Одні з найулюбленіших і найпоширеніших фруктів - яблука - зазвичай з'являються восени. Але деякі їх сорти, будучи ранніми, дозрівають вже в розпалі літа. Найвідоміший з ранніх сортів - "Білий налив" або біле яблуко. Своєю назвою вона зобов'язана кольором слонової кістки, в який пофарбовано.
опис сорту
Дерево, на якому ростуть ці білі яблука, піднімається вгору до 5 метрів. Розмір плодів різний: на молодих деревах вони крупніше, на дорослих - плоди ростуть густо, але вони дрібніші.
Форма крони дерева з віком змінюється від пірамідальної до округлої. Кора - світло-сіра. Округлі середньої величини листя цього сорту яблунь мають внизу узлісся. Дерево, на якому ростуть білі яблука, цвіте красивими рожевими квітами. У наливних яблук з сонячної сторони яскраві, рум'яні боки. Плоди молодий яблуні важать, часом, 150 г, а дорослої - вдвічі менше. Шкірка у білих яблук ніжна, тонка. М'якоть - ніжна, біла, пухка, грубозерниста. Смак у яблук цього сорту кисло-солодкий.
Яблуня плодоносить регулярно, починаючи з 4-5 року і до 45 років.
У багатьох джерелах в описі сорту "Білий налив" називають також "Папіровка", хоча цей сорт родом з Балтії, а "Білий налив" - споконвічно російська сорт, що відбувається з Середнього Поволжя.
Хімічний склад, користь і шкода
У складі білих яблук: пектинових речовин - 10%, цукрів - 9%, аскорбінової кислоти - 21,8 мг в 100 р
Вітамін С, що надає плодам легку кислинку, зміцнює імунітет і допомагає організму боротися з інфекцією і вірусами. Також в цих яблуках міститься клітковина, яка сприяє виведенню з організму «поганого» холестерину. Допомагає вона і в боротьбі із запорами, знижуючи ризик захворіти на рак кишечника.
Пектини виводять надлишки холестерину і токсини з печінки. Що міститься в шкірці цього сорту яблук антиоксидант кверцетин, протистоїть впливу вільних радикалів - незмінних супутників стресів, що прискорюють старіння організму.
Ласувати цими яблуками не варто тим, у кого є захворювання шлунково-кишкового тракту - виразки, гастрити з підвищеною кислотністю і різні види коліту.
Правила посадки
Є кілька способів посадки яблунь цього сорту:
- З насіння. Спочатку насіння замочують, стратифицируют 1,5-2 місяці в холодильнику або погребі. Проклюнулися зернятка пересаджують в окремі ємності.
- Промиті насіння в кінці літа висаджують в саду, До весни, набухнув, вони встигають прижитися, а взимку проходять загартування. До середини весни вони вже сходять.Їх пересаджують в просторий горщик із землею з садової ділянки. Внизу - дренаж і грунт з добавками піску і торфу.
- Насіння в торф'яних горщиках з поживною сумішшю висаджують в саду під сніг, захищаючи їх від гризунів шаром ялинових гілок. Навесні зійшли сіянці пересідають на призначене їм місце.
Посадка саджанців яблунь описуваного сорту здійснюється за вказаною нижче алгоритму:
- на початку травня, коли земля достатньо прогрілася, на досить освітленому місці викопується яма 45 на 45 см;
- на її дно вноситься земля, збагачена торфом, золою, перегноєм. Зайва кислотність грунту гаситься вапном. У глинистий грунт додається пісок;
- саджанець з розправленими корінням ставиться в яму і засипається землею;
- коренева шийка повинна бути над рівнем землі;
- відстань між яблунями та іншими рослинами не може бути менше 4 метрів.
Вирощувані з насіння деревця потрібно пересаджувати, перш ніж висадити на постійне місце. Це відбувається лише на 2-3 рік. Саджанці ж без крайньої потреби пересаджувати не варто.
Ми вам пропонуємо більш детально ознайомитися з технологією самостійного вирощування саджанців яблунь, прочитавши відповідну статтю на нашому ресурсі.
Яблуня "Білий налив": вирощування (відео)
Догляд за яблунями
Опис догляду за яблунями цього сорту мало відрізняється від загальних правил, однак в їх агротехніці є і деякі нюанси:
- Полив - регулярний, надмірно не заливаючи дерево. Зручно позначити кордон коренів, вбивши по колу кілочки. Поруч з ними потрібно прокопати канавки для дренажу.
- Розпушення грунту і прополка - заходи, що дозволяють забезпечити коріння вологою і киснем.
- Добриво грунту проводиться під час посадки саджанця, наступна підгодівля потрібна лише через рік. Для цього використовують фосфорні та калійні добрива.
- Навесні обрізаються старі гілки, молодим деревам обрізка потрібна для формування крони і профілактики захворювань. В цей же час дерева сорту "Білий налив" обробляють інсектицидами.
- Перед зимою грунт під деревами мульчують гілками, тирсою і т.п.
- Для появи білих яблук деревам потрібні запилювачі, які повинні рости по сусідству. Відповідними є ті сорти яблунь, які цвітуть і плодоносять в один час з "Білим наливом" - "Аніс", "Грушівка", "Манет" і т.п.
- Надлишок яблук виснажує дерево і призводить до нерегулярного плодоношення. Тому потрібно проріджувати зав'язі яблук, видаляючи центральний зачаток з кожного пучка.
- Захистити ствол від гризунів можна побілкою, спеціальною фарбою або укутуючи його ялинником.
Доросле плодоносні дерево удобрюють поетапно:
- в середині весни - в першу підгодівлю - це півкілограма сечовини або 6 відер перегною;
- перед цвітінням - друге підживлення - вносять рідкий перегній;
- третя підгодівля доводиться на період зав'язування плодів. Під дерева вноситься розчин нітрофосфата (1: 200) з додаванням туди трохи гумату натрію;
- після збору білих яблук дерева підгодовують 350 г калійних добрив і суперфосфату, розвівши їх у воді.
Збір врожаю і зберігання
Біле яблуко собіраютдважди - на початку і в другій половині серпня. Цей сорт, дуже чутливий до пошкоджень і ударів, зберігається не більше 20 днів. Яблука не перевозять на далекі відстані, а відразу ж переробляють.
З білих яблук роблять салати, соки, вина, компоти, їх консервують. Широко використовуються вони в начинках для випічки, в десертах. Про запас заготовлюють джеми, варення, мочені яблука.
Селекція на основі "Білого наливу"
Описуваний сорт, володіючи зимостійкістю, високою врожайністю, непридатний для зберігання. Одночасно дозрілий урожай важко швидко зібрати без втрат.Тому цей сорт був використаний для селекції сорту "Уральське наливне", шляхом схрещування з сортом "Ранет". Отриманий сорт зимостійкий, вирощується він на Уралі, в Казахстані, на сівбу ере і Далекому Сході. Зелені яблучка невеликі, на боці у них рожевий рум'янець. Сорт дуже урожайний, а зберігаються рожеві яблучка 2-3 місяці.
"Уральське наливне" - осінній сорт яблук. Опис правил догляду за цією яблунею вказує на те, що цей сорт невибагливий. Яблуко "Уральське" садівники люблять за солодкий смак, соковитість, невибагливість, морозостійкість, плодючість і велике районування.
"Білий налив": збір врожаю (відео)
Вирощування "Білого наливу" - раннього білого яблука - процес тривалий і клопіткий. Але задоволення від цих корисних, смачних і ароматних яблук коштує витрачених на це зусиль.
