Гарбуз - корисний і смачний овоч, який в Росії однаково добре росте всюди. Є багато сортів з ніжною і солодкою м'якоттю. Один з них гарбуз Цукерка, дуже популярний, судячи з опису сорту, фото і відгуками.
Іноді зустрічається синонімічне назва - Карамелька. Вона виведена в Росії спеціально для Центральної нечорноземної смуги. Її люблять і цінують за високу врожайність, невимогливість у догляді і поживні властивості.
Опис гарбуза Цукерка
Сорт середньостиглий, холодостійкий, великоплідний, підходить для столового застосування. До середини літа дає дещо не дуже довгих батогів (близько півтора метрів). На кожній можуть дозріти до шести плодів. Найбільші екземпляри досягають ваги 50 кг. Термін від посадки до дозрівання 120 днів.
Гарбуз Цукерка заслужила відмінні відгуки завдяки своєму смаку. Вона дуже солодка, товщина м'якоті в середньому 10 см, колір яскравий, червоно-оранжевий.
Завдяки товстій шкірі зберігається протягом зими, не втрачає смакових якостей.
Насіннєва зона невелика, насіння великі, смачні, зазвичай добре наливаються. Їх можна сушити і вживати в їжу.
З гарбуза Цукерка роблять соки, пюре для дитячого харчування. Використовують саме цей сорт для приготування каш при дієтичному харчуванні, так як при його додаванні цукор вже не буде потрібно. Смачними, низькокалорійними з Карамельки виходять десерти - муси, пудинги, желе і суфле.
Цинк і вітамін А, які містяться в ній у великих кількостях, сприяють поліпшенню зору, благотворно впливають на стан шкіри, нігтів і волосся.
Як вирощувати гарбуз Цукерка
За правилами сівозміни кращими попередниками гарбуза є: картопля, морква, цибуля, капуста, боби, томати. Погано виросте вона після баштанних культур: кабачків, кавунів, динь, огірків.
Сприятливі сусіди на грядці - картопля, квасоля, огірки (для перехресного запилення). Але при сусідстві з огірками насіння можуть втратити властивості сорту, їх не рекомендується використовувати як посадковий матеріал на наступний рік.
Гарбуз невимоглива в догляді, але любить тепло. Її можна сіяти у відкритий грунт, коли грунт добре прогріється, або вирощувати через розсаду. Другий спосіб краще в регіонах з холодним кліматом.
Підготовка насіння
Щоб насіння якомога швидше давали сходи, їх потрібно на кілька днів загорнути в м'яку вологу тканину і поставити в тепле місце, наприклад, на підвіконня над батареєю.
Після того, як проклюнутся насіння і здадуться проростки, їх потрібно загартувати в холодильнику протягом 3-5 днів.
Тому, що земля навесні дає сприятливе середовище для розвитку грибків і бактерій, насіння при пророщування для додаткового знезараження краще замочувати в слабкому розчині марганцівки.
Вирощування розсади
Гарбуз зростає дуже швидко. Висаджувати розсаду у відкритий грунт можна вже через 20 днів після появи сходів. Цю обставину необхідно враховувати і заздалегідь прорахувати час пророщування і час посадки.
Коренева система гарбуза Карамелька дуже ніжна, тому садити насіння потрібно в торф'яні стаканчики або таблетки, які висаджують безпосередньо в грядки. Або в ємності без дна, з них легше витягти саджанці, не пошкодивши тонкі ніжні коріння.
З цієї ж причини на дно розсадних контейнерів потрібно поміщати дренаж.
Глибина загортання насіння - 3-4 см. В одну ємність садять по 1 насіння. Якщо немає впевненості в стовідсоткової схожості, закладають по 2 насінини, потім одне з них, більш слабке, видаляють. Під час висадки в великий ящик витримують відстань між насінням в 5 см.
Грунт готують з суміші листової землі, торфу і перегною в пропорції 1: 1: 2.
Посадки накривають традиційним способом - склом, оргстеклом, прозорим пластиком або плівкою. Після появи сходів укриття не потрібно.
Найактивніше зростання розсади проходить в теплому, світлому приміщенні. Так отримують міцні і життєздатні рослини.
Посадка насіння безпосередньо на грядку
Посадка насіння у відкритий грунт більш застосовна в регіонах з жарким кліматом і ранньою весною.
Попередньо грядку, де передбачається посадити гарбуз добре удобрюють гноєм або перегноєм і перекопують.
Насіння поміщають в лунки глибиною 8-10 см. Якщо навесні очікуються заморозки, або гарбуз садять насінням в північних широтах. Глибину закладення потрібно збільшити.
У кожну ямку опускають по кілька насіння з тим, щоб при проростанні залишити найсильніший екземпляр. Решта не обов'язково витягувати, а прищипнуть, щоб не зачепити і не пошкодити коріння сусіднього рослини.
Посадка розсади гарбуза в ґрунт
Для гарбуза Цукерка підходять добре освітлені ділянки з суглинистой грунтом. Земля повинна бути пухкої, "дихаючої".
Розсаду висаджують у грунт, коли земля прогріється до +13 ° C, а на втечу буде по 2-3 добре сформованих листа.
Для кожної рослини необхідно 1-1,5 м2 площі. Попередньо потрібно підготувати лунки, добре пролити їх водою. У кожну засипають жменю деревної золи і дрібку суперфосфату.
Догляд за гарбузом у відкритому грунті
Догляд за гарбузом полягає в регулярному поливі, прополюванні, згодом - видаленні засохлих листя.
Щоб отримати особливо великі плоди, треба кілька разів за літо полити гарбуз настоєм коров'ячого гною або пташиного посліду.
На смакові якості плодів благотворний вплив матиме підгодівля розчином селітри - 50 г на лійку води.
Також необхідне формування куща - періодично доведеться прищипувати стебла, залишаючи не більше трьох відростків. Для сильних батогів потрібен час від часу злегка рихлити і підгортати кореневу частину втечі.
Як зберегти зібраний врожай
Правильне зберігання сприяє дозріванню плоду, чому з часом гарбуз стає ще цукристість і м'якше.
Гарбуз добре зберігається при +3 ... +15 ° C. Більш низька температура призведе до промерзання м'якоті і загнивання.
Рекомендована вологість в приміщенні 70-80%. При більшій вологості великий ризик появи цвілі і затхлого смаку.
Важлива циркуляція повітря. Якщо щось пішло не так і запаси гарбуза почали псуватися, пошкоджені плоди потрібно викинути, приміщення провітрити, по можливості продезінфікувати, просушити.
