Всі власники присадибних ділянок знають, наскільки важка і часом здається, що нескінченна, боротьба з бур'янами. Ці, як говорилося в одному дитячому мультфільмі "некультурні" рослини досить заважають вирощуванню кущів, квітів, овочевих культур. Але чи всі бур'яни і чи завжди так не приносять користі і навіть шкідливі? Що, якщо придивиться до їх дивовижним властивостям краще. Може, знайдуться варіанти їх більш ефективного і корисного використання?
В даний час питання про користь і шкоду від бур'янів був істотно переглянутий.
І зараз багато хто знає, що бур'яни можуть принести значний внесок, як джерела корисних і лікарських речовин, які застосовуються в медицині, косметології та кулінарії.
Корисні бур'яни і їх властивості
Насправді, багато рослин, що зустрічаються практично на кожній дільниці і вважаються бур'янами, мають дивовижні корисні властивості. Ось деякі з них:
- кропива
Служить індикатором чорних, багатих гумусом грунтів, адже росте саме на них.
Пекуча кропива надає дивовижне вплив на інші рослини, що ростуть поблизу: вона збільшує їх стійкість, змінює хімічні процеси в них, стимулює утворення гумусу.Якщо на вашій ділянці з'явилася кропива, це говорить про наявність окультуреній і багатою органікою землі. Також в травах, що ростуть рядах з кропивою, збільшується вміст ефірної олії. Вона відлякує клопа картопляного, ніж сприяє більш здоровому росту цієї рослини. Також кропива благотворно впливає і на людей. Препарати на основі цієї рослини збільшують лактацію, покращують працездатність серця, шлунка, печінки, нирок, зменшують кількість цукру в крові.
- деревій
В цілому ця рослина створює дуже сприятливу атмосферу для росту культурних рослин. Воно допомагає позбутися від комах-шкідників, деяких хвороб. Його листя містять фітонциди, які борються з хвороботворними бактеріями.
Деревій можна використовувати для оздоровлення рослин, приготувавши з нього відвар. Для цього потрібно 800 г трави обшпарити 2 літрами окропу і настоювати суміш годину.
Після додати ще 8 літрів води і обприскати настоєм необхідні рослини. Листя деревію застосовуються при приготуванні салатів, як приправа до других страв.
- Ромашка аптечна
Зазвичай вона виростає на ущільнених грунтах і сприяє їх структуризації, захищає від шкідливих впливів, оздоровлює землю, трохи стимулює зростання зернових культур, покращує смакові властивості цибулі і капусти, а також сприяє їх інтенсивному розвитку. Лікарська ромашка має масу лікувальних властивостей і використовується в безлічі препаратів. Настій з цієї трави має протизапальну, знеболюючу, бактерицидну діями і благотворно впливає на підвищення імунітету людини.
- Живокіст (огіркова трава, живокіст, жирний корінь)
Добриво, виготовлене з цього бур'яну, добре впливає на культури, потребують великої кількості калію і невеликій кількості азоту. До них відносяться квасоля, помідори і огірки. Листя і стебла цієї рослини покращують серцеву діяльність людей, заспокоюють, знеболюють, відрізняються сечогінний ефект. Огіркова трава може прекрасно використовувати в салатах, особливо добре поєднуючись з шматочками вареного м'яса, зеленим горошком, зеленню і сметаною в вигляді заправки.
- кульбаба
Ця рослина є не тільки матеріалом для виготовлення вінків і загадування бажань, але всюдисущим бур'яном, який може бути використаний з користю.Ця рослина виділяє газ етилен, який впливає на прискорення дозрівання плодів у яблунь і овочевих культур. Корисно для людей від верхівки до коренів. У пилку рослини міститься велика кількість марганцю, бору та інших мікроелементів. Тому нерідко з колірних нирок рослини готують варення. Молоді листочки, що містять вітамін С, можна додавати в салати, зелені і соляні супи, вінегрети, і навіть в фарш.
З висушених коренів кульбаби після перемолкі готують замінник кави.
- Полин гіркий
Дуже гнітюче впливає на сусідні рослини, але відвар з неї є прекрасним засобом для боротьби з гусеницями.
- Осот і чортополох
Містять в коренях корисна речовина - інулін, який використовується при лікуванні цукрового діабету. Листя цієї рослини надають особливого смаку стравам, сприяючи підвищенню апетиту.
- пирій повзучий
Справжня біда для багатьох садівників і огордніков. Він дуже легко поширюється по ділянці, а позбутися від цього повзучого і володіє дуже сильною і розгалуженою кореневою системою бур'яну позбутися дуже важко. Але і його матінка-природа не обійшла своєю увагою, наділивши унікальними властивостями.Так, в пирее можна використовувати кореневища і листя. Їх висушують і використовують при випічці борошняних виробів і варінні киселю. У свіжому вигляді він може бути використаний для приготування гарнірів, салатів і супів.
А допомагає пирій позбутися кашлю, хвороб сечового міхура, кровотеч, сприяє поліпшенню обміну речовин.
- подорожник
Листя цієї рослини мають масу корисних речовин: вітамін К, лимонна кислота, каротин. У свіжому вигляді ця рослина надає послаблюючий ефект, впливає на людину як болезаспокійливий, ранозагоювальний і бактерицидний засіб. І хто в дитинстві, розбивши коліно, не докладав до ранки цей чудо-листок? А ще подорожник може використовуватися в гарнірах, салатах, м'ясних і рибних стравах, його можна додавати в картопляні котлети, м'ясний фарш, супи й щи. Сік подорожника можна використовувати при приготуванні холодних напоїв.
Вище були розглянута лише мала частина корисних властивостей бур'янів, які найбільш часто зустрічаються на наших ділянках. Як видно, навіть ці рослини можна використовувати для користі справи.
Крім приготування відварів, їжі, лікарських препаратів з корисних бур'янів, їх можна використовувати і для допомоги рослинам, вирощуваних на вашій ділянці.Не зайвим буде прочитати і цю статтю про бур'янах.
Мульча з бур'янів
Уже багато років досвідчені садівники і городники для підвищення врожайності ділянки використовують такий метод, як мульчування. Однак дуже багато при цьому забувають, що для приготування мульчі можна використовувати легкодоступний матеріал: ромашку, лободу, грицики і інші бур'яни. Найчастіше ці рослини просто викидаються, і даремно, оскільки вони можуть принести чималу користь.
Для мульчування бур'янами дерев і кущів необхідно розкласти їх в шар 10 - 15 см під ними, і це надасть дивовижний ефект. Деякі переживають, а чи не зможуть викопані трави повторно прижитися в землі? Ні, якщо ви попередньо обтрусили з вирваних бур'янів грунт. Така проста процедура дозволить уникнути приживання всіх бур'янів, крім пирію повзучого. Цей же бур'ян краще, чи не обтрушуючи грунту, зібрати в невелику купу близько метра у висоту. Вже через півроку рослина перетвориться в прекрасний, що володіє масою корисних властивостей, сипучий перегній.
Абсолютно спокійно можна мульчувати грунт скошеною травою сниті, кульбаби або молочаю.А Ви знаєте, навіщо потрібно восени перекопувати ділянку?
Результати використання мульчування бур'янами перевершують всі очікування.
Наприклад, якщо яблуню мульчувати тільки таким матеріалом, то вона отримує в два рази більше фосфору, калію і азоту, ніж без проведення цієї процедури. Через рік-два в грунті після мульчування бур'янами відзначається більшу кількість дощових черв'яків. Після дощу або поливу на замульчувати грунті не утворюється тверда кірка, яка шкодить рослинам. Також ця процедура ефективна проти утворення піщаних грунтів.
Бур'ян, корисний для здоров'я і краси (відео)
Компост з бур'янів
Компост з бур'янів - також ідеальний варіант використання корисних властивостей бур'янів. Замість того щоб викидати бур'ян, з неї можна приготувати суміш, що сприяє підвищенню врожаю на вашій ділянці.
Як це зробити? Все дуже просто!
- Всю скошену траву, а також зібрані на ділянці бур'яни розмістити в місці для приготування компосту і трохи прим'яти.
- Далі за справу береться природа: сонце, вода і повітря. Під їх впливом верхній шар утвореної зеленої маси Підв'ялюють і підсихає.Коли це станеться, необхідно додати ще один шар свіжої маси, під якою негайно створюється парниковий ефект, і свою роботу виконують мікроелементи, здатні перетворювати суху траву в прекрасний перегній.
- Підвищення температури в нижніх шарах сприяє тому, що верхній шар також підсушується, навіть якщо погода прохолодна.
- В результаті всіх цих процесів через рік-два ви отримаєте прекрасний матеріал - органічний компост, який можна використовувати для добрива вашої ділянки.
Корисні властивості бур'янів полягають не тільки в їх безпосередньому складі, але і в умілому та практичному використанні бур'янів для себе і своєї ділянки.
