Однією з найбільш ароматних і ніжних заготовок є варення з дині. Особливий шарм йому надають додаткові компоненти, серед яких і цитрусові, і імбир, і яблука. Використовується не тільки м'якоть дині, але і щільна шкірка. Щоразу з цього продукту виходить приготувати дивовижне і незвичайне варення, яке буде мати успіх.
Варення з дині: покроковий рецепт з лимоном на зиму
Ніжним і ароматним, з приємним ванільним відтінком виходить варення з дині і лимона. Таке ласощі точно сподобається всім, кому пощастить її спробувати. Позитивні відгуки про цю заготівлі дають навіть від критики і скептики.
Знадобляться наступні продукти:
- 2 кг м'якоті дині;
- 600 гр. води;
- 2 кг цукру;
- 1 лимон;
- 10 гр. ваніліну.
Приготування здійснюється в кілька етапів:
- Диню необхідно очистити і нарізати невеликими шматочками і пробланшировать в воді 5 хвилин.
- Шумівкою дістати її з води і просушити.
- Слід вичавити сік з лимона і влити його в каструлю з водою.
- Додати туди потрібно також цукор і ваніль, довести до кипіння і кілька хвилин проварити.
- У сироп необхідно викласти диню і настояти в ньому 8 годин.
- Після цього слід поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння і варити 15 хвилин.
Готове варення потрібно остудити і вже холодним розкласти по банках, закатати.
Варення з дині (відео)
Простий рецепт варення з дині з апельсином
Зробити таку заготовку можна навіть з недостиглої дині, яку є просто так зі зрозумілих причин не хочеться. Зате варення з неї виходить відмінною. Апельсинова скоринка і м'якоть додають особливу нотку, без якої б заготівля виявилася нічим не примітною. Для її приготування потрібно взяти такі продукти:
- 1 кг м'якоті дині;
- 500 гр. цукру;
- 1 апельсин;
- 150 гр. води.
Щоб зварити смачне варення, необхідно робити наступне:
- Диню промити і розрізати, видалити насіння, очистити і порізати дрібно.
- Подрібненої її викласти в каструлю і пересипати половиною зазначеного в рецептурі цукру, настояти пару годин.
- Апельсин слід промити і порізати шматочками, не очищаючи від шкірки, викласти в блендер і подрібнити.
- Апельсин потрібно викласти в каструльку, залити водою і присипати цукром, після цього 5 хвилин проварити.
- Потім необхідно поставити на вогонь диню і після закипання проварити 10 хвилин, остудити.
- Тепер потрібно змішати окремо проварені продукти і знову поставити їх на вогонь, ще трохи проварити.
Готове варення перелити в підготовлені банки і відразу їх закатати.
Як приготувати варення з дині з яблуками
Найбільше взимку не вистачає тепла і сонячного світла. За допомогою ж цього дивно ароматного, з золотистим відтінком варення можна підняти собі настрій навіть в сильну заметіль. Особливо ж воно сподобається любителям цієї баштанної культури.
Знадобиться самий мінімум продуктів:
- 1 кг дині;
- 0,5 кг яблук;
- 200 гр. цукру;
- 20 гр. лимонного соку;
- 5 гр. ванілі.
Етапи приготування з картинками:
- Диню необхідно промити і очистити, видалити з неї насіння і кубиками нарізати.
- Її після подрібнення потрібно викласти в каструлю і посипати цукром, помішуючи варити 5 хвилин, після чого відставити і остудити, залишити на добу.
- По закінченню доби слід знову поставити каструлю на вогонь і 30 хвилин варити.
- Яблука необхідно промити, видалити з них насіння і теж дрібно нарізати, скропити лимонним соком.
- Через пів години потрібно викласти яблука в каструлю і продовжувати варити все ще 20 хвилин.
- Кипляче варення слід акуратно розкласти по простерилізувати банками і закатати.
- Перевернутими і укутаними остудити.
Рецепт варення з дині з гарбузом і корицею
Поєднання гарбуза, дині та кориці просто дивовижне. Таке варення навряд чи вартий до зими, вже дуже воно смачне. Його з'їдять найпершим, в цьому немає ніяких сумнівів. Додавання в нього кураги - це дуже хитрих хід, виходить просто незабутній смак.
Підготувати потрібно наступні продукти:
- 450 гр. дині;
- 150 гр. гарбуза;
- 200 гр. кураги;
- 200 гр. цукру;
- 5 гр. кориці.
Приготування проводиться таким чином:
- Диню необхідно очистити і дрібно нарізати.
- Точно також слід вчинити і з гарбузом.
- Потім вже потрібно ці продукти засипати цукром і проварити 10 хвилин, постійно помішуючи.
- Курагу просто перебрати і трохи подрібнити, висипати до інших продуктів.
- Додати туди також і корицю.
- У повному складі продукти необхідно проварити протягом години, після чого перелити в підготовлені банки, відразу їх і закатати.
Джем з дині: рецепт на зиму
Приготувати ніжний джем з дині і бананів досить просто. Таке ласощі неодмінно сподобається дітям. Та й дорослі не залишаться байдужими до нього. Вже дуже сонячним, ароматним і сонячним він виходить.
Для його приготування необхідно підготувати такі продукти:
- 2 лимона;
- 1 кг вже очищеної дині;
- 500 гр. бананів;
- 800 гр. цукру.
Приготування зводиться до наступних дій:
- Головний компонент потрібно очистити і нарізаю невеликими кубиками, після чого перекласти в каструлю і засипати цукром, перемішати і близько 12 години настояти.
- Після закінчення цього часу каструлю слід поставити на вогонь і влити туди сік, видавлений одного лимона.
- Обов'язково довести майбутній джем до кипіння і 30 хвилин проварити, знімаючи пінку і помішуючи.
- Що залишився лимон необхідно промити і порізати дольками.
- Банани потрібно очистити і дрібно порізати.
- Обидва продукти після подрібнення слід відразу ж висипати в каструлю і вже в повному складі джем проварити.
Густу масу залишається розлити по підготовлених стерильним банкам і відразу ж закатати.
Варення з дині в мультиварці
Мультиварка - це дивовижне чудо техніки. У ній можна приготувати неймовірну кількість страв. Навіть варення в ній виходить дуже смачним, при цьому приготування стає ще простішим. Таке консервування приносить максимум задоволення і абсолютно не обтяжує.
Підготувати необхідно наступні продукти:
- 1 кг дині;
- 500 гр. цукру;
- 3 гр. лимонної кислоти;
- 3 гр. ваніліну.
Всього кілька кроків і варення буде готове:
- Диню необхідно нарізати зовсім невеликими шматочками і перекласти в чашу мультивак.
- Додати до неї цукор і 4 години не турбувати, щоб вона пустила сік;
- Через зазначений час потрібно додати лимонну кислоту і невелика кількість ваніліну.
- Після цього слід включити режим "Пароварка" і дочекатися того моменту, коли маса закипить.
- Тільки після цього переключити мультиварку на інший режим - "Випічка" - і встановити час 40 хвилин.
- Слід варити варення з відкритою кришкою, час від часу помішувати.
- Потім необхідно розкласти гарячу масу по стерильним банкам і закатати їх відразу ж.
Варення з дині з лимоном (відео)
Варення з дині виходить просто дивовижним, ніжним і яскравим. Аромат його заворожує і викликає захоплення. Досить лише відкрити баночку, і чудовий запах поширюється по всій кухні. Така заготовка ідеально підходить для чаювання холодною зимою. Саме вона нагадує про літо і піднімає настрій.
