Рецепти консервування з різними видами кетчупу: смачно, гостро, красиво

Кетчуп "Чилі" є прекрасним інгредієнтом для багатьох страв. Він чудово підходить до страв з м'яса і риби. З його допомогою можна прикрасити картопляний гарнір. Деякі люблять вживати його просто з майонезом, намазуючи на хліб. Але є у нього ще одне важливе застосування. Він здатний стати хорошим інгредієнтом для консервації найрізноманітніших овочів і надати їм незабутні смакові нотки. Тому рецепти консервування з кетчупом "Чилі" стають популярними серед господинь.

Рецепт консервування помідорів з кетчупом "Чилі"

Для того щоб провести консервацію помідорів за допомогою такого кетчупу, знадобиться:

• Стиглі помідори червоного кольору - 800 грам.
• Упаковка кетчупу "Чілі" масою в 250 грам.
• Літр холодної очищеної води.
• Цукровий пісок - один стакан.
• Оцет з дев'яти відсоткової концентрацією - 150 мілілітрів.
• Звичайний часник - 2 зубки.
• Кухонна сіль - дві столові ложки.
• Зелений кріп - виходячи зі смакових переваг.

Блюдо готується в наступній послідовності:

1. Попередньо проводиться очистка часнику.
2. Проводимо промивку його і нарізування на дольки.
3. Промиваємо кріп під водою й обсушуємо його.
4. Нарізаємо зелень дрібними шматочками.
5. Проводимо стерилізацію банок під консервацію.
6. Промиваємо під проточною водою заздалегідь відібрані помідори середнього розміру.
7. Укладаємо в підготовлені ємності часник із зеленню і помідори.
8. У підготовлену заздалегідь емальовану каструлю наливаємо очищену воду.
9. Додаємо туди сіль з цукровим піском і кетчуп.
10. Кип'ятимо даний маринад, постійно помішуючи його, щоб повністю розчинилися кухонна сіль і цукор.
11. У киплячий розчин виливаємо оцет.
12. Доводимо маринад знову до кипіння.
13. У кожну з банок з овочами розливаємо наш маринад так, щоб він заповнив ємність до верху.
14. Накриваємо кожну з банок кришкою.
15. Проводимо стерилізацію ємностей протягом 15 хвилин.
16. Акуратно виставляємо їх на заздалегідь підготовлене місце і відразу ж закочує.

Перевертаємо банки і вкутуємо їх ковдрою до повного охолодження.

Помідори з пряним соусом з кетчупу "Торчин": покроковий рецепт консервування в домашніх умовах

Для страви потрібні такі компоненти:

• Червоні помідори середнього розміру в кількості одного кілограма.
• Підготовлена ​​до консервації холодна вода в обсязі один літр.
• Цукровий пісок - половина склянки.
• Кетчуп "Торчин" - півсклянки.
• Розчин оцту з концентрацією в 9 відсотків - 125 грам.
• Прянощі в вигляді часнику, кропу, лаврового листа і перцю у вигляді горошку - згідно смаку господині.

Консервацію проводимо так:

1. Промиваємо помідори під водою.
2. Кожен з овочів нарізаємо на чотири рівні частини.
3. Проводимо процедуру стерилізації банок під консервацію.
4. На дно кожної з них укладаємо часник з кропом.
5. Потім в кожну ємність намагаємося якомога щільніше укласти нарізані томати.
6. Тепер необхідно в банки додати зверху лавровий лист і посипати все це горошком чорного перцю.
7. У каструлю (бажано емальований) наливаємо очищену воду.
8. Додаємо в неї поварену сіль з цукром, оцтовий розчин і пачку кетчупу.
9. Доводимо все це до кипіння, поступово помішуючи розчин до повного розчинення цукру і солі.
10. У кожну з банок розливаємо маринад до самого верху.
11. Розміщуємо накриті кришкою банки в киплячий водяний розчин.
12. Стерилізуємо їх протягом 15 хвилин.
13. Виставляємо банки і закочує їх.

Перевертаємо ємності. Накриваємо їх ковдрою.

Гострі огірки: ще один рецепт консервування з кетчупом "Чилі"

Необхідні такі інгредієнти:

• Дрібненькі огірочки в кількості одного кілограма.
• Підготовлена ​​до маринаду вода в обсязі півлітра.
• Розчин оцту в концентрації дев'яти відсотків - половина склянки.
• Кетчуп "Чилі" в упаковці масою 150 грам.
• Цукровий пісок в обсязі однієї склянки.
• Кухонна сіль - одна столова ложка.
• Запашний перець - сім горошин.
• Лист лавровий - пару штук.
• Кріп у вигляді парасольок - 4 штуки.
• Часник - 4 штуки.

Домашнє консервування виконуємо в такій послідовності:

1. Промиваємо огірки в проточній воді.
2. Розміщуємо їх в каструлю з водою приблизно на пару годин.
3. Виливаємо літр води в емальовану посудину.
4. Додаємо туди пару столових ложок повареної солі, дві склянки цукрового піску і упаковку кетчупу.
5. Доводимо розчин, до кипіння поступово розмішуючи цукор з сіллю до їх повного розчинення.
6. Виливаємо в нього підготовлений оцет і доводимо знову до кипіння.
7. Проводимо стерилізацію банок під консервацію.
8. Обрізаємо у огірків кінчики з обох сторін.
9. Укладаємо їх в підготовлені банки разом з зубками часнику, лавровим листом і горошком духмяного перцю.
10. Тепер наверх укладаємо парасольки кропу.
11. Наливаємо по вінця в кожну з банок маринад.
12. Накриваємо банку кришкою і стерилізуємо в каструлі протягом 10 хвилин.
13. Виймаємо ємність з огірками і консервуємо її.
14. Укутуємо в ковдру.

Після охолодження блюдо можна вживати в їжу.

Шматочки огірків в звичайному кетчупе на зиму: дуже простий рецепт

Необхідно для консервації:

• Великі огірки - три штуки.
• Зубок часнику.
• Оцет - 30 грам.
• Чорний перець - 4 горошини.
• Третя частина чайної ложки солі.
• Вода в обсязі 140 грам.
• Кетчуп - 40 грам.
• Цукровий пісок - 70 грам.

Послідовність консервування:

1. Промиваємо огірки в воді.
2. Замочуємо їх в каструлі протягом трьох годин.
3. Обтирає рушником огірки і обрізаємо їх краю.
4. Розрізаємо кожен огірок на чотири рівні частини.
5. Кожну четвертину нарізаємо кубиками.
6. Стерилізуємо банки.
7. У них укладаємо огірки якомога щільніше.
8. У каструлю з водою додаємо упаковку кетчупу, спеції і сіль з цукровим піском.
9. Доводимо до кипіння і потім додаємо оцет.
10. Наливаємо отриманий маринад в банки і накриваємо їх кришкою.
11. Проведи стерилізацію ємностей з огірками і маринадом 10 хвилин.
12. Закриваємо банки і поміщаємо їх в перевернутому вигляді під ковдру.

Страву можна буде пропонувати до столу після повного охолодження.

Кабачки: рецепт консервування з простим кетчупом

Необхідні інгредієнти:

• П'ять кілограм кабачків.
• Пучок зелені для консервації (листя чорноплідної горобини, вишні, малини, смородини, хрону і кріп).
• Головка звичайного часнику.
• Півтора літра води.
• Стакан цукрового піску.
• Пару столових ложок солі.
• 250 грам 9 процентного оцту.
• 250 мілілітрів кетчупу.

Спосіб консервації страви:

1. Стерилізуємо банки.
2. Накладаємо в них заздалегідь промиту зелень і часник, які попередньо нарізаємо пластинами.
3. Промиваємо кабачки і нарізаємо їх кільцями.
4. Накладаємо їх в банки якомога більше.
5. Каструлю наповнюємо водою і додаємо туди цукор, кетчуп і сіль.
6. Доводимо до кипіння і додаємо оцет.
7. Наливаємо маринад в банки, а потім накриваємо їх приготованими кришками.
8. Стерилізуємо їх протягом 10 хвилин.
9. Дістаємо і закочує їх.
10. Перевертаємо і накриваємо ковдрою.

Огірочки з кетчупом чилі (відео)

Консервація за допомогою кетчупа "Чилі" здатна надати новий смак давно відомим страв, які по праву стануть прикрасою будь-якого столу протягом усього року.