Рецепти консервування з різними видами кетчупу: смачно, гостро, красиво

Pin
Send
Share
Send

Кетчуп "Чилі" є прекрасним інгредієнтом для багатьох страв. Він чудово підходить до страв з м'яса і риби. З його допомогою можна прикрасити картопляний гарнір. Деякі люблять вживати його просто з майонезом, намазуючи на хліб. Але є у нього ще одне важливе застосування. Він здатний стати хорошим інгредієнтом для консервації найрізноманітніших овочів і надати їм незабутні смакові нотки. Тому рецепти консервування з кетчупом "Чилі" стають популярними серед господинь.

Рецепт консервування помідорів з кетчупом "Чилі"

Для того щоб провести консервацію помідорів за допомогою такого кетчупу, знадобиться:

  • Стиглі помідори червоного кольору - 800 грам.
  • Упаковка кетчупу "Чілі" масою в 250 грам.
  • Літр холодної очищеної води.
  • Цукровий пісок - один стакан.
  • Оцет з дев'яти відсоткової концентрацією - 150 мілілітрів.
  • Звичайний часник - 2 зубки.
  • Кухонна сіль - дві столові ложки.
  • Зелений кріп - виходячи зі смакових переваг.

Блюдо готується в наступній послідовності:

  1. Попередньо проводиться очистка часнику.
  2. Проводимо промивку його і нарізування на дольки.
  3. Промиваємо кріп під водою й обсушуємо його.
  4. Нарізаємо зелень дрібними шматочками.
  5. Проводимо стерилізацію банок під консервацію.
  6. Промиваємо під проточною водою заздалегідь відібрані помідори середнього розміру.
  7. Укладаємо в підготовлені ємності часник із зеленню і помідори.
  8. У підготовлену заздалегідь емальовану каструлю наливаємо очищену воду.
  9. Додаємо туди сіль з цукровим піском і кетчуп.
  10. Кип'ятимо даний маринад, постійно помішуючи його, щоб повністю розчинилися кухонна сіль і цукор.
  11. У киплячий розчин виливаємо оцет.
  12. Доводимо маринад знову до кипіння.
  13. У кожну з банок з овочами розливаємо наш маринад так, щоб він заповнив ємність до верху.
  14. Накриваємо кожну з банок кришкою.
  15. Проводимо стерилізацію ємностей протягом 15 хвилин.
  16. Акуратно виставляємо їх на заздалегідь підготовлене місце і відразу ж закочує.

Перевертаємо банки і вкутуємо їх ковдрою до повного охолодження.

Помідори з пряним соусом з кетчупу "Торчин": покроковий рецепт консервування в домашніх умовах

Для страви потрібні такі компоненти:

  • Червоні помідори середнього розміру в кількості одного кілограма.
  • Підготовлена ​​до консервації холодна вода в обсязі один літр.
  • Цукровий пісок - половина склянки.
  • Кетчуп "Торчин" - півсклянки.
  • Розчин оцту з концентрацією в 9 відсотків - 125 грам.
  • Прянощі в вигляді часнику, кропу, лаврового листа і перцю у вигляді горошку - згідно смаку господині.

Консервацію проводимо так:

  1. Промиваємо помідори під водою.
  2. Кожен з овочів нарізаємо на чотири рівні частини.
  3. Проводимо процедуру стерилізації банок під консервацію.
  4. На дно кожної з них укладаємо часник з кропом.
  5. Потім в кожну ємність намагаємося якомога щільніше укласти нарізані томати.
  6. Тепер необхідно в банки додати зверху лавровий лист і посипати все це горошком чорного перцю.
  7. У каструлю (бажано емальований) наливаємо очищену воду.
  8. Додаємо в неї поварену сіль з цукром, оцтовий розчин і пачку кетчупу.
  9. Доводимо все це до кипіння, поступово помішуючи розчин до повного розчинення цукру і солі.
  10. У кожну з банок розливаємо маринад до самого верху.
  11. Розміщуємо накриті кришкою банки в киплячий водяний розчин.
  12. Стерилізуємо їх протягом 15 хвилин.
  13. Виставляємо банки і закочує їх.

Перевертаємо ємності. Накриваємо їх ковдрою.

Гострі огірки: ще один рецепт консервування з кетчупом "Чилі"

Необхідні такі інгредієнти:

  • Дрібненькі огірочки в кількості одного кілограма.
  • Підготовлена ​​до маринаду вода в обсязі півлітра.
  • Розчин оцту в концентрації дев'яти відсотків - половина склянки.
  • Кетчуп "Чилі" в упаковці масою 150 грам.
  • Цукровий пісок в обсязі однієї склянки.
  • Кухонна сіль - одна столова ложка.
  • Запашний перець - сім горошин.
  • Лист лавровий - пару штук.
  • Кріп у вигляді парасольок - 4 штуки.
  • Часник - 4 штуки.

Домашнє консервування виконуємо в такій послідовності:

  1. Промиваємо огірки в проточній воді.
  2. Розміщуємо їх в каструлю з водою приблизно на пару годин.
  3. Виливаємо літр води в емальовану посудину.
  4. Додаємо туди пару столових ложок повареної солі, дві склянки цукрового піску і упаковку кетчупу.
  5. Доводимо розчин, до кипіння поступово розмішуючи цукор з сіллю до їх повного розчинення.
  6. Виливаємо в нього підготовлений оцет і доводимо знову до кипіння.
  7. Проводимо стерилізацію банок під консервацію.
  8. Обрізаємо у огірків кінчики з обох сторін.
  9. Укладаємо їх в підготовлені банки разом з зубками часнику, лавровим листом і горошком духмяного перцю.
  10. Тепер наверх укладаємо парасольки кропу.
  11. Наливаємо по вінця в кожну з банок маринад.
  12. Накриваємо банку кришкою і стерилізуємо в каструлі протягом 10 хвилин.
  13. Виймаємо ємність з огірками і консервуємо її.
  14. Укутуємо в ковдру.

Після охолодження блюдо можна вживати в їжу.

Шматочки огірків в звичайному кетчупе на зиму: дуже простий рецепт

Необхідно для консервації:

  • Великі огірки - три штуки.
  • Зубок часнику.
  • Оцет - 30 грам.
  • Чорний перець - 4 горошини.
  • Третя частина чайної ложки солі.
  • Вода в обсязі 140 грам.
  • Кетчуп - 40 грам.
  • Цукровий пісок - 70 грам.

Послідовність консервування:

  1. Промиваємо огірки в воді.
  2. Замочуємо їх в каструлі протягом трьох годин.
  3. Обтирає рушником огірки і обрізаємо їх краю.
  4. Розрізаємо кожен огірок на чотири рівні частини.
  5. Кожну четвертину нарізаємо кубиками.
  6. Стерилізуємо банки.
  7. У них укладаємо огірки якомога щільніше.
  8. У каструлю з водою додаємо упаковку кетчупу, спеції і сіль з цукровим піском.
  9. Доводимо до кипіння і потім додаємо оцет.
  10. Наливаємо отриманий маринад в банки і накриваємо їх кришкою.
  11. Проведи стерилізацію ємностей з огірками і маринадом 10 хвилин.
  12. Закриваємо банки і поміщаємо їх в перевернутому вигляді під ковдру.

Страву можна буде пропонувати до столу після повного охолодження.

Кабачки: рецепт консервування з простим кетчупом

Необхідні інгредієнти:

  • П'ять кілограм кабачків.
  • Пучок зелені для консервації (листя чорноплідної горобини, вишні, малини, смородини, хрону і кріп).
  • Головка звичайного часнику.
  • Півтора літра води.
  • Стакан цукрового піску.
  • Пару столових ложок солі.
  • 250 грам 9 процентного оцту.
  • 250 мілілітрів кетчупу.

Спосіб консервації страви:

  1. Стерилізуємо банки.
  2. Накладаємо в них заздалегідь промиту зелень і часник, які попередньо нарізаємо пластинами.
  3. Промиваємо кабачки і нарізаємо їх кільцями.
  4. Накладаємо їх в банки якомога більше.
  5. Каструлю наповнюємо водою і додаємо туди цукор, кетчуп і сіль.
  6. Доводимо до кипіння і додаємо оцет.
  7. Наливаємо маринад в банки, а потім накриваємо їх приготованими кришками.
  8. Стерилізуємо їх протягом 10 хвилин.
  9. Дістаємо і закочує їх.
  10. Перевертаємо і накриваємо ковдрою.

Огірочки з кетчупом чилі (відео)

Консервація за допомогою кетчупа "Чилі" здатна надати новий смак давно відомим страв, які по праву стануть прикрасою будь-якого столу протягом усього року.

Pin
Send
Share
Send