Шалені мами дотримуються спеціального раціону харчування. Сюди входять відварені овочі, а також котлети, приготовані на пару. Спеції - табу. Але ж так хочеться побалувати себе чимось смачненьким! Тому для годуючої мами саме час приготувати смачну і корисну сирну запіканку: рецептів такого ласощі досить багато. Всім відомо, що сир - цінне джерело кальцію, а це дуже важливо при грудному вигодовуванні, як для мами, так і для її крихти. Та й на смак даний продукт досить приємний, страви з нього корисні і ароматні.
У чому користь сиру для лактації
Для мами, яка своїми грудьми годує дитину, сир просто необхідний. Його можна вживати зі сметаною або з додаванням фруктів, навіть горіхів. Буквально 50 г цього продукту на добу просто незамінні для організму мами і її малюка.
Після того, як ви перестанете годувати грудьми, сир стане прекрасним продуктом для прикорму. Ось тільки готувати його для дитини найкраще самій, використовуючи натуральне, а не магазинне молоко.
Найсмачніший домашній сир для запіканки
Його дуже просто приготувати в домашніх умовах. Для цього буде потрібно мінімум продуктів.Існують різні способи його виготовлення. Зустрітися з найбільш швидким рецептом.
Складові:
- 2 л молока;
- 1 л кефіру.
Цей склад розрахований на приблизно 600 грам сиру.
Як готується ласощі:
- Молоко слід вилити у велику каструлю. Помішуючи, підігрівати.
- Коли молоко почне закипати, слід влити кефір. Відразу з'являться сирні пластівці. Потримайте на вогні від 2 до 3 хвилин. Важливо, щоб суміш не кипіла. В іншому випадку сир буде сухуватий і жорсткий.
- Вимкніть плиту, витримаєте суміш ще приблизно 5 хвилин.
- Викладіть масу на сито: сироватка повинна стекти.
Таким способом ви отримаєте сир буквально за півгодини.
Легка і швидка сирна запіканка для годуючої мами
Складові:
- 300-400 грам свіжого нежирного сиру;
- 2 курячих яйця;
- 3 ст. л. манної крупи;
- від 100 до 150 грам цукрового піску;
- дрібка солі;
- трохи ванільного цукру;
- будь-які фрукти і ягоди - за бажанням.
Як приготувати:
- Для отримання однорідної маси слід ретельно зробити заміс всіх складових: необхідно домогтися однорідної і досить густої маси.
- Слід викласти все це в форму, попередньо змастивши її маслом.
- Випікайте в розігрітій духовці протягом півгодини.
Перш ніж подавати блюдо до столу, присипте запіканку цукровою пудрою. А ще доречно полити сметаною ці ласощі. Смачне і корисне блюдо стане вашим улюбленим.
Класичний рецепт запіканки для вагітних і годуючих мам
Складові:
- сир - 500 г;
- пара столових ложок манної крупи або пшеничного борошна;
- 2 ст. л. цукрового піску;
- 5 яєць перепелиці.
Як приготувати:
- Перекрутіть через м'ясорубку сир (можна перетерти крізь сито).
- Додайте яйця і цукровий пісок, борошно, все вимісити.
- Змастіть форму, викладіть масу і випікайте протягом 50 хвилин.
Якщо замість борошна в напівфабрикат додають манну крупу, то після вимішування масу залишають на півгодини.
Зібралися додати курагу або родзинки? Тоді попередньо замочіть в теплій воді ці сухофрукти. Горіхи слід також подрібнити, якщо ви вирішили їх додати в запіканку. Можна використовувати ананаси: їх слід викласти на дно форми, а вже зверху викладати сирну масу.
Сирна запіканка з яблуком: рецепт для годуючих мам
Дуже важливим плюсом в цій запіканці є те, що запечені яблука в складі роблять благотворний вплив на перистальтику кишечника. До того ж, в такому вигляді яблука не викликають кольок у новонароджених.Так що саме час використовувати цей рецепт.
Складові:
- чверть кілограма сиру;
- пара яблук;
- 1 куряче яйце;
- пара ст. л. манки.
Покрокове приготування:
- Сир слід змішати з цукровим піском і манкою, яйцями. Потім все ретельно перемішується.
- Візьміть крупну тертку і натріть фрукти. Після цього їх необхідно віджати: дайте стекти соку.
- Терті яблука змішуються з сирною масою.
- Підготуйте форму: змастіть маслом і посипте панірувальними сухарями.
- Викладається маса.
- Випікати блюдо слід протягом години.
Повітряна сирна запіканка в мультиварці (відео)
Сирна запіканка для годуючої мами з рисом і сиром
Складові:
- чверть кілограма рисової крупи, стільки ж сиру;
- вода - 500 мл;
- жменю родзинок;
- 75 г цукрового піску;
- щіпка ваніліну.
Як готувати:
- Відваріть рис з родзинками: повинна вийти розсипчаста каша.
- Охолодіть її і додайте інші продукти, все змішайте.
- Змастіть форму і викладіть масу, вирівняйте поверхню.
- Зверху викладається суміш яйця і сметани.
- Запікати необхідно протягом приблизно 17 хвилин, максимум 20.
Рецепт сирної запіканки для мами, що годує в мультиварці
Складові:
- сир - півкілограма;
- 3 ст. л. манки, стільки ж цукру;
- вершкове масло.
Спосіб приготування:
- Змішайте сир з цукром і манкою. Сюди цілком можна додати банани або яблука. Хоча з бананами слід бути обережними, адже вони іноді можуть викликати алергію або коліки у грудничка.
- Мультиварку змастіть всередині вершковим маслом. Викладіть суміш і готуйте в режимі випікання. На це буде потрібно від 35 до 40 хвилин часу.
Рецепт сирної запіканки родзинками і курагою для жінок на грудному вигодовуванні
Складові:
- півкілограма сиру (обов'язково свіжого);
- 3 курячих яйця;
- 125 г цукрового піску;
- манка - 3 ст. л .;
- 3 ст. л. борошна;
- столова ложка вершкового масла;
- жменю родзинок і кураги.
приготування:
- Сир необхідно розім'яти виделкою, можна і руками: це навіть буде краще. Тільки при відсутності грудочок запіканка вийде ніжною і смачною.
- Додайте яйця і цукровий пісок, розітріть з сиром за допомогою ложки.
- Влийте тепле молоко в манку, залиште приблизно на 10 хвилин для того, щоб воно вбралося в крупу. В результаті вона набубнявіє. Прискорити процес цілком можливо: для цього відправте тарілку з молоком і манкою в мікрохвильовку буквально на пару хвилин.
- Викладіть манку в сирну масу, додайте борошно і розм'якшене вершкове масло, все ретельно змішайте.
- Тепер слід додати в сирну масу родзинки, вже промитий і обсушену. Туди ж - курагу, нарізавши її маленькими шматочками. Знову перемішайте. Необов'язково запарювати сухофрукти, адже в соковитою запіканці вони і без цього будуть м'які і ніжні.
- Щоб ласощі можна було легко дістати з форми, змастіть її вершковим маслом, посипте манкою.
- Форму, заповнену сирною масою, слід відправити в духовку.
- Випікати блюдо слід довго: близько години при середній температурі. В кінці блюдо підрум'яниться.
Дуже важливо діставати ласощі вже остиглим.
Підтримуйте краю ласощі за допомогою ножа і лопатки, піддягаючи її з усіх боків. Після цього накрийте сковороду кришкою від великої каструлі, переверніть. При тому запіканка виявиться на кришці догори дном, після чого слід накрити її блюдом і перевернути так, як вам потрібно.
Сирна запіканка для годуючих мам (відео)
Не тільки вагітним, але і годуючим мамам дуже корисно вживання сиру. Тому всі ці рецепти будуть просто незамінні для тих, хто годує грудьми свого малюка. Причому приготувати страви можна як в духовці, так і в мультиварці.
