Декоративні яблуні з маленькими яблучками в народі називають райськими. Вони дуже популярні останнім часом через свого завжди ошатного вигляду - яскраво-рожеві або малинові квіти змінюють різнокольорові листя, а з середини літа і до самої зими можна милуватися яскравим яблучним феєрверком. Різноманітна і форма крони дерев - плакуча, компактна, розлога, колоновидна і т. П. Така краса не залишає байдужими ні фахівців, ні садівників-любителів.
Загальні відомості про райських яблучках
Сьогодні налічується кілька сотень сортів "Райських" яблунь, виведених на основі десятка їх видів. Особливою любов'ю власників дач користуються карликові високоврожайні дерева.
Прийнято вважати "Райськими" будь-які дрібноплідні яблуні. Однак спочатку ботаніки виділяли в цю групу з диких сортів яблунь такі, які, маючи мініатюрні плоди, були і невисокими. Ці яблуні були названі "Paradisiana", що в перекладі означає "райське яблуко". Добре почувають себе ці дерева лише в м'якому кліматі з несуровой взимку. З наукової точки зору плоди лише таких яблунь можна називати райськими яблуками.
Багато дачники називають райськими яблуками і плоди сибірської яблуні, яку називають ще вішнеплодной через зовнішньої схожості її плодів з вишнею.Це оману закріпилося настільки, що багато хто відносить ягідну яблуню до окремого виду "Райок".
Класифікація яблунь і сортів
Все різноманіття сортів "Райських" яблунь прийнято розділяти на три види:
- "Сибірські ягідні". Від інших видів відрізняються тим, що чашечка плода у них відпадає до його дозрівання. Ростуть на Далекому Сході, в Сибіру. Це самі морозостійкі яблуні в світі. Невибагливі низькорослі дерева дуже урожайні. Але більше вони відомі не як плодові, а як декоративні. Навесні яблуні потопають у великих рожевих кольорах, а влітку і восени усипані яскравими плодами.
- "Китайка", або яблуня сліволістная, отримала назву через зовнішню схожість своїх листів з листям китайської сливи. У дерева широкопирамидальная крона, цвіте воно оригінальними квітами на довгих ніжках. Маленькі яблучка бувають в залежності від сорту, яких найбільше безліч, і золотистими, і яскраво-червоними, і кольору бургундського вина. Залучаючи під час цвітіння бджіл, ці зимостійкі, посухостійкі, довговічні і врожайні дерева допомагають запиленню сусідніх з ними рослин.
- "Ранетки" - гібриди "китайок" і "Сібірок".Ці виключно зимостійкі сорти дерев поширені на Уралі, в Сибіру, на Алтаї і Далекому Сході. У них компактна крона і смачні дрібні яблучка від золотистих до темно-пурпурових квітів.
Корисні властивості
Райські яблука хоч і маленькі, але це ціла аптека!
- Пектин - натуральний сорбент, чистить кишечник. Також, виводячи надлишок холестерину з крові, він допомагає уникнути атеросклерозу і інфаркту, зміцнює судини
- Антиоксиданти уповільнюють старіння організму, виводять токсини і шлаки.
- У цих фруктах містяться вітаміни і 28 мікроелементів: цинк, нікель, мідь, марганець, залізо, кобальт і т. Д.
- Кількість біологічно активних речовин в них в десяток разів вище, ніж в великоплідних сортах яблук.
- Нормалізують тиск завдяки виведенню з організму надлишку солей і води.
- Мінеральні солі, які допомагають при ревматизмі, хворобах нирок і печінки, захворюваннях шкіри.
- Корисні райські яблучка при дизентерії та колітах, так як містять багато клітковини.
- Завдяки поліфенолам, що містяться в м'якоті і, особливо, в шкірці плодів, попереджається поява ракових клітин в печінці і кишечнику.
Райські Яблуньки: Ранетка, китайка, Райка (відео)
Посадка і догляд
"Райські" яблуні настільки невибагливі, що їх успішно можуть виростити навіть недосвідчені садівники. Дерева не люблять лише перезволожених грунтів. А місце посадки може бути навіть злегка затіненим.
При посадці саджанців в яму не потрібно особлива підгодівля. Деревце підв'язують до кілка, заливають двома відрами води, землю втоптують і мульчують.
Догляд за яблунями полягає в проведенні наступних процедур:
- весняна обрізка гілок;
- полив;
- профілактика хвороб шляхом обприскування бордоською рідиною;
- добриво і розпушування пристовбурного кола;
- обрізка або відгинання гілок влітку, під час плодоношення, щоб вони не відламувалися під вагою плодів;
- восени стовбур молодого деревця обертають від гризунів таким матеріалом, який
- пропускає вологу, щоб деревце НЕ зопрівало, а навесні його білять вапном або фарбують водоемульсійною фарбою.
Вас також може зацікавити стаття, в якій ми розповідаємо про особливості вирощування яблуні сорту "Лігол".
Збір врожаю і зберігання
Збирають райські яблучка в різний час: ранні сорти дозрівають в серпні, а пізні ( "Керр") встигають в кінці вересня - жовтні.Збір плодів проводять вранці, в ясну погоду, щоб вони були сухими. Спочатку краще прибрати опале яблука, щоб знаходяться на них шкідники НЕ перебралися на здорові фрукти. Потім збирають плоди з нижніх гілок, поступово перебираючись все вище, тоді плоди менше осипаються. Плодоніжку від яблука відривати не потрібно.
На ніч краще залишити яблука в кошику або ящику в саду, щоб вони охололи. Потім рано вранці їх переносять в льох. Причому поряд з картоплею, буряком та іншими овочами їх краще не зберігати.
Райські яблука можуть зберігатися в свіжому вигляді недовго - не більше 2 місяців, за винятком лише деяких сортів.
Застосування в кулінарії
З райських яблук варять унікальне варення, плоди використовують як прикрасу десертів, з них роблять цукати і т. Д. Ось три рецепта з використанням яблук цього виду.
варення
Інгредієнти: цукор - 5 склянок, яблука - 1 кг, вода - 3 склянки. Яблука наколюють, ошпарюють окропом і охолоджують. Потім заливають гарячим сиропом і настоюють 10 годин. Варять 3-4 рази по кілька хвилин, роблячи перерву о 10 годині, щоб варення настоялося.
Свинина з яблуками
Інгредієнти: 1,5 кг свинини, 3 склянки яблучного соку, 12 штук райських яблук.У духовку при температурі 200 градусів помістити вогнетривку ємність з нарізаною шматками свининою. М'ясо перед цим посолити, поперчити і залити яблучним соком. Готувати його потрібно хвилин 20. Потім зменшити вогонь, підлити соку і залишити ще на 20 хвилин. Яблука покласти до м'яса, полити соком і тушкувати ще півгодини. Готового блюда, накривши його фольгою, дають постояти ще хвилин 10.
Карамелізовані яблука
Дві склянки води, стільки ж кукурудзяного сиропу і вдвічі більше цукру помістити в каструлю з товстим дном і варити до загустіння. Туди ж додати трохи кориці і харчовий барвник. Всі помістити в таз з гарячою водою, щоб суміш не остигала. Наколоти 12 яблук на палички і занурювати в глазур, прокручуючи їх. Потім яблука на паличках викласти на пергаментний папір до їх охолодження.
Райська яблуня краснолистная плакуча (відео)
Ніщо не може зрівнятися за смаком, користь і декоративного виду з райським яблуком. Дерева, на яких вони ростуть, невибагливі і барвисті - краща прикраса будь-якого саду майже цілий рік.
