Серед садівників можна зустріти безліч захоплених експериментаторів, які прагнуть адаптувати південні культури до вирощування в невідповідних на перший погляд умовах. Ця стаття стане в нагоді таким першопрохідникам: присвячена вона вирощування батату, який інакше називають солодкою картоплею.
Чому варто вирощувати батат?
На жаль, батат не користується популярністю у російських любителів садівництва. Чому нажаль? Дуже просто: у батата практично відсутні шкідники, він володіє чудовими смаковими якостями і вкрай корисний. До того ж, він цілком може вирощуватися в умовах російського клімату. Але головним плюсом є те, що зберігається батат при досить високих температурах: він не втратить своїх якостей навіть якщо буде перебувати в теплій міській квартирі. Однак у вирощуванні солодкої картоплі є свої тонкощі і секрети.
Почати варто з методів пророщування цієї унікальної культури. Незважаючи на те, що називається ця рослина "солодка картопля", картоплею в звичному сенсі воно не є. Висаджується батат живцями, а зовсім не бульбами.Ну а стати володарем живців можна двома способами: купивши їх в магазині або прорости самостійно.
Росток може з'явитися на будь-якому місці бульби, тому якщо на посадковому матеріалі відсутні очі, не потрібно переживати. На відміну від картоплі, батат в очках не потребує. Спершу на бульбах стають помітні невеликі нирки фіолетового кольору, з яких через деякий час проростають невеликі листи. Форма листя солодкої картоплі залежить від сорту рослини: вони можуть нагадувати серце або ж мати різьблені краю.
Пророщувати батат потрібно починати на початку весни. Однак якщо ви купили бульба в магазині, виганяти живці слід починати трохи раніше: бульб з магазину потрібно більше часу для пророщування. До того ж, через обробку вони можуть і зовсім не давати паростків.
Для того щоб бульби не почали гнити, а процес утворення живців прискорився, перш, ніж приступити до пророщування, необхідно провести профілактику захворювань. Для цього бульба поміщається в розчин фунгіциду приблизно на півгодини. Якщо ви вважаєте за краще не використовувати хімікати, вам варто скористатися біологічними фунгіцидами.
Пророщування батата в воді
Якщо ви коли-небудь пророщували цибулини на зелень, то вам знаком процес пророщування батата даним методом. У невелику ємність наливається вода. Бульби (цілі або розрізані на дві половини) занурюються у воду зрізом вниз. Необхідно, щоб бульба була покрита водою на пару сантиметрів. Для того, щоб забезпечити необхідну глибину занурення, бульба можна проткнути зубочистками, які будуть утримувати їх і не давати повністю піти в воду.
Через деякий час в нижній частині бульби з'являться коріння, а верхня дасть паростки.
Для чого необхідно розрізати бульби? Все дуже просто: це дає можливість отримати більше матеріалу для посадки, якщо кількість бульб обмежена. До того ж, бульба має неоднорідну структуру: один його кінець дає коріння, а другий - паросток. Якщо бульба не видає нирку, визначити, де "вершки", а де - "корінці", не представляється можливим. Великий ризик опустити бульба батата в воду "вниз головою". При розрізуванні наземна частина стає верхівкою автоматично. Нарешті, на бульбах, які попередньо були розрізані, паростки з'являються набагато швидше, а кількість їх більше, ніж чим при пророщування не ріже бульби.
Воду в ємкості для пророщування необхідно міняти, щоб запобігти загнивання посадкового матеріалу. А через місяць бульби можна пересадити в нирку для подальшого пророщування.
Пророщування батата в грунтової суміші
Грунт для батата слід ретельно підготувати. Ємність, в якій є отвори для дренажу, заповнюється прокаленной грунтом. У грунт можна додати універсальне добриво, в якому містяться мікроелементи. Солодкий картопля дуже чутливий до дефіциту мікроелементів, тому без добрив обійтися не вдасться. Зверху на грунт потрібно насипати пару сантиметрів піску або тирси, змішаних з піском.
Бульба укладається на грунт горизонтально і злегка вдавлюють. Після цього ємність поміщається в тепло. Потрібно регулярно зволожувати грунт.
Після того, як бульба дасть коріння і пагони, ємність слід виставити в світле місце. "Світовий день" для батата можна продовжити до 16 годин на добу.
Коли довжина паростків досягне 10-20 сантиметрів, бульби можна висаджувати у відкритий грунт. Якщо час для висадки ще не настав, можна залишити бульби для подальшого зростання.
За кілька днів до посадки пагони з батату зрізаються і діляться на частини по 15 сантиметрів. Нижній кінець пагонів занурюється в воду. Після того, як ви помітите поява зародкових коренів, пагони можна садити на грядку. При цьому коріння будуть нарощуватися вже у відкритому грунті, а плоди будуть більш привабливими на вид. Якщо в грунт висадити пагони, коріння яких сплелися між собою, плоди батата матимуть неправильну форму.
Батат при бажанні можна пророщувати не тільки у воді або грунті, а й на зволожених серветках і тирсі, а також в промитому піску, який іноді потрібно злегка зволожувати водою. Правда, коли бульбах з'являться перші коріння і паростки, рекомендується перенести їх в грунт: це значно прискорити розвиток втечі.
Якщо ви вирощуєте солодка картопля протягом декількох років, то восени після того, як зберете урожай, ви можете відрізати кілька живців і висадити їх в спеціальні ємності. Взимку пагони солодкої картоплі цілком можуть виконувати функцію декоративних рослин. Навесні ж пагони розрізають на окремі фрагменти довжиною 15-20 сантиметрів. Отримані живці необхідно поставити в воду і дочекатися появи корінців. Після цього можна сміливо садити їх на грядку і чекати наступного врожаю!
