Їдальня і цукровий буряк, а також інші види овочевої культури відноситься до сімейства мареві і є дуже популярним городнім рослиною. Дещо рідше городники в умовах відкритого грунту займаються вирощуванням кормових буряків, яка використовується на корм худобі.
Кращі сорти буряка для середньої смуги і Уралу
Як правило, для середньої смуги Росії і присадибної овочівництва на території Уралу городники віддають перевагу досить швидко визріваючим сортам і найчастіше висівають ранні сорти і гібриди їдальнею червоного буряка. Пізні сорти в умовах короткого і прохолодного літа визрівають погано.
Перед тим як віддати перевагу якогось сорту, необхідно вивчити опис сорту та відгуки більш досвідчених городників-любителів.
термін визрівання | Назва сорту | опис коренеплоду | характеристика м'якоті |
Чеський середньостиглий сорт. | "Бона" | Червоного кольору, округлий за формою, середньою масою в межах 260-270 г | Темного, привабливого червоного забарвлення, ніжна і досить соковита |
Середнього терміну визрівання болезнеустойчивость сорт. | "Валента" | Бордовий, округлий, занурений приблизно на половину в грунт | Темного червоного забарвлення, гарною соковитості, ніжна і дуже сахаристая |
Середньостиглий, стійкий до стрілкування сорт. | "Ларка" | Бордовий, округлий, занурений приблизно на половину в грунт | Темного червоного кольору, соковита і ніжна, дуже сахаристая |
Холодостійкий сорт середнього терміну визрівання. | "Циліндра Вітал" | Темний червоний, циліндричний за формою, середньою масою 210-460 г | Темного червоного забарвлення, соковита, без світлих кілець, смачна |
Середньостиглий посухостійкий сорт. | "Носівський плоский" | Темний червоний, заглиблений приблизно на чверть від загальної довжини в грунт, округло-плоскої форми, масою до 560 г | Рожево-червоного кольору з характерним фіолетовим відтінком, смачна і соковита |
Середнього терміну визрівання болезнеустойчивость сорт. | "Ліберо" | Бордовий, округлий, заглиблений приблизно на половину в грунт, масою в межах 125-225 г | Темного червоного кольору, соковита і ніжна, з хорошою цукристістю |
Середньостиглий, стійкий до стрілкування сорт. | "Воррен" | Червоний, округлої форми, масою в межах 220 г | Темного червоного кольору, з фіолетовим відтінком, приємного смаку |
Кращі сорти столового буряка для зберігання
Кращі лежкие сорти столового буряка не тільки формують солодкі великі коренеплоди, а й мають хороший термін зберігання. Слід зазначити, що темні сорти великої свёклислаще, ніж светлоокрашенние коренеплоди.
Буряк: вибір сорту (відео)
| термін визрівання | Назва сорту | опис коренеплоду | характеристика м'якоті |
| Середньостиглий стабільно урожайний, холодостійкий сорт. | "Бича кров" | Округлої форми, червоний, вагою до 250 г | Темно-червоного забарвлення, зі слабко вираженими кільцями, гарного смаку |
| Чи не потребує проріджуванні, середньостиглий сорт. | "Двусемянние ТСХА" | Темний червоний, округлий, на третину занурений в грунт, масою до 500 г | Ніжна і соковита, червоного забарвлення, з хорошими смаковими характеристиками |
| Середньостиглий високотоварний сорт. | "Моніка" | Округлої вирівнюється форми, темний червоний, вагою до 370 г | Фіолетового фарбування, без виражених кілець, солодкуватого смаку |
| Високо продуктивний середньостиглий сорт. | "Монополи" | Темний червоний, округлий за формою, на половину від довжини заглиблений в ґрунт, вагою до 370 г | Ніжна і соковита, червоного забарвлення, з хорошими смаковими якостями |
| Середньостиглий високотоварний сорт. | "Мулатка" | Темний бордовий, округлої привабливою форми, масою до 365 г | Червона, без наявності вираженої кольцеватості, дуже гарного смаку |
| Середнього терміну визрівання, високопродуктивний сорт. | "Рівал" | Циліндричний за формою, червоно-бордового фарбування, вагою до 310 г | Ніжна і досить соковита, з приємними смаковими якостями |
| Середньопізній сорт з достатньою холодостойкостью. | "Ренова" | Циліндричний, дрібно-заглиблений, червоний, вагою до 330-345 г | Темного фіолетового кольору, дуже соковита, досить щільна, з не вираженою кольцеватості |
Популярні сорти для переробки
Як вітчизняними, так і зарубіжними селекціонерами, виведено значну кількість сортів столового буряка, які чудово підходять для використання в консервуванні та всіх видів переробки:
- ранньостиглий буряк "Болтарді", що володіє стійкістю до стрілкування і хвороб, а також вигідно відрізняється високими смаковими показниками і товарними характеристиками;
- середньорання буряк "Бордо-237" не тільки дуже добре зберігається протягом всієї зими без втрати смакових і товарних показників, але і володіє підвищеним рівнем цукристості;
- середньопізні буряк "Червона Кулата" болезнеустойчивость, дуже продуктивна і володіє відмінним смаком.
Крім усього іншого, популярністю користується "Опольська", Біохімічний склад коренеплодів якої дуже багатий змістом вітамінів, органічних кислот, солей кальцію, марганцю і калію, а також цукрів.
Кормова городня культура
Кормова овочева культура відноситься до групи різновидів звичайної коренеплідний буряка, практично не відрізняється за біохімічним складом від інших видів і використовується переважно для корму худоби:
- "Київська рожева";
- "Кормова";
- "Переможець";
- "Рекорд Полі-рожева";
- "Урсус";
- "Сонет жовта";
- "Центаур-поли";
- "Еккендорфськая";
- "Еккендорфськая жовта".
Насіння кормового виду повинні також підлягати перед посадкою передпосівної обробки і пророщування, що прискорює появу сходів і скорочує терміни визрівання врожаю.
Як посадити буряк (відео)
Відгуки овочівників-любителів
Багато вітчизняних овочівники-любителі практикують посадку і вирощування гібридів, що дозволяє отримати максимальну врожайність з мінімальною посадкової площі. У нашій країні серед насіння гібридів особливою популярністю користуються середньорання "Пабло F1" і середньостигла "Мадам Ружетт F1".
Перший гібрид отримує високу оцінку споживачів овочевої продукції і городників завдяки відмінній продуктивності, підвищеному вмісту в м'якоті бетаніну і цукру, а також здатність виводити радіонукліди. Коренеплоди цієї гібридної форми відрізняються ідеальним зовнішнім виглядом і дуже привабливим фарбуванням м'якоті на зрізі. Гібрид "Мадам Ружетт F1" також характеризується городниками як високоврожайний, болезнеустойчивость і не схильний до стрілкування.
Сучасні гібридні форми практично повністю позбавлені недоліків, а технологія вирощування передбачає виконання таких заходів, як прополки, розпушування, підживлення, поливи, а також профілактика ураження хворобами або пошкодження рослинними шкідниками.
Не менш популярні у вітчизняних городників-любителів і досить старі, перевірені часом сорти "Єгипетська плоска" і "Одноростковою", Супліддя якої представлено одиночним насінням, що дозволяє мінімізувати витрати часу і сил на проведення проріджування.Крім усього іншого, обидва сорти мають достатню стійкість до стрілкування, а також відносно стійкі до ураження церкоспорозом, і при дотриманні агротехніки забезпечують стабільну, високу врожайність.
