Посадка дайкона і його вирощування - заняття не особливо складне. Головне для отримання високого врожаю на території середньої смуги - вибір відповідного сорту. Також потрібно дотримуватися термінів посіву і забезпечити культурі правильний догляд.
Корисні властивості дайкона
Дайкон, багатьом городникам відома як китайська чи японська редька - коренеплідна овочева культура, що відноситься до сімейства хрестоцвіті. Овочева культура за смаком трохи нагадує редис і має наступні корисні властивості:
- м'якоть містить фітонциди, які надають згубний вплив на мікробну мікрофлору, тому використовується в захисті від інфекційних хвороб;
- присутній наявність специфічних білкових з'єднань у вигляді природного аналога антибіотиків, здатних ефективно стримувати ростові процеси і розмноження патогенної мікрофлори;
- науково підтверджена здатність активних речовин загальмовує ріст і ділення ракових клітин, тому м'якоть широко використовується в профілактиці злоякісних утворень;
- редька здатна ефективно очищати організм від накопичення важких металів і шкідливих радіонуклідів;
- широко застосовується при лікуванні таких захворювань, як цукровий діабет, атеросклероз, серцево-судинних хвороби. Ефективно виводить холестерин, а також чистить печінку і сечовидільну систему. Свіжовичавлений сік має заспокійливу впливом.
Добре підходить дайкон для зовнішнього застосування і використовується в лікуванні ревматизму і суглобових хвороб.
Кращі сорти дайкона
Безумовно, китайська редька не так популярна в нашій країні як редиска, але вирощувати цю культуру зовсім не складно, а при дотриманні технології культивування дозволяє прибирати високий і якісний урожай.
дайкон Міновасі
Скоростиглий і стійкий до хвороб і спеці сорт, Не схильний до стрілкування. Довжина циліндричного коренеплоду становить півметра при діаметрі в 70-120 мм. Середня маса плоду складає півтора кілограма.
Дайкон: корисні властивості (відео)
Саша
Вітчизняний сорт раннього терміну визрівання, З відносно невеликими округлими коренеплодами масою до 500 г і дуже ніжною м'якоттю. Володіє стійкістю до низькотемпературних режимів і ранньому цвітінню, що дозволяє виростити високий урожай.
Дубинушка
Коренеплоди сорти "Дубинушка" можна зберігати тривалий час. Середнього терміну дозрівання, З циліндричними коренеплодами довжиною до півметра і масою до 2 кг. М'якоть приємна, біла.
імператор
Високопродуктивний, жаростійкий і болезнеустойчивость сорт з коренеплодами яскравого червоного забарвлення і з білою соковитою м'якоттю. Довжиною до 50-60 см. Чудово підходить для весняного та літнього посіву.
Фаворит
Сорт середнього терміну дозрівання. Має відмінні кулінарні, смакові і товарні якості. Володіє стійкістю до раннього утворення стрілок. Коренеплід конусоподібний, білого фарбування з зеленуватим відтінком головки. Маса не перевищує півкілограма.
Токінаші
Відноситься до категорії високоврожайних сортів раннього терміну дозрівання. Формує коренеплоди конусоподібної форми, з хорошим смаком, довжиною не більше 50-60 см. Харчовою цінністю володіє не тільки м'якоть плодів, а й черешки з листям.
Японський довгий білий
Характеризується дуже високою врожайністю і гарантованої стійкістю до стрілкування. Коренеплоди не мають в'ялості. Викопувати урожай потрібно в пізні терміни, А при правильній організації сховища зібраний урожай вдається зберегти без втрати смаку і якості протягом тривалого часу. М'якоть злегка гостра. Довжина коренеплоду становить в середньому 55-65 см, при масі до 3,0 кг.
ікло слона
Популярний в нашій країні середньостиглий "Ікло слона" відрізняється високою продуктивністю. Форма коренеплоду довга і циліндрична. У соковитою і ніжною м'якоті повністю відсутня специфічний гіркувато-гострий присмак.
Дайкон: посадка і догляд у відкритому грунті
Зберігання насіння і їх підготовка до посівних робіт здійснюються в суворій відповідності до рекомендацій виробників. На сьогоднішній день існує величезна кількість гідних уваги городників сортів дайкона. Всі вони відрізняються не тільки формою, смаковими якостями і показниками врожайності, але також термінами посіву і визрівання, умовами культивування та рівнем стійкості до захворювань.
Особливості вирощування дайкона (відео)
Вибираємо місце для вирощування дайкона у відкритому грунті
Культура не вибаглива до грунтової складу, а деякі сорти прекрасно ростуть навіть на важких і глинистих ґрунтах.Проте, оптимальними умовами для отримання високої врожайності є ділянки, представлені пухкої супесчаной або суглинистой грунтом з нейтральними показниками кислотності.
Гряди для вирощування дайкона повинні бути підготовлені завчасно. Щоб виконати весняний посів гряди готуються ще з осені. Бажано попередньо висівати сидеральні рослини. Ділянка під посів повинен бути перекопаний на глибину багнета лопати. При необхідності в процесі перекопування вносять мінеральні добрива, представлені 20 г калію сірчанокислого, 40 г суперфосфату, а також органіка у вигляді компосту і перегною з розрахунку половини відра на кожен квадратний метр.
Кислі грунти обов'язково вапнують. Безпосередньо перед проведенням посівних робіт вноситься звичайна деревна зола з розрахунку склянки на квадратний метр. Найкращими попередниками для дайкона є картопля, кріп, цибульні культури, томати й огірки. Не рекомендується садити таку городню культуру після рослин, що відносяться до сімейства хрестоцвітних.
Терміни та схема посадки дайкона
Вирощувати дайкон можна як насінням, так і розсадою. Стандартна схема вирощування городньої культури становить 30х60 см для сортів з округлими коренеплодами, а для сортів з вузькими і довгими плодами невеликого діаметра допускається виконувати посадку 20х40 см.
Розсада або насіннєвий матеріал висаджуються в попередньо добре зволожену землю. Під рассадний матеріал готуються спеціальні посадочні лунки, а насіння висіваються в борозни або неглибокі лунки. Насіння висівають із заглибленням 40-50 мм на відстані 20-25 см. Один від одного. Мульчувати посадки потрібно тонким торф'яним шаром.
проріджування посадок
Після появи на рослинах відкритого грунту двох-трьох справжніх листочків потрібно обов'язково провести проріджування. У процесі такого заходу необхідно видалити всі найбільш слабкі або деформовані, що відстають у рості рослини.
Розпушування грунту, полив і підгодівля
Поливи проводяться, як і для редиски. Грунт повинен бути помірно вологим, але без застою води. Рясні поливи після посухи викликають деформування плодів. Після зрошувальних заходів здійснюється розпушування між рядами. За пару тижнів до збору врожаю частота поливів повинна бути скорочена. За сезон потрібно провести кілька підгодівлі:
- внесення добрив після проріджування здійснюється у вигляді настою коров'яку, настояного протягом пари тижнів і розведеного водою;
- на стадії формування пучка для підгодівлі використовується сечовина або "Кеміра", але допускається застосовувати інші водорозчинні форми, багаті мікроелементами, з розрахунку пара столових ложок на відро теплої води.
Третя і четверта підгодівля необхідні для пізніх сортів і виконуються за допомогою нітрофоски або нітроамофоски з розрахунку пари ложок столових на відро води кімнатної температури. При необхідності можна застосовувати фосфорно-калійні добрива.
Збір врожаю японської редьки
Збирання врожаю японської редьки і ятати коренеплодів на зберігання потрібно виробляти своєчасно, що знизить ризик переростання плодів, а також втрату смакових якостей і поживної цінності м'якоттю. Коренеплід потрібно обережно підкопувати і витягати за бадилля. Після висихання видаляється налиплого грунт і обрізається бадилля.
На пухких родючих ґрунтах підкоп коренеплодів можна здійснювати не лопатою, а вилами з тупими кінцями.Усі пошкоджені, деформовані або уражені хворобами і шкідниками коренеплоди тривалому зберіганню не підлягають і повинні використовуватися для приготування в першу чергу.
Як правильно зберігати дайкон
Свіжа японська редька дуже добре зберігає свої смакові і поживні якості тривалий час при зберіганні в осінньо-зимовий період в звичайному побутовому холодильнику або в погребі при відсутності світла і тепла. Залежно від сортових особливостей урожай може зберігатися до півроку.
З цією метою можна використовувати продезінфіковані стелажі або поліетиленові пакети з достатньою перфорацією. Періодично потрібно перевіряти зберігається урожай на предмет пошкодження гнилями або паразитами. Також потрібно контролюватися вологість, щоб коренеплоди не в'яне.
Захист від шкідників і профілактика захворювань
З метою профілактики потрібно:
- дотримуватися сівозміни та агротехніку;
- вирощувати стійкі до хвороб сорти;
- здійснювати передпосівний обробіток посадкового матеріалу;
- своєчасно знищувати шкідників;
- регулярно видаляти бур'янисту рослинність.
Для захисту після посіву виконується опудривание деревною золою, і посипати грунт вапном або шаром порошкоподібного суперфосфату. Хороший результат дає обприскування цибульний-часниковим настоєм або біоінсектициди у вигляді "Актофіту", "бітоксибациллін" і "Лепідоцид" відповідно до доданої до препарату інструкції.
Як посадити дайкон (відео)
Редька відноситься до категорії городніх культур, які були дуже популярні ще на Стародавньої Русі, а в Японії і сьогодні є найбільш вживаним в їжу овочем. Виростити високий урожай дайкона не складно: достатньо правильно вибрати сорт, провести грамотну посадку і забезпечити культурі оптимальні умови для формування коренеплодів.
