В даний час існує велика кількість сортів яблук. Різновиди відрізняються один від одного забарвленням і формою плодів, а також силою аромату і смаковими якостями. Серед різноманіття сортів яблунь заслужено виділяється «Богатир».
опис сорту
Яблуня «Богатир» відноситься до категорії садових рослин, вирощування яких дозволяє отримати пізні або зимові плоди, прекрасно зберігають свої високі смакові якості і товарний вигляд тривалий час.
Дерева цього сорту відрізняються середніми показниками зимостійкості і стійкості до поразки листової паршею. При цьому рівень опірності до аналогічної хвороби у плодів вище середнього.
Сорт характеризується стабільними показниками високої врожайності. Як правило, одне доросле дерево дозволяє зібрати майже 100 кілограмів стиглих плодів.
Яблуні дуже високорослі, з конічною або округлої, дуже розлогою кроною. Облистянність крони не дуже значна, що сприяє рівномірному освітленню всіх плодів. Листя темно-зелені, овальної форми.
Плоди переважно розташовуються на кільчатках, але іноді формуються на дворічних пагонах.Головні нижні гілки дуже потужні, покриті червоно-коричневою корою, відходять від стовбурової частини дерева під прямим кутом. Високо розташовані гілки складають зі стовбуром кут у сорок п'ять градусів.
Під час цвітіння яблуні «Богатир» формуються практично плоскі, невеликі за розмірами, білувато-рожеві квітки, що володіють рідко розсіченою крайової частиною. Фаза активного плодоношення починається на шостий рік вирощування.
Яблука сорту «Богатир» досить великі, їх маса може досягати 200 грамів. Правильний догляд і хороші погодні умови сприяють швидшому набору плодами ваги. Дозрілі яблука характеризуються плоско формою і широкою основою. Може спостерігатися незначна скошенность плодів в сторону чашечки.
Яблука тримаються на невеликих і досить товстих, міцних плодоніжках. На етапі знімною зрілості плоди даного сорту мають жовтувато-зеленим забарвленням. У період зберігання яблука набувають виражене жовте забарвлення. Плоди, визріваючі на сонячній стороні яблуні, можуть мати легкий, але добре помітний карміновий рум'янець. Шкірочка на фруктах гладка.
Харчова цінність сорту
Яблука сорту «Богатир» мають білої, щільною, недостатньо соковитою, хрумкою, дрібнозернистої м'якоттю, яка характеризується ніжним і дуже приємним ароматом.
Хімічний склад плодів наступний:
- вміст цукру становить 10%;
- зміст кислот становить трохи менше 0,6%;
- зміст аскорбінової кислоти становить близько 13% на 100 грамів плодів;
- зміст сухих речовин становить близько 13%;
- зміст Р-активних катехінів складає близько 134 міліграмів на 100 грамів плодів.
Зрілі плоди характеризуються приємним кислувато-солодким смаком.
Яблуня «Богатир»: характеристика (відео)
Правила посадки і догляду
Нарівні з більшістю яблунь сорт «Богатир» характеризується наявністю певних вимог до грунту і добрив. Висадка може бути здійснена як навесні, так і в осінній період. Викопуючи посадкову яму, слід враховувати необхідність внесення суміші добрив.
Стандартна глибина посадкової ями становить близько 80 сантиметрів. Ширина не повинна бути менше одного метра. Осіння посадка вимагає підготовки посадкової ями не менше ніж за місяць. Весняна посадка вимагає викопування ями в осінній період.
Під час висадки саджанців дуже важливо враховувати особливості грунту і глибину залягання грунтових вод.Доцільно вибирати посадкові місця на височинах або пагорбах. Для висадки посадкового матеріалу сорту «Богатир» рекомендується використовувати суглинний грунт. Надто велика кількість глини на ділянці можна нівелювати додаванням суміші компосту, піску річкового та якісного торфу. Навколо кожного саджанця доцільно викопувати невеликий рівчак діаметром близько метра.
Догляд за деревом ранньою весною полягає в здійсненні обрізки. Вирізки підлягають старі і пошкоджені гілки. Крім того, слід здійснювати укорочення інших гілок. Обмеження зростання рослини провокує інтенсивність росту нирок. Також обрізати слід гілки, які ростуть вглиб крони.
Ближче до літа слід проводити обприскування проти хвороб і шкідників. Процедура виконується при температурі повітря не нижче нульової позначки. Друге обприскування проводиться на етапі утворення бутонів.
Дуже важливо правильно і своєчасно підгодовувати рослини. Як правило, яблуні підгодовують селітрою і сечовиною. Поліпшити ріст і розвиток висаджених рослин допомагає використання розчину борної кислоти і розчину мідного купоросу.Дорослі плодові дерева потребують азотних добривах. Для пізніх підгодівлі в кінці осені рекомендується застосовувати хлористий калій в поєднанні з компостом. Можна використовувати Суперфосфатний суміші з додаванням калію або золу.
важливо проводити розпушування грунту навколо саджанців. При розпушуванні необхідно дотримуватися невелику глибину, щоб не завдати пошкоджень кореневої системи яблуні.
Збір врожаю і зберігання
Яблука сорту «Богатир» тримаються на дереві дуже міцно аж до самого збору врожаю. Етап знімною зрілості наступаетв середині вересня. Досвідчені садівники і селекціонери рекомендують здійснювати збір врожаю якомога пізніше. Це пов'язано з особливістю плодів: яблука цього сорту схильні при ранньому зборі до с'ежіваніе.
Споживча зрілість плодів настає в грудні. Правильно і вчасно зняті яблука сорту «Богатир» легко збережуться до останніх чисел травня, а при дбайливому і правильному відношенні можу лежати і до середини літа. При цьому плоди не втрачають аромату і характерною хрусткості. При тривалому зберіганні товарність яблук утримується на рівні 90%. Єдиним недоліком зовнішнього вигляду плодів багато садівників вважають недостатню насиченість фарбування шкірки.
Ми вам також пропонуємо дізнатися про особливості яблунь сортів «Осавул Єрмака» і «Пам'яті осавула».
Застосування в кулінарії
Оскільки яблуні «Богатир», належать до зимових сортів, то плоди зазвичай вживають в свіжому вигляді. Яблука зберігаються дуже довго, тому їх можна заготовлювати про запас.
Восени, безпосередньо після збору врожаю, з плодів можна готувати варення або сік. Причому в варення фрукти не втрачають своєї форми. Яблука «Богатир» дуже хороші в квашене вигляді. Крім того, з них виходять ароматні компоти.
Зимові яблуні: вибір сорту (відео)
Яблуня «Богатир» виправдовує свою назву: високоросла дерево і великі смачні плоди - мрія будь-якого садівника. Можливість довгого зберігання врожаю робить сорт затребуваним і популярним.
