Болгарський перець (Capsicum annuum) - один з найбільш смачних і корисних овочів. У ньому міститься величезна кількість вітамінів і корисних елементів. Вирощувати овоч нескладно.
біологічні особливості
Перець - це трава, що володіє щільним і міцним стеблом. Рослина є родичем картоплі і томатів. Висота культури - 30 сантиметрів, врожайність висока. Перці можуть бути ранніми, середньостиглих і пізньостиглими, багатолітниками і однолітниками. В горщику в кімнаті вирощувати культуру можна цілий рік. Коренева система рослини розгалужена стрижнева.
Популярні сорти
Існує безліч сортів болгарського перцю, що відрізняються за смаком, забарвленням, терміну дозрівання і інших особливостей. Розглянемо найбільш популярні різновиди.
Перець болгарський: вибір сорту (відео)
ранньостиглі сорти
Такий болгарської перець дозріває всього за 95 днів. Як правило, збір врожаю відбувається вже в червні.
| Назва сорту | Ключові особливості | характеристика плодів | Стійкість до погоди і хвороб |
| Бивень (Biven) | Кущ високий - до 160 см | У формі циліндра, окрас червоний, вага - 150 г | стійкість середня |
| Бугай (Bugaj) | Рослина висотою в 60 см | Жовті, до 500 г | стійкість середня |
| Здоров'я (Salus) | Висока рослина, на кущі утворюється 15 плодів | Довгі, вагою до 40 г | Стійкість до хвороб хороша |
| Ніжність (Affectus) | Кущ високий, вирощування відбувається в теплицях | Солодкі, конусоподібні | Слабка стійкість до морозів |
| Абрикосова фаворитка (Favea) | Невеликий кущ - висота до 50 см, врожайність відмінна | Дрібні, конусоподібні | Стійкість до хвороб хороша |
середньостиглі сорти
Такі різновиди дозрівають приблизно за 130 днів. Вони є гідним варіантом для помірних широт РФ.
| Назва сорту | Ключові особливості | характеристика плодів | Стійкість до погоди і хвороб |
| Подарунок Молдови (Donum Moldova) | Висота рослини - до 60 см, врожайність хороша | Червоні, в формі конуса, маса - до 85 г | Відмінно пристосовується до будь-якого типу грунту і погоді |
| Атлант (Atlas) | рослина висока | Великі, червоні, до 20 см | Стійкість до хвороб середня |
| Лумина (Lumina) | Рослина - до 60 см, можна вирощувати в теплиці і у відкритому грунті | Вага плодів - до 100 г, окрас червоний, форма конус | Стійкість до захворювань висока |
| Каліфорнійське чудо (Kalifornicus miraculum) | Кущ середній по величині | Кубовидний, жовті або червоні, вага - до 170 г | Хороша стійкість до вертіціллезу |
| Волове вухо (Taurusis auris) | рослина висока | Червоного кольору, довгі, вага - до 200 г | Стійкість до хвороб значна |
пізньостиглі сорти
Пізньостиглі видам для дозрівання потрібно до 150 днів. Зазвичай урожай представлених різновидів збирають в серпні.
| Назва сорту | Ключові особливості | характеристика плодів | Стійкість до погоди і хвороб |
| Дзвіночок (Tintinnabulum) | Рослина не пред'являє високих вимог до догляду | Смачні і соковиті | Сорт не боїться морозів |
| Ліза (Liza) | Плодоношення куща здійснюється до початку осені | Соковиті, великі | Стійкість до хвороб середня |
| Кореновский (Korenovskyi) | Зростання куща активний | Великі, ароматні | Сорт не схильний до впливу багатьох хвороб |
| Максим (Maksim) | Кущ не вимагає ретельного догляду, може вирощуватися в теплиці і у відкритому грунті | Соковиті, великі, ароматні | Стійкість до захворювань середня |
Геракл (Heracles) | Напіврозкидистий кущ, висота досягає 55 см | Округло-кубовидний, вага - до 158 г | Хороша стійкість до гнилі |
Популярні сорти різного кольору
Болгарський перець може бути червоного, жовтого або зеленого кольору. Іноді зустрічаються і фіолетові або білі плоди. Представляємо найбільш популярні різновиди.
| Кращі сорти червоного кольору | Короткий опис сорту | Кращі сорти зеленого кольору | Короткий опис сорту | Кращі сорти жовтого кольору | Короткий опис сорту |
| Болгарський-79 (Bolgarskyi) | Термін дозрівання середній, плоди мають пірамідальну форму | Атлантик (Atlantic) | Плоди багаті на фітостерини, низькокалорійні | Солодкий банан (Dulcis ariena) | Ранній, що володіє ніжним смаком |
| Єдино F1 (Edino) | Урожайний, плоди соковиті, довжина - 12 см | Здоров'я (Salus) | Дає плоди на 80 день. Перці мають форму призми | Помаранчеве диво F1 (Miraculum) | Плоди м'ясисті, шкірка щільна, вага - 300 г |
| Вікторія (Viktoria) | Середньостиглий, висота рослини досягає 50 см | Добриня Микитич (Dobrynya Nikitich) | Середньостиглий, плоди прямокутні | Інду F1 (Indalo) | Середньостиглий, дозріває за 120 днів |
| Ариес F1 (Aries) | Середньостиглий, плоди великі | Зелене диво (Miraculum) | Дозрівання за 80 днів, плоди кубовидні | Керала F1 (Kerala) | Урожайний, висота куща досягає 60 см |
| Латино F1 (Latino | Ранньостиглий, висота рослини - до 1 м, плоди у формі куба | Пам'яті Жегалова (Pamyati Zhegalova) | Висота рослини до 60 см, плоди у формі конуса, гладкі | Раїса (Raisa) | Голландський, плоди 4-х-камерні |
особливості посадки
Посадка перців у відкритий грунт здійснюється на місяць раніше, ніж посадка томатів. Розсаду висівають у другій половині лютого, так як розвивається вона повільно.В окремі ємності пересадка сходів здійснюється в кінці квітня. В кінці травня рослини можна помістити у відкритий грунт. Відмінна схема для посадки овоча - 30х30 см. Перед посадкою гряди присмачують перегноєм з розрахунку 15 кг на м2.
Перець: особливості догляду (відео)
формування рослини
Щоб отримати якомога більше плодів з куща, необхідно правильно його оформити, прибрати зайві пагони. Але варто пам'ятати, що ряд листів доведеться залишити, так як вони синтезують енергію, необхідну для росту і дозрівання плодів.
Метою формування рослини є створення куща, у якого будуть матися потужні пагони. Якщо кущ був правильно сформований, і були створені всі умови для плодоношення, то за сезон можна отримати до двадцяти п'яти великих солодких перців з однієї рослини.
Популярний метод для формування - в два стебла. До роботи варто приступати, коли паросток досягне у висоту близько 20 см. На такій висоті будуть утворюватися нові бічні пагони куща. Коли відбулося формування бічних пагонів, то два найсильніших і здорових втечі залишають, а решта прищипують.
Отримані пагони стають скелетними, і з часом будуть гілкуватися, так вийде роздвоєння.У кожній гілці при наявності слабкого втечі, його видаляють після першого втечі. Така дія потрібно проробляти з кожним втечею, який буде роздвоюватися. Не варто забувати і про пасинкуванні. Пасинки видаляються нижче місця відростання скелетних гілочок.
внесення добрив
Болгарський перець потребує добривах. Вносити підгодівлі можна вже після першого поливу. Хороший ефект дають такі рецепти:
- на 10 л води береться ст.л. подвійного фосфату і ч.л. сечовини;
- в 10 л води розчиняють 300 г пташиного посліду і сечовини (обсяг, рівний сірниковій коробці), вносять по 0,5 л під кущ.
Восени кущ підгодовують гноєм, тирсою і соломою. Перед початком зими вносять суперфосфат і сірчанокислий калій. Навесні грунт присмачують сечовиною і соломою.
Як правильно поливати перець
Культура любить воду, але не переносить затоплення. Перелив призведе до того, що зав'язі і квітки з рослини опаде. Те ж саме може статися і при недостатньому зволоженні грунту.
Полив повинен бути приватним і незначними. Рясно поливати культуру слід тільки тоді, коли стоїть спека. Оптимальний варіант - установка крапельної системи зрошення.
Особливості розмноження перцю
Розмножується рослина насінням, при цьому висаджувати їх необхідно заздалегідь - в лютому. Пікіровку культура переносить погано, тому насіння варто відразу розташувати по торф'яним горшочкам. Субстрат для перців необхідний легкий і пухкий. Відразу після посадки насіння потребують укриття плівкою або склом.
Після того як зійдуть паростки, їм необхідно буде забезпечити температуру навколишнього середовища, яка дорівнює 27 ° С вдень і 12 ° С вночі. Висвітлювати розсаду слід з 7 години ранку і до 9 вечора.
Хвороби болгарського перцю
Перець болгарський, як будь-яка інша культура, може страждати від шкідників і хвороб. Як з ними впоратися, розглянемо далі.
| Назва хвороби | Як визначити хворобу | методи боротьби |
| Вертіціллез (Verticillium) | Вражає коріння рослини і грунт, викликаний грибком | Повна ліквідація рослини |
| Фітоплазмоз (Acholeplasmatacea) | Плоди дрібнішають, втрачають свій смак; листя закручуються | Обприскування хімічними речовинами |
| Чорна ніжка (Bacillus atrosepticus) | Нижня частина стебла гниє і засихає | Обприскування препаратом "Заслін" |
| Фітофтороз (Phytophthora infestans) | На плодах утворюються плями чорного кольору | Обприскування засобами "Бар'єр" і "Заслін" |
| Кладоспоріоз (Cadosporiosis) | На листі, зав'язі і черешках з'являються світлі плями | Обприскування часниковим настоєм або розчином мідного купоросу |
Шкідники перцю і способи боротьби з ними
- Найбільше перець страждає від попелиці (лат. Aphis gossypii). Боротися з нею доведеться інсектицидами.
- Істотної шкоди рослині наносять голі слимаки (Limax). Від них позбавляються механічним шляхом, а також в міжряддях висаджують петрушку або посипають їх гірчицею.
- Один з найбільш небезпечних ворогів овоча - колорадський жук (Leptinotarsa decemlineata). Для позбавлення від комахи кущі обприскують настоянкою чистотілу. Жуков збирають вручну.
- від павутинного кліща (Tetranychus urticae) культуру врятує обприскування розчином з лука, рідкого мила і часнику.
Як виростити розсаду перцю (відео)
Болгарський перець - цінний продукт, виростити який на своїй ділянці нескладно. Головне - правильно посіяти насіння і пересадити розсаду на постійне місце, а потім періодично поливати її і вносити підживлення. Тоді урожай буде хорошим.
