Ідеальною випічкою, яку можна швидко приготувати з недорогих продуктів, завжди вважалася запіканка з манною крупою. Інгредієнти в неї можна додавати не тільки традиційні, в більшості випадків навіть незвичні компоненти не зможуть її зіпсувати. Жінки, що стежать за своєю вагою, повинні знати, що ця випічка може бути дієтичної. Взявши за основу продукти, калорійність яких невисока, легко приготувати ласощі, яке не матиме ніякого впливу на фігуру.
Манна запіканка з соком апельсина в мультиварці
Цю незвичайну запіканку краще готувати в мультиварці. Режим "Випічка" з легкістю впорається з отриманої завданням. В результаті вийде ароматна випічка з апельсиновим смаком. Манна крупа в ній абсолютно не відчувається, і дітям, які не люблять манку, неодмінно сподобається такі ласощі.
Складові:
- 40 г шоколадних пластівців;
- 90 г цукрової пудри;
- 8 г розпушувача для тіста;
- 5 курячих домашніх яєць;
- 190 г цукру;
- 55 г рослинного масла;
- 200 г манної крупи;
- 60 г борошна (пшеничного);
- 500 г апельсинів (3 великих).
Як готувати:
- Розрізати апельсини навпіл, віджати сік і акуратно за допомогою дрібної терки зняти цедру.
- Змішати в спеціальній ємності більшу частину апельсинового соку і цедри (залишити трохи для глазурі), жовтки, розпушувач, рослинне масло, манку і борошно.
- Білки добре збити і потроху додати в тісто, намагаючись не порушити їх структуру.
- Всипати шоколадні пластівці і обережно розмішати.
- Вилити суміш в змащену чашу, включити режим "Випічка" на годину.
- Вийняти запіканку після того, як вона повністю охолоне.
- Залишки апельсинового соку і цедри змішати в однорідну масу з пудрою, вилити на холодну запіканку і рівномірно розгладити лопаткою.
Манна запіканка з вишнею і манкою на молоці в духовці
Вишні для запіканки рекомендується позбавити від кісточок і, якщо ви плануєте готувати її часто, заморозити в невеликих контейнерах. За кілька годин до приготування випічки потрібно дістати ягоди з морозилки, потім відкинути на друшляк - і через деякий час можна насолоджуватися запашним чаєм з ароматним, неймовірно смачними ласощами.
Складові:
- 5 г кориці;
- 40 г сметани;
- 3 курячих великих яйця;
- 60 г рідкого натурального меду;
- 50 г масла (вершкового);
- 450 мл молока;
- 110 г манної крупи;
- 350 г вишні без кісточок.
Спосіб приготування:
- Молоко вилити в сотейник з широким дном. Довести до киплячого стану і акуратно, помішуючи, всипати манку. Через 7 хвилин покласти в сотейник масло і кілька кристалів солі. Відставити.
- Жовтки розтерти в білу масу з меленою корицею і частиною цукру.
- З'єднати відварну манку і жовткову суміш.
- З білків зробити міксером піну, потроху додати в манне тісто.
- Вишню покласти в тісто, ретельно перемішати і розкласти в невеликі фігурні формочки, які використовуються для приготування кексів.
- Випікати в не дуже гарячій духовій шафі трохи більше чверті години.
Готову запіканку можна щедро припудрити цукровою пудрою або полити улюбленою глазур'ю.
Манна запіканка з гарбузом і сиром
Така запіканка особливо популярна завдяки простим корисних продуктів.
Складові:
- 60 г цукру;
- 2 курячих яйця;
- 140 г манної крупи;
- 440 г домашнього сиру;
- 550 г гарбуза.
приготування:
- Гарбуз очистити, викласти на деко, запекти в духовці до готовності. Охолодити і пропустити через м'ясорубку.
- З'єднати гарбузову масу з цукром. При бажанні його можна покласти трохи більше.
- Протерти через друшляк сир, з'єднати з яйцями і гарбузом.
- В останню чергу додається манна крупа.
- Вилити тісто на підходящого розміру деко, розгладити верх запіканки і готувати в духовці не більше 40 хвилин.
Замість манки можна покласти і борошно, але смак тоді буде трохи іншим.
Манна запіканка з бананом
Складові:
- 15 г соди;
- 250 мл сметани;
- 250 г манної крупи;
- 300 г бананів (2 середніх);
- 240 г цукру;
- 2 курячих домашніх яйця;
- 350 г сиру.
Як приготувати:
- Акуратно відокремити білки, збити.
- Жовтки розтерти разом з сиром і цукром. Додати в сирну масу сметану, соду, подрібнені виделкою банани, в найостаннішу чергу всипати манку.
- Якщо є якийсь час, можна манку замочити ненадовго в теплому молоці, запіканка буде смачніше.
- Випікати на присипаному манкою деку більше півгодини, перевіряючи готовність паличкою або зубочисткою.
- Охолодити, посипати пудрою або полити помадкою.
Дієтична запіканка з манкою (з яблучним пюре і сухофруктами)
Дотримання найсуворішою і обмеженої дієти не є приводом відмовлятися від ароматної випічки. Така манна запіканка не зашкодить фігурі, адже одна порція цього смачного десерту містить всього 120 калорій.
Список використаних продуктів:
- дрібна манна крупа - 100-150 грам;
- свіжий нежирний кефір - 200 міліграм;
- яблука (краще кислуваті) - 2-3 штуки;
- жменю сухофруктів (чорносливу, кураги, родзинок, вишень сушених);
- цукор - 1 столова ложка;
- дрібне яйце;
- рослинне масло - 20 міліграм;
- розпушувач або харчова сода - половина чайної ложки.
Яким способом готувати:
- Кефір з'єднати з ложкою цукру і збитим яйцем і залити цим манну крупу. Залишити на дві години.
- Поки манна каша набухає, підготувати сушені фрукти. Закип'ятити склянку води і залити нею сухофрукти на пару хвилин. Зайву рідину злити, а самі фрукти дрібно порізати.
- Зробити з очищених яблук пюре в чаші блендері (а можна просто натерти на самій дрібній тертці).
- В набряклу манку додати сухофрукти, пюре з яблук, соду або розпушувач і додати оливкове масло. Масу добре вимішати і вилити в підходящу для запікання в духовці форму. Готувати 30-35 хвилин. Перш ніж витягувати маннік з форми, необхідно дати йому охолонути.
У сезон свіжих ягід сухофрукти можна замінити стиглої малиною, чорницею або смородиною.
Запіканка з крабовими паличками, манкою і сиром
Манні запіканки можна готувати не тільки як солодкий десерт.При використанні деяких продуктів виходить чудове блюдо для сніданку.
Складові:
- 100 мл вершків;
- 100 г сиру (твердого);
- 110 г манної крупи;
- сіль за смаком);
- 25 г мигдального порошку;
- 90 г шпинату,
- 20 г часникового порошку;
- 130 г крабових паличок;
- 3 яйця;
- 100 г болгарського перцю (1 великий).
Процес приготування:
- Курячі яйця збити і залити ними манку. Залишити набухати.
- Перець і крабові палички подрібнити невеликими кубиками.
- У яєчну масу додати всі інгредієнти (крім сиру), ретельно перемішати в однорідне тісто.
- У невеликі формочки викласти отриману масу. Поставити в розігріту духову шафу.
- Випікати 40-45 хвилин. За деякий час до готовності посипати тертим сиром і відправити назад.
- Почекати, поки сирна верхівка повністю розплавиться і вийняти на блюдо. Подавати гарячою.
Манна запіканка з квасолею
Складові:
- 10 г солі;
- 2-3 курячих яйця;
- 160 мл кефіру (можна замінити ряжанкою);
- 80 г манної крупи;
- 230 г сиру;
- 260 г консервованої або відвареної квасолі.
Як готувати:
- Якщо для запіканки береться сира квасоля, попередньо відварити її в підсоленій воді.
- Залити манку ряжанкою або кефіром.Молочні продукти повинні бути кімнатної температури.
- Сіль збити з яйцями, додати сир і розмішати ложкою в однорідну масу.
- У широкій ємності з'єднати розбухлу манку, яєчно-сирну суміш, квасоля.
- Вилити в форму, розрівняти верх. Поставити в гарячу духовку випікатися.
- Охолодити. До такої запіканці відмінно підійде сметана, натуральний йогурт або смачний соус.
Манна запіканка "М'ясна"
Таку смачну запіканку можна давати навіть маленьким дітям.
Складові:
- 50 г зеленої цибулі;
- сіль;
- 60 г кефіру;
- 1 яйце;
- 70 г манної крупи;
- 240 г відвареної грудки (курячої);
- 100 г гречаної крупи (відвареної);
- 110 г відвареного рису.
Спосіб приготування:
- Відварну готову грудку подрібнити невеликими кубиками за допомогою гострого ножа.
- З'єднати всі продукти, крім цибулі. Його спочатку порізати, тільки тоді додати в тісто.
- Залишити ненадовго, щоб манка трохи розбухла. Викласти тісто на деко.
- Випекти до готовності в гарячій духовці.
Сирна запіканка з манкою (відео)
Крім цих рецептів існують ще безліч інших. Часто господині творять свої шедеври, не користуючись ніякими підказками або рекомендаціями.Якщо ж ви тільки починаєте перші кроки в кухонному мистецтві, ці кілька рецептів манних запіканок допоможуть розібратися в правильній технології приготування цього неповторного, дивовижного страви. Смачного!
