Яйце в булочці - чудове блюдо!

Пиріжки - це дуже смачно, особливо якщо вони приготовлені вдома. Але що робити тим, хто не вміє їх готувати або дуже поспішає? А так хочеться! І банальна яєчня на сніданок вже поперек горла. Рішення є: готуємо яйце я булочці. Так Так. Це дивовижне об'єднання пиріжка і яєчні. Спробуємо?

ситий сніданок

Цей рецепт буде відмінним рішенням для тих людей, робота яких пов'язана з активним фізичною працею. А це означає, що їм потрібен серйозний заряд енергії за сніданком.

Складові:

• булочка для гамбургерів або звичайна міська;
• кетчуп;
• майонез;
• бекон;
• яйце;
• копчена ковбаса;
• варена ковбаса;
• маринована цибуля кільцями;
• зелень;
• сир.

Як це зробити:

1. У булочки потрібно зрізати верхівку і вийняти м'якуш. Робити це потрібно акуратно. Можна це зробити за допомогою чайної ложки, а можна і пальцями. Головна умова - не пошкодити булочку, зберігши її цілісність.
2. У булочку видавлюємо ложку кетчупу і майонезу, і розмазує по дну і стінок.
3. Якщо у вас немає маринованої цибулі, його можна зробити своїми руками. Для цього очистіть цибулину, промийте її, наріжте товстими кільцями. У чашку укладаємо кільця цибулі і заливаємо їх парою столових ложок оцту і окропом до верху посуду. Через 15 хвилин вони будуть готові.
4. Відрізаємо тоненькі колечка від ковбас.
5. Сир натираємо на тертці.
6. Почнемо формувати булочку: колечко вареної ковбаси, кільце цибулі, щіпка сиру, кілька шматочків бекону, кільце цибулі, щіпка сиру, кільце копченої ковбаси. Щільно НЕ набивайте, залишайте простір. Блюдо і так буде ситним і з різноманітними смаками.
7. Акуратно ножем розбиваємо яйце і виливаємо його зверху на наш "пиріг". Трохи солі і спецій зверху. А також рясно посипте зеленню.
8. Готувати можна як в духовці, так і в мікрохвильовці. Останній варіант найбільш зручний, якщо ви поспішаєте. Тому відправляємо його туди, включаємо середню потужність і таймер на 5 хвилин.
9. Після цього перемикаємо режим на найпотужніший. Присипаємо наше блюдо сиром і допікаємо ще 1,5 хвилини.
10. Даємо трохи охолонути і можна їсти. Такий рецепт сніданку прекрасно поєднується з кавою, чаєм, будь-якими кисломолочними напоями.

Яєчня в булці з сосискою

Якщо хтось вважає, що яєчня на сніданок - банальне блюдо, то це зовсім не так. Додавши трохи фантазії і трішки кмітливості, можна приготувати його зовсім по-новому. Ситний і смачний сніданок, який не потребує значних матеріальних витрат і великої кількості часу, готується дуже просто.

Для приготування знадобиться:

• булки - 4 шт .;
• сосиски - 45-55 г;
• вершкове масло - 33-45 г;
• сир твердий - 55-85 г;
• копчена грудинка - 45-60 г;
• яйце - 4 шт .;
• свіжа зелень - 15-20 м

Порядок приготування:

1. Вершкове масло завчасно дістати з холодильника, щоб воно розм'якло.
2. Взяти булки, зрізати від них верхівки і вибрати м'якоть.
3. Помилитися внутрішню частину булки маслом.
4. Наповнити її шматками сосиски і грудинки (можна розділити: одні - з грудинкою, інші - з сосисками).
5. Поверх начинки акуратно вилити яйце (якщо воно велике, то рекомендується частково злити білок), поперчити і посолити за смаком.
6. Викласти булки на деко з пергаментом і готувати в розігрітій до 190-210 градусів духовці 9-12 хвилин для прожарювання яєць.
7. Витягнути деко з духовки, посипати булки зверху тертим сиром і продовжити запікати 4-7 хвилин до остаточної готовності.
8. Дістати зарум'яненим булки з духовки і посипати свіжою зеленню.

Таку яєчню слід подавати на стіл разом із зеленню і свіжими помідорами.

Пиріжки з зеленню і яйцями

Пиріжки, приготовані за таким рецептом - чудове весняно-літній блюдо, коли зеленої цибулі вже багато і він один з найбільш часто зустрічаються компонентів на столі.Вони дуже смачні, досить привабливі і їх легко готувати.

Інгредієнти для приготування тіста:

• яйце - 1-3 шт .;
• пшеничне борошно - 460-510 г;
• вершкове масло - 60-85 г;
• свіже молоко - 180-210 г;
• дріжджі сухі - 10-14 г;
• кухонна сіль і цукор - на кінчик ножа.

Для приготування начинки:

• соняшникова олія - ​​145-155 г;
• яйце - 3-6 шт .;
• зелень цибулі - 385-410 г;
• сіль - на кінчик ножа.

Спосіб приготування:

1. Приготувати опару тесту, змішавши в каструлі цукровий пісок, сухі дріжджі і підігріте до кімнатної температури молоко.
2. Після розчинення дріжджів, в майбутнє тісто додати 280-310 грам пшеничного борошна і ретельно все розмішати.
3. Накрити лляною тканиною і залишити в теплі для підняття тесту за обсягом до двох разів.
4. Після того, як опара піднялася, слід додати в неї перетерті з яйцем дві склянки борошна, сіль і масло.
5. Замісити тісто до такої густоти, коли воно перестає прилипати до рук.
6. Знову накрити тканиною і поставити в тепло для того, щоб воно ще раз піднялося.
7. Для приготування начинки змішати дрібно нарубані зварені курячі яйця, сіль, більшу частину рослинного масла і зелень цибулі.
8. Що піднялося тісто розкачати, розрізати на дрібні шматки і сформувати коржі.
9. У кожен млинець укласти незначну частину начинки, скласти вареником і зліпити шов по периметру.
10. Обсмажувати пиріжки слід, занурюючи їх у розігріту олію.
11. Після придбання пиріжками золотистого кольору їх потрібно викласти на блюдо і дозволити зайвому жиру трохи стекти.

Гарячі пиріжки, приготовані за таким рецептом, стануть і улюбленою стравою для всіх членів сім'ї.

Для дитячої вечірки (в духовці)

Це буде відмінним рішенням, коли потрібно нагодувати велику кількість діток і в найкоротший час.

Для цього нам потрібні:

• пачка готового дріжджового тіста (1 кг);
• томати;
• рослинна олія;
• болгарський перець;
• варена ковбаса;
• перепелині яйця;
• зелень.

Ковбаса не повинна бути великою, так як потрібні невеликі ковбасні гуртки.

Як це зробити:

1. Нарізаємо ковбасу кружками.
2. На сковороді потрібно обсмажити ковбасу до золотистого кольору з обох сторін.
3. Томати нарізати кружальцями. Бажано щоб вони збігалися за розміром з ковбасними кружечками.
4. Те ж саме зробити з перцем, попередньо вичистивши і промивши його.
5. Деко підготувати відповідним чином, змастивши його олією.
6. Змащуємо руки рослинним маслом.І відокремлюємо від шматка тесту невеликі шматки, розміром не більше половини кулака.
7. Злегка притискаємо серединку і кладемо туди по кружку ковбаси і помідора.
8. Підтягуємо боки до середини і защипуємо їх, злегка витягнувши краю вгору.
9. Заготовки ставимо на расстойку в тепле місце. Коли вони збільшаться, а хвостики злегка роз'їдуться, саме час приступати до випічки.
10. Температурний режим 180 градусів.
11. Через 15 хвилин дістаємо їх з духовки і одягаємо на них зверху кільця з перцю. Запікаємо далі.
12. Булочки повинні стати рум'яними з усіх боків і, якщо проколоти тісто лучиною, вона повинна вийти сухою.
13. Дістаємо наші булочки і відразу ж приступаємо до наступного етапу. У перець вбиваємо яйце. Як посолити і чим приправити вирішувати вам. Знову в духову шафу до готовності яєць.

Суперначінка

Цей рецепт більше оцінять чоловіки, так як він дуже ситний. І в приготуванні простий.

Для цього нам потрібні:

• великі дріжджові булочки;
• фарш;
• бекон;
• сир;
• яйця;
• солоні огірки;
• крабові палички;
• соус з кетчупу і майонезу;
• кріп.

Як це зробити:

1. "Обезголовлював" булочку і видаляємо її серцевину.
2. Рясно змащуємо всередині булочку соусом (просто змішати два компонента в ваших улюблених пропорціях).
3. На дно кожної булочки кладемо шматок бекону. Посипаємо його кропом.
4. Далі йде пластина сиру і знову зелень.
5. Тепер черга фаршу, який потрібно було заздалегідь прожарити на сковороді. При бажанні туди можна додати цибулю.
6. Солоний огірок, порізаний маленькими кубиками, йде наступним.
7. На 1 булочку 1 збите яйце. Заливаємо його в неї.
8. Вкриваємо пластиною сиру.
9. А далі відправляємо нашу заготовку в мікрохвильовку. Потужність - середня, час - 10 хвилин.

Рецепт "Повітряний"

А цей рецепт припаде до душі жінкам, адже він дуже легкий і повітряний. Такі булочки продаються в магазинах французької випічки, але якщо в вашому місті їх немає, то приготуйте їх з готового листкового дріжджового тіста самостійно.

Для цього нам потрібні:

• листкові булочки;
• перепелині яйця;
• бекон;
• солоний сир;
• болгарський перець;
• помідор;
• кріп;
• сметана.

Як це зробити:

1. З цих булочок нічого відрізати не потрібно. Просто злегка притисніть її рукою, щоб вона стала плоскою.
2. Змащуємо її чайною ложкою сметани і присипаємо нашінкованним кропом.
3. Кладемо пару шматочків бекону.
4. Далі йдуть кільця перцю, в які кладемо пластину сиру.
5. На нього розбиваємо яйце і закриваємо його часточкою томата, і парою шматочків бекону.
6. Запекти в духовці до готовності яйця.
7. Коли вони злегка охолонуть, рясно полити їх сметаною і посипати зеленню.

Зробіть відразу на пару штук більше, так як добавки захочеться обов'язково.

Чарівниця-сьомга

А такі булочки з яйцем стануть прикрасою будь-якого святкового столу. Їх можна зробити невеликими, якщо знайдете булочки маленького розміру або спече їх самостійно. Але для нашого рецепта потрібні самі звичайні круглі булочки.

Для цього нам потрібні:

• круті дріжджові булочки;
• французький соус;
• філе солоної сьомги;
• консервований горошок;
• яйце;
• сир;
• спеції;
• листя салату.

Як це зробити:

1. У булочки зрізати верхівку, її не викидати: вона нам знадобитися. М'якуш видаляємо.
2. Змащуємо соусом заготовку всередині.
3. Лист салату акуратно укласти на дно.
4. На нього часточки сьомги і трохи соусу.
5. Тепер покладіть не більше чайної ложки горошку і улюблені спеції.
6. Закрийте шаром тертого сиру.
7. На нього розбийте яйце.
8. Знову шар сиру, соусу і закриваємо відрізаною "кришкою" від булочки.
9. Запекти в духовці до повної готовності яйця.

Яйце в булочці (відео)

Такі прості рецепти по-новому підносять нам звичні інгредієнти. І блюдо набуває нових барв і смак.Вони будуть прекрасні не тільки на сніданок: це відмінне рішення для перекусу на роботі, в дорозі або подорожі. А на природі вони розлетяться не гірше гарячих пиріжків. Тому їм саме місце у вашій книзі улюблених кулінарних рецептів.