарбузової олії з крамниць в аптеки, австрійський імператор мав рацію. І хоча в ті часи не можна було з точністю перерахувати всі цілющі властивості олії гарбуза, і його застосування лікарями призначалося по натхненню, а не на підставі біохімічних досліджень, але сьогодні фахівці в один голос говорять про унікальність продукту.
Вплив гарбузової олії поширюється на роботу м'язової, репродуктивної, нервової, травної та серцево-судинної, ендокринної та сечовидільної системи в організмі людини.
Регулярний грамотний прийом масла надає очищаючу, захисне і оздоровляюча дію.
Загальну підтримку організму і його імунній системі забезпечують такі речовини в складі продукт, як вітаміни F і A, флавоноїди і хлорофіл. Добре вивчено і застосовується медиками протизапальну, ранозагоювальну і відновлює дію масла з насіння гарбуза. Його компоненти безпосереднім чином впливають на перебіг білкового і вуглеводного обміну, впливають на синтез інсуліну, кровотворну функцію і утворення ферментів.
Не менш важливу роль відіграє і вітамін E, незамінний для якісного функціонування кровоносної системи і серця. Від його наявності в організмі багато в чому залежить висновок шкідливого, надлишкового холестерину, який, накопичуючись, сприяє порушенню кровотоку, підвищення тиску і розвитку атеросклерозу.
Гарбузова олія - це природне і практично нешкідливий засіб, що використовується в профілактиці і лікуванні не тільки атеросклерозу, а й ішемічної хвороби, гіпертонії, анемії. В якості профілактичного заходу продукт корисний при ризику розвитку інфаркту та інсульту.
Гарбузова олія - це і натуральний седативний препарат, який не тільки знеболює і створює захист для пошкоджених органів, а й позбавляє від нервового перенапруження, головних болів і безсоння.
Подібні до гормонів людини фітостероли забезпечують підтримку гормонального балансу. Допомагають жінкам під час клімактеричного періоду і при болісних і нерегулярних місячних. Ці ж речовини, а також здатність продукту м'яко, але активно знеболює і знімати запалення в народній медицині використовується для лікування різних гінекологічних захворювань.
Відчути цілющий вплив препарату можуть не тільки жінки, а й чоловіки.Масло однаково корисно і при проблемах в чоловічій статевій сфері. Застосовується гарбузова олія і при простатиті, і при порушеннях потенції. При цьому засіб не вирішує тільки вузьку проблему, а діє комплексно, знімаючи запалення, збагачуючи організм активними речовинами і вітамінами, підтримуючи гормональний фон і піднімаючи тонус.
Тому чоловік, приймаючи мало гарбуза, одночасно виліковує і еректильну дисфункцію, і позбавляється від можливих запальних і застійних процесів в органах сечостатевої системи, і навіть покращує якість сперми. Прийом олії з насіння гарбуза показаний при захворюваннях сечового міхура і нирок, аденомі простати і зниженні потенції.
Властивості масла гарбуза можна застосувати й при лікуванні захворювань жовчного міхура і печінки. Тут разом з жирними кислотами і вітамінами в справу вступають фосфоліпіди, здатні налагодити роботу цих органів, а також відновити пошкодження печінки і убезпечити її тканини від утворення жирових включень. Засіб рекомендується медиками при гепатитах, холециститі, освіті каменів в жовчному міхурі, а також в разі дискінезії жовчовивідних шляхів.
Систематичне застосування властивостей гарбузової олії виправдано при виразковій хворобі і коліті, метеоризмі та інших захворювання травного тракту і шлунка. Засіб має послаблюючу дію, а також у складі комплексної терапії використовується при гельмінтозі, викликаному стрічковими паразитами.
Окремо варто відзначити використання гарбузової олії в косметологічних цілях.
Цілющий засіб знімає роздратування на шкірі, надає на покриви відновлює, розгладжує, бактерицидну дію.
Незамінне гарбузова олія і для волосся. Завдяки унікальному біохімічному складу засіб активізує сплячі цибулини, змушуючи навіть сильно поріділу шевелюру швидко відновлюватися. При цьому волосся від олії гарбуза стають живими, еластичними, відчувається благотворну дію на шкіру голови, особливо при її надмірної сухості і схильності до утворення лупи.
Як приймати масло гарбуза: користь і шкода
Цінність олії гарбуза полягає в комплексі різнобічних корисних властивостей, які надають на організм. Але як з користю і без шкоди приймати масло гарбуза при різних захворюваннях внутрішніх органів,шкіри і волосся?
Звичайне використання гарбузової олії - це включення кошти в меню лікувально-профілактичного харчування. Ароматне і дуже корисне масло можна додавати в найрізноманітніші страви, починаючи від каш і супів, закінчуючи салатами і хлібобулочними виробами.
Важливо, щоб багата активними речовинами рідина не піддавалася впливу високих температур, тобто додавати гарбузове маслу краще в уже готові страви.
Щоб без шкоди, але з користю приймати гарбузове масло в лікувальних цілях, його вживають, не запиваючи, за деякий час до основної трапези. Доза залежно від поставленого діагнозу і стану здоров'я може становити від 1 до 3 ложок в день, розподілених на три прийоми. Курс лікування триває 2-4 тижні, причому використовувати гарбузова олія необхідно строго під контролем медика.
При простатиті гарбузова олія вживають по чайній ложці тричі протягом дня, але цим лікування не закінчується. При цьому захворюванні буде корисні мікроклізми з цим засобом, на які беруть по 25-50 мл. Курс також триває до двох тижнів, протягом цього часу масло використовується і для місцевого масажу простати.
При захворюваннях жіночої статевої сфери використовують тампони, просочені гарбузовим маслом. Процедуру проводять на ніч, залишаючи цілющий засіб до ранку.
При алергічних ринітах масло гарбуза закопують в ніс по 3-4 краплі в кожну ніздрю. Доповнить лікування і вживання олії всередину по ложці тричі на день.
При опіках, вугрової висипки і інших шкірних захворюваннях, а також при алопеції для краси волосся гарбузова олія застосовується зовнішньо. На рани і пошкоджені шкірні покриви накладають просочені маслом пов'язки, а при випаданні волосся масло гарбуза наноситься на коріння, втирається масажними рухами, а потім змивається. Процедура проводиться до трьох разів на тиждень місячними курсами.
Шкода гарбузової олії
Відчути шкоду від застосування корисного гарбузової олії можна, якщо нехтувати існуючими заходами, не враховувати стан власного здоров'я і протипоказання.
Обережність у вживанні гарбузової олії необхідна при підвищеній кислотності, запальних процесах в системі травлення і підшлунковій залозі. Діагностована жовчнокам'яна хвороба також накладає свої обмеження.Масло здатне спровокувати висновок каменів, тому його прийом проводиться тільки за призначенням лікаря.
Не можна виключати і індивідуальної непереносимості продукту, особливо якщо є алергія на інші баштанні, масла і м'якоть гарбуза. При масі корисних властивостей гарбузового масла протипоказання щодо його використання є і у косметологів. Фахівці не радять наносити засіб на жирну, схильну до закупорювання шкіру, інакше не виключені порушення обмінних процесів, утворення гнійних запалень і комедонов.
