Домашнє м'ясо завжди цінувалося більше покупного продукту, головним чином, через високої якості і вираженою користі для людського здоров'я.
Фермери, які будують як свій бізнес на виробництві яловичини, вважають за краще свій вибір робити на користь тих порід великої рогатої худоби, які відрізняються високим рівнем адаптації до різних кліматичних факторів і хорошою продуктивністю.
Герефордської породу корів з упевненістю можна віднести саме до цієї групи.
Історія породи герефордської
Коріння герефордської породи корів беруть свій початок в Великобританії. Вперше теля даної породи народився в XVIII в англійському графстві Херефордшир, завдяки ініціативі селян, які вирішили вдосконалити статура і продуктивність місцевого ВРХ.
Американці провели велику роботу для того, щоб довести цю породу вже до сучасного стану.
В результаті цієї діяльності герефордської корови придбали міцну статуру, значну м'язову масу і високу здатність до адаптації в будь-яких кліматичних умовах.
Саме ці якості допомогли їм стати популярними в усьому світі - від Північної і Південної Америки до Африки і Австралії.
В нашу країну їх завезли ще за часів Радянського Союзу, до початку війни 1941-1945 рр.
Зовнішній вигляд корів і биків
Герефордської корови характеризуються хорошою витривалістю, без проблем переносять довгі перегони.
Зовнішній вигляд цих домашніх тварин досить вражаючий.
Завдяки своєму важкому, масивного і м'язистого статурі герефордської корови значно виділяються на тлі ВРХ інших порід.
Їх легко розпізнати за такими ознаками:
- голова - широка і міцна, окрас - білий; шия - коротка;
- роги - короткі, білого кольору, на кінцях - темні, розставлені вперед і в сторони;
- масть - червоно-коричневих відтінків, проте ніс, губи, загривок, загривок, шия, живіт і пензлик на хвості - білого кольору;
- тулуб - приосадкувате і довге, шкірні покриви - товсті;
- ноги - короткі і стійкі;
- вим'я у особин жіночої статі - слабко.
Сьогодні герефордська порода корів - одна з найпоширеніших у світі. Обумовлено це тим, що їх зміст не вимагає особливих зусиль і великих фінансових витрат.
вони живуть 15-18 років, Характеризуються швидким ростом і невибагливістю в їжі. Ще один величезний плюс - приносять здорове потомство.
Характеристики
Коровам герефордської породи характерні значні габарити:
- зріст дорослих тварин - вище 130 см;
- обхват грудей: Телиці - 190-195 см, бички - 210-215 см;
- вага: Телиці - 550-700 кг (у Великобританії - до 850 кг), бичка - 850-1000 кг (до 1300 кг - у Великобританії).
Телята народжуються вагою 25-28 кг (Телички) і 28-34 кг (бички). Хороша конституція корів сприяє легкому отелу, знижуючи тим самим смертність новонароджених телят до мінімуму.
Ростуть вони швидко і добре набирають вагу. До однорічного віку жіноча особина досягає ваги до 290 кг, чоловіча особина - 340 кг (при хорошому відгодівлі та до 400 кг). Протягом наступних 6 місяців вони додають ще близько 100 кг.
Як правило, таких корів не доять, все молоко йде на харчування телятам, які вирощуються на підсосі у маток.
М'ясо герефордської корів високо цінується на споживчому ринку через високі смакових якостей: воно "мармурове", соковите, ніжне, поживне і калорійне. Волокна мають тонку текстуру, жировий прошарок в них розташована рівномірно.
На забій відправляються дорослі особини. Питома вага м'якоті, Отриманої від однієї голови худоби, становить близько 82-84%, забійний вихід - 58-70%.
фото
Фото «герефордської» породи корів:
Зміст і догляд
Розглянемо ці два важливих питання максимально детально, щоб початківці тваринники змогли зробити все правильно.
Вимоги до змісту корів герефордської породи пред'являються найскромніші.
Власники обов'язково повинні подбати про те, щоб всі наявні в корівнику щілини були забиті. У тварин завжди повинен бути вільний доступ до води і їжі, тому годівниці з поїлками повинні бути встановлені в центрі корівника.
Необхідна умова - наявність великого пасовища. Не завадить побудувати окремі загони для маток з телятами і стійла для старших телят.
Завбачливим буде спорудження спеціального приміщення для вагітних корів. Наводити їх туди слід за кілька днів до народження теляти, а після отелення вони повинні там перебувати ще тиждень.
живлення
Зміст герефордської корів обходиться власникам вельми економно.Щоденний їх раціон складається з сіна з домішкою дробленого і злегка підсоленого ячменю.
Увага: Особливе харчування повинні отримувати корови з телятами, так як на вирощування дитинча у матки йде багато енергії і сил.
Меню готелю корови повинно складатися з силосу, сухого корму і обов'язкових мінеральної підгодівлі.
Новонароджені телята харчуються молоком матері, яке вони отримати повинні вже в перші 1,5 години після своєї появи на світ. Через 2 тижні їх раціон можна починати розбавляти сіном, Потім поступово в нього включати соковиті і концентровані (в останню чергу) корми.
На підсосі у своєї матері теля перебуває півроку, потім його забирають від вимені і переводять в окреме стійло. Раціон биків повинен складатися з сіна, концентрованих і соковитих кормів. Важливо і потрібно додавати в нього фосфор, кальцій і протеїни.
хвороби
Герефордська порода корів характеризується відмінним здоров'ям, Тому захворюваність серед її представників - явище надзвичайно рідкісне.
Щоб уникнути цього, власникам неодмінно слід подбати про оптимальні умови в корівнику.
Правила розведення
Розведення ВРХ герефордської породи особливими премудростями не відрізняється. З боку тваринника потрібно забезпечити герефорд необхідні умови утримання і збалансоване харчування, що включає найнеобхідніше в ті чи інші етапи їхнього життя.
М'ясні ознаки у цього виду корів є домінантними і добре передаються майбутньому поколінню ВРХ.
Даним якістю користуються фахівці, коли схрещують герефордів з їх побратимами інших порід.
Герефордська порода корів з хорошого боку зарекомендувала себе в сучасній галузі тваринництва.
Невибагливість у змісті, відмінна витривалість і високоякісна яловичина зробили герефордів одними з найпопулярніших серед м'ясних порід великої рогатої худоби.
