Орегано: загальні відомості про рослину, фото і відео

Орегано, відоме в нашому регіоні під назвою "материнка", - однорічна трав'яниста рослина, поширена в Середземномор'ї і Європі. У перекладі орегано означає "гірське прикраса", яке було відомо ще древнім грекам, гідно оцінив смак і аромат дикого рослини, після чого почали його активно культивувати.

Орегано являє собою чагарник з декількома розгалуженими стеблами, вкритими овальними листочками сірувато-зеленого кольору і дрібними білими або рожевими квітами. Материнка - не тільки красиве, але і досить невибаглива рослина, прекрасно росте практично на будь-якій відкритій і сонячної місцевості. У поливі орегано потребує лише в дуже посушливі періоди, а в суворі зими рослина краще прикривати.

Орегано знайшло широке застосування в кулінарії в якості спеції, поліпшує і підсилює смак їжі. Також материнка дозволяє надовго зберегти свіжість і аромат різних страв. Іноді цю рослину застосовують і в народній медицині для лікування багатьох хвороб.

Корисні властивості орегано і його застосування

материнка багата наявністю різних ефірних масел, Які надають приправі насичений аромат і гострий гіркуватий присмак. Склад цих масел включає в себе величезну кількість таких цілющих речовин:

• тимол (володіє антисептичною і болезаспокійливу властивостями);
• карвакрол (має протизапальну і антиоксидантну дію);
• сесквітерпени (є протиглистовим засобом);
• вітаміни А, C, E, K;
• різні вітаміни групи В;
• дубильні речовини (сприяють швидкому та ефективному очищенню організму від шлаків і токсинів);
• аскорбінова кислота (має загальнозміцнюючу властивістю);
• холін (нормалізує рівень холестерину і обмін жиру, робить благотворний вплив на нервову систему).

До складу материнки також входить цімол, розмаринова кислота, флавоноїди, терпени і геранілацетат, які в сукупності роблять це чудове рослина ще більш корисним. В цілому орегано надає цілий комплекс дій:

• зміцнює;
• сечогінний;
• стимулюючий;
• бактерицидну;
• відхаркувальний;
• заспокійливе;
• потогінний;
• иммуномодулирующее;
• дезінфікуючий.

Області застосування

Нетрадиційна медицина

З давніх-давен материнку в першу чергу використовують в якості лікарських трав, що надає благотворний вплив на жіночий організм. Орегано у вигляді настою або звичайного чаю відновлює регулярність менструального циклу, стимулює і тонізує мускулатуру матки, знижує менструальну біль. Також в давнину знахарі застосовували орегано як абортивного засобу, тому вагітним ця рослина протипоказано. Шалені ж особини жіночої статі можуть використовувати материнку для підвищення лактації.

Орегано надає заспокійливу дію в період клімаксу при пригніченому психічному стані. У деяких випадках ця рослина навіть може перешкоджати раннього і передчасного клімаксу, а також продовжувати продуктивну роботу яєчників.

Материнка заспокоює і надає легке снодійне вплив на дітей, допомагає ефективно зняти похмільний синдром.

велике позитивний вплив орегано має і на травну систему людського організму:

• підвищує тонус;
• покращує травлення;
• підсилює перистальтику;
• підвищує апетит;
• покращує секреторну функцію кишечника.

Відповідно до думки медиків, материнка може замінити навіть найефективніші антибіотики, оскільки регулярний прийом в їжу цієї рослини усуває безліч існуючих інфекцій і допомагає запобігти появі нових. Материнка також є відмінним джерелом клітковини, яка допомагає видалити канцерогенні токсини і жовчні солі. Таким чином, організм ефективніше руйнує холестерин і виробляє більшу кількість солей жовчі.

кулінарія

Квіткові бруньки і сушені або свіжі листя орегано користуються величезною популярністю в кулінарії. Дану пряність найчастіше застосовують для приготування різних прохолодних напоїв, Квасу, пива і засолювання овочів. Найбільше цінують консервуючі властивості орегано, оскільки входять до складу дубильні речовини надають солінь надзвичайно приємний аромат.

Найкращим чином орегано поєднується з різними рибними соусами, шинкою, салатами, запеченою картоплею, а також з м'ясними супами.

косметологія

Орегано в значній мірі підсилює ліполіз жирових клітин, В процесі чого відбувається швидке розщеплення жиру і як наслідок, позбавлення від целюліту.Саме тому суміш рослинного масла і ефірного масла материнки застосовується при масажі проблемних зон жіночого тіла.

Екстракт орегано додають в маски, скраби і креми. Такі кошти досить легко приготувати своїми руками і довго насолоджуватися приголомшливим ефектом від їх використання. Материнка сприяє звуженню пор, Усуває жирний блиск і, відповідно, надає шкірі більш свіжий і здоровий вигляд. Більш того, орегано прекрасно дезінфікує і заспокоює роздратовану поверхню шкіри.

Орегано також відмінно підходить для ополіскування волосся. Подібна процедура з використанням відвару робить волосся набагато міцнішими, усуває лупу, надає шовковистість і гладкість. ефірне масло материнки також можна додавати в кондиціонер або маску для волосся, Що забезпечить приємний тонкий аромат і додатковий здоровий блиск. Додавання ж декількох крапель олії орегано в гель для душу або скраб допоможе очистити поверхню шкіри від прищиків і помітно зменшити потовиділення, позбутися від розширених пор і роздратування.

Дієтологи також активно використовують орегано для схуднення.Додавання цієї прянощі в їжу не тільки дозволяє замінити шкідливі соуси і надає страві неповторний аромат, але і допомагає вживати набагато меншу кількість солі. Материнка в дієтології перешкоджає процесу відкладення жирів, прискорює процес перетравлення і засвоєння їжі.

Особливості вибору і зберігання

вибір орегано

Незалежно від призначення використання рослини, краще вибирати свіжу материнку. У свіжому вигляді орегано надає набагато сильніший вплив на смакові якості і аромат їжі, косметичного засобу і т. Д. Також при здійсненні покупки в магазині перевагу краще віддати не фабричним упаковок приправи, А зеленому орегано. Свіжа материнка в такому випадку має більш виражений, терпкий і гострий аромат, а соковиті яскраво-зелене листя довго зберігають колір і запах, залишаються без пожовтіння або темних плям.

зберігати орегано

Відразу ж після придбання свіжої рослини, його необхідно загорнути у вологу серветку без аромату або кухонний рушник, а потім помістити в холодильник. Ця нескладна процедура дозволить довго зберігати материнку без втрати її початкових корисних якостей. листя орегано також можна заморозити в спеціальних крижаних кубиках або в герметичних пакетах. В цьому випадку краще заморожувати цілі листочки, а нарізати їх уже безпосередньо перед приготуванням їжі з використанням цієї спеції.

Якщо все-таки має бути використовувати суху материнку, про її правильному зберіганні також слід подбати завчасно. Орегано в сухому вигляді необхідно пересипати з магазинної упаковки в чисту і суху скляний посуд, А потім покласти в прохолодне місце. Тоді пряна трава збереже свої унікальні властивості і аромат на кілька місяців.

висновок

Материнка включає в себе цілий перелік корисних властивостей, які знайшли широке застосування в кулінарії, косметології, традиційній і народній медицині.

Як відомо, орегано має нормалізує і заспокійливу дію, а також благотворно впливає на стан шкірних покривів, роботу травної і нервової системи. Народні рецепти, інгредієнтом яких часто є саме орегано, допомагають при депресивних станах і неврозах, Алергічних дерматитах, епілепсії, гіпертонії і порушеннях в статевій сфері.

У кулінарії орегано також застосовують повсюдно, адже цю пряність використовують і для приготування гарячих бутербродів, і в стравах з квасолі, яєць і м'яса. Більш того, материнка не тільки чудово доповнює овочеві та м'ясні страви, а й сприяє нормалізації діяльності травного тракту, Що, в свою чергу, допомагає швидко позбутися від надмірної ваги.