Масло виноградних кісточок отримують за допомогою гарячої екстракції. Корисні властивості такого засобу і екстрактів з насіння винограду дуже активно використовуються як в сучасній кулінарії, таки при виготовленні різноманітних косметичних засобів.
Способи отримання з виноградних кісточок
На сьогоднішній день виноградні масла і різні екстракти з виноградних кісточок можуть бути отримані не тільки гарячим, але і стандартним холодним способом:
- гаряча екстракція. Таким способом вдається отримати максимальний обсяг масла, але з втратою певної кількості корисних речовин;
- холодний віджим. Спосіб заснований на пресуванні вихідної сировини і відрізняється збереженням всіх корисних вітамінів і мікроелементів на шкоду кількісним показникам масла.
Склад і нутрієнти
Величезна користь масла на основі кісточок винограду зумовлена складом. Те, що володіє дуже тонким і приємним ароматом, зеленуватого кольору масло згадується навіть в біблійних текстах, але і в наші дні цей продукт знаходить дуже широке застосування. Засіб затребуваний не тільки завдяки підвищеному вмісту вітамінів і мінеральних компонентів, але і входження до складу поліненасичених органічних кислот.В основі складу - найважливіші для зростання і розвитку організму вітаміни "A", "E", "В" і "C", а також фітонциди і флавоноїди.
- Лінолевої ω-6 ненасиченої кислоти - 72%
- Олеїнової ω-9 ненасиченої кислоти - 16%
- Пальмітинової або Гексадекановой насиченою кислоти - 7%
- Стеаринової або октадекановой насиченою кислоти - 4%
- Альфа-ліноленової ω-3 ненасиченої кислоти - менше 1%
- Пальмітоолеїнової або 9-гексадекановой ω-7 ненасиченої кислоти - менше 1%
Наявність поліненасиченої лінолевої кислоти обумовлює широке застосування продукту в косметології. Практично будь-який косметичний засіб на основі виноградного масла дуже корисно для шкіри, прекрасно підтримує оптимальний вміст вологи і добре стимулює всі основні процеси регенерації.
Користь масла виноградних кісточок (відео)
Корисні властивості
Харчове використання масла з виноградних кісточок також дуже популярно як в нашій країні, так і у зарубіжних споживачів. Приймати його всередину рекомендується:
- з метою нормалізації жирового обміну;
- для нейтралізації запальних процесів;
- при необхідності стимулювати вироблення природного імунітету;
- для поліпшення функціонування нервової системи;
- з метою підвищення захисних здібностей організму;
- для очищення організму від шлаків і інших шкідливих речовин;
- з метою поліпшення роботи серцево-судинної системи.
Продукт дозволяє нормалізувати шкірні виділення і активізує вироблення колагену, завдяки чому шкірні покриви візуально стають більш свіжими і пружними. Наявністю фітонцидів і хлорофілу обумовлюється протизапальна і бактерицидна активність масла, а його профілактичний прийом сприяє зниженню ймовірності розвитку атеросклеротичних змін і сечокам'яної хвороби, покращує роботу травної системи, органів дихання і зору.
Область і особливості застосування виноградного масла
Рафінована виноградне масло, а також ефірне масло на основі кісточок винограду дуже затребуване в якості лікувального, профілактичного та косметичного засобу, а також досить широко застосовується в кулінарії, при приготуванні знаменитих страв з кухні різних країн. Перед вживанням потрібно ознайомитися з протипоказаннями, А також переконатися, що застосування не здатне завдати шкоди.
При внутрішньому застосуванні
У лікувальних цілях правильно приготоване виноградне масло використовується при самих різних захворюваннях. Фахівці в області ампелотерапію дають наступні рекомендації по прийому виноградного масла всередину:
- в профілактиці багатьох хвороб і з метою загального оздоровлення, а також для зміцнення організму і захисних сил потрібно випивати чайну ложку олії натще і перед обідом і вечерею протягом двох тижнів. Продовжити прийом препарату можна тільки після двотижневої перерви;
- при терапії більшості захворювань приймається досить високу кількість масла. Загальний обсяг може становити 20 мл і більше. Дозу потрібно розділити на кілька рівних прийомів, які здійснюються протягом дня. Курс лікування становить чотири тижні, після чого потрібно зробити перерву протягом місяця. Потім лікування маслом може бути продовжено.
Масло виноградних кісточок в косметології (відео)
Рекомендується запивати засіб свіжоприготовленим яблучним соком, що підвищує засвоюваність лікувального препарату організмом.
У косметології
Застосовується в догляді за волоссям, при лікуванні нігтів і шкірних покривів. Використовується в профілактиці і лікуванні при таких станах:
- сухості та стягнутості епідермісу;
- в'янення і старіння шкірних покривів;
- тьмяність кольору шкіри обличчя;
- наявність неглибоких зморшок;
- поява ознак передчасного старіння;
- зниження рівня вологи і тонусу шкіри;
- невеликі запальні процеси;
- хвороби, що супроводжуються лущенням і почервонінням епідермісу;
- опікове стан;
- невеликі ранки і подряпини;
- появі вугрової висипки і схильність до акне або утворення чорних крапок;
- дерматити різного генезу.
Засіб дуже затребуване в лікуванні целюліту і післяпологових розтяжок. У поєднанні з зародками пшениці або жожоба застосовується в омолоджуючих масках.
У кулінарії
Дуже чистий і приємний, легкий смак виноградних масел, дозволяє використовувати такий засіб як смачною і корисною заправки для вінегретів та салатів, а також при приготуванні домашніх майонезів. Прекрасно зарекомендувало себе таке природний засіб в якості основи для витяжки з часнику, а також більшості пряно-ароматичних трав, включаючи розмарин.
Корисним є використання продукту в поєднанні з оливковою олією.Така суміш стане гідною заміною вершковому маслу і може застосовуватися в якості вітамінної легкої заправки каш, картопляного і овочевого пюре, супів, страв на основі макаронних виробів, салатів і вінегрету.
Протипоказання для зовнішнього і внутрішнього використання
Поряд з будь-якими іншими лікарськими засобами, екстракти і масла на основі виноградних кісточок здатні заподіяти деяку шкоду. Особливо часто побічні ефекти спостерігаються при безконтрольному застосуванні таких препаратів рослинного походження.
В деяких випадках, досить рідко, спостерігаються алергічні реакції, тому важливо перед використанням провести міцний тест на відсутність непереносимості нутрієнтів. З цією метою досить нанести краплю кошти на зап'ясті і поспостерігати за шкірною реакцією. Виноградні екстракти можуть принести деяку шкоду при використанні в період вагітності, що обумовлено здатністю кошти розріджувати кров.
Щоб зберегти всі цілющих властивостей, зберігати ємність з засобом потрібно виключно в щільно закритих ємностях з темного скла.Обов'язковою умовою правильно і тривалого зберігання є розміщення масла або екстракту на полицях холодильника.
Де застосовується масло виноградних кісточок (відео)
Виноградні екстракти на основі насіння є унікальними природними засобами, що володіють значною кількістю корисних властивостей. Їх застосування не тільки дозволяє підвищити захисні сили всього організму, але і сприяє гальмуванню процесів старіння і подовжує життя. Регулярне використання допоможе надовго зберегти відмінне здоров'я, а також зберігає молодість і красу.
