Правильне і збалансоване харчування немовляти і його мами - велика турбота для останньої. Поки жінка годує грудьми, її раціон багато в чому обмежений, і всі нововведення застосовуються з постійною оглядкою на реакцію організму крихти. Меню малюка також викликає багато запитань.
Поки малюк їсть тільки мамине молоко, все зрозуміло. Але дитина росте, і виникає необхідність вводити прикорм. Як правило, все починається з однокомпонентних овочевих пюре. І закономірне питання - з чого варто почати, з якого віку і як саме можна давати дітям цей продукт? Про цей, а також про нюанси вживання капусти самої мамою - наша стаття.
Чи можна їсти цей овоч дітям?
Брюссельська капуста для малюків, які перебувають на грудному вигодовуванні, не тільки необхідна, але і дуже корисна. Педіатри радять в якості першого прикорму застосовувати саме її. Такі рекомендації пов'язані з тим, що капуста практично ніколи не викликає алергії.
Брюссельська капуста багата вітамінами, білками, мінералами і клітковиною. Такий склад дозволяє зміцнити організм, що росте грудничка.
З якого віку дають немовлятам?
Вперше спробувати пюре із брюссельської капусти дитина у віці до 1 року, що знаходиться на ГВ, за рекомендацією педіатрів, може вже в 5,5 місяців.
Дітям, раціон яких складається тільки з сумішей, прикорм отримують на місяць раніше, тобто в 4,5 місяці.
Коли можна давати овоч недоношеним дітям? їм лікарі радять пробувати пюре з капусти тільки в 8 місяців.
Починати слід з 1 чайної ложки супу-пюре в ранковий час. Потім протягом дня уважно відслідковувати реакцію крихти.
Якщо новий продукт не вплинула негативно наслідки на організм, то поступово можна збільшити порцію.
Дозволено чи продукт мамі, що годує?
Раціон молодої мами, яка годує малюка грудним молоком, може і повинен бути різноманітний овочами, в тому числі і брюссельською капустою. Думка багатьох мам, про те, що вся капуста небезпечна для травлення маленької людини, помилково. Так як саме брюссельська капуста не може зашкодити організму дитини, якщо її вживати вареної або тушкованої.
В меню мами цей овоч необхідний з тієї ж причини, що і для раціону дитини - багатий вітамінно-мінеральний комплекс.Думки фахівців з питання введення в раціон овоча неоднозначно. Одні лікарі рекомендують почати вживати не раніше, ніж дитині виповниться 2 місяці.
Інші називають інші терміни - 1 місяць, треті вважають, що достатньо дочекатися 3 тижнів після народження і малюк готовий пробувати брюссельську капусту з молоком матері. Вживати продукт коштує тільки у вареному, запеченому або тушкованому вигляді.
Користь і шкода
До складу брюссельської капусти входять:
- вітаміни групи А, В, С, PP;
- вітамін К - допомагає нормалізувати згортання крові і участь в утворенні білка;
- білки;
- вуглеводи;
- клітковина і трохи крохмалю.
також до складу капусти входять такі амінокислоти, як:
- аланин;
- аргінін;
- лейцин;
- ізолейцин;
- метіонін та інші.
До мікроелементів:- залізо;
- цинк;
- марганець, мідь, калій;
- фосфор;
- магній і Йоди.
Для мами і малюка до корисних властивостях брюссельської капусти відносять:
- підвищує імунітет, допомагає в боротьбі з вірусами, інфекціями;
- заряджає організм енергією;
- покращує зір;
- мінімізує можливості захворіти на рак, серцевою недостатністю і гіпертонією;
- сприятливо впливає на згортання крові;
- допомагає побороти панкреатит;
- покращує обмін речовин;
- перешкоджає накопиченню зайвої ваги;
- покращує роботу печінки;
- чистить жовчовивідні канали;
- знижує рівень холестерину.
У малюка капуста нормалізує травлення. Високий вміст кальцію дозволяє формувати міцний м'язовий і кістковий скелет. Серед негативного впливу можна відзначити вплив на щитовидну залозу. Ряд компонентів капусти заважає щитовидній залозі засвоювати йод.
Протипоказання
Незважаючи на всю свою корисність, брюссельська капуста має ряд протипоказань. Її не рекомендується включати в раціон людям, страждаючим:
- підвищеною кислотністю шлунка;
- ентероколітами;
- кишковими спазмами;
- запаленням певних ділянок шлунково-кишкового тракту;
- проблемами щитовидної залози;
- підвищеним вмістом в організмі вітаміну С;
- індивідуальна непереносимість ряду компонентів.
На ранньому етапі не слід включати в меню дитини цей овоч, якщо у нього:
- коліки;
- здуття кишечника;
- хронічний гастрит з підвищеною кислотністю.
Як правильно вибрати?
Купуючи капусту в магазині, завжди варто звертати увагу на такі факти:
- листочки повинні бути чистими, гладкими, без плям;
- кінчики капусти повинні бути рівномірно зеленими без жовтих плям;
- намагатися купувати тільки свіжі овочі у перевірених продавців.
Покрокова інструкція, як приготувати прикорм
Перший прикорм найкраще починати з однокомпонентних овочевих пюре, або, якщо малюк вже їв картоплю і кабачок, то можна дати суп-пюре. Найкраще давати продукти, приготовлені самостійно. У приготуванні пюре будинку немає складнощів.
Для цього необхідно:
- Взяти 1-2 (якщо перша проба овоча) або 5-6 кабанчиків (якщо капуста вже знайомі дитині).
- Ретельно помити.
- Поставити варитися.
- Після того як була визначена ступінь готовності, качанчик виймаються з бульйону.
- Овочі ретельно перемелюють на блендері, до отримання однорідної маси.
- Пюре готове.
Приготувати суп-пюре також просто. Для цього знадобиться:
- 1 картоплина;
- 100-150 грам;
- 5-6 качанчик капусти.
Все це вариться, потім перемелюється до однорідної маси. Суп-пюре виходить чудовим. Як і багато овочів, брюссельська капуста багата вітамінами, мікроелемент амінокислотами. При помірному споживанні весь комплекс поживних речовин зробить благотворний вплив на організм, стане відмінним засобом профілактики хвороб.
