Смородина - це загальна назва роду рослин, які належать до класу дводольних і сімейства крижовнікових. До нього відносяться майже 200 видів. Вона широко поширена в Євразії і на північноамериканському континенті. Любить вологу, тому вважає за краще в природних умовах рости на берегах водойм.
Сорти, що ростуть в наших широтах, невибагливі і витривалі, однак і їм потрібен постійний догляд, щоб урожай приносив радість. Садова смородина, яку вирощують в центральній частині Росії, дуже смачна і корисна.
Опис рослини
Смородина - це чагарник, висота якого коливається від одного до п'яти метрів. Садові сорти, як правило, не перевищують 1,5-2. У рослини довгі прямі пагони, коричневого, червоного або сірого відтінку. Коренева система розгалужена і сильна, що заглиблюється в грунт приблизно на 1,5 метра.
Листя смородини мають по три або п'ять лопатей, зазубрені, круглі або подовжені. Колір листя залежить від виду, найчастіше він зелений, на верхній стороні відтінок яскравішим, ніж на нижній.
У декоративної смородини листя можуть бути різних відтінків: червоних, коричневих, багряних.
Квітки бувають різні: від білих до темно-червоних. Суцвіття у вигляді пензликів, в кожну з яких збираються від п'яти до декількох десятків квіток. Зацвітає смородина в квітні або травні, деякі сорти можуть цвісти до червня.
Смородинові плоди - ягоди, округлої або трохи витягнутої форми. Кольори варіюються в залежності від виду, можуть бути червоними, чорними, білими, зеленими, жовтими. За смаком вони також відрізняються.
Деякі сорти мають виражений кислий смак, деякі - кисло-солодкий, також є солодкі сорти.
Види
У нашій країні смородину охоче вирощують, культивують, займаються селекцією, виведенням нових сортів і гібридів.
Найбільш поширеними в Росії є такі види:
- чорна;
- червона (звичайна садова);
- біла;
- золотиста;
- крижана;
- криваво-червона.
Посадка: вибір місця і часу
Посадку смородини найкраще проводити в ранній осінній час. До весни чагарник встигне прижитися. Якщо цю пору року видався теплим, садити кущі можна в вересні і навіть на початку жовтня. При ранніх заморозках краще почекати до весни.
Місце для висаджування необхідно вибирати таке, де рослина отримає багато сонячного світла і вологи. Якщо правильно це зробити, то при хорошому догляді рослина буде приносити рясний урожай близько 15 років.
Смородина не любить тінь і віддає перевагу ділянкам, де достатньо вологи. Особливо не виносить посухи чорна, інші види здатні деякий час пережити недолік вологи.
Якщо у кущиків невелика крона, то можна висаджувати їх ближче один до одного. Між розлогими саджанцями краще зробити відстань більше. В середньому слід залишати 1,5-2 метра.
Покрокова інструкція з висадження смородини:
- готують невеликі ямки, глибиною близько 40 см;
- якщо час дозволяє, то залишають їх на деякий час (тиждень або дві), щоб грунт дала усадку;
- на дно кладуть добрива, гній або компост;
- ямку поливають водою;
- саджанець поміщають в ямку, нахиливши на 45 градусів, розправляють кореневу систему, потім закопують;
- грунт утрамбовують, поступово досипляючи землі;
- прикривають відкритий грунт мульчею.
Похила посадка сприяє кращому розвитку кореневої системи і додаткових пагонів. Кущ буде потужний і розлогий.
Якщо посадити саджанець прямо, то кущ, швидше за все, виросте в одне стебло.
Догляд за смородиною
Тим, у кого на дачі є смородинові кущі, необхідно враховувати, що ці рослини люблять вологу. Якщо дощів довгий час немає, слід забезпечити чагарнику регулярний полив.
Недолік вологи призведе до осипання ягід, а що залишилися будуть дрібними і несмачними.
Також слід періодично рихлити землю, не рідше одного разу в три тижні. Глибоко не потрібно, достатньо 5-8 см. При розпушуванні необхідно дотримуватися обережності, щоб не пошкодити коріння рослини.
Догляд за кущами смородини включає:
- грунт навколо рослини необхідно регулярно полоти, звільняючи від бур'янів;
- обов'язково накладати на поверхню грунту навколо куща мульчу - шар, який утримує вологу, перешкоджає росту бур'янів, захищає від перепадів температури;
- перед заморозками кущ слід вкутувати тканиною або папером, під рослиною потрібно розмістити ємності з водою.
Нижні гілки куща смородини можуть стелитися по землі. Щоб уникнути цього слід спорудити навколо опору.
Щоб рослина добре розвивалося і плодоносить, йому слід забезпечити підгодівлю. Внесених при посадці добрив вистачає приблизно на два роки. Після цього слід забезпечити регулярне добриво. Це компост в кількості близько 5 кг і по 20 г сірчанокислого калію і суперфосфату.
У весняні місяці, коли рослина прокидається від зимової сплячки і починає активно рости, потрібно забезпечити йому підгодівлю для коренів. Для цієї мети підходять гній або курячий послід, розведені водою, а також магазинні засоби.
Щоб кущ добре ріс і розвивався, необхідно регулярно обрізати його гілки. Щорічна обов'язкова обрізка проводиться навесні. При цьому видаляються гілки:
- уражені хворобами;
- пошкоджені комахами-шкідниками;
- викривлені;
- зламані;
- старі.
Обрізання старих, слабких пошкоджених гілок дасть можливість рослині пустити нові сильні пагони.
Влітку смородину слід регулярно поливати, розпушувати грунт, обробляти інсектицидами і фунгіцидами. Особливо важливо правильно поливати рослину під час цвітіння і плодоношення.
Також смородині необхідна обрізка в серпні, після збору врожаю. При цьому вирізаються дві або три основних гілки під самий корінь, не залишаючи навіть пенька. Роблячи це влітку, після збору ягід можна звільнити місце для молодих прикореневих пагонів.
Розмноження
Розмноження смородини може проводитися трьома способами:
- живцюванням;
- діленням куща;
- відводками.
Найбільш ефективним вважається перший спосіб, особливо, якщо матеріалу не так багато, а сорт зберегти хочеться. Розмножувати смородину таким чином можна і влітку, і навесні, і восени.
Це слід робити в уже підготовлений субстрат, що складається з землі з додаванням компосту і гною. Як живців восени і навесні беруться здеревілі однорічні пагони, які найзручніше зберегти під час щорічної обрізки.
Потрібно вибирати гілочки, діаметр яких становить не менше 6 мм. Довжина держака - близько 20 см, на ньому обов'язково присутні нирки (3-4 штуки).
Внизу держак обрізається безпосередньо під ниркою, у верхній частині надріз роблять трохи вище неї. Він сідає під нахилом в приготований грунт, поливається, зверху кладеться мульча.
Розмноження діленням куща - не найпоширеніший метод. Його використовують, якщо рослині потрібна пересадка на нове місце, а також в тих випадках, коли не вистачає посадкового матеріалу. При застосуванні цього методу кущі досить швидко вкорінюються без додаткових зусиль. Ділити їх слід восени або навесні. Зробити це просто: рослина витягується із землі, при цьому потрібно стежити, щоб при викопуванні не пошкодити коріння, після чого обрубуються всі старі і хворі гілки, а воно розділяється гострою сокирою на кілька частин (як правило, три або чотири). Це потрібно робити так, щоб у кожній частині були присутні добре розгалужені корені, а на гілках були нирки.
Одним з найпростіших способів розмноження смородини - метод відведень. Виробляти процедуру необхідно ранньою весною, поки рослина не зацвіло. Навколо куща, яка була обрана в якості материнського, риють кілька неглибоких канавок (на 6-7 см). Потім нижні гілки (слід вибирати сильні і молоді пагони) обрізають (приблизно на третину) і пригинають до землі, кладуть в вириту канавку і закріплюють (зазвичай з цією метою використовують дріт).
Від материнського куща можна відвести 5-7 пагонів.
Присипати гілки не потрібно, роблять це тільки тоді, коли на них з'являться зелені гілочки і коли вони досягнуть 10-15 см. Тоді канавки, де знаходяться відведені пагони, присипають грунтом. Їх слід підгортати двічі або тричі за літо. До осені вони вже мають прекрасно розвинені коріння, і їх можна пересадити в обране місце.
Хвороби і шкідники
Як і інші рослини в наших широтах, смородина схильна до захворювань і може постраждати від шкідників. До найбільш поширених хвороб відносяться:
- Антракноз - це грибкове захворювання, при якому листя починає засихати і скручуватися, стають коричневими. Хворі необхідно обривати з куща і утилізувати на багатті, а сама рослина обприскувати фунгіцидом.
- Борошниста роса (Пепеліца) - інфекція, що викликається мікроскопічними паразитують грибками, рослина обсипає білого кольору наліт. Боротися з цією напастю необхідно за допомогою мідного купоросу (розвести 30 г в 10 літрах води і обприскувати кущ).
- Смугаста мозаїка - вірусна інфекція, яка характеризується появою на листі яскравого малюнка, утвореного жовтими прожилками. Заражений кущ доведеться знищувати, лікувати його марно, тому необхідно вживати заходів, щоб убезпечити рослину від переносників інфекції - попелиці і кліщів.
- Махровість (реверсія) - небезпечне вірусне захворювання, якому найбільш схильна до чорна смородина, їм заражають рослина тля і кліщі, воно перестає плодоносити. Для захисту від переносників необхідна обробка інсектицидами, а для позбавлення від реверсії - обприскування бордоською рідиною.
- Септоріоз - грибкове захворювання, при якому листочки спочатку покриваються коричневими плямами, а потім стають білими. Щоб позбутися від білої плямистості, слід обробляти чагарник фунгіцидами.
До найбільш небезпечних шкідників смородини відноситься тля, гусениця стеклянница, листкова галиця. Для видалення попелиці та галиці використовують розчин карбофосу. Позбутися від стеклянніци допоможе суміш з золи, сухої гірчиці і перцю, тютюну. Інгредієнти змішуються в рівних пропорціях і вносяться під рослину.
Корисні властивості смородини
Смородина володіє дуже багатим складом: в ній міститься багато вітамінів, особливо вітаміну C, а також групи B, E, K, F, корисних вуглеводів (клітковина), безліч цінних органічних кислот.
Вітаміну c в чорній смородині стільки, що приблизно 50 грамів ягід забезпечують добову потребу дорослої людини.
Дуже корисно вживати смородину в цілях зміцнення імунітету, для боротьби з інфекційними захворюваннями. Багатий хімічний склад допомагає вбивати патогенні мікроорганізми, тому пити смородинові морси і є свіжі ягоди показано в період лікування антибіотиками. Відвари з них допомагають виводити з організму токсичні речовини і важкі метали.
Плоди смородини можна сушити, заморожувати, робити з них компоти, варення, джеми. Щоб зберегти вітаміни, багато господинь вважають за краще перетирати ягоди з цукром, в такому вигляді вони прекрасно зберігаються і допомагають у підтримці імунітету взимку. Також сприяють омолодженню шкіри, та й усього організму. З цією метою їх корисно вживати всередину, але можна робити і маски. Завдяки вмісту фруктових кислот такі процедури мають властивості легкого хімічного пілінгу.
Корисні не тільки плоди чагарнику, але і його листя. Їх використовують для додання смаку і аромату домашнім заготівлях, а відвар або чай з них діють як прекрасний сечогінний засіб. Його рекомендують приймати при захворюваннях нирок, сечового міхура.
Протипоказання до вживання смородини
Вживання чорної, білої або червоної смородини може принести здоров'ю як користь, так і шкоду. Не можна їсти ці ягоди ні в якому вигляді при наявності алергії. Це досить рідкісна її різновид, проте, даючи смородину маленькій дитині, необхідно стежити за тим, як його організм реагує. Якщо через деякий час або відразу малюк покривається висипом, у нього починається нежить, значить, слід перестати годувати його цими ягодами, показати алерголога, пройти алергологічні проби.
Протипоказанням до вживання смородини є запалення печінки. Сік з ягід не рекомендоване пити при тромбофлебіті.
Не варто вживати смородину людям, які перенесли інфаркт, схильним до запорів, при підвищеному згортанні крові.
Червона смородина містить досить багато кислоти, тому вживати її при захворюваннях, що супроводжуються підвищеною кислотністю шлунка, потрібно обережно.
Крім того, вживання може спровокувати загострення хронічного гастриту або виразкової хвороби шлунка.
Однак при дефіциті ензимів, проблеми з травленням, червона смородина може принести користь. При зловживанні можна заробити розлад шлунково-кишкового тракту, діарею.
