Капсикум з латинської перекладається як сумка. Його так назвали через форми плода. Відноситься це незвичайне рослина сімейства Пасльонових. І хоча його величають стручковий або овочевий перець, до сімейства переліку він не має ніякого стосунку.
Родина - субтропіки Південної і Центральної Америки. Ще древні майя і ацтеки використовували його як приправу замість солі, тоді невідомою.
Опис капсикума
Рослина являє собою однорічний або багаторічний невеликий кущ з яскравими плодами від зелених до насичено червоних, навіть чорних. Білі, фіолетові квіти з'являються в літній період (розміром близько 3 см). Листя глянцеві, насичено-зеленого забарвлення. Їх контрастне поєднання з яскравими плодами надає чагарнику оригінальність і декоративність.
Види капсикума
Налічується приблизно 30 різновидів капсикума. Відрізняються вони розмірами, формою, кольором, а також їстівні плоди.
Найбільш популярні групи сортів для вирощування в домашніх умовах:
| вид | Опис, висота | листя | Плоди смак |
| Однорічний (стручковий) | Найпопулярніший. 1,5 м. | Конусоподібні, зелені. | Від жовтих до червоних, кулястої або подовженої форми. Солодкий або пекучий. |
| кайенский | Багаторічна рослина. 30 см - 1,2 м. | Блискучі темно-зелений, елліпсовідниє. | Білі, червоні, фіолетові, маленького розміру (не більше 5 см), подовжені. Пекучий. |
| Китайський | Не більше 50 см. | Яйцеподібні, салатові. | Різноманітного кольору і розміру. Пекучий. |
| опушений | Приблизно 4 м. Стає з віком деревовидним. | Темно-зелені, подовжено-овальні. | Тупий форми, укорочені. Від золотистих до бурих. Гострий. |
| ягідний | Багаторічна рослина. 2 м. | Різного забарвлення. Ростуть вертикально. Пекучий. | |
| Мексиканський (Фаворит мікс) | Компактний 30-50 см. Незалежно від пори року дає квіти і плоди різного ступеня зрілості. | Від лимонного до яскраво-червоного. Високий ступінь гостроти. | |
| Сальса | Багаторічна рослина. 50 см. | Жовті, фіолетові, червоні. Мініатюрні. Не придатні в їжу. |
Догляд за капсикума в домашніх умовах
При догляді за чагарників важливо дотримуватися деяких правил.
| параметр | зміст | |
| Весна літо | Осінь зима | |
| Місцезнаходження / освітлення | Добре себе почуває на південних і південно-західних вікнах. При пекучому сонці прикривають напівпрозорим матеріалом. | |
| температура | + 22 ... +25 ° C. | + 16 ... +20 ° C. Нижче +12 ° C згубно. |
| Вологість / Полив | Не допускають пересихання грунту. Щодня обприскують. Застосовують воду, відстояну кімнатної температури. | |
| Рясний, ставлять в піддон з мокрим керамзитом. | При відсутності додаткового підсвічування помірний. | |
| Грунт | Рівні частини: садові, листова, дернова земля, пісок. | |
| підживлення | Використовують комплексні мінеральні добрива. | |
| 2 за 30 днів. | 1 раз за той же період. Без підсвічування не потрібна. | |
Пересадка
Капсикум не любить, коли його турбують, але щовесни слід пересаджувати рослину у великий горщик, для перенаправлення сил на розвиток коренів, а не витягування стебел. Робити це краще в весняний період. Через 3 дні потрібно його підгодувати.
Обрізка
Для посилення росту і формування красивого куща, капсикум обрізають, але не більше ніж наполовину. Щоб збільшити кількість плодів молоді листи прищипують.
Розмноження
Розмножують капсикум живцями і насінням.
Насіння пророщують в кінці зими-початку весни за такою технологією:
- Замочують на 2 години в розчині Епін або марганцівки.
- Викладають в ємність і накривають плівкою.
- Пікірують після появи 2-3 листків.
- Забезпечують хороше освітлення, + 20 ... +25 ° C.
- Чекають плодоношення на 2-3 рік.
Живцями рослина розмножують навесні або влітку. На початковому етапі використовують суміш перліту або торфу з вологим піском (1: 1). Після появи коренів посадку здійснюють в субстрат з дернової землі, перегною і піску (1: 2: 1). Кілька разів прищипують для його розростання.
Можливі труднощі при догляді за капсикума, хвороби і шкідники
Дуже часто квітка піддається навалі комах і захворює через неправильного догляду.
| прояв | Причина | заходи усунення |
| Попелиця, павутинний кліщ. | Сухе повітря, погане провітрювання. | Обробити інсектицидами (Актара, Актеллік). |
| борошнистий червець | Підвищена вологість. | |
| Зморщування плодів, опадання квіток, в'янення листя. | Недолік зволоження. | Збільшити кількість обприскувань і частіше поливати. |
| Скидання листя взимку. | Брак світла. | Використовувати додаткове підсвічування. |
| Припинення зростання. | Неповне харчування або освітлення. | Підгодувати або забезпечити хорошу освітленість. |
Містер Дачник інформує: капсикум - корисний і гарний чагарник
Цю овочеву культуру використовують як прянощі в кулінарії, а також при виготовленні ліків в фармакології. На його основі роблять засоби для поліпшення травлення, підвищення апетиту. Дія компонента, що входить до складу пекучого перцю - капсаїцину, спалює жири, тому його застосовують для схуднення. Також рослина широко використовується в гомеопатії для лікування наслідків гострого і хронічного отиту. Витяжка з капсикума - екстракт олеорезин, застосовується в якості аерозольного засоби для оборони.
