Легкий салат з пекінської капусти

Після застіль з майонезним салатами хочеться чогось легкого, дієтичного ... Такого, як салат з пекінської капусти, моркви та яблук!

Легкий салат з пекінської капусти

Цей салатик яскравий і свіжий, як сама Весна, передчуття якої вже витає в зимовому повітрі. Ніжна зелень, яскрава морквина, вітамінний селера, солодке яблуко - поєднання вдале і дуже смачне!

Продукти для легкого салату з пекінської капусти:

• 100 г капусти пекінської;
• 100 г кореня селери;
• 100 г моркви;
• 1 яблуко;
• 1-2 ст.л. лимонного соку;
• 1-2 ст.л. соняшникової олії (або оливкової, як Вам більше подобається);
• Сіль, перець - за Вашим смаком;
• Невеликий пучок петрушки або кропу.

Продукти для легкого салату з пекінської капусти

Як приготувати легкий салат з пекінської капусти:

Помиємо всі овочі-фрукти, з капусти знімаємо верхні листки, морквину і корінь селери очищаємо від шкірки, яблуко - від сердцевінок. Зелень опускаємо в холодну воду на 5 хвилин, потім дістаємо і промиваємо під проточною водою.

Шаткуємо або дрібно нарізаємо овочі

Пекінську капусту нарізаємо великими смужками - цей сорт набагато ніжніше, ніж білокачанна, і її не потрібно тонко шинкувати.

Яблуко, селера і моркву натираємо на крупній тертці.

перемішаємо інгредієнти

Зелень дрібно нарізаємо.

З'єднуємо інгредієнти в мисці, солимо-перчимо, заправляємо олією і перемішуємо.

Салат з пекінської капусти, солимо, додаємо спеції і зелень

Легкий, смачний, весняний салат з пекінської капусти готовий!

Легкий, смачний, салат з пекінської капусти готовий

Можна урізноманітнити легкий салат за Вашим смаком, додаючи в нього сезонні овочі та різні інгредієнти: курячу грудку або тертий сир (тоді буде ситніше, хоч і не настільки дієтично), солодкий перець, помідор або огірок, зелений горошок, солодку консервовану кукурудзу ... Експериментуйте, а потім розкажіть нам, яке поєднання найбільш Вам сподобалося!