Посадка буряків насінням на гряди у відкритий грунт - основний спосіб вирощування цієї популярної і дуже корисною городньої культури. Посів і вирощування буряка повинні здійснюватися відповідно до правил агротехніки, що дозволить отримати не тільки високий, але і якісний урожай.
Терміни та схема посіву та посадки
Буряк в умовах присадибної овочівництва можна вирощувати з розсади та з насіння. Розсадне вирощування здійснюється в регіонах з коротким і холодним літнім періодом, а також в зонах ризикованого землеробства.
Насіння цієї городньої культури здатні проростати при температурному режимі в 4-5 ° С, а сходи досить легко можуть переносити зниження температурного режиму в межах -2 ° С. Однак, при розрахунку термінів посіву або посадки потрібно пам'ятати, що для повноцінного формування коренеплодів оптимальні температурні показники повинні становити не менше 16-23 ° С. Результатом невиправдано раннього посіву на непрогріті грядки часто стає формування квітконосів на шкоду освіти коренеплодів.
Як посадити буряк у відкритий грунт (відео)
Сіяти попередньо підготовлені насіння буряка рекомендується в період з першогопо десяте травня. Дуже важливо посадити городню культуру поки ще з грунту не випарувалася волога від талої води. Стандартна норма витрати насіннєвого матеріалу при посіві в весняний період становить близько півтора грам на кожен квадратний метр. При подзимнем посіві витрата повинен бути збільшений приблизно в два рази.
Для вирощування розсадним способом приблизно за місяць до висаджування на постійне місце, що пройшли попередню підготовку насіння потрібно садити згідно зі схемою 4х4 см. Розсада свеклине пікірують до висаджування на постійне місце. Глибина загортання насіннєвого матеріалу веною становить 2-3 см, а при подзимнем посіві насіння потрібно висівати на глибину в 3-4 см.Расстояніе між рядками має становити близько 20 см.
Кращі сорти
Виростити буряк не складно - досить грамотно підійти до питання вибору сорту. Як правило, найкращі сорти буряка поєднують в собі високу врожайність, невибагливість, лежкість, відсутність схильності до стрілкування і відмінні смакові якості.
| Назва сорту | термін визрівання | коренеплід | м'якоть | переваги |
| "Борщова" | 80-128 днів | Округлої форми, масою в межах 300-526 г | Темно-червоного кольору, ніжна і дуже соковита, з наявністю виражених біло-рожевих кілець | Вирівняні коренеплоди і хороша лежкість врожаю |
| "Бетіна" | 130-140 днів | Темно-бордовий, округлий, масою 200-250 г | Темно-червоного кольору, солодкуватого смаку, без кілець і грубих волокон | Болезнеустойчивость сорт, придатний для тривалого зберігання. |
| "Бича кров" | 110-120 днів | Червоний, округлий, масою до 100-240 г | Темно-червоного забарвлення, з хорошою цукристістю | Сорт відрізняється стабільною врожайністю, гарною лежкістю і холодостійкістю |
| "Детройт" | 82-97 днів | Червоний, округлий, масою до 215 г з тонким дуже коротким осьовим корінцем | Темно-червоного забарвлення, солодкуватого смаку, соковита | Чи не схильний до стрілкування, холодостійкий і високоврожайний |
| "Червона куля" | 65-100 днів | Червоного кольору, округлої форми, масою в межах 200-500 г | Темно-червона, з фіолетовим відтінком, соковита, ніжна і солодка | Чи не схильний до стеблування, холодостійкий |
| "Ліберо" | 70-100 днів | Бордовий, округлий, на половину заглиблений в грунт, масою до 230 г | Темно-червоного забарвлення, соковита і ніжна, сахаристая | Чи не схильний до стрілкування, холодостійкий, лежкий і високоврожайний |
| "Мулатка" | 125-130 днів | Темно-бордовий, округлий, масою до 370 г, з фіолетовим корінцем | Червоного кольору, без циліндричних кілець, смачна і ніжна | Урожайний, має високу товарність і лежкість коренеплодів |
| "Одноростковою" | 80-130 днів | Округло-овальний, червоний або темно-вишневий, масою до 610 г | Темно-бордового фарбування, соковита і ніжна, щільна | Стійкий до стрілкування, відносно стійкий до церкоспорозу |
| "Рівал" | 125-130 днів | Темно-червоний, циліндричний, масою до 300 г | Ніжна і соковита, дуже приємного смаку | Висока врожайність і відмінні смакові якості |
| "Циліндра" | 80-130 днів | Темно-червоний, циліндричний, масою до 600 г | Темно-червоного кольору, ніжна і дуже соковита, з наявністю виражених біло-рожевих кілець | Швидко варіння сорт з відмінним смаком. |
підготовка насіння
Правильно здійснювана підготовка до посіву насіннєвого матеріалу дозволяє отримати максимально ранні та якісні сходи. Насіння повинні бути чистосортності, з високими показниками схожості, очищеними від домішок. Перед посівом насіння слід піддати наступній обробці:
- перевірити показники схожості за допомогою пророщування пробної партії насіння на вологій тканині при температурі в 18-25 ° С;
- замочування насіння буряка в чистій воді, що має температуру в межах 15-20 ° С протягом 48 годин з багаторазової зміною води;
- обробка насіння в розчині деревної золи або стимуляторів ростових процесів.
Слід враховувати той факт, що насіння буряка здатні зберігати схожість протягом п'яти років.
Як виростити велику буряк (відео)
Підготовка грядок до посіву
Повертати посадки буряка на колишні гряди можна тільки через три-чотири роки. Також не рекомендується вирощувати буряк на грядках після збирання врожаю моркви, цибулі або часнику. Кращими попередниками для буряка послужать томати й огірки, а також бобові культури, капуста і картопля. Етапи предпосадочной підготовки гряд відкритого грунту для вирощування буряка столового наступні:
- ранньою весною потрібно провести глибоку перекопування грунту з одночасним видаленням всієї бур'янів;
- в процесі перекопування грунту потрібно обов'язково на кожен квадратний метр внести 15-20 г аміачної селітри або 25 г сірчано-кислого амонію, а також 35 г суперфосфату і приблизно 10-15 г хлористого калію;
- при наявності на ділянці під посадку і вирощування буряка малородючі грунту,проводиться додаткове осіннє внесення органічних добрив у вигляді свіжого коров'ячого гною з розрахунку 4-5 кг на кожен квадратний метр;
- при зайвої кислотності грунту, необхідно вносити вапно-гідратного з розрахунку 800 г на кожен квадратний метр.
При висіві столового буряка в осінній період, урожай можна прибирати вже в останній декаді першого літнього місяця. Осінні посіви потрібно удобрювати за допомогою торфу або перегною.
Правила підгодівлі
В цілому, агротехніка столового буряка досить проста. Догляд за посівами буряка полягає в здійсненні таких нескладних заходів, як проріджування посівів, розпушування грунту між рядками, видалення бур'янів, поливи, а також підживлення. При підгодівлі буряка рекомендується керуватися наступними правилами:
- перша підгодівля розчином деревної золи проводиться на другу добу після висіву насіннєвого матеріалу в грунт. З цією метою потрібно в відрі теплої води розвести півтори склянки золи і настояти протягом пари годин;
- друге підживлення коренеплодів проводиться після появи пари справжніх листочків і проведення проріджування.Для підгодівлі застосовується коров'як, розведений в теплій воді;
- третя підгодівля розчином на основі борної кислоти, розведеної з розрахунку половини чайної ложки на відро води;
- слід зазначити, що підгодівля 1% розчином на основі кухонної солі сприяє підвищенню цукристості коренеплодів.
Найчастіше бурякові посадки уражаються такими захворюваннями і шкідниками, як несправжня борошниста роса, фомоз, коренева попелиця, бурякова блішка, коренеїд, плямистість листя, гладкий мертвоїди, бурякова муха, бурякова нематода, бурякової попелиці та іржа, тому профілактичні заходи повинні бути своєчасними і максимально грамотними.
Викопувати коренеплоди слід до настання морозної погоди, використовуючи з цією метою тупокінцевими вила. Викопану буряк потрібно акуратно очистити від грунту, просушити і обрізати бадилля на висоті одного сантиметра. Перед закладанням на зберігання коренеплоди потрібно впорядкувати і розкласти по ящиках, пересипаючи піском або тирсою. Для тривалого зберігання буряків найкраще підходять льохи або підвали, облаштовані вентиляцією.
