Коли хочеться побалувати себе чимось солоденьким, найпростіший спосіб, який приходить на розум, - зварити варення. Його роблять з яблук, груш, полуниці, мандаринів і інших фруктів. Ну а якщо піти нестандартним шляхом, і приготувати варення з шишок? Це було б чудовою ідеєю, тим більше що дане ласощі має не тільки приголомшливий смак, але і величезну користь для здоров'я.
Користь варення з шишок
Шишкова варення дійсно надзвичайно корисно. Так в чому ж саме полягає його користь?
- Це хвойне ласощі є прекрасним зброєю для перемоги над вірусними захворюваннями. Отже, є варення з шишечок рекомендується в першу чергу тим людям, імунну систему яких атакують віруси.
- Також цей плід хвойних рослин володіє антигрибкові властивістю. Отже, тим, хто зіткнувся з проблемою грибка, дуже корисно їсти солодощі з даного плода.
- Варення з соснових або ялинових шишок є відмінним ліками від простудних захворювань. Якщо є його щодня, то нежить зникне дуже швидко.
- Так як цей плід зміцнює імунну систему, організм починає активно протистояти будь-яким хворобам.Людина, яка регулярно їсть ці ласощі, відчуває себе добре, він сповнений сил і енергії, рівень його працездатності високий.
- Шишки надають лікувальну дію на серцево-судинну систему. Тому варення з них рекомендується їсти тим, у кого болить серце.
- Вживання в їжу такої солодощі може допомогти в лікуванні бронхіту, астми, пневмонії та туберкульозу. Також воно допомагає при хворобах ротової порожнини.
Варення з шишок (відео)
Коли збирати шишки для варення
Щоб в домашніх умовах зробити шішечное варення, потрібно для початку зібрати їх. Важливо знати, коли саме потрібно збирати шишки для приготування з них ласощі. Отже, коли ж це потрібно робити? Відповідь: ідеальний час для збору цих хвойних плодів - це середина весни, тобто травень.
Щоб отримати смачні ласощі, слід віддавати перевагу невеликим плодам, розмір яких не перевищує 3-4 см.
Шишечки повинні бути м'якими. Збирати їх рекомендується в хвойних лісах, бажано, щоб вони були віддалені від доріг і цивілізації. Це важливий момент, адже дійсно корисним варення з хвойних плодів буде тільки тоді, коли його приготують з екологічно чистих інгредієнтів.
Варення з ялинових шишок: рецепт в домашніх умовах
Шишечки з ялини відмінно підходять для приготування такої солодощі.
Зібрати необхідно такі продукти:
- Шишки ялинові (досить буде 1 кг).
- Вода (на 1 кг плодів йде приблизно 1 л води).
- Пісок цукровий (1 кг).
Можна починати готувати ласощі:
- Отже, все хвойні плоди необхідно добре промити водою, щоб очистити їх від пилу і забруднень. Якщо на них присутні гілочки або хвоя, то вони повинні бути видалені.
- Чисті шишечки заливаються холодною водою, щоб настоятися добу.
- Коли цей час пройде, варто приступати до варіння цукрового сиропу. Робиться він просто: в кип'ячену воду додається цукор і добре розмішати.
- Потім плоди необхідно залити цукровим сиропом і довести до кипіння. Як тільки він закипить, вогонь варто зменшити і варити до тих пір, поки шишки повністю не розпустяться.
- Як тільки вогонь буде виключений, ласощі можна розливати по банках. Бажано зберігати його в холодильнику.
Порада: такі ласощі за своїми смаковими характеристиками прекрасно поєднується із зеленим чаєм. Якщо щодня випивати чашку цього чаю і є ложку такого варення, то ймовірність хвороби буде практично нульова.
Як варити варення з шишок сосни
Таке ласощі має дуже приємний смоляний смак, який доводиться до душі навіть маленьким дітям. Соснові плоди чудово підходять для варення.
Щоб отримати цю солодкість, необхідно підготувати такі інгредієнти:
- Шишки соснові.
- Вода.
- Цукровий пісок.
Є кілька способів створення солодощі із соснових плодів. Найпростіший спосіб аналогічний попередньому. Він містить в собі 5 послідовних етапів приготування від миття шишок і до варіння їх в цукровому сиропі. Але з сосновими плодами можна приготувати дещо цікавіше, ніж звичайне варення. Нехай це буде "сосново-медовим ласощами".
Етапи його приготування:
- Спочатку плоди слід підготувати: перебрати їх, видалити забруднення і хвою.
- Після цього чисті шишечки заливаються холодною водою. Вони повинні настоюватися добу. Важливо простежити, щоб всі плоди повністю були покриті рідиною.
- Коли добу пройдуть, шишечки слід прокип'ятити. Як тільки вода в каструлі закипить, вогонь варто зменшити і варити їх ще 20 хвилин.
- Після цього вони знову повинні настоюватися добу. Вода з каструлі не зливається.
- Коли цей час пройде, плоди можна буде викидати, а отриманий настій злити в окрему ємність.
- В цей настій слід додати цукровий пісок і варити 1,5 години, додаючи воду.
Виходить густа суміш, що нагадує за консистенцією рідкий мед.
Варення із зелених шишок: покроковий рецепт
Варити цю солодкість можна з будь-яких зелених шишок, а також з молодих пагонів.
Із зелених хвойних плодів виходить не тільки корисне, але також і дуже красиве варення. На смак воно солодке з невеликою гіркуватістю.
Слід підготувати такі продукти:
- Зелені шишки.
- Мінеральна вода.
- Пісок цукровий.
Етапи приготування "зеленої" солодощі:
- Помиті і очищені від хвої шишечки повинні варитися на повільному вогні протягом 3-4 годин.
- Потім вони повинні настоятися 10-12 годин. Рекомендується наполягати плоди в прохолодному місці, наприклад, в підвалі.
- Відвар зливається. У нього додається цукровий пісок.
- Після цього відвар разом з шишками повторно ставиться на вогонь, щоб вони проварилися 1 годину.
- Ласощі буде готовим, коли суміш загусне. За бажанням шишки в відвар можна не додавати, тоді ласощі буде походити на смоляний мед.
Як зробити варення з плодів модрини
У шишках модрини міститься дуже багато корисних вітамінів і амінокислот, тому ласощі з них вважається найкориснішим.
Що потрібно підготувати для такого варення?
- Шишки модрини.
- Сіль.
- Цукор.
- Вода.
приготування:
- Плоди повинні бути ретельно вимиті. Якщо є великі шишки, то їх слід розрізати на частини.
- Потім вони повинні бути залиті водою. У воду додається ложка солі. Плоди повинні настоюватися в такому розчині пару годин.
- Після цього вода повинна бути злита. Шишки слід засипати цукром і залишити на добу.
- Далі хвойні плоди необхідно проварити в цукровому сиропі. Для цього в окропі слід розвести склянку цукрового піску. Час варіння - 2 години. Після цього ласощі знімається з вогню. Потрібно дочекатися його повного остигання і знову довести до кипіння. Ця дія необхідно виконати кілька разів, так як це дозволить утворитися смолянистих есенції.
Ласощі можна закочувати в стерилізовані скляні банки і зберігати в холодильнику.
Варення з соснових шишок (відео)
Ось такі цікаві рецепти приготування солодощі з шишок існують. Тепер, знаючи про їх корисні властивості і особливих смакових якостях, неодмінно захочеться приготувати дане варення, щоб побалувати себе і свою сім'ю.
