Кінза є однорічним пряним рослиною, зелень і насіння якого використовують для приготування їжі в якості приправи. Рослина абсолютно невибаглива в догляді, тому вирощувати його самостійно не складе особливих проблем. Садити кинзу можна як на грядках у відкритий грунт, так і в горщики для вирощування на підвіконні.
Вирощування кінзи у відкритому грунті
Для вирощування прянощі на городі відводять ділянку, добре освітлюється сонцем. У тінистому місці кущі будуть сильно витягуватися і не зможуть наростити пишну зелену масу. Крім того, грядки повинні розташовуватися на рівній місцевості, де не застоюється вода.
Кінза, як і безліч культур, любить пухкий живильний ґрунт. При необхідності ділянка, відведена під грядки, удобрюють. Це можна зробити як восени, так і перед посівом насіння:
- восени вносять перегній з розрахунку піввідра добрива на 1 кв.м .;
- навесні удобрюють мінеральною сумішшю по 30 г на 1 кв.м.
Садити кинзу починають із квітня.Для того щоб мати свіжу зелень до самої осені, роблять повторні посіви з інтервалом в 2 тижні. Насіння висівають по 2-3 штучки на відстані 10 см одна від одної, ширина міжрядь при цьому повинна бути не менше 15 см. Так буде легше доглядати за рослиною, і кущика буде достатньо місця для росту.
Оскільки кінза має великі, з досить міцною оболонкою насіння, висівати їх потрібно неглибоко - близько 2 см. Насіння в попередньому замочуванні не потребують, досить добре полити грядки перед посівом.
Подальший догляд за посадками кінзи включає в себе:
- регулярний полив 2 рази в тиждень;
- проріджування сходів, як тільки вони підростуть до 3 см у висоту;
- розпушування грунту;
- видалення бур'янів.
Зрізати зелень для вживання в їжу слід до початку цвітіння, оскільки потім вона буде гірчити. До збору насіння приступають в кінці літа і збирають в кілька етапів по мірі їх дозрівання.
Вирощування кінзи на підвіконні
Любителі кінзи, у яких немає можливості виростити її на грядках, можуть посіяти насіння в горщики і вирощувати прянощі на підвіконні. В цьому випадку посів роблять у березні місяці. У довгих посадочних контейнерах насіння викладають з відстанню в 5 см, при посадці в окремі невеликі горщики або пластикові стакани сіють по 2 насінини в одну ємність.
Посіяне насіння полити або добре обприскати водою з пульверизатора і накрити зверху харчовою плівкою для створення тепличних умов. При появі перших росточков плівку зняти. Догляд за кінзою в горщиках складається з поливу і розпушування грунту.
Сходи кінзи дуже вимогливі до висвітлення. Оскільки ранньою весною світловий день ще дуже короткий, для отримання пишної зелені сіянці необхідно додатково підсвічувати.
Багато городників використовують молоді сходи кінзи, вирощені на підвіконні, як розсади для посадки на грядки. Це дозволяє отримати урожай набагато раніше.
