Редис є одним з головних овочів, які ми із задоволенням вживаємо в їжу після довгої зими. Перші вітаміни і мікроелементи наш організм отримує саме від цього коренеплоду. До позитивних властивостей цього овоча відносять:
- Високий вміст вітаміну В, який так необхідний нервовій системі.
- Вітамін групи РР, необхідний для правильної роботи серця і серцево-судинної системи.
- Вітамін С - підвищує захисні властивості нашого імунітету, що захищає наш організм від простудних та інших інфекційних захворювань.
- Кальцій, що зміцнює кісткову систему організму.
- Залізо, необхідне для підвищення вмісту рівня гемоглобіну в крові.
Редис практично не містить в собі шкідливих для організму калорій, тому люди, які ведуть правильний здоровий спосіб життя, можуть без побоювання включати його в своїй щоденний раціон.
Редис допомагає нормалізувати обмін речовин в організмі, а також виводить холестерин з організму і перешкоджає його подальшої освіти. Коренеплід також покращує травлення. Листя редису містять велику кількість вітамінів і можуть бути використані для приготування різних страв.Свіжовичавлений сік редису з успіхом можна застосовувати для лікування кашлю.
сорти редису
Існує велика кількість сортів редису, кожен з яких має свої властивості і особливості. Сорти бувають скоростиглі, середньої стиглості і пізні. Якщо на грядці висаджувати відразу всі три види, то редис буде на вашому столі з ранньої весни до пізнього літа.
Скоростиглі сорти редиски:
- Ранній червоний - ніжний смак, білосніжна м'якоть, темно-червоний плід зверху, висока врожайність, добре росте як в парнику, так і на грядці.
- Корунд - плід червоного кольору, круглої форми.
- Французький сніданок - перші плоди з'являються через 3 тижні після посадки; м'якоть соковита, біла, не володіє пекучим смаком.
- Вісімнадцять днів - сорт, найбільш популярний у садівників. Перші плоди дозрівають на 18 день. М'якоть ніжна і соковита, що не гірка і не гостра.
- Родос - пориста м'якоть, яскраво-червона шкірка.
- Рубін - плоска округла форма плоду, висока врожайність, відмінний смак, яскраво-червоний колір шкірки.
До середньоранніх сортів відносяться:
- Славія - характеризується гострим смаком.
- Віра МС - висока врожайність сорту, плоди не покриваються трещінамім
- Сакса - смак плоду гострий і трохи кислий, колір яскраво-червоний.
- Геліос - коренеплід великий, жовтий, на смак ніжний і соковитий.
- Віола - плід з фіолетовою шкіркою.
- Кавуновий редис - плід з білою шкіркою і рожевою м'якоттю.
До пізніх сортів відносяться:
- Рампоуш - середньої гостроти м'якоть білого кольору, шкірка біла, подовжена форма.
- Вюрцбурзький редис - кругла форма плоду, яскравий малиновий колір з червоним відтінком, висока врожайність сорту.
- Червоний велетень - червоний плід може досягати маси близько 120 м Один з небагатьох сортів редису, який може зберігатися до самої зими.
Особливе місце серед сортів редису займає дайкон. Багато через незнання вважають, що цей овоч відноситься до редьці.
Посадка редису навесні
Редис у відкритий грунт можна висаджувати відразу ж після того, як зійде сніг. Насіння важливо купувати тільки в великих перевірених магазинах, в яких проходить суворий відбір посадкового матеріалу. Насіння почнуть проростати тільки при температурі повітря вище +18 градусів. В іншому випадку вони просто будуть лежати в землі і чекати настання відповідних умов. Найкраще висаджувати редис в парник.
Існує кілька порад, перевірених досвідченими городниками, дотримання яких забезпечить високу врожайність редису:
- Місце для посадки повинно бути добре освітлено сонцем протягом усього світлового дня.
- Грунт для посадки повинна бути поживною, легкої і пухкої.
- Занадто висока температура вирощування і тривалий світловий день приведуть до появи на редисці стрілок. Також стрелкование часто викликається недостатнім рівнем вологи.
- Помічено, що найбільш великі насіння швидше сходять в порівнянні з дрібними, тому перед посадкою їх потрібно розсортувати.
- Щоб прискорити схожість насіння їх можна перед посадкою замочити у воді. Як тільки з'являться перші паростки, їх можна висаджувати в грунт.
- Для правильного формування та розвитку плодів потрібно дотримуватися відстань між коренеплодами при посадці. Між плодами має бути 5-6 см, а між рядами - приблизно 15 см.
- Зверху насіння не варто засипати занадто товстим шаром грунту. Досить 0,5-1 см. Максимум 2 см.
- Перші сходи пророщені насіння дадуть через кілька днів.
Після того, як насіння зійшли, важливо забезпечити редису хороший рясний полив. Грунт повинна постійно рихлити, а бур'яни вчасно знищуватися. Ранні сорти дозволяють за мінімальний термін отримати перші плоди до столу.
Якщо редис гіркий на смак, то це може говорити про занадто затягнутому періоді його зростання. Він або повільно зростав через недостатній догляд за ним, або плід став вже старіти. Також м'якоть редиски може бути занадто волокнистої і жорсткою. Причиною цього є занадто високі температури навколишнього повітря і грунту, а також надмірний полив. Часто сам коренеплід погано формується, тоді як зелена верхівка зростає активно. Це говорить про те, що редис потребує більш низьких температурах повітря. При жаркій погоді він починає формувати замість коренеплоду насіння.
Догляд за редисом
Редис вважається невибагливою у догляді овочевою культурою. Виростити його не складе особливих труднощів навіть початківцю садівникові. Існує кілька основних правил, яких варто дотримуватися для отримання багатого врожаю редиски:
- Дотримання помірного поливу, особливо в спекотні літні дні, коли спостерігається посушлива погода і відсутні дощі. Без достатнього рівня вологи редис стане сухим, буде гірчити. Отриманий плід втратить заявлені смакові якості.
- Коли редис практично дозрів, полив слід трохи скоротити, інакше від надлишку вологи плоди покриються тріщинами.
- Редис, як і будь-яка інша овочева культура, потребує регулярного внесення добрив.Саме для редиски підходять калійні добрива. Його вносять відразу після того, як на грядці з'являться перші сходи. Добриво розводять в концентрації згідно з відповідною інструкцією. Періодичність і кількість підгодівлі вказано на препараті.
Хвороби і шкідники
Редис схильний до ураження як шкідниками-комахами, так і бактеріальними і грибковими захворюваннями. Якщо листя рослини стали жовтими, млявими, або на них з'явилися плями, то коренеплід варто обробити спеціальними засобами від шкідників і хвороб.
Якщо ви не є прихильником використання хімічних препаратів, то можна вдатися до народних засобів. Від шкідників ефективним буде застосування золи. Її ретельно посипають грядку з редискою.
зберігання редису
Зберігати дозрілий коренеплід зовсім не складно. Перед збиранням врожаю з грядки землю заздалегідь потрібно зволожити, щоб плоди легше висмикували, а сам редис наситився вологою і став ще більш соковитим.
Перед закладанням редису на тривале зберігання в підвал або комору його бадилля потрібно зрізати. Від кінчика також слід позбутися. Щоб продовжити терміни зберігання редису, плоди можна загорнути в поліетиленовий пакет і покласти в прохолодному темному місці.
