Що таке черемша - це дикий цибулю або часник?

У природі існує безліч корисних і одночасно з цим красивих рослин. Люди давно стали це помічати і потихеньку багато трави і чагарники стали переселятися на наші дачі і городи. Так сталося і з черемшею. Сьогодні на багатьох присадибних ділянках можна зустріти це красиве, смачне і корисне рослина.

Черемша - що це таке? Як росте, ніж корисно рослина? Як виглядає черемша?

Загальний опис

Черемша відома вже давно. У народі цю рослину називають по-різному. Для одних - це ведмежа цибуля, для інших дикий часник. Якщо говорити по-науковому, то черемша - це багаторічна трав'яниста рослина. Її відносять до роду цибулю і підродини цибулевих. Але туди ж відноситься і часник, тому черемшу можна називати і ведмежим цибулею і диким часником.

Черемша - це цибулинна рослина. Цією особливістю відрізняються всі представники сімейства цибулевих. Звичайно, корінь його відрізняється від того ж часнику. Цибулина має невеликі розміри, всього один сантиметр в діаметрі. Від неї углиб землі росте коріння.

Сама рослина має в висоту від 15 до 50 сантиметрів. Стебло має тригранної формою. Листя ростуть від самого заснування.Вони мають витягнуту широку форму. Черемша квітуча рослина. Квітки світлих і білих тонів, починають з'являтися на початку травня. Саме цвітіння закінчується ближче до кінця липня.

Як і будь-який трав'яниста рослина, ведмежа цибуля є кормом для домашніх тварин. Але багато фахівців не рекомендують додавати його в меню худоби. Справа в тому, що при його поїданні в організм потрапляють деякі речовини, які сприяють погіршенню смакових якостей м'яса. А якщо дикий часник у великій кількості з'їсть дійна корова, то колір молока може з білого помінятися на жовтий. Звичайно, шкоди для здоров'я людини і самого худоби це не принесе, але от смак у продуктів тваринного походження може стати неприємним.

На питання, де росте черемша, відповісти досить легко. Ця рослина багато зустрічали при походах на природу. Дикий часник або ведмежа цибуля росте по всій Європі, Кавказу та Туреччини. Також черемшу можна збирати в Білорусії і деяких західних областях Росії. Останнім часом рослина стали вирощувати і на городах, але все ж найчастіше за нею ходять в дику природу.

Їли ви вирішили вирощувати черемшу на своїй присадибній ділянці, то варто знати деякі хитрощі:

• Рослина любить вологу і тінисту середу. У дикому вигляді вона часто росте вздовж тінистих берегів річок;
• Розмножувати черемшу краще насінням, а не цибулиною. Так вона краще приживеться;
• Посів здійснюється в зиму. Щоб насіння дали добрі сходи, їм необхідно пролежати мінімум сто днів при температурі від нуля до -3 градусів.

Рослина росте досить повільно. Тільки на третій рік після посіву черемша досягне нормальних "дорослих" розмірів, а перше цвітіння буває тільки на четвертий рік.

Чим корисна?

Дика черемша вже багато століть використовується в народній медицині. Знахарі давно помітили прекрасні властивості рослини, яке зібрала в себе якості і цибулі, і часнику. У черемше міститься великий асортимент мікроелементів, вітамінів та інших корисних речовин.

Серед корисних властивостей можна виділити наступні:

• Зелень рослини, з якої можна робити салати, чудово допомагає при хворобах органів травлення. Також вона сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи. Зелень здавна застосовують при застуді, лихоманці і різних запаленнях;
• Салати із зелені можуть допомогти впоратися зі стресами, підтримавши організм вітамінами і мікроелементами;
• Велика кількість корисних речовин, робить дикий часник прекрасним загальнозміцнюючим засобом. Салати та інші люду з цієї рослини допоможе відновитися після хвороби.

Але, як і будь-який лікарський засіб, ведмежа цибуля потрібно приймати обережно. Не варто їм занадто захоплюватися. При передозуванні можуть виникнути головні болі і різні розлади. Крім цього, прийом черемші не рекомендований людям із захворюванням шлунка, з гепатитом і з холециститом.

Дикий часник використовують як в свіжому вигляді, так і додають її в різні страви. У хід йде все рослина. Зелень, цибулину і стебла можна солити на зиму, квасити і маринувати. Єдине, що небажано робити - це засушувати рослина. Шкоди така заготовка не принесе, але і користі від неї ніякої не буде.

У будь-якому вигляді дикий часник є дієтичним продуктом. В зелені, стеблах і цибулині міститься мало калорій. Тому салати і зимові заготовки черемші можуть стати прекрасною і корисною складовою різних дієт.

висновок

Черемша, фото якої можна часто зустріти в інтернеті, досить широко поширена рослина. Невисокі кущі дикого часнику або ведмежої цибулі, можна зустріти вздовж річок в Європі та ряді інших регіонах. Цю рослину можна вирощувати на присадибній ділянці, але справа це досить клопітка. Тому в більшості випадків люди користуються дикорослими рослинами.

Черемшу можна солити, маринувати і квасити. Зі свіжого листя готують салат. У будь-якому вигляді рослина допомагає впоратися з багатьма недугами, додає сили і насичує організм корисними речовинами.